မာတိကာ
လတ်ဆတ်သောရှင်ဘုရင်ပုဇွန်များကိုဆူပွက်သောရေအနည်းငယ်နှင့်ပြုတ်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသော ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အေးခဲနေသောအေးခဲနေသောပုစွန်များကိုရေခဲပွက်ပွက်ဆူနေသောနောက် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
ရှင့်ဘုရင်ပုစွန်ကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲ
၁။ အေးခဲနေသောအေးခဲနေသောပုစွန်များကိုဆေးကြောသန့်စင်ပါ။
၂။ ပုဇွန်တစ်ကီလိုဂရမ်စီအတွက်ရေ ၈၀၀-၉၀၀ မီလီလီတာအတွက်ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ရေလောင်းပါ။
၃။ ဒယ်အိုးကိုမီးပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းထည့်ပြီးဘုရင်ပုစွန်ကိုထည့်ပါ။
၄။ ပုဇွန်များကို ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဘုရင်ပုစွန်များအတွက်ငံပြာရည်
ကြက်သွန်ဖြူ
ပုစွန် 500 ဂရမ်သည်
ထုတ်ကုန်များ
ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့်
ဟင်းရွက်ဆီ - 20 ဂရမ်
သံပုရာ - တစ်ဝက်
သကြား - တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
အရသာအတွက်ဆား
ပုစွန်ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည် - ၁၅၀ မီလီလီတာ
ဆေးစာ
ကြက်သွန်ဖြူကိုပါးပါးလှီးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲသို့ထည့်ပါ၊ ထို့နောက်ဆား၊ သကြားနှင့်သံပုရာရည်တို့ကိုရောမွှေပါ။ ဘုရင်ကပုစွန်တွေကိုဟင်းချက်ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီးငံပြာရည်ထည့်ပါ။ ဤအချဉ်ရည်တွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။ ပြီးစီးသောပန်းကန်ကိုအချဉ်ရည်နှင့်အတူနက်သောပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်တင်ပါ။
စပ်ငံပြာရည်
ပုစွန် 500 ဂရမ်သည်
ထုတ်ကုန်များ
သံပုရာ - 1 အပိုင်းအစ
သကြား - တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်း - ၁ တောင့် (၅ စင်တီမီတာ)
ပဲငံပြာရည် - 1 ဇွန်း
ရေ - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဆေးစာ
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ပေးပါ။ ငရုတ်သီးကိုငရုတ်သီး (အစေ့နှင့်အတူ)၊ သကြား၊ ပဲငံပြာရည်၊ သကြားပျော်သည်အထိအရာအားလုံးကိုကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သီးခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အသင့်စားပုစွန်များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါ။
အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ
- အသားပြုတ်ရှင်ဘုရင်ပုစွန် သိမ်းဆည်းထားပါသည် သုံးရက်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာ။
- ပေးရ မော်စကိုတွင် ၁ ဒသမ ၁ ကီလိုဂရမ်တန်ပုဇွန်သည်ရူဘယ် ၇၀၀ ဖြစ်သည်။ (၂၀၁၇ ဇွန်လတွင်မော်စကိုတွင်ပျမ်းမျှအားဖြင့်)
- အသငျ့ လတ်ဆတ်သောပုစွန်များကိုအရောင်အားဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်။ ကန ဦး အဆင့်တွင်ချက်ပြုတ်သောအခါပန်းရောင်ပြောင်းသည်၊ အနီရောင်နီးပါးဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့သည်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောဘုရင်ပုစွန်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်ချိန်သည် ၁၀ မိနစ်ဖြစ်သည်။ အထုပ်မှကြိုတင်အရည်ပျော်အေးခဲနေသောပုစွန်များကိုငါးမိနစ်ခန့်ကြာအောင်အပူပေးပါ။
- ပုစွန်ကိုချက်ပြုတ်သောအခါအရေးကြီးသည် အလွန်အမင်းမထုတ်ပါနှင့်, ကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်ချိန်ကသူတို့ကို“ ရာဘာ” ဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ပုစွန်မွေးရန် ပျော့, ချက်ပြုတ်မီ, သူတို့သည်ရေထဲမှာမိနစ် 30 အဘို့စိမ်ရပါမည်။
- အသားပြုတ်ရှင်ဘုရင်ပုစွန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု - 85 kcal / 100 ဂရမ်။
- ဘုရင်ပုစွန်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများ King prawns တွင်ပါ ၀ င်သောပရိုတင်းသည်ကြွက်သားတစ်သျှူးများကိုပြန်လည်အားဖြည့်ပေးပြီးအရေပြား၏ collagen အမျှင်များကိုအားဖြည့်ပေးပြီးချောမွေ့နှင့် elastic ဖြစ်စေသည်။ ပုစွန်အသားသည် sclerotic ဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိရှိပြီးသွေးစီးဆင်းမှုကိုတိုးတက်စေသည်။ ပုစွန်တွင်ပမာဏများစွာပါ ၀ င်သော iodine သည်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသဖြင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်နှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းပုံမှန်လည်ပတ်မှုထိန်းသိမ်းခြင်းတို့အတွက်လိုအပ်သည်။
- ဗီတာမင်များပုစွန်တွင်ပါ ၀ င်သော PP (ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု)၊ အီး (အရေပြား၊ မျိုးပွားမှုစနစ်)၊ B1 (အစာခြေ)၊ အေ (အရိုး၊ သွားများ၊ အမြင်အာရုံ)၊