ဒိန်ချဥ်

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်ကို လိုက်နာသူတိုင်းက နွားနို့ရဲ့ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကို သိကြပါတယ်။ သို့သော် ဒိန်ချဉ်များသည် ၎င်းတို့၏ ပြုပြင်စီမံမှုနှင့် ခံတပ်ပေးထားသည့် ဒိန်ချဉ်များသည် အန္တရာယ် သို့မဟုတ် အန္တရာယ်ရှိပုံမပေါ်ပါ။ ^[1]. နို့ထွက်ပစ္စည်းများကြားတွင် ဒိန်ချဉ်သည် အထူးလိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။ ^[2]. ထုတ်လုပ်သူများသည် အရသာအသစ်များကို ဖန်တီးကာ တောက်ပသော ကြော်ငြာ သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ဝယ်ယူသူများကို ဆွဲဆောင်ရန် ကြံဆကြသည်။ စျေးကွက်ရှာဖွေရေး ဗျူဟာများ လုပ်ဆောင်နေပြီး ဒိန်ချဉ်စားသုံးမှုသည် ကြီးထွားလာနေသည်။ လူများစွာသည် နံနက်စာ သို့မဟုတ် အဆာပြေအမွှေးအထူများဖြင့် အစားထိုးခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်။ လူတစ်ဦးသည် လျင်မြန်စွာပြည့်လာပြီး အရသာခံလာစေရန် ခံစားရသော်လည်း၊ ပြုပြင်ထားသောနွားနို့ကို စားသုံးပြီးနောက် ခန္ဓာကိုယ်တွင် မည်သို့ဖြစ်သွားမည်နည်း၊ ၎င်းကို အစားအသောက်တွင် ထည့်သွင်းရန် အန္တရာယ်ကင်းပါသလား။

ဒိန်ချဉ်အကြောင်း သင်သိလိုသည်များ

ဒိန်ချဉ်သည် အသုံးဝင်ဆုံး နို့ထွက်ပစ္စည်း၏ သီးသန့်ခေါင်းစဉ်ကို ရရှိခဲ့သည့် ဒိန်ချဉ်ဖြစ်သည်။ ^[3]. ကြော်ငြာများ၊ မိဘများ၊ အင်တာနက်၊ pseudo-အာဟာရပညာရှင်များက ဤအရာသည် အစာချေဖျက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ အဆီပိုများကို ဖယ်ရှားပေးကာ ခန္ဓာကိုယ်ကို အသုံးဝင်သော ဗီတာမင်/အာဟာရများဖြင့် ပြည့်နှက်စေကာ ဆံပင်ကို လှပစေကာ သွားများကျန်းမာစေကာ အသက်ကို ပိုမိုတောက်ပစေသည့် ကျန်းမာရေးအရှိဆုံး အချိုပွဲဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့ကို ပြောပြပါသည်။ ^[4].

စာရင်းဇယားများအရ လူ ၁ ဦးသည် တစ်နှစ်လျှင် ဤနို့ထွက်ပစ္စည်း ၄၀ ကီလိုဂရမ်ခန့် စားသည်။ စားသုံးသူတိုင်းသည် သူ့ကိုယ်သူ လုံးဝကျန်းမာပြီး စာတတ်မြောက်ရန် (ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော အစားအစာစားသုံးမှုအရ) စိတ်ကူးယဉ်နေကြသော်လည်း ကံမကောင်းစွာပဲ၊ သူသည် အလွန်မှားယွင်းပါသည်။

အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည် နို့ကိုယ်တိုင်မှ အန္တရာယ်ကို ဖယ်ထုတ်ပါက၊ ဒိန်ချဉ်သည် ဓာတုဗေဒပစ္စည်းများ၊ အနံ့အရသာများ၊ သကြားလက်တစ်ဆုပ်စာနှင့် အရသာမြှင့်တင်ပေးသော ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ဒိန်ချဉ်ဖြစ်သည်။ ^[5]. သူငယ်တန်းရှိ ကလေးငယ်များပင်လျှင် “အသီးအနှံဒိန်ချဉ်” တွင် အသီးအနှံများကို အဆုံးမရှိ ရှာဖွေနိုင်သည်ကို နားလည်ပါသည်။ ၎င်းတို့အစား အမွှေးအကြိုင်များ၊ အစားအသောက်အရောင်အသွေးများနှင့် သဘာဝအတိုင်း တူညီသော အခြားအစားထိုးပစ္စည်းများသည် အိုးထဲတွင် အနည်ထိုင်နေပါသည်။ အနှစ်သာရအတုများသည် ကီဝီသီးမှည့် သို့မဟုတ် ကြွယ်ဝသော ရက်စ်ဘယ်ရီသီးများထက် ကျွန်ုပ်တို့၏ အရသာခံဘူးများကို ပိုမိုစိတ်လှုပ်ရှားစေသည်။ “သဘာဝ” ဟုခေါ်သော အသီးအနှံများသည် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် အမှန်တကယ်ပါဝင်နေလျှင်ပင် အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများကို လုံးဝသေစေကာ အရသာနှင့် အနံ့ နှစ်မျိုးလုံး၏ ထုတ်ကုန်ကို ဆုံးရှုံးစေသည့် ရှည်လျားသော စီမံဆောင်ရွက်မှု လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖြတ်သန်းရသည်။

ဒိန်ချဉ် ၁ ကြိမ်တွင် Lactose (သဘာဝသကြား) 1 ဂရမ်နှင့် အချိုအတု 20 ဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါသည်။ ^[6]. ရလဒ်အနေဖြင့်၊ ထုတ်ကုန်သည်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းကိုရရှိသည်၊ သွေးဂလူးကို့စ်တွင်စူးရှစွာခုန်တက်စေသည်၊ အဝလွန်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေသည်၊ နှလုံးနှင့်သွေးကြောများ၏ရောဂါဖြစ်ပွားမှုဖြစ်ပွားစေသည်။

The China Study ကိုရေးသားသူ Colleen Campbell သည် နွားနို့အခြေခံဒိန်ချဉ်စားသုံးမှုနှင့် ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကြား တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်မှုကို ပြသခဲ့သည်။

အဓိက အစိတ်အပိုင်းအနေဖြင့် နို့သည် အချို့သော ဂုဏ်သတ္တိများစာရင်းကို ဆင်းသက်လာသော ထုတ်ကုန်များသို့ လွှဲပြောင်းပေးသည်။ ဤဂုဏ်သတ္တိများသည် အပြုသဘောနှင့် အနုတ်လက္ခဏာ နှစ်မျိုးလုံး ဖြစ်နိုင်သည်။ နို့တွင် အင်ဆူလင်ကဲ့သို့ ကြီးထွားမှုဆိုင်ရာအချက် (IGF-I) သည် ကင်ဆာဖြစ်စေသော ကြီးထွားမှုကို ထိခိုက်စေသော ဟော်မုန်းများ ပါဝင်သည်။ ဟော်မုန်းသည် ကင်ဆာဆဲလ်များ လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားမှုနှင့် ပျံ့နှံ့မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ ၎င်းသည် လျှပ်စီးကြောင်းများ လျင်မြန်စွာ ကူးစက်မှုနှင့် လူ့ကျန်းမာရေးကို ယိုယွင်းစေသည်။

ဝက်ခြံပေါက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် အလွန်ထိခိုက်လွယ်သောသူများသည် ဒိန်ချဉ်ကို အစားအသောက်မှ ဖယ်ထုတ်သင့်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် သန့်ရှင်းသောမျက်နှာကို အသုံးပြုခြင်းသည် လုံးဝသဟဇာတမဖြစ်ကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက သက်သေပြခဲ့သည်။ အရေပြားသည် အတွင်းပိုင်းသာမက အပြင်သို့ပါ ထိခိုက်စေသော လူတစ်ဦးအား အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် အကြီးမားဆုံး အင်္ဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ တုံ့ပြန်မှုကို သတိပြုပါ- ဒိန်ချဉ် ဇွန်းအနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် ဝက်ခြံ၊ ယားယံခြင်း၊ နီခြင်း သို့မဟုတ် အရေပြားအောက် ဝက်ခြံများ ခံစားရပါက ထုတ်ကုန်ကို အစားအသောက်မှ ဖယ်ထုတ်ပါ။ သန့်ရှင်းတဲ့ အသားအရေနဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာဖို့က ယာယီအစားအစာ အပျော်အပါးတွေထက် ပိုအရေးကြီးပါတယ်။

ဒိန်ချဉ်အားလုံးသည် လျှို့ဝှက်အန္တရာယ်ရှိပါသလား။

ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ဒိန်ချဉ်အားလုံးသည် အန္တရာယ်ရှိပြီး စားသုံးရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။ ဒိန်ချဉ်ကို နှစ်သက်တာကို နှုတ်မဆက်နိုင်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်သူတွေဟာ အသက်ရှုရလွယ်ကူပါတယ်။ ဤထုတ်ကုန်ကို သင့်အစားအစာမှ ဖယ်ထုတ်ရန် မလိုအပ်ပါ၊ သင်ကိုယ်တိုင် ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာရန် လိုအပ်ပါသည်။ ^[7]. အမှန်မှာ၊ စတိုးဆိုင်မှ ဒိန်ချဉ်များကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့ကို ကိုယ်တိုင်အသုံးမပြုဘဲ ချစ်ခင်သူများကို ထိုသို့သောကိစ္စရပ်မှ တားမြစ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ နို့ဒိန်ချဉ်ကို အာဟာရရှိတဲ့ စူပါအစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ သင်လုပ်ရမှာက နို့ကို အပင်အခြေခံတဲ့ အစားထိုးတစ်မျိုးနဲ့ အစားထိုးဖို့ပါပဲ။ ^[8].

နွားနို့ကို လုံးဝ ငြင်းပယ်ခြင်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် ရောဂါပိုးဖြစ်စေသော အကျိုးသက်ရောက်မှု မရှိပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်၊ လူတစ်ဦးသည် တိရစ္ဆာန်အဆီ၊ နို့တွင်ပါဝင်သော Lactose နှင့် ဟော်မုန်းအမျိုးမျိုးကို စားသုံးမှုနည်းပါးလေလေ၊ ပိုကျန်းမာပြီး ပျော်ရွှင်လေလေဖြစ်သည်။ စာရင်းဇယားများအရ ကမ္ဘာပေါ်တွင် နို့နှင့် ၎င်း၏ ဆင်းသက်လာ စားသုံးမှု တိုးလာကာ ဝက်ခြံပိုမိုဆိုးရွားခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများ၊ နို့ရည်ကို သည်းမခံနိုင်ခြင်း နှင့် ဟော်မုန်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုများ တိုးပွားလာပါသည်။ ယင်းဖြစ်ရပ်များကြား ဆက်စပ်မှုကို သက်သေပြခဲ့ပြီး ခေတ်မီလူ့အဖွဲ့အစည်းက ဆွေးနွေးခဲ့သည်မှာ ကြာပါပြီ။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ဒိန်ချဉ်ကို ဘယ်လို ပြင်ဆင်မလဲ။

Lactose သည်းမခံနိုင်မှုသည် ခေတ်သစ်မျိုးဆက်၏ အန္တရာယ်မဟုတ်သော်လည်း လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ ဘုံပိုင်ဆိုင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ^[9]. 5 နှစ်ကြာပြီးနောက်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် lactose စုပ်ယူမှုကို ရပ်တန့်လိုက်ပြီး ၎င်း၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ အဆက်မပြတ် စားသုံးခြင်းသည် ဝမ်းမမှန်ခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ နာတာရှည်ရောဂါများနှင့် ဝက်ခြံများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ဒီရောဂါလက္ခဏာတွေကို ရှောင်ရှားပြီး လုံးဝကျန်းမာစေဖို့အတွက် နွားနို့ကို အုန်းနို့နဲ့ အစားထိုးပါ။ ၎င်းသည် များစွာကျန်းမာသည်၊ ပို၍သဘာဝကျပြီး အာဟာရပြည့်ဝသည်။

အုန်းနို့အစား ခရင်မ်ကို သုံးနိုင်ပါတယ်။ အုန်းနို့သည် သင့်အရသာ သို့မဟုတ် ဘတ်ဂျက်နှင့် မကိုက်ညီပါက ဗာဒံစေ့၊ ဂျုံ၊ ပဲ၊ ဆန်၊ ဟေဇယ်သီး၊ oat နှင့် ဆိတ်နို့တို့ကို ကြည့်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆိတ်နို့ဒိန်ချဉ်တွင် ပရိုတင်း ၈ ဂရမ်ခန့်နှင့် နေ့စဉ်လိုအပ်သော ကယ်လ်စီယမ် (Ca) ၏ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်သည် တစ်နေ့တာလုံး ကောင်းမွန်နေစေရန် နံနက်စာ သို့မဟုတ် သရေစာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု၏ အခန်းကဏ္ဍအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

အုန်းစိမ်းဒိန်ချဉ်ကြော် (၁)၊

ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သည် -

• အုန်းနို့ - 1 ဗူး;
• ပရိုဘိုင်အိုတစ်ဆေးတောင့် - 1pc။ (စိတ်တိုင်းကျအသုံးပြုသည်၊ စာရွက်မှဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။)

ပြင်ဆင်မှု

အုန်းနို့ဘူးကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညလောက်ထားလိုက်ပါ။ နံနက်ခင်းတွင် ဖြူဖွေးသော အုန်းသီးအရည်မှ ခွာပြီး မာကျောသော ခရင်မ်နှင့်တူသည်ကို သင်တွေ့ရပါမည်။ ဒီခရင်မ်ကို ဇွန်းနဲ့ဖယ်ပြီး အဆင်ပြေတဲ့ ဘူးထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။ အုန်းရေကို ရိုးရှင်းစွာသောက်နိုင်သည် သို့မဟုတ် အခြားချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ရလာတဲ့ ခရင်မ်က သဘာဝနဲ့ ကျန်းမာတဲ့ ဒိန်ချဉ်ပါ။ ပရိုဘိုင်အိုတစ်၊ သစ်သီးများနှင့် အခြား ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သင်နှစ်သက်သလို ထည့်နိုင်သည်။ ကောင်းစွာရောမွှေပြီး စတင်စားသုံးပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အုန်းသီးအရသာနှင့် အနံ့ကို မည်သူမှ လျစ်လျူရှုထားမည်မဟုတ်ပါ။ အုန်းသီး၏ သဘာဝ ချိုမြိန်မှုကြောင့် ဒိန်ချဉ်တွင် အချိုဓာတ်များ သို့မဟုတ် အနံ့အရသာ မြှင့်တင်ရန် မလိုအပ်ဘဲ စတိုးဆိုင်မှ ဝယ်ထားသော နွားနို့ဒိန်ချဉ်များထက် သိသာထင်ရှားသော အားသာချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အုန်းစိမ်းဒိန်ချဉ်ကြော် (၁)၊

ကျွန်ုပ်တို့လိုအပ်သည် -

• အုန်းနို့ - 1 ဗူး;
• agar-agar - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ပရိုဘိုင်အိုတစ်ဆေးတောင့် – 1 pc (စိတ်တိုင်းကျအသုံးပြုသည်၊ စာရွက်မှဖယ်ထုတ်နိုင်သည်)။

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲတွင် အုန်းနို့တစ်ဗူးလုံးကို လောင်းထည့်ပြီးနောက် ကျောက်ကျောထည့်ပါ။ အရောအနှောကို မမွှေပါနှင့်၊ မဟုတ်ပါက ဒိန်ချဉ်၏ လိုချင်သော သမအောင် မရနိုင်ပါ။ အိုးကို အလယ်အလတ်အပူထက် ထည့်ပြီး ဆူအောင်စောင့်ပါ။ နွားနို့ ပွက်ပွက်ဆူနေပြီး ကြေမွနေသော ကျောက်ကျော အရည်ပျော်လာသည်နှင့် တပြိုင်နက် ဒယ်အိုး၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ညင်သာစွာ ရောမွှေပြီး အပူကို တတ်နိုင်သမျှ လျှော့ချပါ။ အရောအနှောကို 5 မိနစ်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် ဒယ်အိုးကို မီးဖိုမှထုတ်ကာ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံထားပါ။

နို့အေးသွားသည်နှင့် ပရိုဘိုင်အိုတစ်(optional)၊ သစ်သီးများ၊ အစေ့များနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အိုးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ ခဏကြာပြီးနောက် နို့သည် မာကျောပြီး နူးညံ့သော ဂျယ်လီကဲ့သို့ ဖြစ်လာသည်။ အုန်းဂျယ်လီကို Blender ထဲတွင်ထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ မွှေကာ အရသာစမ်းသပ်ပြီး ပျောက်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။

အုန်းနို့အခြေခံဒိန်ချဉ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၄ ရက်ထက်မပိုဘဲ သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။

ဒိန်ချဉ်ဟာ အစားအသောက် အစားအစာလား။

ဒိန်ချဉ်ထုတ်လုပ်သူများက ကြော်ငြာကို အာရုံစိုက်ကြသည်။ ၎င်းထံမှ၊ “ဇီဝ” ဟု အမှတ်အသားပြုထားသည့် ဒိန်ချဉ်များအားလုံးတွင် ပါဝင်သည့် ဓာတုဗေဒပစ္စည်း အမျိုးမျိုး ကင်းစင်ကြောင်း သိရှိခဲ့ရပြီး နှင်းဖြူ ထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင်က အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး ပြဿနာအရှိဆုံးနေရာများတွင် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို ကူညီပေးကာ ဝယ်သူအား အနည်းငယ် ပိုပျော်ရွှင်စေကြောင်း သိရှိရပါသည်။

ကြော်ငြာအသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို ကျော်ပြီး တကယ့်ရုပ်ပုံကို ကြည့်ကြရအောင်။ တကယ်တော့ ဒိန်ချဉ်မှာ လက်တစ်အက်ဆစ် ဘက်တီးရီးယားတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကြော်ငြာမှာ သက်သေပြထားသလိုပဲ၊ သူတို့က ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့အူလမ်းကြောင်းကို ဘယ်လိုမှ မကူညီပါဘူး။ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင်၊ လက်တစ်ဘက်တီးရီးယားများသည် အတွင်းပိုင်း microflora ကို ဖျက်ဆီးကာ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို ထိခိုက်စေပြီး အကျိုးပြုအာဟာရများ စုပ်ယူမှုကို အပြည့်အဝ သို့မဟုတ် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း စုပ်ယူမှုကို တားဆီးသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျနေသူတွေအတွက်သာမက ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်တဲ့သူတွေအတွက်လည်း အရေးကြီးတဲ့အချက်တစ်ချက်ကတော့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေမှာ Lactose ပါဝင်ပါတယ်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် အစာမကြေနိုင်ဘဲ အဖုအထစ်ပုံစံ၊ မူးလဲခြင်း နှင့် အခြားအနှစ်သက်ဆုံး လက္ခဏာများမဟုတ်သည့် တုံ့ပြန်မှုတစ်ခု ထုတ်ပေးသည်။ သဘာဝသကြားအပြင်၊ ဒိန်ချဉ်ကိုလည်း ထပ်လောင်းပါတယ်။

• သကြားရည်;
• အမှုန့်နို့;
• သန့်စင်သောသကြား;
• ကစီဓါတ်၊
• citric အက်ဆစ်။

ဤကဲ့သို့သော ကျယ်ပြန့်သော အပိုအစိတ်အပိုင်းများစာရင်းသည် ထုတ်ကုန်အတွက် မည်သည့်အကျိုးကျေးဇူးမှ လုံးဝမထည့်ပါ။ ထိုကဲ့သို့ အစာစားခြင်းမှ ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသမျှသည် ဆာလောင်မှုကို ယာယီ နှိမ်နင်းခြင်း၊ ရောဂါများစွာနှင့် ရောဂါဗေဒဆိုင်ရာ အခြေအနေများကို ရယူခြင်း (၎င်းတို့၌ တိုးပွားလာသော အကျိုးသက်ရောက်မှု) ပင်ဖြစ်သည်။

ဒိန်ချဉ်နှင့် probiotics အကြားဆက်စပ်မှု

ဒိန်ချဉ် (နှင့် အခြားသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများ) ကို ထောက်ခံသည့် အဓိက ငြင်းခုံချက်မှာ ပရိုဘိုင်အိုတစ်များ ပါဝင်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ပဋိဇီဝဆေးများ သောက်သုံးနေစဉ်နှင့် အပြီးတွင် ခန္ဓာကိုယ် ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန် အကြံပြုထားသည်။ ကြော်ငြာများနှင့် ထုတ်လုပ်သူများသည် ကောင်းမွန်သော probiotic ဘက်တီးရီးယားများသည် အရာအားလုံးကို ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်သည်- မမှန်သောဝမ်းများ၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုများ၊ အစာခြေပြဿနာများ၊ ဒါပေမယ့် ဆန်းကျယ်တဲ့အသုံးအနှုန်းရဲ့နောက်ကွယ်မှာ ဘာတွေက တကယ်ကို ဖုံးကွယ်ထားလဲ။

Probiotics များသည် အူလမ်းကြောင်းတွင် အဓိကနေထိုင်သော ဖော်ရွေသော ဘက်တီးရီးယားများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း၏ သဟဇာတလုပ်ဆောင်မှုနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားစနစ်၏ အခြေအနေအတွက် တာဝန်ရှိသော ပရိုဘိုင်အိုတစ်များဖြစ်သည်။ ပရိုဘိုင်အိုတစ်ကို မှန်ကန်စွာသောက်နည်းကို သင်လေ့လာပါက ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းပြဿနာသည် ထာဝရနီးပါးပိတ်သွားလိမ့်မည် (အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကို ထိခိုက်စေသော အခြားသွယ်ဝိုက်သောအကြောင်းအရင်းများ ရှိသောကြောင့်)။ ဒီဘက်တီးရီးယားတွေဟာ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနဲ့ စိုးရိမ်ပူပန်မှုတွေကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်တယ်လို့ သိပ္ပံပညာရှင်တွေက ဆိုပါတယ်။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအာနိသင်သည် ၎င်းတို့အသုံးပြုပြီးနောက်ချက်ချင်းဖြစ်ပေါ်ပြီး လူ့အာရုံကြောစနစ်ကို ပြိုကွဲခြင်းမှကာကွယ်ပေးနိုင်စွမ်းရှိသည်။ ^[10].

ထို့အပြင်၊ ပရိုဘိုင်အိုတစ်အမြောက်အမြားသည် အတွင်းပိုင်းနေရာကို ဖြည့်သွင်းပါက “မကောင်းတဲ့” ဘက်တီးရီးယားများသည် ၎င်းတို့နေရာကို အလွယ်တကူ မရောက်ရှိနိုင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် အသုံးဝင်သော အာဟာရများ၏ အစာချေမှုနှုန်း၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်နှုန်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်စနစ်အားလုံး၏ အတွင်းပိုင်းပြန်လည်ထူထောင်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်များကို ထိန်းညှိပေးသည်။

သဘာဝအပင်အစားအစာများဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝင်ရောက်သော ပရိုဘိုင်အိုတစ်များသည်သာ ဘေးကင်းပြီး အမှန်တကယ်အကျိုးရှိသည်။ ဒိန်ချဉ်နှင့် အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် ပရိုဘိုင်အိုတစ်၏ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးအပေါ် သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုမရှိပါ။ ထို့ထက်မက၊ အဆီများ၊ သကြားနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတုပစ္စည်းများသည် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ၏ အာနိသင်ကို ပျက်ပြယ်စေပြီး ထုတ်ကုန်ကို ကယ်လိုရီချည်းသက်သက်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးပါသည်။

probiotics များသောအစားအစာများ- sauerkraut၊ Kimchi ( sauerkraut နှင့် အလွန်ဆင်တူသော ကိုရီးယားဟင်းပွဲ )၊ ဆားငန်သော သခွားသီး ၊ miso paste ၊ tempeh ( ပဲပိစပ်ပေါ်အခြေခံထားသော ပရိုတင်း တစ်ခုလုံး ) ၊ kombucha (kombucha ကိုအခြေခံသောအချိုရည် ) apple cider vinegar ။

၏ရင်းမြစ်