စျေး ၀ ယ်ရန်သင်ယူခြင်း - ကျန်းမာသောအစာစားရန်ပထမခြေလှမ်း

စျေး ၀ ယ်ရန်သင်ယူခြင်း - ကျန်းမာသောအစာစားရန်ပထမခြေလှမ်း

Tags:

ဈေးဝယ်စာရင်းလုပ်သည့် အချိန်မှစ၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်ရက်အနည်းငယ်ကြာလိုက်နာရမည့်အစားအစာ၏အခြေခံကိုစိုက်နေသည်

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစာသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ပြင်ဆင်ချိန်မှစတင်သည် ဈေးဝယ်စာရင်း. ကျွန်ုပ်တို့သည် စူပါမားကတ်၏ အတန်းတွင် လျှောက်သွားရင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် လာမည့်ရက်အနည်းငယ်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာများ မည်သို့ဖြစ်မည်ကို ဆုံးဖြတ်ကာ ကောင်းစွာစားချင်သလောက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်များကို မဝယ်ပါက မဖြစ်နိုင်သော အလုပ်တစ်ခု ဖြစ်လာပါသည်။

ငါတို့တွေ့ရတဲ့ပြဿနာတစ်ခုကငါတို့မှာလုပ်ရိုးလုပ်စဉ်တွေရှိတယ်၊ အဲဒါကို ဦး တည်တယ် ငါတို့အစားအစာအကြောင်းနည်းနည်းစဉ်းစားပါနှင့်ကြိုတင်ချက်ထားသောအဆင့်မြင့်ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဈေးဝယ်လှည်းကိုကြည့်သောအခါလတ်ဆတ်သည်ထက်ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများကိုမြင်ရရန်ပိုလွယ်ကူသည်၊ ၎င်းသည်နောက်ဆုံးတွင်ကျန်းမာသောအစားအစာဖြစ်စေသည်။

ကောင်းကောင်းစားဖို့ သော့ချက်ကတော့ ကောင်းကောင်းဝယ်ဖို့ပါပဲ၊ အဲဒါအတွက် အိမ်မှာယူမယ့် ကုန်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အညွှန်းတွေကို မှန်ကန်စွာ 'ဖတ်' ဖို့ အလွန်အရေးကြီးတယ်။ Virtus Group မှ အာဟာရဗေဒပညာရှင် Pilar Puertolas က "ပုံမှန်အရာက ကျွန်တော်တို့ တကယ်ဝယ်နေတဲ့အရာကို ကြည့်ဖို့ အချိန်ဖြုန်းတာ မဟုတ်ဘူး" လို့ ဆိုပါတယ်။ ထို့ကြောင့်၊ တံဆိပ်က ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောရန်ဆိုလိုသည့် အချက်အလက်ကို သိရှိနားလည်ရန် သင်ယူရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဟိ ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်း ၎င်းကိုကြည့်ရန်ပထမဆုံးအရာဖြစ်သည်။ «အဲဒါတွေကိုထုတ်ကုန်ရဲ့လက်ရှိပမာဏပေါ်မူတည်ပြီးလျော့ကျလာတဲ့ ဦး တည်ချက်တစ်ခုအနေနဲ့ထားပါ။ ဥပမာ၊ ချောကလက်အရသာမှုန့်တွင်ပထမဆုံးပါဝင်သောအရာသည်သကြားဖြစ်လျှင်ဤထုတ်ကုန်သည်ကိုကိုးထက်သကြားပိုများသည်ဟုဆိုလိုသည်” ဟုအာဟာရပညာရှင်ကဆိုသည်။

အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များကဘာပြောသလဲ

ဒါ့အပြင်နောက်ထပ်အလွန်အရေးကြီးတဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကတော့ အာဟာရသတင်းအချက်အလက်ဇယား ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့အားအစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးနှင့်အဆီ၊ ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ သကြား၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဆားကဲ့သို့သောအချို့သောအာဟာရဓာတ်များကိုကျွန်ုပ်တို့အားသတင်းအချက်အလက်ပေးသည်။ “ ကျွန်ုပ်တို့သတိပြုရမည့်အရာသည်ကျန်းမာသောအစာသည်တိကျသောအာဟာရတစ်ခုမဟုတ်ဘဲ၎င်းတို့အားလုံးဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ထုပ်ပိုးမှုတွင် 'အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသည်' ဟုပြောသော်လည်း၊ ထုတ်ကုန်တွင်ပြည့်ဝဆီနှင့်ဆားများမြင့်မားစွာပါ ၀ င်လျှင်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်ပါ "ဟုPuértolasကရှင်းပြသည်။

တံဆိပ်များကိုကြည့်ခြင်းထက်ကောင်းစွာ ၀ ယ်ရန်သော့ချက်သည် အများစုကလတ်ဆတ်သောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ကြသည် ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် ရာသီအလိုက်နှင့် ဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်ကြောင်းလည်း သိရသည်။ “ကုန်ကြမ်းတွေ ဝယ်ရမယ်၊ ဟင်းလျာတွေ ပြင်ဆင်နိုင်စေမယ့် အရာတွေ” ဟု အာဟာရပညာရှင်က ဆိုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အစေ့အဆန်များ၊ ပဲပင်များ၊ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များ၊ ဥများ၊ ငါးများ၊ အသားများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ပြင်ပမှ သံလွင်ဆီကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ရည်ညွှန်းပါသည်။ အလားတူ၊ သန့်စင်ပြီး ဂျုံမှုန့်များ၊ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အဆီများ၊ သကြားနှင့် ဆားဓာတ်များသော အစားအစာများ စားသုံးမှုကို တတ်နိုင်သမျှ ကန့်သတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

NutriScore၊ အမှန်တရား

တံဆိပ်များနှင့်ပတ်သက်သောသတင်းအချက်အလက်များနားလည်ရန်လွယ်ကူစေရန်ဤစနစ်ကိုယခုနှစ်ပထမလေးလအတွင်းစပိန်နိုင်ငံတွင်အကောင်အထည်ဖော်လိမ့်မည်။ NutriScoreမရ။ ဤအရာသည်အစားအစာ ၁၀၀ ဂရမ်တွင်အကောင်းနှင့်အဆိုးအာဟာရပါဝင်မှုကိုအကဲဖြတ်သော algorithm ကို အသုံးပြု၍ ရလဒ်ပေါ် မူတည်၍ အရောင်နှင့်စာကိုသတ်မှတ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့် 'A' မှ 'E' သို့အစားအစာများကိုပိုကျန်းမာပြီးအုပ်စုငယ်များအဖြစ်ခွဲထားသည်။

ဤချို့ယွင်းချက်နှင့်၎င်း၏အကောင်အထည်ဖော်မှုသည်ချို့ယွင်းချက်များစွာကိုညွှန်ပြသောအာဟာရပညာရှင်များနှင့်အစားအစာကျွမ်းကျင်သူများစွာရှိနေသောကြောင့်အငြင်းပွားစရာမရှိချေ။ «စနစ်သည်ထည့်သွင်းထားသောအရာများ၊ ပိုးသတ်ဆေးများနှင့်အစားအစာအသွင်ပြောင်းမှုအဆင့်တို့ကိုထည့်မတွက်ပါ» Pilar Puértolasရှင်းပြသည်။ သူကဆက်လက်ပြီး additives များအပါအ ၀ င်ကွဲပြားခြားနားသောရလဒ်များနှင့်အတူရှိနေသောကွဲပြားမှုများကြောင့်အလွန်ရှုပ်ထွေးသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမှတ်ချက်ပေးသည်။ နောက်ထပ်ပြသနာတစ်ခုကတော့အမျိုးအစားခွဲခြားမှုသည်သန့်စင်ထားသောအစားအစာများနှင့်အလုံးစုံခွဲခြားထားခြင်းမရှိကြောင်း၎င်းကဆိုသည်။ ကလေးများအတွက်အချိုမှုန့်ကို C အမျိုးအစားခွဲခြားရရှိခြင်းကဲ့သို့ကောင်းသည်ဖြစ်စေဆိုးသည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းတို့သည်မကျန်းမာသည်ကိုငါတို့သိသည်” ဟုသူကပြန်ပြောပြသည်။ ဒါတောင် NutriScore ကမပြည့်စုံဘူးဆိုတာရှင်းပါတယ်၊ အာဟာရပညာရှင်ကယုံကြည်တယ်၊ သူ့ရဲ့ကန့်သတ်ချက်တွေကိုကျော်လွှားဖို့အပြောင်းအလဲတွေလုပ်ဖို့ကြိုးစားတယ်။

NutriScore သည်မည်သို့ကူညီနိုင်သနည်း

NutriScore ကိုအကူညီပေးနိုင်ဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုမှာလုပ်နိုင်ရန်ဖြစ်သည် အမျိုးအစားတူ ထုတ်ကုန်များကို နှိုင်းယှဉ်ပါ။မရ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပီဇာနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြော်ကိုနှိုင်းယှဉ်ရန်၎င်းသည်ကွဲပြားခြားနားသောအသုံးများသောကြောင့် NutriScore ကိုသုံးခြင်းသည်အဓိပ္ပာယ်မရှိပေ။ ခရမ်းချဉ်သီးကြော်တံဆိပ်အမျိုးမျိုးနဲ့ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးကိုနှိုင်းယှဉ်ရင်မီးပွိုင့်ကအသုံးဝင်လိမ့်မယ် "ဟုအာဟာရပညာရှင်ကဆိုသည်။ ထို့ပြင်၎င်းသည်ကွဲပြားသောအမျိုးအစားများရှိအစားအစာများကိုနှိုင်းယှဉ်ရန်၎င်း၏အသုံးဝင်ပုံကိုပြောပြီးဥပမာအားဖြင့်ပေါင်မုန့်၊ ကောက်နှံသို့မဟုတ်ကွတ်ကီးများအကြားနှိုင်းယှဉ်နိုင်သောနံနက်စာအတွက်အစားအစာတစ်ခုကိုရွေးချယ်ရန်၎င်း၏အသုံးဝင်ပုံကိုဆွေးနွေးသည်။

“ NutriScore ကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်၊ မီးပွိုင့်ရဲ့အနီရောင်အရောင်ကိုမြင်လိုက်ကတည်းကသူတို့စျေး ၀ ယ်လှည်းရဲ့အာဟာရအရည်အသွေးကိုအနည်းငယ်တိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ဖို့သူတို့ကဖြစ်နိုင်လိမ့်မယ်” ဟု Pilar Puértolasကထောက်ပြသည်။ သင်သစ်သီးများထက်ကွတ်ကီးများကိုဆက်လက်ရွေးချယ်ပါက NutriScore မှ ၀ န်ဆောင်မှုကိုကြိုဆိုပါသည်။ “ ဒီလိုဂိုကိုအကောင်အထည်ဖော်တာကသဘာဝနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာတွေကတကယ်ကိုကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တယ်ဆိုတာရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖော်ပြတဲ့အခြားလှုံ့ဆော်မှုတွေကိုထောက်ခံသင့်တယ်” ဟုသူကကောက်ချက်ချသည်။