အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 9.2% | 1.8% | 1086 ဂရမ် |
| fats | 32.7 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 58.4% | 11.2% | 171 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 51 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 23.3% | 4.5% | 429 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 5.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 26% | 5% | 385 ဂရမ် |
| ရေ | 1.2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 189417 ဂရမ် | |
| ပြာ | 2.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.075 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5% | 1% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.21 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.7% | 2.2% | 857 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.143 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2.9% | 0.6% | 3497 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.23 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.5% | 2.2% | 870 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.4% | 5294 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 1.645 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 8.2% | 1.6% | 1216 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 236 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.4% | 1.8% | 1059 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 131 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 13.1% | 2.5% | 763 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 77 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 19.3% | 3.7% | 519 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 763 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 58.7% | 11.2% | 170 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 70 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7% | 1.3% | 1429 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 207 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 25.9% | 5% | 386 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.54 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.6% | 1.6% | 1169 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.774 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 38.7% | 7.4% | 258 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.06 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.8% | 1.7% | 1132 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.373 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.277 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.747 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.284 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.134 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.279 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.063 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.333 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.475 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.586 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.293 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 1.243 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.521 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.337 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.273 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.119 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.46 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.51 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.96 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 9.48 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 56.4% | 10.8% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 9.39 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 16.17 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 100% | 19.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 14.94 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 1.23 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.23 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 100% | 19.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 14.94 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 100% | 19.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- အိတ် (၈ အောင်စ) = 7 g (198 kCal)
ပြောင်းဖူးကြော်၊ BBQ အရသာ ဗီတာမင် B2 - ၁၁.၇%၊ ဗီတာမင် B11,7 - ၁၁.၅%၊ ကယ်လစီယမ် - ၁၃.၁%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၁၉.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၅.၉%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၈.၇ %%, ကြေးနီ - 6%
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၅၂၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောပြောင်းဖူးကြော်များ၊ ဘာဘီကျူးအရသာ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများပြောင်းဖူးကြော်များ၊ အသားကင်အရသာ