မာတိကာ
တစ် ဦး ကအလွန်ဘုံအခြေအနေ - သူတို့ကတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့သွားပေမယ့်ရုတ်တရက်ကချက်ပြုတ်ကထွက်ပစ္စည်းတစ်ခုတည်းပျောက်ဆုံးနေသည်။ သူ့နောက်စတိုးဆိုင်ကိုပြေးဖို့လမ်းမရှိဘူးဆိုရင်ကော။ အတွေ့အကြုံရှိသောအိမ်ရှင်မတစ်ယောက်၏ Cookbook တွင်အဖြေများကိုကျွန်ုပ်တို့လေ့လာခဲ့သည်။
အစားထိုးနည်း။
… နို့
အကယ်၍ သင်သည်နို့ကိုသိုလှောင်ထားပါက၎င်းကိုရေ ၁ မှ ၁ နှင့်ရောအောင်ထည့်ပါ။ အိမ်တွင်နို့မှုန့်အိတ်တစ်လုံးကိုလည်းအိမ်တွင်ထားပါ။ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေနှင့်ရောပါ။ အခြားမည်သည့်နို့မဆိုသင့်လျော်သည်။ ဗာဒံသီး၊ အုန်းသီး၊ နှမ်း။ ဤနို့အမျိုးအစားများသည်ပိုမိုကျန်းမာစေပြီးလက်ဖက်သို့မဟုတ်ကော်ဖီကဲ့သို့သောအချိုရည်များကိုလည်းထည့်နိုင်သည်။
... kefir
Kefir ကိုသဘာဝဒိန်ချဉ် (သို့) နွားနို့တစ်ခွက်ကိုရှာလကာရည် (သို့) သံပုရာရည်တစ်ဇွန်းနဲ့အစားထိုးလိုက်ပါ။ kefir အစားရေနှင့်ရောထားသောအချဉ်မုန့်ကိုမီးဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများထဲသို့ထည့်ပါ။
… ဒိန်ချဥ်
ဒိန်ချဉ်ကိုမည်သည့်အချဉ်ဖောက်သောနို့ပါဝင်ပစ္စည်း - ချဉ်သောမုန့်၊ ကဆီဖာ၊ အချဉ်ထားသောနို့သို့မဟုတ်အချဉ်နို့နှင့်အစားထိုးရန်လွယ်ကူသည်။
… ဒိန်ခဲ
မုန့်ဖုတ်ရာတွင် mascarpone ကိုမကြာခဏသုံးသည် - ၎င်းအားအဖုများမရှိစေရန်ချောမွေ့အောင်ကြိတ်စက်ဖြင့်ကြိတ်သည်။ ဂရိအသုပ်တွင် Feta ကိုပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနယ်ထားသော feta ချိစ်အတွက်အလွယ်တကူလဲလှယ်နိုင်ပြီးအရည်အသွေးကောင်းသော hard cheese တစ်ခုခုအတွက်စျေးကြီး parmesan ကိုလဲလှယ်နိုင်ပါသည်။
... နို့ဆီ
အနည်ကျထားသောနို့ကိုအဆီဓာတ်မြင့်မားသောမုန့်တစ်မျိုးဖြင့်အလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်သည်။ နို့ချိုတစ်ခွက်သည်ချိုသောမုန့်တစ်ခွက်နှင့်ညီသည်။
…ချောကလက်
မင်းရဲ့စာရွက်အတွက်အမည်းရောင်ချောကလက်ဘားလိုအပ်တယ်ဆိုရင်အဲဒါကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ပိုင်းနဲ့ကိုကိုးမှုန့်သုံးပိုင်းရောပြီးအစားထိုးလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ရန်အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောကိုကိုးမှုန့်ကိုသိုလှောင်ရန်ကောင်းသည်၊ ၎င်းသည်တစ်ကြိမ်ထက် ပို၍ ကူညီလိမ့်မည်။
…သကြားဖြူ
ငှက်ပျောသီး (သို့) ပျားရည်ကို blender နှင့်ရော။ ချိုသောအချိုပွဲများထဲသို့ထည့်ပါ၊ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည့်အချိုးအစားကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒါ့အပြင်သကြားဖြူကိုစျေးကြီးပြီးပိုကျန်းမာတဲ့အညိုရောင် (သို့) သကြားရည် (၁ ဇွန်း = သကြား ၁ ဖန်ခွက်) နှင့်ယိုတို့ဖြင့်အစားထိုးသည်။
… ဟင်းရွက်ဆီ
မီးဖုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများသည်အများကထင်သည့်အတိုင်းအဆီနှင့်အစားထိုး။ မရပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ခွက်မရှိခြင်းသည်မည်သည့်သစ်သီးသန့်စင်တစ်ခွက်အတွက်မဆိုဖြစ်နိုင်သည်။ ကြော်ရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုသံလွင်၊ တိရစ္ဆာန်အဆီ၊ ဘေကွန်နှင့်ရေတို့ဖြင့်အစားထိုးသည်။
… ရှလကာရည်
ရှာလကာရည်မရှိသောမည်သည့်မီးဖိုချောင်တွင်မဆိုရှားပါးသည်။ သို့သော်မဟာဗျူဟာမြောက်အရံများရုတ်တရက်ရပ်သွားလျှင်ရှာလကာရည်သည်သံပုရာရည် (သို့) citrus ဖျော်ရည်နှင့်အဖြူရောင်ဝိုင်ခြောက်တစ်ဇွန်းကိုအလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်သည်။
... သံပုရာဖျော်ရည်
သံပုရာရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုအဖြူရောင်ဝိုင်ခြောက် (သို့) သံပုရာရည်တစ်ဇွန်းနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ရှာလကာရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်လည်းကောင်းပါတယ်။ Lemon zest သည်မည်သည့် citrus zest သို့မဟုတ် lemon extract မှအစားထိုးလိမ့်မည်။
ပေါင်မုန့်တစ်လုံးအဖြစ်ကြေမွဖွဲနုနှင့် oatmeal တို့ကိုရောစပ်ပြီးသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ်ပေါင်မုန့်ကိုအခြောက်လှန်းပြီး crackers တွေကိုကော်ဖီကြိတ်စက် (သို့) ကြိတ်စက်နဲ့ကြိတ်နိုင်ပါတယ်။
… မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မများသည်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်များကိုမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်ကိုသိကြသည်။ ဘီစကစ်မုန့်အတွက်၎င်းကိုရှလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်များဖြင့်ငြိမ်းသတ်ရမည်ဖြစ်ပြီးဆိုဒါသည်လည်းတိုတောင်းသောမုန့်စိမ်းထဲသို့ထည့်သည်။
…ဓာတ်
ငံပြာရည် (သို့) ဟင်းချိုကိုပိုထူစေဖို့အတွက် buckwheat, oatmeal, corn, rye - ဂျုံမှုန့်ကိုထည့်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ရန် - ဂျုံမှုန့် (သို့) ဂျုံမှုန့်
အောင်မြင်သောချက်ပြုတ်ခြင်း!