မာတိကာ
ဆားအနည်းငယ်သခွားသီး: ချက်ပြုတ်နည်း။ ဗွီဒီယို
လတ်ဆတ်သောသခွားသီးများပေါများသောရာသီ၌သူတို့သည်ပျင်းစရာကောင်းလာတတ်သည်၊ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုထိန်းသိမ်း။ မလိုဘဲဆားဟင်းသီးဟင်းရွက်များရရှိနိုင်စေသည်။ ဆားအနည်းငယ်သခွားသီးကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။
ဆားအနည်းငယ်သခွားသီး: စာရွက်
ဆားအနည်းငယ်သခွားသီးအတွက်အမြန်ချက်နည်း
ဆားအနည်းငယ်သခွားသီးအတွက်သင်လိုအပ်သည်။
သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်; ဆားရည်ပူ ၁ လီတာ; ရှာလကာရည် 1 ဇွန်း; ငရုတ်ကောင်းအနက် ၅ တောင့်; အနက်ရောင် currant နှင့်ချယ်ရီသီး ၅ ရွက်၊ - အခြောက်နှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ ၂ ပွင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ 1-5 လေးညှင်းပွင့;
- horseradish ၁ ရွက်
ဆားရည်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်သောဆား - ၂ ဇွန်း၊ - သကြား ၁ ဇွန်း
သခွားသီးကိုသေချာစွာဆေးကြောပါ၊ အစွန်းများကိုဖြတ်ပါ၊ ထို့နောက်နာရီအနည်းငယ်ကြာရေအေးတွင်နှစ်မြှုပ်ပါ။ ၎င်းသည်ကြွပ်ရွသောသခွားသီးများကိုထုတ်လုပ်သည်။ နံ့သာမျိုး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အရွက်များကိုဖန်အိုးတလုံး၏အောက်ခြေသို့အလူမီနီယံဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအခြားအိုးတလုံးတွင်ထည့်ပါ။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းရေတစ်လီတာကိုဆူအောင်တည်။ ဆားနှင့်သကြားကိုအရည်ဖျော်ပါ။
သတ္တုကအက်ဆစ်နဲ့ဓာတ်ပြုပြီးကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးမပြုတဲ့အရာတွေကိုထုတ်လွှတ်တဲ့အတွက်သခွားသီးကိုအလူမီနီယံပန်းကန်ထဲမှာရှာလကာရည်နဲ့ဆားခတ်ဖို့ဆိုတာမဖြစ်နိုင်ပါဘူး။
သခွားသီးများကိုပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲထည့်ပြီးဆားရည်ဖြင့်ဖုံးပါ။ ၎င်းကိုရှာလကာရည်ထည့်ပါ၊ ဆားရည်အေးသွားသည်အထိစောင့်ပါ၊ သခွားသီးကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလျှင်အငွေ့ပျံစေသောကြောင့်ရှာလကာရည်ကိုဆားရည်ထဲသို့မထည့်ပါ။ နောက်တစ်နေ့တွင်သခွားသီးသည်စားရန်အသင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့၏အရွယ်အစားသေးငယ်သည်နှင့်၎င်းတို့သည်ဆားအနည်းငယ်ပိုမြန်လာသည်။
သခွားသီးချဉ်စပ်ပြုလုပ်နည်းကိုသင်သိလိုလျှင်ဤချက်ပြုတ်နည်းကိုချိန်ညှိပြီးရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းသာထည့်ပါ။ ရှာလကာရည်များများပါလျှင်သခွားသီးအရသာပိုချဉ်သည်။
ဆားနယ်ထားသောသခွားသီးကိုအခြောက်ခံရန်ခြောက်သွေ့သောနည်းလမ်း
ပေါ့ပေါ့ပါးပါးဆားနယ်ထားသောသခွားသီးများကိုချက်ပြုတ်ရန်နောက်ထပ်မျှတသောအမြန်နည်းလမ်းမှာဆားရည်မပါဘဲသူတို့၏ဆားရည်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သခွားသီး ၅၀၀ ဂရမ်အတွက်ဆားနှစ်ဇွန်းကိုယူပြီးပလတ်စတစ်အိတ်ထဲထည့်ပြီးလုံအောင်လုပ်ပါ။ ၎င်းကိုအနည်းဆုံး ၈ နာရီခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ပြီးအခါအားလျော်စွာလှုပ်ပေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆားများနှင့်ထိတွေ့သောအခါထွက်လာသောသခွားရည်၏အခန်းကဏ္ကိုကစားလိမ့်မည်။ ဤသခွားသီး၏အရသာသည်ဆားရည်နှင့်ချက်သောသူများထက်ပိုဆိုးသည်မဟုတ်။
ရေခဲသေတ္တာမသုံးဘဲသခွားသီးသံတမန်
သခွားသီးကိုဆားနယ်ပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ရန်အခွင့်အလမ်းမရှိလျှင်သူတို့၏ပြင်ဆင်မှုသည်အချိန်ပိုကြာလိမ့်မည်၊ သူတို့၏အရသာသည်စည်တစ်လုံးနှင့်ပိုနီးစပ်လိမ့်မည်။ အချိုးအစားကိုပထမစာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အတိုင်းတူညီသော်လည်းအခန်းအပူချိန်တွင်အငန်ခံရလျှင်အနည်းဆုံးနှစ်ရက်သို့မဟုတ်သုံးရက်ကြာလိမ့်မည်။ သခွားသီးသေးငယ်လျှင်အငန်မြန်လိမ့်မည်။ ဤကိစ္စတွင်၎င်းတို့သည်အညီအမျှဆားနှင့်တစ်ချိန်တည်းဆားနှင့်ပါ ၀ င်သောကြောင့်အရွယ်အစားတူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားရန်အကြံပြုသည်။