Bent talker (Infundibulicybe geotropa) ဓာတ်ပုံနှင့် ဖော်ပြချက်

စကားပြောသူ ကွေးသွားသည် (ပထဝီဝင်အနေအထားအရ မသုံးစွဲနိုင်ပါ။)

• Clitocybe ကို စုပ်ထားသည်။
• Clitocybe gilva var. ပထဝီဝင်

လက်ရှိ နာမည်: Infundibulicybe geotropa (Bull. ex DC.) Harmaja, Annales Botanici Fennici 40 (3): 216 (2003)

စကားပြောသူသည် ခွေးကလေးကဲ့သို့ ခါးကုန်းကာ အလွန်ညီညာစွာ ကြီးထွားလာသည်။ ပထမဦးစွာ၊ အားကောင်းသောခြေထောက်သည် ရွေ့လျားသွားပြီးနောက် ဦးထုပ်သည် ကြီးထွားလာသည်။ ထို့ကြောင့် ကြီးထွားလာချိန်တွင် မှို၏အချိုးအစားသည် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေပါသည်။

ဦးခေါင်း: အချင်း 8-15 စင်တီမီတာရှိပြီး 20 မှ 30 စင်တီမီတာအထိပင် အလွယ်တကူကြီးထွားနိုင်သည်။ အစပိုင်းတွင် ခုံးပြား၊ အလယ်ဗဟိုတွင် သေးငယ်သောချွန်ထက်သော tubercle ရှိပြီး ပါးလွှာသော အစွန်းသည် ပြင်းပြင်းထန်ထန် ပေါ်လာသည်။ မှိုငယ်များတွင် ဦးထုပ်သည် အရပ်ရှည်ပြီး ထူထဲသောပင်စည်နှင့် စပ်လျဉ်း၍ အချိုးအဆမမျှဘဲ သေးငယ်သည်။ ကြီးထွားလာသည်နှင့်အမျှ ဦးထုပ်သည် ဖြောင့်ဖြောင့်သွားကာ အစပိုင်းတွင်ပင် စိတ်ဓာတ်ကျလာကာ သို့မဟုတ် စည်းကမ်းအတိုင်း အလယ်ဗဟိုရှိ tubercle သေးသေးလေး ကျန်နေချိန်တွင်၊ ၎င်းသည် အနည်းနှင့်အများ အသံထွက်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် အမြဲတမ်းနီးပါး ရှိနေသည်။

ခြောက်သွေ့၊ ချောမွေ့။ ခါးကုန်းစကားပြောသူ၏ဦးထုပ်၏အရောင်သည် အလွန်ပြောင်းလဲနိုင်သည်- ၎င်းသည် အဖြူ၊ အဖြူ၊ ဆင်စွယ်၊ ဖော်လံဖား၊ နီညိုရောင်၊ ညစ်ပတ်သောအဝါရောင်၊ နီညိုရောင်၊ အဝါရောင်နီးပါး ဖြစ်နိုင်သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် သံချေးတက်နေသော အစက်အပြောက်များရှိနိုင်သည်။

မှတ်တမ်း: အတော်လေး မကြာခဏ ၊ မကြာခဏ ပန်းကန်ပြား ၊ ပါးလွှာ ၊ ငယ်ရွယ်သောနမူနာများတွင် အဖြူရောင်၊ နောက်ပိုင်းတွင် ခရင်မ်၊ အဝါရောင်။

spore အမှုန့်: အဖြူရောင်။

အငြင်းပွားမှုများ- 6-10 x 4-9 microns (အီတလီလူမျိုးတို့၏အဆိုအရ – 6-7 x 5-6,5 microns), ellipsoid, ဘဲဥပုံ သို့မဟုတ် လုံးဝန်းလုနီးပါး။

ခြေထောက်: အလွန်အားကောင်းသည်၊ သေးငယ်ပြီး မကြီးထွားသေးသော ဦးထုပ်ပါသော မှိုငယ်များတွင် အထူးသဖြင့် ကြီးမားပုံရသည်။

အမြင့် 5-10 (15) စင်တီမီတာ နှင့် အချင်း 1-3 စင်တီမီတာ၊ ဗဟို၊ ဆလင်ဒါပုံ၊ အညီအမျှ အောက်ခြေ၊ သိပ်သည်းသော၊ မာကျောသော၊ အမျှင်များ၊ အောက်ရှိ အဖြူရောင် အမွှေးအကြိုင်များပါရှိသော၊

သေးငယ်သော ဗဟိုအပေါက်ဖြင့် ကွပ်မျက်ခြင်း (အစိုင်အခဲ)၊ ရှားရှားပါးပါး (အလွန်အရွယ်ရောက်ပြီး စကားပြောသူများတွင်)။ ဦးထုပ် သို့မဟုတ် ပေါ့ပါးသော တစ်ခုတည်းအရောင်ရှိပြီး အောက်ခြေတွင် အနည်းငယ် အညိုရောင်ရှိသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသောမှိုများတွင် ဦးထုပ်ထက်ပိုမိုနက်ကာ နီမြန်းနိုင်ပြီး ပင်စည်အလယ်ရှိ အသားများသည် ဖြူနေပါသည်။

ပျော့ဖတ်: ပင်စည်တွင် ထူထပ်၍ ပျော့ပျောင်းပြီး အရွယ်ရောက်ပြီးသော နမူနာများတွင် အနည်းငယ် ရစ်ပတ်သည်။ စိုစွတ်သော ရာသီဥတုတွင် အဖြူ၊ အဖြူ - ရေစိုသော အဖြူ။ သားလောင်းများ၏ လမ်းကြောင်းများကို နီညိုရောင်၊ သံချေးတက်နေသော အညိုရောင်ဖြင့် ခွဲခြားနိုင်သည်။

အနံ့: အတော်လေး ပြင်းတယ်၊ မှိုတက်တယ်၊ နည်းနည်းစပ်တယ်၊ နည်းနည်း 'ညှော်တယ်'၊ တခါတရံ 'nutty' သို့မဟုတ် 'ခါးသီးတဲ့ဗာဒံသီး'၊ တခါတလေ 'မွှေးမွှေးပန်းရနံ့' ဆိုပြီး ဖော်ပြတယ်။

အရသာ: features မပါဘဲ။

ခါးကုန်းသော စကားပြောသူသည် ကြွယ်ဝသော ( humus ၊ chernozem ) မြေဆီလွှာတွင် နေထိုင်သည် သို့မဟုတ် ထူထဲသော နှစ်ရှည်ပင်အရွက်အမှိုက်များ ၊ တောက်ပသောနေရာများ၊ အနားများ၊ ချုံပုတ်များတွင် ၊ ရေညှိများတွင် တစ်ယောက်တည်း ၊ အုပ်စုလိုက် ၊ အတန်းလိုက် နှင့် ကွင်းများ ၊ "elf လမ်းများ" နှင့် "စုန်းစက်ဝိုင်းများ" ။

အခြေအနေများကို အောင်မြင်စွာပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ရှင်းလင်းခြင်းတစ်ခုတွင် သင်သည် တင်းကြီးနှစ်လုံးကို ဖြည့်နိုင်သည်။

ဇူလိုင်လ ပထမဆယ်စုနှစ်မှ အောက်တိုဘာလကုန်အထိ ပေါက်သည်။ ဩဂုတ်လလယ်မှ စက်တင်ဘာလနှောင်းပိုင်းအထိ အမြောက်အမြား အသီးထွက်သည်။ ပူနွေးသောရာသီဥတုနှင့်တောင်ပိုင်းဒေသများတွင်၎င်းသည်နိုဝင်ဘာမှဒီဇင်ဘာလအထိ၊ နှင်းခဲများအထိနှင့်ပထမဆုံးနှင်းခဲနှင့်ပထမဆုံးနှင်းကျပြီးနောက်တွင်ပင်ဖြစ်ပေါ်သည်။

Infundibulicybe geotropa သည် သာမာန်လူပေါင်းစုံ ဖြစ်သည်မှာ သိသာထင်ရှားသည်- မျိုးစိတ်များသည် သင့်လျော်သော သစ်တောများ သို့မဟုတ် စိုက်ပျိုးမှုများရရှိနိုင်သည့် ဒေသအားလုံးတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဖြန့်ဝေကြသည်။

ခါးကုန်းစကားပြောသူသည် အလယ်အလတ်အရသာရှိသော မှိုတစ်မျိုး (စတုတ္ထအမျိုးအစား) ဟုခေါ်သည်။ အမျိုးမျိုးသောရင်းမြစ်များအရ ကြိုတင်ပြုတ်ရန် အကြံပြုထားသည် - တစ်ကြိမ်မှ နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် သုံးကြိမ်၊ အနည်းဆုံး မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပြီး ဟင်းရည်ကို ရေစစ်ထားပါ၊ မသုံးပါနှင့်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် "မှို။ Illustrated Reference Book (Andreas Gminder, Tania Bening) က "တန်ဖိုးရှိသော စားသုံးနိုင်သော မှို" ဟု ဆိုထားသော်လည်း သေးငယ်သော မှိုထုပ်များကိုသာ စားကြသည်။

ဤဖော်ပြချက်များအားလုံးနှင့် ငြင်းခုံပါမည်။

ပထမဦးစွာ၊ မှိုသည်အတော်လေးအရသာရှိပြီး၎င်းသည်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာဖြစ်သည်၊ ကြော်သောအခါတွင်အပိုနံ့သာမျိုးမလိုအပ်ပါ။ အရသာသည် ကမာမှိုအရသာနှင့် အနည်းငယ် မှတ်မိသည်၊ ခြင်္သေ့ခြေထောက်တန်းများ- သာယာသည်၊ နူးညံ့သည်။ အရမ်းကောင်းတဲ့ texture , floating , ပြိုလဲခြင်းမရှိဘဲ။

နောက်တစ်ချက်ကတော့ သေးငယ်တဲ့ မှိုထုပ်တွေမှာ တကယ်ကို ဘာမှ မရှိပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ ငယ်ငယ်ကတည်းက ခြေထောက်တွေကို တကယ်စုဆောင်းရမယ်ဆိုရင် သိပ်အများကြီးတောင် ဘာမှမရှိဘူး။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် အကွင်းလိုက်လှီးပြီး - ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများတွင် ဦးထုပ်များသည် ပင်စည်နှင့်အချိုးကျသော အရွယ်အစားအထိ ကြီးထွားလာပြီး ဦးထုပ်များကိုသာ စုဆောင်းခြင်းသည် အမှန်တကယ်ပင် ပိုကောင်းသည်- ခြေထောက်နှစ်ဖက်စလုံးသည် အပြင်လွှာတွင် ကြမ်းတမ်းသောအမျှင်များနှင့် အလယ်တွင် ချည်သိုးမွှေးများဖြစ်သည်။

နှစ်ခါကျိုပါတယ်- ပထမတစ်ကြိမ်ကျိုရင် မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ပြုတ်ရင် မှိုတွေကို ရေဆေးပြီး ဒုတိယတစ်ကြိမ်မှာ အများဆုံး 10 မိနစ်လောက်ပြုတ်ပါ။

စားသုံးနိုင်မှု၏မေးခွန်း။ Infundibulicybe geotropa အကြောင်း အင်္ဂလိပ်ဘာသာ ဆိုက်တစ်ခုတွင်၊ အောက်ပါကဲ့သို့ တစ်စုံတစ်ခုကို ရေးထားသည် (အခမဲ့ ဘာသာပြန်သည်)။

လူအနည်းငယ်သည် ဤမှိုကို မစားကြဘဲ အစာမကြေခြင်း၏ လက္ခဏာများအဖြစ် ထင်ရှားပါသည်။ သို့သော်၊ ဤမျှလောက်အရသာရှိသော အသားမှိုမျိုးဖြစ်ပြီး ပမာဏအနည်းငယ် စမ်းကြည့်သင့်သည်၊ ၎င်းကို ကောင်းမွန်စွာ ချက်ပြုတ်ရန်သာ အရေးကြီးပါသည်။ ထိုသို့သောသတိပေးချက်များ [သည်းမခံနိုင်ခြင်းအကြောင်း] သည် စိတ်အားထက်သန်သောကြေညာသူများမှ လွန်ကဲနေတတ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းတိုင်းတွင် gluten သည်းမခံနိုင်ခြင်းအကြောင်း ချက်ပြုတ်နည်းစာအုပ်များသတိပေးချက်ကို သင်တွေ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

အရသာရှိသော umami အရသာကို ထွက်ပေါ်လာပြီး caramelize စတင်သည်အထိ အသားကဲ့သို့ အထုပ်များကို ကြော်ပါ။

တူညီသောဆိုက်သည် ဦးထုပ်များကိုကြော်ရန် အကြံပြုထားပြီး ဟင်းချက်ရန်အတွက် ၎င်းတို့ကိုအသုံးပြုကာ "ခြေထောက်များကို ဒယ်အိုးသို့ပို့ခြင်း" ဟုဆိုသည်။

ခါးကုန်းစကားပြောစက်ကို ကြော်စားနိုင်သည် (ပဏာမပြုတ်ပြီးနောက် အားလုံးနားလည်ကြမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်)၊ ဆား၊ နှပ်ထားသော၊ အာလူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် အသားများဖြင့် စွပ်ပြုတ်၊ ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းချိုများနှင့် ဆားဝက်ခြံများ။

Clitocybe gibba

ဓာတ်ပုံတစ်ပုံကဲ့သို့သာ မြင်နိုင်ပြီး အနီးနားတွင် မည်သည့်အရာမျှ အတိုင်းအတာမရှိမှသာ ကြည့်နိုင်သည်။ funnel talker သည် အရာရာတိုင်းတွင် များစွာသေးငယ်သည်။

ကလပ်-ခြေလျင် ဝံပုလွေ (Ampulloclitocybe clavipes)

၎င်းသည် ဓာတ်ပုံနှင့်သာ ဆင်တူနိုင်သည်။ club-footed talker သည် သေးငယ်ပြီး အရေးအကြီးဆုံးမှာ - နာမည်တွင်ဖော်ပြသည့်အတိုင်း - သူမ၏ခြေထောက်သည် တင်းပုတ်နှင့်တူသည်- ၎င်းသည် အပေါ်မှအောက်ခြေအထိ ကျယ်ဝန်းသည်။ ထို့ကြောင့် ရိတ်သိမ်းချိန်တွင် ဦးထုပ်များကိုသာ မဖြတ်ဘဲ မှိုတစ်ခုလုံးကို ထုတ်ပစ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

ဝက်ကြီး (Leucopaxillus giganteus)၊

ကြီးမားသော Govorushka ကွေးပုံသဏ္ဌာန်တူသော်လည်း ၎င်းတွင် ပြတ်သားသောဗဟိုသားပေါက်မပါဝင်ဘဲ Leucopaxillus giganteus သည် "ပုံမှန်မဟုတ်သော" ဦးထုပ်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ ထို့အပြင်၊ Giant Pig သည် ကလေးဘဝမှ "အချိုးကျစွာ" ကြီးထွားလာပြီး၊ ၎င်း၏ငယ်စဉ်က ထူထဲသောခြေထောက်များနှင့် ဦးထုပ်ငယ်များပါသော လက်သည်းများနှင့်မတူပါ။

တော်ဝင်ကမာမှို (Eringi၊ Steppe oyster mushroom) (Pleurotus eryngii)၊

ငယ်ရွယ်စဉ်တွင်၊ ၎င်းသည် သေးငယ်သော Govorushka ကွေးသွားပုံရသည်—မဖွံ့ဖြိုးသေးသော ဦးထုပ်နှင့် ခြေထောက်ရောင်နေပုံရသည်။ သို့သော် Eringa သည် ပြင်းထန်စွာ ဆင်းသက်လာသော ပန်းကန်ပြားများရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ခြေထောက်အထိ ဆန့်ကာ တဖြည်းဖြည်း မှိန်သွားသည်။ Eringa ၏ခြေထောက်သည် ရေရှည်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲ လုံးဝစားသုံးနိုင်ကာ ဦးထုပ်သည် တစ်ဖက်သတ်ဖြစ်နေတတ်သည် (နာမည်ကြီးနာမည်ကြီးသောအမည်မှာ Steppe Single Barrel) ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးတွင် Eringi သည် သစ်တောရှင်းလင်းခြင်းထက် စူပါမားကတ်တစ်ခုတွင် ပို၍အဖြစ်များသည်။

အဖြူ၊ နို့စိမ်းမှ အဖြူရောင်မှ အဝါရောင်-နီညိုရောင်အထိ အရောင်အမျိုးမျိုးဖြင့် တင်ဆက်နိုင်သောကြောင့် ကွေးညွတ်သော စကားပြောသူသည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်။ နာမည်တစ်ခုက "Red-headed Talker" ဆိုတာ ဘာအတွက်မှ မဟုတ်ပါဘူး။

အများအားဖြင့် ငယ်ရွယ်သောနမူနာများသည် ပေါ့ပါးကြပြီး အသက်ကြီးသူများသည် နီမြန်းသောအရောင်များကို ရရှိကြသည်။

တစ်ခါတစ်ရံတွင် အညိုရောင်ဦးထုပ်များသည် ရင့်ကျက်သောမှိုများတွင် မှိုမှေးမှိန်သွားနိုင်ကြောင်း အမျိုးမျိုးသောဖော်ပြချက်များက ဖော်ပြသည်။

"နွေရာသီ" မှိုများသည် ပိုမိုနက်မှောင်ပြီး ပိုအေးသော ရာသီဥတုတွင် ပေါက်ရောက်သည် - ပေါ့ပါးသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

ဤအရာအား ပြင်ဆင်ရာတွင်၊ ဤနေရာတွင် "အရည်အချင်းစစ်" တွင် မေးခွန်းပေါင်း 100 ကျော်ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု၏ အရောင်နှင့် အချိန်အကြား ရှင်းလင်းပြတ်သားသော ဆက်စပ်မှုကို မတွေ့ရပါ- နှင်းထဲတွင် စာသားအရ "နီညိုရောင်" မှိုများရှိသည်၊ အလွန်ပေါ့ပါးသော ဇူလိုင်လ ဇွန်တွေတောင်။

ဓာတ်ပုံ- Recognizer ရှိ မေးခွန်းများမှ။