အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 114 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1477 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 18.86 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 24.8% | 21.8% | 403 ဂရမ် |
| fats | 3.69 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 6.6% | 5.8% | 1518 ဂရမ် |
| ရေ | 75.66 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.9% | 3004 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.52 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.9% | 3000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.075 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5% | 4.4% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.074 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 4.1% | 3.6% | 2432 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.75 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 15% | 13.2% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.12 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6% | 5.3% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 3.3% | 2667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 58.5% | 150 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 2.2% | 1.9% | 4500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 1.25 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 6.3% | 5.5% | 1600 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 356 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.2% | 12.5% | 702 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 80 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8% | 7% | 1250 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 30 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.5% | 6.6% | 1333 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 70 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.4% | 4.7% | 1857 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 188.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 18.9% | 16.6% | 530 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 200 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 25% | 21.9% | 400 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.49 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.3% | 7.3% | 1208 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.889 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 44.5% | 39% | 225 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 8.2% | 1075 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 20.1% | 437 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.65 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.4% | 4.7% | 1846 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.128 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.971 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.555 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.869 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.533 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.732 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.827 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.211 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.736 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.14 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.931 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.905 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.815 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.667 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.769 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.637 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.202 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 68 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.78 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.593 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.431 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 8.5% | 7.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.382 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.991 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.057 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.062 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 9.5% | 8.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.111 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.039 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.144 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.238 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.829 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 92.1% | 80.8% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.084 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.231 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 4.9% | 4.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- တန်း = 79 ဂရမ် (90.1 kCal)
ရေချိုငါး၊ အမျိုးမျိုး၊ ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင် B5 မှ ၁၅%၊ ဗီတာမင် B15 ၆၆.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် ၁၄.၂%၊ ဖော့စဖရပ် ၂၅%၊ မန်းဂနိစ် ၄၄.၅%၊
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောရေချိုငါး၊ အမျိုးအစားအားလုံး၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရေချိုငါး၊ အမျိုးအစားအားလုံး၊ ကုန်ကြမ်း