အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 21.11 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 27.8% | 17.5% | 360 ဂရမ် |
| fats | 8.26 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 14.8% | 9.3% | 678 ဂရမ် |
| ရေ | 70.59 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 1.9% | 3220 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.24 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.02 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 5.79 μg | 3 μg | 193% | 121.4% | 52 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 95% | 66 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.15 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 14.3% | 9% | 698 ဂရမ် |
| Tocopherol အကွာအဝေး | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 365 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.6% | 9.2% | 685 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 30 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3% | 1.9% | 3333 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 4% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 118 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 9.1% | 5.7% | 1102 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 211.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.1% | 13.3% | 474 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 249 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 31.1% | 19.6% | 321 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 0.64 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 3.6% | 2.3% | 2813 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.011 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.4% | 18182 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.6% | 1724 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 26 μg | 55 μg | 47.3% | 29.7% | 212 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.57 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.8% | 3% | 2105 ဂရမ် |
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 59 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.53 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.358 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.921 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.011 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.209 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.012 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.223 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 13.2% | 8.3% | |
| ၁၄: ၁ Myristoleic | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.492 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 1.496 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.228 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.225 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 10.9% | 6.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.077 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.051 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 3 အိုမီဂါ -၃၊ alpha linolenic | 0.051 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic၊ | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၃ Eicosatriene | 0.007 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.376 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.097 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 100% | 62.9% | |
| ၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.54 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.128 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 2.7% | 1.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
သက်တံငါးမျှား (Mikizha)၊ ပြုတ်၊ စည်သွတ်ဘူး၊ (Alaska) ဗီတာမင် B12 - ၁၉၃%၊ ဗီတာမင် D - ၁၅၁%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၄.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄.၆%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၁.၁%၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောသက်တန့်ငါး (Mikizha)၊ ပြုတ်၊ စည်သွတ်ဘူး၊ (Alaska)၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Rainbow trout (Mikizha)၊ ပြုတ်၊ စည်သွတ်ဘူး၊ (Alaska )