မာတိကာ
Blackcurrant သည် ကိတ်မုန့်၊ အချိုပွဲများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် သို့မဟုတ် သီးခြားသရေစာအဖြစ် အသုံးပြုသည့် လူကြိုက်များသောအသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သို့သော် အရသာကောင်းမွန်သော အရသာသည် သံသယနှင့် အံ့သြဖွယ်ရာများ မဟုတ်ပါ။ ဒီအသီးဟာ အာဟာရနဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်တဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဘလက်ခ် Currant ကို စနစ်တကျ စားသုံးခြင်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများအပေါ် ကောင်းမွန်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိစေပါသည်။
blackcurrant ၏ကျန်းမာရေးဂုဏ်သတ္တိများ
အနက်ရောင် Currant ဗီတာမင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အသီးအနှံတစ်ခုလို့ ယူဆစရာ အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ မဟုတ်ပါဘူး။ ရိုးရာသဘာဝဆေးပညာမှာ ရှိပြီးသားပါ။ currant ဂုဏ်သတ္တိများ angina၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်း၊ ဒူလာနှင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ခြင်းစသည့် ရောဂါများအတွက် တန်ဖိုးရှိသည်။ ကြပါအုံး blackcurrant ဖျော်ရည်တွင် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ရောဂါ၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကုသရာတွင် အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်၏ အလုံးစုံ ပြန်လည်ရှင်သန်မှုကိုလည်း ထိခိုက်စေပါသည်။ ယနေ့တွင်လည်း phytotherapy ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေဖြင့် စားသုံးမှု၏တရားဝင်မှုကို ဂရုပြုပါသည်။ blackcurrant သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွားဖုံးရောဂါ၊ အတွင်းတိမ်၊ သွေးခဲပြဿနာများအပြင် သွားနှင့် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းများတွင်လည်း ပါဝင်သည်။ ကျန်းမာရေးမြှင့်တင် currant ဂုဏ်သတ္တိများ အရွက်၏ ဖျော်ရည်လည်းပါရှိသည် - ခန္ဓာကိုယ်မှ အဆိပ်အတောက်များကို စွန့်ထုတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေသည်။
Blackcurrant နှင့် antioxidants များ
W skladzie blackcurrant flavonoids များကို ခွဲခြားထားသင့်ပြီး ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို ထိခိုက်စေသော အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဒြပ်ပေါင်းများ ထုတ်လုပ်မှုကို ကန့်သတ်ခြင်းတွင် ပါဝင်သည့် လုပ်ဆောင်ချက်လည်း ပါဝင်ပါသည်။ သူတို့၏တာဝန်မှာ အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေရန်ဖြစ်သည်။ Flavonoids သည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရော ကျဆင်းမှုကို ထိခိုက်စေပြီး atherosclerosis ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားကာ သွေးဖိအားကို ထိန်းညှိပေးသည်။ ပါဝင်သော flavonoids များထဲတွင် အဓိက အရေးပါအရာရောက်သည်။ blackcurrant ရှိ:
- Anthocyanins - အစာအိမ်ပြဿနာများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အကျိုးပြုသော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ၊
- rutin - စုပ်ယူမှုကို မြန်စေသည်။ blackcurrant တွင်ဗီတာမင်စီ သွေးကြောများ၏ endothelium ၏အခြေအနေကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။ သွေးထွက်နိုင်ခြေနှင့် varicose veins ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးခြင်း၊
- quercetin - ဆီးလမ်းကြောင်းကို သန့်စင်ပေးပြီး ဓာတ်မတည့်မှု ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိရှိပါတယ်။
Phenolic acids သည် blackcurrant တွင်အရေးကြီးသော antioxidants များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဆန့်ကျင်သည်၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည်၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အခန်းကဏ္ဍနှင့် ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုအချို့၏ ကြီးထွားမှုကိုလည်း နှေးကွေးစေသည်။ စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတာက ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ blackcurrant ၏ဂုဏ်သတ္တိများ သစ်သီးများကို ORAC စာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားသောကြောင့် အလွန်တန်ဖိုးထား၊ သက်သေပြပြီး လူသိများကြသည်။ ဤသည်မှာ လူသားများအပေါ် အကျိုးပြုသော အာနိသင်ရှိသော အပင် antioxidants ပမာဏ အလွန်မြင့်မားစွာ ပါ၀င်သော အထူးအစားအစာအုပ်စုဖြစ်သည်။ မြင့်မားသော antioxidant ဖြစ်နိုင်ချေကို black chokeberry၊ blueberry နှင့် cranberry တို့နှင့်သာ သတ်မှတ်သည်။
ဗီတာမင် C ဘယ်မှာ အများဆုံးလဲ။
အံ့အားသင့်စရာဖြစ်လာနိုင်ပေမယ့် အနက်ရောင် Currant သူ့မှာ ရှိတဲ့ သစ်တော အသီးအနှံတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဗီတာမင် C အများဆုံး. 100 ဂရမ်တိုင်းတွင် ဗီတာမင်စီ 181 မီလီဂရမ်ခန့်ပါဝင်ပြီး ဥပမာအားဖြင့် လိမ္မော်သီးထက် 4 ဆပိုများသည်။ ဗီတာမင်စီ အများဆုံး သစ်တောသစ်သီးများကြားတွင် နှင်းဆီတင်ပါးများ 500 ဂရမ်တွင် 100 mg သာရှိသည်။
ကိုလက်စထရောနှင့် blackcurrant
Antioxidants သည် တစ်ခုတည်းသော ဓာတ်များ မဟုတ်ပါ။ blackcurrant ၏ဂုဏ်သတ္တိများ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် triglyceride ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးသည်။ အနက်ရောင် Currant ၎င်းတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာ- pectin လည်းပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် hypercholesterolemia (ပလာစမာကိုလက်စထရောများ) နှင့် hyperglycemia (သွေးဂလူးကို့စ်အဆင့်များ) တိုးလာမှုကို ဆန့်ကျင်သည်။ Pectins ၏ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အချို့သော အဆီနှင့် သကြားများ စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေသော စွမ်းရည်ကြောင့် ဖြစ်သည်။