အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 119 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1415 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 22.31 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 29.4% | 24.7% | 341 ဂရမ် |
fats | 2.62 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 4.7% | 3.9% | 2137 ဂရမ် |
ရေ | 73.97 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.8% | 3073 ဂရမ် |
ပြာ | 1.05 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.091 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.1% | 5.1% | 1648 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.142 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.9% | 6.6% | 1268 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 93.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 18.6% | 15.6% | 536 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.655 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 13.1% | 11% | 763 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.655 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 32.8% | 27.6% | 305 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.8% | 3077 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 36.4% | 231 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.28 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.9% | 1.6% | 5357 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.8% | 10909 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 6.637 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 33.2% | 27.9% | 301 ဂရမ် |
Betaine | 13.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 364 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.6% | 12.3% | 687 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 22 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 1.8% | 4545 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 5.3% | 1600 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 62 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.8% | 4% | 2097 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 223.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 22.3% | 18.7% | 448 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 219 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 27.4% | 23% | 365 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.92 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.7% | 9% | 938 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.014 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.6% | 14286 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 8.7% | 962 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 47.5% | 177 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 4.46 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 37.2% | 31.3% | 269 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.443 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.107 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.712 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.015 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.775 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.886 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.581 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.891 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.147 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.881 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.356 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.032 ဂရမ် | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.234 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.359 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.35 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.064 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.879 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.711 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.288 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 58 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.898 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.062 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.57 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.267 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.105 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 6.6% | 5.5% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.996 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.113 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 1% | 0.8% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.006 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.006 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 0.7% | 0.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.107 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 2.3% | 1.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ပေါင် = 453.6 g (539.8 kCal)
Varietal အမဲသား, စုံစမ်းစစ်ဆေး, ပိန်ကြုံသောအသား, ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ကလိုရင်း - ၁၉.၃%၊ ဗီတာမင် B18,6 - ၁၃.၆%၊ ဗီတာမင် B5 - ၃၂.၆%၊ ဗီတာမင် B13,1 - ၃၂.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၃.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄ တို့ဖြစ်သည်။ ၄%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၈%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၅၆.၇%၊ သွပ် - ၃၃.၈%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 119 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်ပုံ Varietal beef၊ dipstick၊ပိန်သောအသား၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Varietal beef၊ dipstick၊ပိန်အသား၊ အစိမ်း