အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 21.49 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 28.3% | 23.8% | 354 ဂရမ် |
| fats | 2.97 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.3% | 4.5% | 1886 ဂရမ် |
| ရေ | 73.99 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.8% | 3072 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.87 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 5.5% | 1525 ဂရမ် |
| Retinol | 0.059 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.012 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.7% | 12500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.085 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 4.7% | 3.9% | 2118 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.865 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 17.3% | 14.5% | 578 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.231 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.6% | 9.7% | 866 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.6% | 2353 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.31 μg | 3 μg | 77% | 64.7% | 130 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 1.462 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 7.3% | 6.1% | 1368 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 487 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 19.5% | 16.4% | 513 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 90 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9% | 7.6% | 1111 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 38 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 9.5% | 8% | 1053 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 51 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.9% | 3.3% | 2549 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 214.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.5% | 18.1% | 465 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 269 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 33.6% | 28.2% | 297 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.67 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.3% | 7.8% | 1078 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.769 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 38.5% | 32.4% | 260 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 250 μg | 1000 μg | 25% | 21% | 400 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 24.8% | 340 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.96 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8% | 6.7% | 1250 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.286 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.107 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.633 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.99 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.746 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.973 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.636 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.942 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.241 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.839 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.3 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.2 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.031 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.208 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.76 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.877 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.725 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 53 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.579 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.062 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.427 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.085 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.905 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 5.4% | 4.5% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.49 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.388 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.018 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.035 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 9.2% | 7.7% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.087 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.067 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၄ Styoride Omega-18 | 0.041 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.244 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.817 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 90.8% | 76.3% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.094 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.371 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.219 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 4.7% | 3.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- တန်း = 124 ဂရမ် (147.6 kCal)
Chukuchan အပူ၌ချက်ပြုတ် ဗီတာမင် B5 - ၂၄.၈%၊ ဗီတာမင် B17,3 - ၁၅%၊ ဗီတာမင် B6 - ၂၆.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆.၂%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၅%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၅%၊ %, ဆယ်လီနီယမ် - 11,6%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၁၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Chukuchan သည်အပူတွင်ချက်ပြုတ်သည်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အပူ၌ချက်ပြုတ်ထားသော Chukuchan ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ