အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 0.37 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 20541 ဂရမ် |
| fats | 40 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 71.4% | 19.8% | 140 ဂရမ် |
| ရေ | 57.58 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.5% | 0.7% | 3948 ဂရမ် |
| ပြာ | 2.05 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 ဂရမ် |
| Retinol | 0.005 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| beta carotenes | 0.03 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 16667 ဂရမ် |
| beta ကို Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 27 μg | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.008 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 18750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 1.8% | 0.5% | 5556 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.058 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.3% | 8621 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.002 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.1% | 100000 ဂရမ် | |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.12 μg | 3 μg | 4% | 1.1% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.19 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 14.6% | 4% | 685 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 53.7 μg | 120 μg | 44.8% | 12.4% | 223 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.01 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 0.1% | 200000 ဂရမ် | |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 31 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.3% | 8065 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 2 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 20000 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 800 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 61.5% | 17% | 163 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 3.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 27027 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 15 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.5% | 5333 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.007 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 28571 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 0.5% | 5263 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 1.2% | 2391 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.07 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 17143 ဂရမ် |
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 33 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.37 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.016 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၅: ၀၀ Pentadecanoic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 4.377 ဂရမ် | ~ | |||
| 17: 0 မာဂရက် | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.793 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 0 အာရေဗျ | 0.065 ဂရမ် | ~ | |||
| 22: 0 | 0.069 ဂရမ် | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 29.542 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 175.8% | 48.7% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.464 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 28.953 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.125 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.006 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 35.8% | 9.9% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 3.689 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.317 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.317 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 35.2% | 9.8% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.689 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 78.5% | 21.7% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
သံလွင်ဆီနှင့် Mayonnaise၊ ၄၀% အဆီ၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၃၅.၃%၊ ဗီတာမင်ကေ - ၂၀.၆% စသည်တို့ပါ ၀ င်သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲခြင်းကိုထိန်းညှိပေးတယ်။ ဗီတာမင်ကေမရှိခြင်းသည်သွေးခဲစေသည့်အချိန်တိုးစေပြီးသွေးထဲတွင် prothrombin ပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၆၁ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ mayonnaise ဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ၊ အဆီ ၄၀%၊ သံလွင်ဆီ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Mayonnaise၊ အဆီ ၄၀%၊ သံလွင်ဆီနှင့်