အခြားနိုင်ငံများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာများကိုမမောနိုင်မပန်းနိုင်ထိုးဖောက်နိုင်ပြီးသူတို့၏ဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်အရသာထူးခြားမှုများဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆွဲဆောင်သည်။ ဒါကအပြုသဘောဆောင်တဲ့အခိုက်အတန့်တစ်ခုပါ။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဖက်ရှင်တွေဟာရပ်တန့်မနေဘဲကျွန်ုပ်တို့ရဲ့အကြိုက်နယ်နိမိတ်ကိုချဲ့ထွင်ပေးတယ်။ အထူးသဖြင့်ဟင်းလျာများကိုကျန်းမာအာဟာရဖြစ်လျှင်။
ကိုရီးယားဟင်းလျာများသည်ကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်အမျိုးမျိုးသောအရသာအမျိုးမျိုးဖြစ်သောများသောအားဖြင့်ကျန်းမာသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ကိုရီးယားတွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည့် Michelin ကြယ်ပွင့်စားသောက်ဆိုင်များမှာမူစစ်မှန်သောအစားအစာများ၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်မှမီနူးအပြောင်းအလဲများကိုကြုံတွေ့ခဲ့ရသည်။ လမ်းတွေပေါ်မှာအမြန်အစားအစာစားသောက်ဆိုင်ကနေအထက်တန်းလွှာတွေအထိကျွန်တော်တို့ရဲ့တည်ထောင်မှုတွေအပြင်ဒီတိုင်းပြည်ကဟင်းလျာများကိုထပ်ထည့်လိုက်ပြီးဘယ်တော့မှနောင်တမရခဲ့ပါဘူး။ ကိုရီးယား bibimbaul သည်ခြွင်းချက်မရှိပါ။
ဒါဘာလဲ
Bibimbaul သည် ရာသီအလိုက် အသီးအနှံများနှင့် နမူလ်သုပ် (နှမ်းဆီ၊ ရှာလကာရည်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် စပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ၊ အမဲသားချပ် ၊ ကြက်ဥ နှင့် ထိပ်ဖျားများ- ငရုတ်သီးငါးပိ၊ ပဲငံပြာရည် နှင့် gochujang paste တို့ပါရှိသော ထမင်းပူပူဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ထမင်းပူပူနွေးနွေး ဟင်းလျာဖြစ်ပါသည်။ Bibimbaul သည် ကိုရီးယားဟင်းပွဲအများစုကဲ့သို့ အရသာရှိပြီး စပ်သည်။
မကြာသေးမီနှစ်များကခေတ်မှီဆန်းပြားသည့်ဟင်းလျာများကဲ့သို့ပင် bibimbaul သည်အပူပေးထားသောပန်းကန်လုံးတွင်ပါဝင်ပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးရောနှောရောထွေးပြီးအစားအစာမကုန်မီအထိနွေးထွေးစေသည်။ အပူချိန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်, အဆင်သင့်၏ဒီဂရီအထိရောက်ဆုံးသောအပူချိန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာသောပန်းကန်မှကြက်ဥတစ်သျှူးကိုလည်းထည့်သွင်းထားသည်။
bibimbaul အတွက် ရိုးရာ ချက်နည်းများ ရှိသော်လည်း၊ အိမ်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သင့်စိတ်ကြိုက် လဲလှယ်နိုင်ပါသည်။ ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းတွင်၊ အထူးသဖြင့် ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်သင့်သည့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများကို ကိုယ်စားပြုသော bibimbaul ထုတ်ကုန်များကို တိကျသောအစီအစဥ်ဖြင့် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။
- အမှောင်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်မြောက်အမေရိကနှင့်ပန်းကန်ပေါ်ရှိကျောက်ကပ်များကိုကိုယ်စားပြုသည်။
- အနီရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်သည် တောင်နှင့် နှလုံး၏ သင်္ကေတဖြစ်သည်။
- အစိမ်းရောင်အစားအစာများသည် အရှေ့နှင့်အသည်းတို့ဖြစ်သည်။
- လူဖြူအနောက်နှင့်အဆုတ်ဖြစ်ကြသည်။ အဝါရောင်သည်အလယ်ဗဟိုနှင့်အစာအိမ်ကိုကိုယ်စားပြုသည်။
bibimbaul တွင်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများလက်တွေ့ကျကျမရှိချေ - သင်သည်ပူပြင်း။ အေးသောပန်းကန်ကိုစားနိုင်သည်၊ သင်၏တိုက်ခန်းသို့မဟုတ်ရုံးခန်းရှိမည်သည့်နေရာတွင်မဆိုအစားအစာတစ်ခွက်ကိုယူပြီးနာရီပေါင်းများစွာသင်စားနိုင်သည်။ တစ်ခုတည်းသောအရာ - ပန်းကန်လုံးကိုပြင်ဆင်ရာတွင်ပါဝင်မှု ၅ ခုထက် ပို၍ အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ပန်းကန်ကိုတတ်နိုင်သလောက်အမျိုးမျိုးပြောင်းလဲနိုင်ပြီးအများဆုံးသောအရာဝတ္ထုများနှင့်ဗီတာမင်များပါ ၀ င်သည်။
ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
ဒီပန်းကန်တစ်မူကွဲဤကဲ့သို့သောကြည့်ရှုလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် ၁-၁ tbsp
- အမဲသား - 250 ဂရမ်။
- မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းပိုင်း။
- သခွားသီး - 1 PCs ။
- Zucchini - 1 အပိုင်းအစ
- ဟင်းနုနွယ်စည်း
- တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက်ပဲပိစပ်, နှမ်းဆီ
- ဆား၊ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - အရသာအတွက်
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- ပဲငံပြာရည် - 75 ml ။
- နှမ်းရေနံ - 50 ml ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc ။
- အရသာအတွက်ဂျင်း။
အဘိတ်:
၁။ အမဲသားကိုကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂျင်း၊ ငံပြာရည်၊ ဆီတို့ဖြင့် Marinade ဖြင့်ပါးလွှာသောအစင်းများနှင့် marinade သို့ဖြတ်ပါ။ တစ်နာရီအအေး။
၂။ ဆန်ကိုဆေးပြီးပြုတ်ပါ။ မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ zucchini၊ သခွားသီးများကိုပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။ မုန်လာဥနီနှင့်ပဲမျိုးစုံကိုအလှည့်ကျဖြန့်ပါ၊ ထို့နောက်၎င်းတို့ကိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာမကျန်ရှိမှီရေခဲရေထဲသို့နှစ်မြုပ်ပါ။
၃။ နှမ်းသောဆီကြိုတင်အပူပေးသည့်ကျွမ်းကျင်မှုတွင်သခွားသီးနှင့် zucchini တို့ကိုအနည်းငယ်ကြော်ပြီးဟင်းနုနွယ်ရွက်။
၄။ Marinated အသားများကိုဒယ်အိုးထဲတွင်နှစ်မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
၅။ နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ဆန်၊ အလယ်ဗဟိုတွင်အသားများ၊ နှမ်းမှုန့်၊ ပဲပိစပ်၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှမ်းစေ့များကိုရေအေးပါ။
အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!