အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 156 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 6% | 1079 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16.6 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 21.8% | 14% | 458 ဂရမ် |
| fats | 8 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 14.3% | 9.2% | 700 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4.3 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2% | 1.3% | 5093 ဂရမ် |
| ရေ | 69.8 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.1% | 2% | 3256 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.3 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 4.3% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.7 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 38.9% | 24.9% | 257 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 5 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 25% | 16% | 400 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 28 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.8% | 3571 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 166 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 16.6% | 10.6% | 602 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 412 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 51.5% | 33% | 194 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 14.4% | 9.2% | 692 ဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
Chinook ဆော်လမွန်အသည်း (Alaska) ဗီတာမင် B2 - ၁၅,38,9%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၂.၈%၊ သံ - ၃၀% စသည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါများသည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၅၆ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ Chinook Liver (Alaska) မည်သို့အသုံးဝင်သနည်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ Chinook အသည်း (Alaska)