တောရိုင်းဆန်

ဖေါ်ပြချက်

၎င်း၏အမည်မှာတောဆန်မဟုတ်သော်လည်းမြောက်အမေရိကမှစားသုံးနိုင်သောမြက်မျိုးစေ့များ၏အစေ့များဖြစ်သည်။ ဌာနေအမေရိကန်များသည်ဤအပင်၏ကမ်းခြေတစ်လျှောက်တွင်ကနူးလှေများဖြင့်လှေများအောက်ခြေသို့ခေါက်ရန်တုတ်ရှည်များ သုံး၍ စပါးကိုရိတ်ကြသည်။

ဆန်အမျိုးအစား၏ဈေးနှုန်းကို၎င်း၏ထူးခြားသောအာဟာရတန်ဖိုး၊ ကုန်ကြမ်းပြုပြင်မှုနှင့်ထုတ်ကုန်၏ရှားပါးမှုတို့ကဆုံးဖြတ်သည်။ ဤဆန်ကိုအဓိကအားဖြင့်လက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းသည်။ ကနူးလှေပေါ်တွင်ရေကူးနေစဉ်အလုပ်သမားသည်တုတ်တစ်ချောင်းဖြင့်လှေကိုတုတ်ပြီးအခြားတစ်လုံးနှင့်နားလိုက်သည်။

အတွေ့အကြုံရှိသောကောက်ယူသူသည်တစ်နာရီလျှင် ၁၀ ကီလိုဂရမ်ခန့်ကောက်ယူသည်။ တောရိုင်းဆန်များသည်အလွန်ခက်ခဲသောကြောင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီနာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်ရေတွင်စိမ်ပြီးမိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အထိချက်ပြုတ်ရမည်။ ပျက်စီးလွယ်သောနှင့်အနက်ရောင်ဆန်ရှည်များကိုဆန်ဖြူရှည်ထဲသို့ထည့်လေ့ရှိသည်။

ထို့ကြောင့်အရောအနှော၏ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှုသည်ပိုမိုကြွယ်ဝလာသည်။ အလင်းတွင်ဆန်တွင်ကယ်လ်စီယမ်နှင့်သံဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ တောဆန်တွင် thiamine ပါ ၀ င်သည်။ ဤကဲ့သို့ဆန်ကို ၄၅၀ ဂရမ်အထုပ်များဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့တွေ့နိုင်သည်၊ အကြောင်းအရင်းမှာ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်ကြီးမြင့်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဆန်အသက်

ရှေးအချိန်ကတည်းကပင်ကမ္ဘာပေါ်တွင်ကနေဒါဆန်၊ ရေ၊ အိန္ဒိယဆန်၊ အနက်ရောင်ဆန်နှင့်တောရိုင်းစပါးမျိုးကွဲပြားသောရိုင်းဆန်မျိုးကွဲလေးမျိုးရှိသည်။

အကြောင်းပြချက်များစွာကြောင့်ဤအပင်အမျိုးမျိုးသည်ရှုပ်ထွေးသောစိုက်ပျိုးမှုနှင့်အရသာဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်သူတို့၏အဖြူရောင်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ရေပန်းစားသည်။ အနက်ရောင်နှင့်တောရိုင်းဆန်နှစ်မျိုးလုံးသည်လွန်ခဲ့သော ၁၀ နှစ်အတွင်းအများဆုံးလူကြိုက်များခဲ့သည်။

နောက်ဆုံးနှစ်မျိုးကိုအာရုံစိုက်ကြပါစို့။ ဒီတော့ဒီ tipes ဆန်ကဘာလဲ။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

တောရိုင်းဆန်သည်ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာဖြစ်သည်။ (ခ) ၁၆၅ ဂရမ်ခန့်ရှိသောခွက်တစ်ခွက်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၇၀ ကယ်လိုရီ၊ ၅ ဂရမ်သည်ကျန်းမာသောအဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အတွက် ၃၅ ဂရမ်၊ ပရိုတင်းအတွက် ၆.၅ ဂရမ်နှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာအတွက် ၃ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ဒီဆန်သည်ဗီတာမင်များနှင့် microelements များများပါဝင်သည်။ ကပါဝင်သည်:

• သံ၊
• မဂ္ဂနီစီယမ်;
• မန်းဂနိစ်;
• ဖော့စဖရပ်၊
• သွပ်၊
• နီကိုတင်းအက်စစ်၊
• ဗီတာမင်ဘီ (B3, B6, B9);
• ဗီတာမင် A, C, E နှင့် K.

1. ပရိုတိန်း 10.22 ဂရမ်
2. အဆီ 0.68 ဂရမ်
3. ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 52.11 ဂရမ်

ဆန်အနက်

ဆန်အနက်ရောင် - Zizania latifolia သို့မဟုတ် caduciflora သည်တရုတ်ဆန်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုရှေးတရုတ်နိုင်ငံတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ နှင့်ယနေ့တရုတ်နိုင်ငံတွင်, ဒီစက်ရုံဆဲဆဲ, ဒါပေမယ့်မျိုးစေ့များအဘို့, ဒါပေမယ့်အရသာအဓိကအားဖြင့်စိုက်ပျိုးနေဆဲဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်မျိုးစေ့များ - ဥပမာ - အနက်ရောင်ဆန်ကိုဒုတိယနှုန်းနှင့်အလွန်စျေးပေါသောကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

တောရိုင်းဆန်

Zizania aquatica ၏အသုံးအများဆုံးမျိုးစိတ်များဖြစ်သော Wild Wild သည်ကနေဒါနှင့်ယူနိုက်တက်စတိတ်အကြားနယ်စပ်ရှိစိန့်လောရင့်မြစ်ပေါ်တွင်ပေါက်ရောက်သည်။ အမှန်မှာမြောက်အမေရိကဆန်အမျိုးအစားများသည်အခြားဒေသများ၌စိုက်ပျိုးသည်၊ တစ်နည်းဆိုရသော်၊ အနက်ရောင်ဆန်မှသိသိသာသာကွာခြားသည်။ တောရိုင်းဆန်သည်ရေတိမ်ပိုင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းစီးဆင်းနေသောမြစ်များတစ်လျှောက်ကြီးထွားလာပြီးလက်ဖြင့်လုံးဝရိတ်သိမ်းသည်။

၎င်းသည်ဆန်နှင့်ယှဉ်လျှင်တောရိုင်းမွေးမြူရန်ခက်ခဲသည်၊ ထိုဆန်၏အထွက်နှုန်းမှာအကြိမ်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ ဒါကရိုင်းဆန်ကလူမည်းထက်ဘာကြောင့်ဈေးကြီးရတာလဲလို့ရှင်းပြတယ်။

ရိုင်းနှင့်အနက်ရောင်ဆန်အကြားကွာခြားချက်

ထို့ကြောင့်ရိုင်းဆန်သည်အနက်ရောင်ဆန်ကဲ့သို့သောသီးနှံမျိုးကွဲမိသားစုတစ်ခု၏ပိုင်ဆိုင်မှုဖြစ်သော်လည်းမဟုတ်လျှင်၎င်းတို့သည်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ ထိုအပင်နှစ်မျိုးလုံးတွင်အနက်ရောင်အစေ့များ (အစေ့များ) ရှိသော်လည်း ၄ င်းတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများမှာလုံးဝကွဲပြားခြားနားသည်။

ဆန်အနက်ကိုဒုတိယနှုန်းထားဖြင့်အလွန်စျေးပေါသောကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

ဒီအပင်နှစ်မျိုးရဲ့အစေ့ဟာသူတို့ရဲ့အသွင်အပြင်နဲ့လည်းကွာခြားတယ်။ မြောက်အမေရိကတောရိုင်းဆန်၏အပ် - ကျဉ်းသောကောက်ပဲသီးနှံများက၎င်းမှိုနှင့်ပိုတိုသောအစေ့များရှိသောအနက်ရောင်မှခွဲခြားသည်။

တောရိုင်းဆန်သည်“ A +” ဆန်ဖြစ်ပြီးစိုက်ပျိုးသောမျိုးများထက်ပိုမိုရှည်လျားပြီးစျေးကြီးသည်။

ဆန်အနက်ရောင်သည်သိပ်သည်းမှုနည်းပြီးလုံးဝချက်ပြုတ်ရန်အများဆုံးမိနစ် ၃၀ လိုအပ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရိုင်းဆန်ကိုတင်ဒါအထိမိနစ် ၄၀ မှ ၆၀ အထိချက်ပြုတ်သည်။

ထို့အပြင်ဤအမျိုးအစားဆန်သည်ဗီတာမင် B9 ၏အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီသီးနှံထဲမှာအနက်ရောင်ထက်ခြောက်ဆပိုပါတယ်။ ပရိုတိန်းပါဝင်မှုအရ ၄ င်းသည်တစ်ခါတစ်ရံဆန်အနက်ထက်သာလွန်သည်။

အာဟာရနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးများအတွက်အားသာချက်များသည်ရိုင်းဆန်များသာမက၎င်း၏အရသာလက္ခဏာများပါ ၀ င်သည်။

ဆန်သည်အလွန်ကောင်းမွန်ပြီးချိုမြိန်သောအရသာရှိပြီးထူးခြားသောအနံ့ရှိပြီးအထူးသိသာထင်ရှားသည့်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်သီးခြားစားပွဲ (သို့) အခြားဆန်အမျိုးအစားများအနေဖြင့်ကောင်းမွန်ပြီးအသား၊ ကြက်နှင့်ငါးနှင့်အဆင်ပြေသည်။

တောရိုင်းဆန်သည်စျေးပေါသောထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ; ၎င်းသည်အမျိုးမျိုးသောကျန်းမာသောအစားအစာများကြောင့်ဟောလိဝုဒ်ကြယ်များကြားအတော်လေးရေပန်းစားသည်။

စူပါမားကတ်စင်ပေါ်မှာနိုးနိုးကြားကြားရှိပါ။ ထိုအခါမှန်ကန်သောအရသာနှင့်ကျန်းမာဆန်၏မျက်နှာသာကိုရွေးပါ!

မရိုးသားသောထုတ်လုပ်သူများသည်ထုပ်ပိုးခြင်းတွင်“ ရိုင်းဆန်” ကိုမကြာခဏရေးလေ့ရှိပြီးအနက်ရောင်ကိုထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့်စားသုံးသူများအားလှည့်စားသည်။

မှတ်စုတို!

ရိုင်းဆန် - ကြာရှည်အနက်ရောင်အစေ့များ၊ ဆေးထိုးအပ်များကဲ့သို့ကျဉ်းမြောင်းစွာရှိပြီးဖွဲ့စည်းမှုသိပ်သည်းပြီးချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အာဟာရအရသာရှိသည်။

ရိုင်းဆန်ကိုစားခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ

အနိမ့်ကယ်လိုရီဆန်သည်အခြားမဖြစ်မနေစားသုံးရသည့်ဆန်လုံးများထက်ကယ်လိုရီနည်းသည်။ ဆန်ရိုင်းဆန်ကိုစားခြင်းဖြင့်အစာနှင့်ကယ်လိုရီ၊ အဆီနှင့်သကြားမပါဘဲအစာခြေစနစ်စနစ်တကျလည်ပတ်နိုင်ရန်လိုအပ်သည့်ဖိုင်ဘာအပါအဝင်အကျိုးရှိသောအာဟာရဓာတ်အားလုံး၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုသင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ဤအမျိုးအစားသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အထူးအကျိုးရှိသည်။

ရိုင်းဆန်ထဲမှာပရိုတိန်းပြည့်စုံသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအားလုံးကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ရိုင်းသောစပါး၏အားသာချက်မှာစပါးတွင် gluten မရှိခြင်းသည်ဓာတ်မတည့်သူများအတွက်အထူးအရေးကြီးသည်။ ဒီထုတ်ကုန်မှာရှိတဲ့ဗီတာမင်ဓာတ်အားလုံးဟာဇီဝြဖစ်ပျက်မှုဖြစ်စဉ်တွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်သည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ Pantothenic acid သည်အဆီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ဓာတ်တိုးခြင်းအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီးဖောလိတ်သည်ပုံမှန်ဆဲလ်များခွဲခြင်းအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင်ဗီတာမင် A, C နှင့် E သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

ဤဆန်အမျိုးအစားတွင်ပါ ၀ င်သောဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည်ပုံမှန်ဆန်ထက် ၃၀ ဆပိုများသည်၊ ၎င်းထုတ်ကုန်သည်ရောဂါနှင့်အိုမင်းခြင်းကိုဖြစ်စေသောဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုမှခန္ဓာကိုယ်ကိုကာကွယ်ရာတွင်အသုံးဝင်သည်။ ဗီတာမင်ကေနှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်သည်အာရုံကြောများနှင့်ကြွက်သားများကိုကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်စေရန်နှင့်အရိုးများ၏ကြံ့ခိုင်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းတို့သည်သွေးလည်ပတ်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးပုံမှန်နှလုံးခုန်နှုန်းကိုထိန်းသိမ်းပေးသည်။

Contraindications

ဆန်အမြောက်အများကိုစားခြင်းကဝမ်းချုပ်တာကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ဆေးပညာအတွက်တောရိုင်းဆန်

အစားအစာအများစုနည်းတူရိုင်းဆန်သည်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အရှေ့ဆေးပညာတွင်၎င်းသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းကိုတိုးတက်စေရန်၊ အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေရန်နှင့်အရေပြားနှင့်ဆံပင်အခြေအနေကိုတိုးတက်စေရန်အသုံးပြုသည်။ သို့သော်လေ့လာမှုများက၎င်းတွင်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ၏ကျယ်ပြန့်သောရောင်စဉ်ရှိကြောင်းပြသခဲ့သည်။

ရိုင်းဆန်ချက်ပြုတ်နည်း

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီတောရိုင်းဆန်ကိုအေးသောရေတွင်အမြဲတမ်းသုတ်လိမ်းသင့်သည်။ တောရိုင်းဆန်သည်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသော်လည်းဆန်ဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်ထက်များစွာပိုကြာသည်။ တစ်ခေါက်တည်းသောဆန်တစ်ခွက်သည်ကုန်ချော၏ ၃ ခွက်မှ ၄ ခွက်အထိဖြစ်သည်။

ဆန်ရိုင်း ၁ ခွက်ကိုပြုတ်ရန်ရေ ၆ ခွက်ကိုဆူအောင်ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပြီးနှံအောင်မွှေပါ။ ရေပြန်ဆူလာလျှင်အပူကိုလျှော့။ ထမင်းကို ၄၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။ ချက်ထားသောထမင်းကို colander တစ်ခုထဲထည့်ပြီးဘေးတိုက်ဟင်းအဖြစ်သုံးပါ။

တောရိုင်းဆန်သည်အသုပ်များ၊ ဟင်းချိုများ၊ risotto နှင့် pilaf၊ ပဲဟင်းလျာများနှင့် casseroles တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက်မြေထဲပင်လယ်ဆန်ကိုပြုလုပ်ပါ။ သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -

• သံလွင်ဆီလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း;
• ကြက်သွန်နီအလတ်စားခေါင်း ၁ လုံး
• ကြက်သွန်ဖြူ ၆ လေးညှင်းပွင့်၊
• ပြုတ်ဆန် ၃ ခွက်၊
• လတ်ဆတ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက် ၂ ခွက်၊ ဖဲကြိုးများဖြတ်ပါ။
• sun ခွက်နေရောင်ခြောက်သောခရမ်းချဉ်သီးများ၊
• p ထင်းရှူးအခွံမာသီးခွက်များ၊
• ပြီးလျှင်အခွံမာသီး 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• သံပုရာ zest လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း;
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်;
• ဖြတ်ထားသော feta ဒိန်ခဲ½ခွက်

ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီးသိုလှောင်နည်း

ကျွမ်းကျင်သူများကအင်တာနက်ပေါ်တွင်ဆန်နက်ဝယ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဤသူသည်ရောင်းသူမှန်ကန်ကြောင်းအတည်ပြုမှသာဖြစ်နိုင်သည် ကုန်ကျစရိတ်မြင့်မားခြင်းကြောင့်လူများသည်၎င်းအားကျန်းမာသန်စွမ်းသော်လည်းတောရိုင်းသတ္တ ၀ ါများ၏ဂုဏ်သတ္တိများမရှိသည့်အခြားဈေးသက်သာသောသီးနှံ - အညိုဆန်နှင့်ရောစပ်လေ့ရှိသည်။ ဆန်အနက်ရောင်သည်တောက်ပပြီးလေလုံသည့်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်တစ်လုံးထဲတွင်ရှိသင့်သည်။ သင်တို့သည်လည်းထုတ်လုပ်မှု၏နေ့စွဲနှင့်ထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးသည့်ရက်စွဲကိုကြည့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ထိုသို့သောဆန်ကိုအိမ်၌ဖန်ခွက်တစ်လုံးနှင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထား၍ ဖန်ခွက်အိုးထဲတွင်သိုလှောင်ထားသင့်သည်။ အဲဒီမှာမလောင်းမီ, အောက်ခြေအပေါ်ကြက်သွန်ဖြူသေးငယ်တဲ့ ဦး ခေါင်းထား၏။

ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာခြင်းကသင့်အားဤအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ကိုမှန်ကန်စွာရွေးချယ်ပြီး၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုကြာရှည်စွာထိန်းသိမ်းရန်ခွင့်ပြုလိမ့်မည်။