အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 168 kCal | 1684 kCal | 10% | 6% | 1002 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 20.18 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 26.6% | 15.8% | 377 ဂရမ် |
fats | 9.09 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 16.2% | 9.6% | 616 ဂရမ် |
ရေ | 69.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 1.8% | 3271 ဂရမ် |
ပြာ | 0.88 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.1% | 90000 ဂရမ် |
Retinol | 0.001 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 2.4% | 2500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.158 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.8% | 5.2% | 1139 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.804 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 16.1% | 9.6% | 622 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.41 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 20.5% | 12.2% | 488 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.2% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.9% | 750 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 3.849 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 19.2% | 11.4% | 520 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 263 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.5% | 6.3% | 951 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 15 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.5% | 0.9% | 6667 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3.3% | 1818 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 61 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.7% | 2.8% | 2131 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 175 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 21.9% | 13% | 457 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 1.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.9% | 5.3% | 1125 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.022 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.7% | 9091 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 6.5% | 917 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 24.2 μg | 55 μg | 44% | 26.2% | 227 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 2.14 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 17.8% | 10.6% | 561 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.421 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.052 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.608 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.013 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 1.569 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 1.838 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.568 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.881 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.223 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.79 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 1.285 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.946 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 1.204 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.222 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.935 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.891 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.767 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.221 ဂရမ် | ~ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 63 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.56 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 1.66 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.59 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.3 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 19.6% | 11.7% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 2.67 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
၂၂: ၁ ယူရူကိုဗာ (အိုမီဂါ-၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.25 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 20.1% | 12% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.93 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
၂၀: ၄ Arachidonic | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.16 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 17.8% | 10.6% | |
၂၂ း ၅ Docosapentaenoic (DPC)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA)၊ အိုမီဂါ ၃ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.06 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 43.8% | 26.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ယူနစ် (1 ပေါင်မှအဆင်သင့်စားရန်ထမင်းမှအထွက်နှုန်း) = 327 ဂရမ် (549.4 kCal)
- ၀.၅ ကြက်ဆင်၊ အရိုးဖယ်ရှားခြင်း = ၂၇၅၀ ဂရမ် (၅၅၅၅ kCal)
ငယ်ရွယ်ကြက်ဆင် ဗီတာမင် B5 - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင် B16,1 - ၂၉.၅%၊ ဗီတာမင် B6 - ၆၀%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၃.၅%၊ %, သွပ် - 20,5%
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၆၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်သောလူငယ်ကြက်ဆင်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ