ပန်းဂေါ်ဖီဒိန်ခဲစွပ်ပြုတ်၊ ဗီတာမင်များပါ ၀ င်သောအစားအစာ ဗွီဒီယို

ဤဟင်းချို 4 ကြိမ်ပြင်ဆင်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: - ပန်းဂေါ်ဖီ 400 ဂရမ်; ပြုပြင်ပြီးသားဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်; ရေ - 3 လီတာ; - 3-4 အာလူး; - ကြက်သွန်နီ၏ဦးခေါင်း; - 1 မုန်လာဥနီ; - 3 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း; - အရသာအတွက် ဆားနှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်များ။

အာလူးများကို အခွံခွာပြီး အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲတွင် ဆေးကြောပြီး ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အပွင့်များအဖြစ်သို့ ခွဲထားပါ။ အသီးအရွက်များ ချက်ပြုတ်နေစဉ်တွင် ကြက်သွန်နီကို လှီးဖြတ်ပြီး မုန်လာဥနီကို အမြီးပိုင်းဖြတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင် ၄ မိနစ်ခန့်ကြော်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဟင်းချိုတွင်ထည့်ပါ။ အာလူးများ နူးလာသည်အထိ ဆားဖြင့် ချက်ပါ။

ထို့နောက် ကြိုက်နှစ်သက်ရာဟင်းခတ်အနှစ်များနှင့် ခြစ်ထားသောချိစ်များကို ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ကာ ချိစ်အဖုအထစ်များမကျန်စေရန် သေချာမွှေပေးပြီး ပြီးသွားပါက ပန်းကန်ပြားများထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ လှီးထားသောနံနံပင်ဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို အလှဆင်ပြီး ကျွေးပါ။

ဒိန်ခဲကို ခြစ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်၊ ၎င်းကို မပြုလုပ်မီ အနည်းငယ် အေးခဲထားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ပြုတ် (သို့) စည်သွတ်ဖြူ 800 ဂရမ်၊ - ကြက်သွန်နီတစ်ခေါင်း; ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည် 1 လီတာ; - ပန်းဂေါ်ဖီတစ်ခေါင်း; ကြက်သွန်ဖြူ - 1 မွှာ; - အရသာအတွက် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းဖြူ။

ပန်းဂေါ်ဖီကို ခွဲထုတ်ပြီး ပြေးနေသောရေအောက်တွင် ဆေးကြောပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးပြီး အနံ့နှင့် ဖောက်ထွက်ပြီး အရောင်ထွက်သည်အထိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင် ကြော်ပါ။ အဲဒီထဲကို ပဲတစ်ဝက်၊ ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ အဖုံးပိတ်ပြီး မီးနည်းနည်းဖြင့် ၇ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။

အပူမှဖယ်၍ Blender သို့လွှဲပြောင်းပြီး သန့်စင်သွားသည်အထိ လှီးဖြတ်ပါ။ ထို့နောက် အိုးထဲပြန်ထည့်ကာ အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အပူ၊ မွှေပြီး အပူမှဖယ်ပါ။ ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ ကြက်သွန်နီစိမ်းဖြင့် အလှဆင်ပြီး အဖြူရောင် ပေါင်မုန့် croutons ဖြင့် ကျွေးပါ။

ဤဟင်းအတွက် croutons ပြုလုပ်ရန်အတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ပေါင်မုန့်ဖြူလေးများ ကြော်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ပန်းဂေါ်ဖီတစ်ခေါင်း; - ကြက်သွန်ဖြူ 2 မွှာ; ဟင်းရည် - 500 ml ကို; - ကြက်သွန်နီခေါင်း; နို့ - 500 ml ကို; - အရသာအတွက်ဆား; - ဓားဖျားပေါ်ရှိ nutmeg မြေသား၊ - 3 tbsp ။ ထောပတ်ဇွန်း; ငရုတ်ကောင်းဖြူ – လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း။

ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ဖောက်ထွက်သည်အထိ ကြော်ပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ပြီး တစ်မိနစ်ခန့် အကြာတွင် လှီးထားသော ဂေါ်ဖီထုပ်ကို ထည့်ပါ။ မွှေပြီး 3 မိနစ်လောက် တည်ထားပါ။ ချထားပေးသောအချိန်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်, ဆား, ဟင်းရည်ထဲသို့လောင်း, ပွက်ပွက်ဆူအောင်ဆောင်ခဲ့နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

အပူမှဖယ်ထုတ်ပြီး ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg တို့ကို Blender ထဲတွင် ကြိတ်ချေပါ။ ဟင်းချိုကို ဒယ်အိုးထဲပြန်ထည့်၊ နို့ထည့်၊ ဆူအောင်တည်ပြီး ထောပတ်ထည့်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားပြီးကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ပန်းကန်များထဲသို့လောင်းနှင့်ခုတ် parsley နှင့်အတူဖြန်း။