အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 214 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 787 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 34 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 44.7% | 20.9% | 224 ဂရမ် |
| fats | 7.67 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 13.7% | 6.4% | 730 ဂရမ် |
| ရေ | 58.09 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.2% | 3913 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.077 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.1% | 2.4% | 1948 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.192 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 10.7% | 5% | 938 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 129.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 25.9% | 12.1% | 386 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.669 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.4% | 6.3% | 747 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.456 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 22.8% | 10.7% | 439 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.3% | 3636 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.88 μg | 3 μg | 62.7% | 29.3% | 160 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.45 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 3% | 1.4% | 3333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 6.109 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 30.5% | 14.3% | 327 ဂရမ် |
| Betaine | 17 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 278 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.1% | 5.2% | 899 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.3% | 14286 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 2.7% | 1739 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 44 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1.6% | 2955 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 340 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 34% | 15.9% | 294 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 214 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 26.8% | 12.5% | 374 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.83 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 15.7% | 7.3% | 636 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.012 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.3% | 16667 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 38.3 μg | 55 μg | 69.6% | 32.5% | 144 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.82 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 48.5% | 22.7% | 206 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 2.199 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.687 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 1.085 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.547 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.705 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.874 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.886 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.358 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.343 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 2.067 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 3.097 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 2.071 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 5.105 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.621 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.339 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 1.084 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.439 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 93 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.675 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.198 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.656 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.821 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.231 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 19.2% | 9% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.299 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.932 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.286 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 2.6% | 1.2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.042 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.021 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.3% | 1.1% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.265 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 5.6% | 2.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- အသားကင် (အသား ၄၇၅ ဂရမ်မှအထွက်) = ၃၈၃ гр (290 кКал)
အမဲသား, ပေါင်အောက်ပိုင်းပျော့ဖတ်, ပိန်ကြုံသောအသား, braised ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည် - ကိုလင်း - ၁၄.၅%၊ ဗီတာမင် B25,9 - ၁၃.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၉%၊ ဗီတာမင် B13,4 - ၁၀၀.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၁.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂.၃ %, ဖော့စဖောရက် - 6%, သံ - 22,8%, ဆယ်လီနီယမ် - 12%, သွပ် - 62,7%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၁၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အမဲသားအတွက်ဘာကောင်းလဲ၊ ပေါင်အောက်ပိုင်းပျော့ဖတ်၊ အသားမပါသောအသား၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအမဲသား၊ ပေါင်အောက်ပိုင်းပျော့ဖတ်၊ ပိန်သောအသား၊
2021-02-17