gastronomic ပြန်လည်သုံးသပ်: လက်ဘနွန်အစားအစာ

လက်ဘနွန်တွင်နေထိုင်သူများသည်သူတို့၏တိုင်းပြည်တွင်အစားအစာအစုအဝေးရှိသည်ဟုမဖုံးကွယ်ထားပါ။ ဤတိုင်းပြည်ကိုကမ္ဘာပေါ်တွင်နံပါတ်တစ် gastronomic နေရာဟုခေါ်။ လက်ဘနွန်၏အစားအစာသည်အရသာအရှိဆုံးနှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းသည်ဟုမဆိုနိုင်ပါ။

လက်ဘနွန်၏အမျိုးသားအစားအစာ၏အင်္ဂါရပ်များ

လက်ဘနွန်အစားအစာကို နိုင်ငံ၏အကောင်းဆုံးရှုခင်းများအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဥရောပ၊ မြေထဲပင်လယ်နှင့် အရှေ့တိုင်းအစားအစာများ၏ အစိတ်အပိုင်းများကို ပေါင်းစပ်ထားပြီး သဘာဝနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်များမှ သီးသန့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ လက်ဘနွန်၏ အချက်အပြုတ် ဓလေ့များသည် သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာ အမျိုးမျိုး၊ ကုလားပဲနှင့် အခြားပဲမျိုးစုံ နှင့် ချက်ပြုတ်နည်း အများအပြား၊ ငါး၊ ပင်လယ်စာနှင့် သံလွင်ဆီ တို့ကို နှစ်သက်ခြင်း၊ လတ်ဆတ်သော သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အခွံမာသီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ အထူးသဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူ။ လက်ဘနွန်လူမျိုးသည် သိုးသငယ်နှင့် ကြက်များကို နှစ်သက်သောကြောင့် မကြာခဏ အသားမစားပါ။ အရသာရှိသော အသုပ်များ၊ မုန့်များ၊ ဝိုင်ကောင်းများနှင့် အရှေ့တိုင်းသကြားများ သည် လက်ဘနွန် စားသောက်ဖွယ်ရာများ ၏ အစားအသောက်များတွင် အမြဲရှိနေသည် ၊ ငံပြာရည် နှင့် ဟင်းချိုများ မရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ ပူအေးသော ဟင်းပွဲများစွာတွင် လက်ဘနွန်စားဖိုမှူးများက ဂျုံမှုန့်များကို ပေါင်းထည့်ကြပြီး အသုပ်များ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ အစိမ်းလိုက် Portobello မှိုများဖြစ်သည်။ အများစုကတော့ အစားအစာကို အကင်ပေါ်မှာ ဒါမှမဟုတ် မီးဖိုမှာ ချက်ပြုတ်ကြပါတယ်။

အစာစားချိန်အတွင်းပန်းကန်များကိုကြီးမားသောပန်းကန်ပြားများပေါ်သို့ယူဆောင်လာပြီးစားပွဲအလယ်တွင်ထားရှိသည်။ စားသူတိုင်းသည်မိမိကိုယ်ကိုအစေခံ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်စီတွင်မတူညီသောဟင်းပွဲအနည်းငယ်ကိုတင်ထားသည်။ နံနက်စာ၊ နေ့လည်စာ၊ ညစာနှင့်တစ်နေ့လုံးအမျိုးသားလက်ဘနွန်အချိုရည်ဟုခေါ်သောကော်ဖီသောက်ကြသည်။ ၎င်းသည်ထူ။ ခိုင်ခံ့သည်၊ ချိုမြိန်ပြီးအထူးဆာဗားရားများတွင်ပြုလုပ်သည်။ ကော်ဖီအပြင်လက်ဘနွန်လူမျိုးများသည်အရူးအမူးစွဲမက်ခြင်းနှင့်အာရာန်ကိုအလွန်နှစ်သက်ကြသည်။

လက်ဘနွန်အစားအစာ၏ထူးခြားချက်တစ်ခုမှာမတူကွဲပြားမှုဖြစ်သည်။ မိသားစုညစာစားပွဲများနှင့်အားလပ်ရက်များတွင်စားပွဲသည်ဟင်းလျာများနှင့်ပြည့်နှက်နေပြီးလက်ဘနွန်နိုင်ငံသည်အသင့်အတင့်သာစားနေခြင်းကြောင့်လက်ဘနွန်သည်အလွန်အမင်းအလေးချိန်မှမခံစားရပါ။

Meze ရေခဲမုန့်: tabouli နှင့် falafel

လက်ဘနွန်ရှိမည်သည့်အစားအစာမဆို meze ဖြင့်စတင်သည်။ အဓိကအစားအစာမစားခင် aperitif ဖြင့်ကျွေးသောအဆာပြေစာလေးများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် hummus, falafel, mutabal ဖုတ်ထားသောခရမ်းသီးငါးပိ, ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သိုးသားဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သရေစာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြင်ဆင်ထားသော fattoush ပေါင်မုန့်သုပ်တို့ဖြစ်နိုင်သည်။ အဆာပြေစားစရာများထဲတွင် salami၊ အသားခြောက်၊ သံလွင်နှင့်သံလွင်ဆီတို့အပြင်အိမ်သုံးဒိန်ခဲကဲ့သို့ labneh ထူသောဒိန်ချဉ်တို့ကိုတွေ့နိုင်သည်။ ပွဲစဉ်တွင် mukhammaru ကိုမကြာခဏအသားမှုန့်၊ မီးဖုတ်ထားသောငရုတ်ကောင်းနှင့်သစ်ကြားသီး၊ အစပ် sujuk ဝက်အူချောင်းများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့နှင့်ကြော်ထားသောအာလူးချိုများ Meze သည်မီးဖိုချောင်သုံးအစားတဆေးမဲ့ tortillas ကိုအလွန်အကျွံမစားဘဲမြည်းစမ်းနေသောအစားအစာများပါသောပန်းကန်ပြားငယ်များအများအပြားဖြစ်သည်။ သို့သော်အတွေ့အကြုံမရှိသောခရီးသွားများသည်အဓိကဟင်းလျာများကိုအစပိုင်း၌ဆက်လက်မြည်းစမ်းနိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ဤကိစ္စတွင်အတွေ့အကြုံလိုအပ်သည်။

လက်ဘနွန် tabouli သုပ်

လက်ဘနွန် tabouli သုပ်သည်လူကြိုက်အများဆုံး meze အဆာပြေတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို bulgur သို့မဟုတ် couscous၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှပြင်ဆင်ပြီးသံပုရာရည်နှင့်ရောစပ်ထားသည်။ ကောက်နှံ ၁၀၀ ဂရမ်ကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေခွက်တစ်ဝက်နှင့်လောင်းပြီးနာရီဝက်ခန့်ဖောင်းအောင်ထားပါ။ ဤအချိန်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးအကြီးတစ်လုံးကိုရေနွေးပူပူဖြင့်အပူပေးပါ၊ အရေခွံကိုဖယ်။ အတုံးငယ်များဖြစ်အောင်လှီးဖြတ်ပါ။ နံနံပင်နှင့် mint ကိုတစ်ခြမ်းစီလှီးဖြတ်ပါ၊ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ရာအစိမ်းရောင်များထည့်နိုင်သည်။ ယခုထည့်ထားသော bulgur သို့မဟုတ် couscous ကိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရောပါ၊ ဆားထည့်ပါ၊ သံပုရာရည်အနည်းငယ်နှင့်သံလွင်ဆီ ၃-၄ ဇွန်းထည့်ပါ။

Falafel

သက်သတ်လွတ်များကိုချစ်မြတ်နိုးသည့်အရသာကုလားပဲလေး Falafel ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ ၁၀၀ ဂရမ်ကို paprika, cumin, ground coriander၊ နံနံတစ်ချောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ သံပုရာဖျော်ရည် 100 tbsp နှင့် 0.5 Tsp နှမ်းဆီတို့ခုတ်ပါ။ ဘောလုံးလုပ်ပြီးရွှေအညိုရောင်အထိကြော်ပါ။ ဆီပိုလျှံအောင်လက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာတင်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဓိကဟင်းလျာများ

လက်ဘနွန်ဟင်းလျာများ၏အဓိကဟင်းလျာများမှာအမဲသား၊ သိုးသား၊ ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆန်ဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့်ပန်းကန် ၃-၄ လုံးကိုဧည့်သည်များစားပြီးပိုးစားနေပြီဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်အိမ်ရှင်မများကနံ့သာမျိုးဖြင့်လှီးထားသောသိုးသားအသားကိုချေသည်။ (သို့) နံ့သာမျိုးနှင့်ရောနယ်ပြီးနှံစားပြောင်းနှင့်ရောစပ်ထားသော kibbi လတ်ဆတ်သောအသားကိုကျွေးပါ။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပြီးသောအရာများကိုစားသောဘောလုံးများသည်၎င်းမှလှိမ့်ထွက်သည်။

လက်ဘနွန်လူမျိုးများသည်နှမ်းငါးပိနှင့်နံ့သာများဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသော baba ganush-eggplant caviar၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစေ့များ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစေ့အဆန်များ ကြာဇံ။ ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များ၊ အနက်ရောင် currant များ၊ ထင်းရှူးပင်များ၊ လတ်ဆတ်သော mint နှင့်လက်ဘနွန်အမွှေးအကြိုင်များရောစပ်ထားသောဘာစမာတီဆန်ကိုမြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ၎င်းသည်အလွန်အရသာရှိသည်။

အဓိကဟင်းလျာများကိုမကြာခဏသေးငယ်သည့်အသား pies sambusik နှင့် sviha တဆေးဖြင့်မုန့်စိမ်းဖြင့်ပြုလုပ်သော belyashi နှင့်တွဲသုံးလေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အသားတင်သောပီဇာများနှင့်ပိုတူသည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲ pies နဲ့လက်ဘနွန်ပီဇာ manouche တို့ဖြစ်ပြီးနှမ်း၊ ပြီးတော့အားလပ်ရက်ကြီးတွေမှာသိုးခေါင်းကိုသူတို့ဖုတ်ကြတယ်။

လက်ဘနွန်ကြက်သား

အရသာ၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်မှာမှန်ကန်သော marinade ဖြစ်သည်။ ၎င်းဒြပ်ထုအတွက်ဂရိဒိန်ချဉ် ၂၅၀ မီလီမီတာ၊ အညိုရောင်သကြား ၂ Tsp၊ ကြိတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များ၊ မြေဆီလွှာဇီ ၃ Tsp၊ မြေနံနံနံ ၁.၅ Tsp၊ အရသာအတွက်ကုန်တယ် parsley နှင့်သံပုရာဖျော်ရည် ၃ tbsp လိုအပ်ပါသည်။ ထို့နောက်ကြက်သားများကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး marinade တွင်ထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကိုကောင်းစွာရောနှောပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်တစ်ညတည်းထားပါ။ ချက်ပြုတ်သည့်နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်၊ အသားများကိုအသားများထဲသို့ဆားထည့်ပြီးလျှင်ကင်ပေါ်တွင်မိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ ကြာအောင်အမြဲထည့်ပါ။

ပင်လယ်စာအကြောင်း: လက်ဘနွန်ရှိငါး kefta

လက်ဘနွန်စားဖိုမှူးများသည်ငါးအမြောက်အများကိုအများအားဖြင့်ကြော်လေ့ရှိပြီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပါရက်ရောစွာရလေ့ရှိသည်။ လက်ဘနွန်ဟင်းချက်နည်းများတွင်တွေ့ရသောအစိမ်းရောင်၊ မွှေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ထင်းရှူးအခွံမာများမပါဘဲလည်းပြုလုပ်နိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံလက်ဘနွန်စားဖိုမှူးများသည်လက်ဖက်ရည်၌ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးအခွံမာသီးထည့်သည်ဟုထင်ရသည်။ စကားမစပ်, ပင်လယ်စာနှင့်ရွှေဝါရောင်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည်နှင့်ဆန်အတွက်ပုစွန်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။

လက်ဘနွန်အိမ်ရှင်မများသည် kefta ကိုပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။ halibut သို့မဟုတ် flounder ကဲ့သို့ပင်လယ်ဖြူငါး ၁ ကီလိုဂရမ်ကိုရေဆေးပြီးအခြောက်ထားပါ။ သံပုရာရည်စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကိုသွန်းလောင်းပြီးမိနစ် ၂၀ ထားကာ Blender ဖြင့်ကြိတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ၁ လုံးကိုကြိတ်စက်ထဲသို့ထည့်ပြီးပါးပါးလှီးထားသောနံနံပင်စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်းထည့်ပါ။ ကြိတ်ထားသောအသားကိုကောင်းစွာဆုပ်ပြီး cutlets ၁၀ ခုခန့်ပြုလုပ်ပါ။ သူတို့ကိုရွှေအညိုရောင်သန်းသည်အထိသံလွင်ဆီဖြင့်ကြော်ပြီးနက်သောအိုးတစ်ခုထဲထည့်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲရှိကျန်ရှိနေသောသံလွင်ဆီတွင်ကြက်သွန်နီသေးငယ်သောကြက်သွန်နီ၊ ကြိတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊ စိမ်းလန်းသောငရုတ်ကောင်းသေးငယ်။ ကြက်သွန်နီအရွက်များ၊ ကြက်သွန်နီကြီးများနှင့်မှို ၅ chကတ်များကိုဖုတ်ရမည်။ မြေပြင်အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း၊ မြေငရုတ်သီး၊ ဇီနှင့်သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို - တစ်ချိန်တည်းတွင်မျက်စိဖြင့်ကြည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမှိုများဖြင့် ၈ မိနစ်ကြော်၊ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပါ။ ဤအချိန်တွင်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၂ ဇွန်းကိုရေခွက် ၂ ခွက်တွင်ရောပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်လောင်းပြီးလျှင်အိုးထဲသို့ ၁၀ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။ ၅ မိနစ်အကြာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာဆန်နှင့်စားပွဲပေါ်ရှိပန်းကန်ကိုသုတ်ပါ။

လက်ဘနွန်ဘက်ဟင်းပွဲများ: harra ချိုသောအာလူး

ကန်စွန်းဥ harra သည်မည်သည့်အသားနှင့်ငါးဟင်းအတွက်မဆိုသင့်တော်သည်၊ ၎င်းသည်အလွန်လွယ်ကူစွာပြင်ဆင်သည်။ အာလူးများ (သို့) အာလူးများကိုဆားနယ်ထားသောရေတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီးအနည်းငယ်အအေးခံကာ Cube ထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ဇီယာစေ့များ၊ နံနံစေ့၊ ငရုတ်ကောင်းစေ့များနှင့်ငရုတ်ကောင်းစေ့တို့ကိုငရုတ်ဆုံထဲတွင်ကြိတ်ပါ။ ပူနွေးသောသံလွင်ဆီနှင့်ကြော်ထားသောဒယ်အိုးထဲသို့တစ်မိနစ်ခန့်ထည့်ပြီးအနံ့ကိုပေါ်လွင်စေရန်တစ်မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ ရွှေညိုရောင်သန်းသည်အထိကြော်ပါ။ ၎င်းကိုသံပုရာရည်ဖြင့်ဖြန်းပါ၊ ပြီးလျှင်လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဖြန်းပြီးနံနံရွက်များဖြင့်အလှဆင်ပါ။

ထုံးတမ်းစဉ်လာလက်ဘနွန်ဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့် vermicelli တို့မှာအလွန်ထူးခြားသည်။ ထောပတ် 100 ဇွန်းထဲတွင် durum ဂျုံ vermicelli ၁၀၀ ဂရမ်ကိုကြော်ပြီးလျှင်ခွက်တစ်ဝက်ခန့်ထည့်ထားသောဆန်စေ့ထဲသို့ထည့်ပါ။ ရေအေး (၁.၅) ခွက်များကိုသွန်းပြီးဆူအောင်ထားပါ။ အပူကိုလျှော့ချပြီးဆန်နှင့် vermicelli အဆင်သင့်မဖြစ်မှီချက်ပြုတ်ပါ။ အချပ်များနှင့်အတူပန်းကန်ပေါ်အပါအ ၀ င်၊ အသား၊ ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်တွင်တင်ပါ။ အရသာနှင့်အရောင်၏အရသာထူးခြားမှုအတွက်၎င်းကိုတောက်ပ။ အရည်ရွှမ်းသည့်အစိမ်းရောင်များထည့်ပါ။

Hummus

လက်ဘနွန်ရိုးရာလက်ဘနွန်ဟမ်မာ့စ်သည်ဘေးထွက်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်နိုင်သည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်အတွက်ကုလားပဲများကိုတစ်ညလုံးဆိုဒါနှင့် (ရေမွှေးတစ်ခွက်လျှင် 0.5 Tsp ။ soda) ဖြင့်ရေတွင်စိမ်ပါ၊ နံနက်ယံ၌ကောင်းစွာဆေးကြောပါ၊ ရေဖြည့်ပါနှင့် ၁.၅ နာရီချက်ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်နှင့်ရရှိနိုင်လျှင် tahini - နှမ်းဆော့စ်နှင့်အတူချောမွေ့သောအရသာရှိသောကြက်သွန်ဖြူများကိုခုတ်ပါ။ ရိုက်နှက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်သင် hummus ကိုလိုအပ်သောကိုက်ညီမှုသို့မရောက်မချင်းရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ကုလားပဲကုလားပဲကိုပန်းကန်ထဲ၌ထည့်ပြီးမွှေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ထင်းရှူးအခွံမာသီးများသို့မဟုတ်သလဲသီးအစေ့များဖြင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းဖြန်းရမည်။

လက်ဘနွန်နိုင်ငံ၏အချိုပွဲများ - ခေတ်မီဆန်းပြားမှုနှင့်သန့်စင်သောအရသာတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်

အချိုပွဲမပါသောလက်ဘနွန်နေ့လည်စာကဘာလဲ။ ဒါကြောင့် meze နှင့်အဓိကဟင်းလျာများပြီးနောက်ဒိန်ခဲနှင့်ဆန် halva၊ မျိုးကွဲများစွာပါ ၀ င်သောအစာအိမ်အတွက်အခန်းချန်ထားပါ။ Baklava ကိုဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ အရည်ကျိုထောပတ်၊ အခွံမာသီးများနှင့်ကိုကိုးတို့မှပြုလုပ်သည်။ Osmalia အချိုပွဲများသည်သကြားနှင့် pistachios ဖြည့်ထားသောအချိုမှုန့်နှစ်လွှာပါသောမုန့်စိမ်းနှစ်လွှာပါ ၀ င်သည်။ လက်ဘနွန်လူမျိုး mannik namura ကိုသကြားရည်၌စိမ်။ အခွံခွာထားသောအမှုန့်များနှင့်ဖြန်းလိုက်လျှင်သင်၏ခံတွင်း၌အရည်ပျော်သွားသည်။ လိမ္မော်နှင့်နှင်းဆီရေတို့ဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသောအခွံမာသီးများနှင့် semolina ကိုအခြေခံထားသော maamul cookies များကိုမမေ့ပါနှင့်။ လက်ဘနွန်အသားမှုန့်ကိုအရသာမျိုးစုံနှင့်ကြွယ်ဝမှုတို့ဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပြီး၎င်းတို့ကိုအတောမသတ်မြည်းစမ်းနိုင်သည်။ သင်၏အစာချက်အစီအစဉ်တွင်အခွံမာသီးများ၊ ပျားရည်ရွှေဖရုံသီး halva နှင့်အသီး sorbet တို့ဖြင့်ပြည့်နေသောရက်စွဲများကိုချရေးပါ။ သကြားလုံးများအားအများအားဖြင့်သကြားများစွာဖြင့်ပြင်ဆင်ထားသဖြင့်၎င်းတို့ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။

မွှေးသောဘဝအဘို့လက်ဘနွန် mannik

လက်ဘနွန်အချိုပွဲ basbus သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ mannik နှင့်အနည်းငယ်ဆင်တူသည်၊ ၎င်းသည်အရသာပိုမိုအရသာရှိပြီး crumbly နှင့်တောက်ပသည်။ ၎င်းသည်လက်ဘနွန်တွင်အနှစ်သက်ဆုံးအမျိုးသားဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ပထမ၊ သွေ့ခြောက်သောပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံး - ၂၅၀ ဂရမ် semolina၊ ဂျုံမှုန့် ၆၀ ဂရမ်၊ သကြား ၁၀၀ ဂရမ်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့် ၁ Tsp နှင့်ဆားတစ်မျိုး ယခုနွားနို့ ၁၀၀ မီလီယံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁၂၀ မီလီယံကိုလောင်း။ ကောင်းစွာရောနှောပါ။ ချောသောမုန့်စိမ်းသည်စိုစွတ်သောသဲနှင့်တူသည်။ ထိုသို့ဖြစ်ပါကသင်သည်အရာအားလုံးကိုမှန်ကန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်ခဲ့သည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုဆီနှင့်လူးပြီးမုန့်စိမ်းကိုတင်ပြီးလျှင်ပါးလွှာသောလွှာတွင်ဖြန့်ပါ။ မုန့်စိမ်းအလွှာကိုရင်ပြင်များထဲသို့ ဖြတ်၍ အသီးတစ်လုံး၏အလယ်တွင်ထားပါ။ အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်နာရီဝက်ခန့်ဖုတ်လိမ်းပြီးမျက်နှာပြင်အညိုရောင်အထိဖုတ်ပါ။ အချိုပွဲကိုပြင်ဆင်နေစဉ်တွင် ၂၂၀ မီလီမီတာရှိသောရေရည်နှင့်သကြား ၂၀၀ ဂရမ်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ရည်ကိုဆူအောင်တည်ဆောင်ယူပြီးလျှင် ၃ မိနစ်မျှချက်ပြုတ်ပါ။ citric အက်ဆစ်နှင့်အေးမြ၏ fi Tsp ထည့်ပါ။ အအေးခံထားသော basbus ရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ၊ မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံး။ တစ်နာရီခန့်ရပ်ပါ။

မွှေးကြိုင်ပြီးလှပသောလက်ဘနွန်လူစားသည်မနက်စာကိုတောင်အစားထိုးနိုင်သည်။

လက်ဘနွန်အချိုရည်

လက်ဘနွန်မှာကော်ဖီဘယ်လိုလုပ်ရလဲလေ့လာပါ၊ အချိုပွဲအတွက်ပိုကောင်းတဲ့သောက်စရာမရှိဘူး။ ရေတစ်ခွက်ကိုတာကာထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးမီးပေါ်တင်ပါ။ ရေနွေးလာလျှင်အရသာအတွက်သကြားနှင့်ကော်ဖီ ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ အမြှုပ်သည်ကြက်ဆင်အနားသို့တက်လာသည်နှင့်၎င်းကိုအပူမှဖယ်။ သောက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြစ်စဉ်ကို ၂ ကြိမ်ထပ် လုပ်၍ ကော်ဖီခွက်များထဲသို့လောင်းပါ။

အပူ၌လက်ဘနွန်ဥပမာပူစီနံသောက်ကြသည်။ ရေ 0.5 လီတာကိုဆူအောင်တည်အောင်လုပ်ပါ၊ လက်ဖက်ရည်အနက်ရောင်ဇွန်း ၄ ခုနှင့်သကြားပမာဏတူတူထည့်ပါ။ ထိုသောက်စရာကို ၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ပူဇော်ရွက်များကိုရက်ရောစွာသွန်းပြီးနောက်ထပ်မိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ကိုဖလားများထဲသို့လောင်းကာအသီးတစ်ထပ်စီတွင်နောက်ထပ်ပူစီနံရွက်ထည့်ပါ။

ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုအတွက် carob အသီးများမှဂျယ်လီရည်ကို အခြေခံ၍ နွေရာသီသောက်စရာဂျယ်လီကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဖန်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းကိုဖန်ခွက်ထဲသို့လောင်းပါ၊ ၁၀၀ ဇွန်းအလင်းစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာများကိုထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရေခဲဖြင့်ဖြည့်ပြီးဖန်ခွက်ကိုရေအေးဖြင့်ဖြည့်ပါ။ အလွန်လန်းဆန်းစေ!

ယေဘုယျအားဖြင့်, လက်ဘနွန်ကိုသွားသည့်အခါ, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစာစားချင်စိတ်ကိုတက်သိုလှောင်, မဟုတ်ရင်သင်ခရီးစဉ်ကိုနှစ်သက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ပျှမ်းမျှလက်ဘနွန်နေ့လယ်စာသည် ၂-၃ နာရီကြာသည်ကိုသတိရပါ၊ သင်၏နေ့စဉ်အစီအစဉ်တွင်ဤအရာများကိုသေချာစွာစီစဉ်ထားရန်သေချာပါစေ။ လက်ဘနွန်ဘ ၀ ၌ပျော်မွေ့ရန်သင်ယူပါ။