မာတိကာ
မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုသည်အိမ်မီးဖိုချောင်တွင်အစားအစာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အပူပေးရာတွင်ပထမဆုံးသောပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ gadget အသစ်များပေါ်ပေါက်လာသည်နှင့်အမျှမိုက်ခရိုဝေ့ (ဖ်) သည်၎င်း၏အန္တရာယ်နှင့် ပတ်သက်၍ ဒဏ္myာရီအမျိုးမျိုးနှင့်မတရားလက်ထပ်ခဲ့သည်။ ဘယ်မှားယွင်းတဲ့ယူဆချက်မျိုးကိုမယုံသင့်သလဲ။
အာဟာရပမာဏကိုလျှော့ချပေးသည်
မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်မီးဖို၏ ဆန့်ကျင်သူများသည် အစားအစာ၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးမဟုတ်ပါက ၎င်းတို့အနက်မှ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းကို အားကောင်းသည့်လှိုင်းများက ဖျက်ဆီးပစ်လိုက်မည်ကို ကြောက်ရွံ့ကြသည်။ တကယ်တော့၊ ထုတ်ကုန်များ၏ အပူကို ကုသခြင်းနှင့် အမြင့်ဆုံးအပူချိန်သို့ အပူပေးခြင်းသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုတို့ကို ပြောင်းလဲစေပြီး ထို့ကြောင့် ထုတ်ကုန်အားလုံး၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို လျှော့ချပေးသည်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်သည် အခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများထက် ၎င်းကို ပိုမိုလုပ်ဆောင်သည်။ သင့်လျော်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်၊ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် အချို့သောအာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ကင်ဆာပညာပေးသည်
ဤအချက်နှင့် ပတ်သက်၍ အချေအတင်ငြင်းခုံမှုများရှိနေလင့်ကစားမိုက်ခရိုဝေ့ဖ်သည်ကင်ဆာကိုဖြစ်ပေါ်စေကြောင်းသိသာထင်ရှားသည့်အထောက်အထားမရှိပါ။ ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သောပရိုတိန်းအစားအစာများ၏အပူချိန်မြင့်မားမှုကြောင့်ဖွဲ့စည်းထားသောကင်ဆာရောဂါသည်များသည် heterocyclic aromatic amines (HCA) ဖြစ်သည်။
အချက်အလက်များအရ၊ microwave ၌ချက်ထားသောကြက်သား၌မီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ပြုတ်ထားသောထက် HCA carcinogens များစွာရှိသည်။ သို့သော်ငါးသို့မဟုတ်အမဲသားတွင်ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၎င်းသည်လျော့နည်းသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် NSA ကိုချက်ပြုတ်ပြီးသားအစားအစာများနှင့်ပြန်လည်အပူပေးသောအစားအစာများတွင်ဖွဲ့စည်းထားခြင်းမရှိပါ။
ပလပ်စတစ်ကိုအပူမပေးပါနဲ့
အပူချိန်မြင့်မားမှုကြောင့်ပလတ်စတစ်ဟင်းလျာများသည်ကင်ဆာရောဂါကိုထုတ်လွှတ်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ သူတို့ကအစားအစာထဲဝင်ပြီးဖျားနာနိုင်တယ်။ သို့သော်၊ ခေတ်မီပလပ်စတစ်ဟင်းလျာများသည်လုံခြုံသောပစ္စည်းများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအန္တရာယ်များနှင့်လုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။ ၎င်းသည်မြင့်မားသောအပူချိန်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိပြီးမိုက်ကရိုဝေ့ဖ်ချက်ပြုတ်ခြင်းအတွက်အထူးပြုလုပ်ထားသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်ပလပ်စတစ်ကို ၀ ယ်သည့်အခါအထူးမှတ်စုများကိုဂရုပြုပါ - မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်အသုံးပြုခြင်းကိုခွင့်ပြုသည်။
အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများကိုသေစေသည်
အပူကုသမှုသည်အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားအချို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကလုံးဝသူတို့ကိုမဖယ်ရှားနိုင်ဘူး။ ၎င်းကိုမည်သည့်နည်းစနစ်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်ကိုအကူအညီဖြင့်အရေးမကြီးပါ။ မိုက်ကရိုဝေ့ (ဗ်) မီးဖို၌အပူပေးသောအခါအပူသည်မညီမျှစွာဖြန့်ဝေထားသည်။ ဤသည်အစားအစာမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ကျန်နေတဲ့ဘက်တီးရီးယားများ၏အန္တရာယ်တိုးပွားစေပါသည်။