အကယ်၍ သင်သည် အသားစားခြင်းကို ရပ်တန့်ပါက၊ သင့်အစားအစာနှင့် ဆက်စပ်သော ကာဗွန်ခြေရာကို ထက်ဝက်ခန့် လျော့ကျသွားမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ယခင်က ထင်ထားသည်ထက် များစွာကြီးမားသော ကျဆင်းမှုဖြစ်ပြီး ဒေတာအသစ်သည် တကယ့်လူများထံမှ အစားအသောက်ဒေတာမှ လာပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု၏ လေးပုံတစ်ပုံသည် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုမှဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း အကင်များမှ တိုဟူးဘာဂါသို့ ပြောင်းပါက လူမည်မျှ သက်သာမည်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မသိရသေးပါ။ အချို့သောခန့်မှန်းချက်များအရ၊ vegan သည် ထိုဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို 25% လျှော့ချနိုင်သော်လည်း အသားအစား သင်စားသည့်အရာပေါ်တွင်မူတည်ပါသည်။ အချို့ကိစ္စများတွင် ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု တိုးလာနိုင်သည်။ Peter Scarborough နှင့် Oxford University မှ ၎င်း၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များသည် United Kingdom ရှိ လူ 50000 ကျော်ထံမှ လက်တွေ့ဘဝ အစားအသောက် အချက်အလက်များကို ရယူပြီး ၎င်းတို့၏ အစားအသောက် ကာဗွန်ခြေရာကို တွက်ချက်ခဲ့သည်။ Scarborough က "ဒါက ခြားနားချက်ကို အတည်ပြုပြီး တွက်ချက်တဲ့ ပထမဆုံးအလုပ်ပဲ"
ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို ရပ်ပါ။
အမြတ်အစွန်းသည် ကြီးမားနိုင်ကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ တစ်နေ့လျှင် အသား 100 ဂရမ် - ဖင်ကင်အသေးစား - vegan ဖြစ်လာပါက၊ ၎င်းတို့၏ ကာဗွန်ခြေရာကို 60% လျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု 1,5 တန် လျှော့ချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပိုလက်တွေ့ကျတဲ့ပုံတစ်ပုံပါပဲ၊ တစ်နေ့ကို အသား 100 ဂရမ်ထက် ပိုစားတဲ့သူတွေက သူတို့ရဲ့ စားသုံးမှုကို 50 ဂရမ်အထိ ဖြတ်လိုက်မယ်ဆိုရင် သူတို့ရဲ့ ခြေရာကို သုံးပုံတစ်ပုံ ကျဆင်းသွားပါလိမ့်မယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ လန်ဒန်မှနယူးယောက်သို့ ပျံသန်းသည့် ရိုးရိုးတန်းစားကဲ့သို့ တစ်နှစ်လျှင် CO2 တစ်တန်နီးပါး ကယ်တင်နိုင်မည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ငါးစားသော်လည်း အသားမစားသော Pescatarians များသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများထက် ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု 2,5% သာပါဝင်ပါသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ vegans များသည် ကြက်ဥနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများစားသော သက်သတ်လွတ်စားသူများထက် ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို 25% လျော့နည်းစေကာ "ထိရောက်မှုအရှိဆုံး" ဖြစ်သည်။
“ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အသားလျှော့စားခြင်းမှ ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုမှာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရှိပြီး ပြင်းထန်သော ကျဆင်းမှုလမ်းကြောင်းတစ်ခု ရှိသည်” ဟု Scarborough ကဆိုသည်။
ဘာကို အာရုံစိုက်ရမလဲ။
မကြာခဏ လျှော့မောင်းခြင်းနှင့် ပျံသန်းခြင်းကဲ့သို့သော ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချရန် အခြားနည်းလမ်းများ ရှိသော်လည်း အစားအသောက် အပြောင်းအလဲများသည် လူအများအတွက် ပိုမိုလွယ်ကူလိမ့်မည် ဟု Scarborough က ပြောကြားခဲ့သည်။ "တချို့က သဘောမတူပေမယ့် ခရီးသွားအလေ့အထကို ပြောင်းတာထက် မင်းရဲ့အစားအသောက်ကို ပြောင်းရတာ ပိုလွယ်မယ်ထင်တယ်"
“ဒီလေ့လာမှုက အသားနည်းတဲ့ အစားအသောက်တွေရဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပြသပါတယ်” ဟု Berkeley ရှိ ကယ်လီဖိုးနီးယား တက္ကသိုလ်မှ Christopher Jones က ဆိုသည်။
2011 ခုနှစ်တွင် Jones သည် ပျမ်းမျှအမေရိကန်မိသားစု၏ ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည့် နည်းလမ်းအားလုံးကို နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။ အစားအစာသည် ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု အများဆုံးရင်းမြစ်မဟုတ်သော်လည်း ဤဒေသတွင် လူများသည် အစာလျှော့စားပြီး အသားလျှော့စားခြင်းဖြင့် အများဆုံးကယ်တင်နိုင်သည် ။ CO2 ထုတ်လွှတ်မှုကို တစ်တန်လျှော့ချခြင်းဖြင့် ဒေါ်လာ ၆၀၀ နှင့် ၇၀၀ ကြား သက်သာသည်ဟု Jones က တွက်ချက်ခဲ့သည်။
“အမေရိကန်တွေက သူတို့ဝယ်တဲ့ အစားအစာရဲ့ သုံးပုံတစ်ပုံနီးပါးကို စွန့်ပစ်ပြီး အကြံပြုထားတာထက် ကယ်လိုရီ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း ပိုစားတယ်” လို့ Jones က ဆိုပါတယ်။ “အမေရိကန်တွေမှာတော့ အစားအစာကို လျှော့ဝယ်ပြီး စားသုံးတာက အသားတွေကို ဖြတ်ထုတ်တာထက် ပိုထုတ်လွှတ်တဲ့ ဓာတ်ငွေ့တွေကို လျှော့ချနိုင်ပါတယ်။”