အသုပ်မှလွဲ၍ ဘာမှမစားသော တစ်ချိန်က vegans များကို ဟန်ဆောင်ထားသော ဟစ်ပီများအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။ ဒါပေမယ့် အခုခေတ်က ပြောင်းသွားပြီ။ ဒီအပြောင်းအလဲတွေက ဘာကြောင့်ဖြစ်တာလဲ။ အပြောင်းအလဲလုပ်ဖို့ လူအများက ပိုပွင့်လင်းလာတာကြောင့် ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပျော့ပြောင်းမှုဝါဒ ထွန်းကားလာသည်။
ယနေ့ခေတ်တွင်၊ လူများက ၎င်းတို့ကိုယ်ကို ပျော့ပြောင်းသူများအဖြစ် သတ်မှတ်ကြသည်။ Flexitarianism ဆိုသည်မှာ တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ စားသုံးမှုကို လျှော့ချသော်လည်း လုံးလုံးလျားလျား ဖယ်ရှားခြင်း မဟုတ်ပါ။ လူများသည် အလုပ်ပိတ်ရက်များတွင် အပင်အခြေခံအစားအစာကို ရွေးချယ်ကြပြီး စနေ၊ တနင်္ဂနွေများတွင်သာ အသားဟင်းများကို စားသုံးကြသည်။
ဩစတေးလျနှင့် နယူးဇီလန်တွင် vegan စားသောက်ဆိုင်များ အများအပြား ပေါ်ပေါက်လာခြင်းကြောင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြင့် ပျော့ပြောင်းမှုဝါဒသည် လူကြိုက်များလာသည်။ ယူကေတွင်၊ Sainsbury's မှစူပါမားကတ်ကွင်းဆက်များ၏မကြာသေးမီကစစ်တမ်းတစ်ခုအရဗြိတိန်နိုင်ငံသားများ၏ 91% သည် Flexitarian အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။
Sainsbury မှ Rosie Bambagi က "အပင်အခြေခံထုတ်ကုန်တွေအတွက် ဝယ်လိုအား တိုးလာတာကို ကျွန်တော်တို့ မြင်နေရပါတယ်" လို့ ဆိုပါတယ်။ "အတားအဆီးမရှိ ပျော့ပြောင်းမှု ထွန်းကားလာမှုနှင့်အတူ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် လူကြိုက်များသော အသားမဟုတ်သော ရွေးချယ်မှုများကို ပိုမိုရရှိနိုင်စေရန်အတွက် နောက်ထပ်နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေနေပါသည်။"
တိရစ္ဆာန်များအတွက် Veganism
တော်တော်များများက ကျင့်ဝတ်အရ အသားကိုစွန့်စားကြပါတယ်။ ဤသည်မှာ Earthlings နှင့် Dominion ကဲ့သို့သော မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်များကြောင့် ဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ တိရိစ္ဆာန် သန်းပေါင်းများစွာကို လူသားအကျိုးအတွက် ခေါင်းပုံဖြတ်ခံရပုံကို လူတို့ နားလည်လာကြသည်။ ဤရုပ်ရှင်များသည် အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥလုပ်ငန်းများအပြင် သုတေသန၊ ဖက်ရှင်နှင့် ဖျော်ဖြေရေးတို့အတွက် တိရစ္ဆာန်များဖြတ်သန်းသွားရသည့် ဆင်းရဲဒုက္ခများကို ပြသထားသည်။
ကျော်ကြားသူများလည်း အသိပညာပေးရာတွင် ပါဝင်ကြသည်။ မင်းသား Joaquin Phoenix သည် Dominion နှင့် Earthlings အတွက် အသံ-Over များကို ဖတ်ရှုခဲ့ပြီး ဂီတပညာရှင် Miley Cyrus သည် တိရစ္ဆာန် ရက်စက်မှု ဆန့်ကျင်ရေး အသံထွက်အဖြစ် ဆက်လက် ပါဝင်ခဲ့သည်။ မကြာသေးမီက Mercy for Animals လှုပ်ရှားမှုတွင် James Cromwell၊ Danielle Monet နှင့် Emily Deschanel အပါအဝင် နာမည်ကျော်အများအပြားကို ပြသခဲ့သည်။
2018 ခုနှစ်တွင် လူတို့သည် အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥများကို စွန့်ပစ်ရခြင်း၏ နံပါတ်တစ်အကြောင်းရင်းမှာ တိရစ္ဆာန်များ၏ သက်သာချောင်ချိရေးဆိုင်ရာ ပြဿနာများနှင့် ပတ်သက်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဆောင်းဦးရာသီတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော အခြားလေ့လာမှုတစ်ခု၏ ရလဒ်များအရ အသားစားသူများ၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် ညစာစားချိန်တွင် တိရစ္ဆာန်ကိုသတ်ခြင်းထက် သက်သတ်လွတ်စားလိုကြောင်း ပြသခဲ့သည်။
Vegan အစားအစာအတွက် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု
တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို လူများပိုမိုသုံးစွဲလာကြသည့် အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အပင်အခြေခံရွေးချယ်စရာများ များစွာရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ပဲပိစပ်၊ ပဲများနှင့် mycoprotein တို့မှပြုလုပ်ထားသော အသားများပါရှိသော vegan ဘာဂါများကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အမြန်စားအစားအစာဆိုင်ခွဲများတွင် စတင်ရောင်းချနေပြီဖြစ်သည်။ စတိုးဆိုင်များတွင် vegan ကမ်းလှမ်းမှုများ ပိုများလာသည် - vegan ဝက်အူချောင်း၊ ကြက်ဥ၊ နို့၊ ပင်လယ်စာ စသည်ဖြင့်။
vegan အစားအစာဈေးကွက် ကြီးထွားလာရခြင်း၏ အခြေခံအကြောင်းရင်းမှာ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ စားသုံးခြင်း၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးဆက်များနှင့် တိရစ္ဆာန်အစုလိုက်အပြုံလိုက် မွေးမြူခြင်း၏ အန္တရာယ်များကို စားသုံးသူများ သိရှိနားလည်မှု တိုးမြင့်လာခြင်းဖြစ်သည်။
ကျန်းမာရေးအတွက် veganism
ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် လူများ သည် အပင်အခြေခံ အစားအစာများကို စားသုံးကြသည်။ ယခုနှစ်အစောပိုင်းက လေ့လာမှုတစ်ခုအရ အမေရိကန်လူမျိုး ၁၁၄ သန်းနီးပါးသည် vegan အစားအစာများကို ပိုမိုစားသုံးရန် ကတိပြုထားကြောင်း သိရသည်။
မကြာသေးမီက လေ့လာမှုများအရ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးခြင်းသည် ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ တစ်ပတ်ကို ဘေကွန်သုံးချပ်စားတာက အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ 20% တိုးစေပါတယ်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ဆေးဝါးများအဖြစ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများစွာက အသိအမှတ်ပြုထားသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အပင်အစားအစာများသည် ကင်ဆာနှင့် အခြားပြင်းထန်သောရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။
ဂြိုလ်အတွက် Veganism
လူတွေဟာ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်မှုလျော့ချဖို့အတွက် အပင်အစာတွေကို ပိုစားလာကြတယ်။ စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက ကမ္ဘာမြေကြီး၏ကျန်းမာရေးအတွက်ပါ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို စွန့်စားရန် လှုံ့ဆော်ပေးပါသည်။
သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို လူတို့ ပိုမိုသိရှိလာကြသည်။ 2018 တွင်၊ ကုလသမဂ္ဂ၏ အဓိကအစီရင်ခံစာတစ်ခုအရ ကျွန်ုပ်တို့သည် နောက်ပြန်မဆုတ်နိုင်သော ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုကို တားဆီးရန် 12 နှစ်ရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့ (UNEP) အစီအစဉ်မှ အသားထုတ်လုပ်မှုနှင့် စားသုံးမှုပြဿနာကို "ကမ္ဘာပေါ်တွင် အပြင်းထန်ဆုံးပြဿနာ" အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။ "တိရစ္ဆာန်များကို အစားအစာနည်းပညာအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အား ဘေးဥပဒ်အစွန်းမရောက်စေသည်" ဟု UNEP ၏ ထုတ်ပြန်ချက်တွင် ဖော်ပြထားသည်။ “တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်းမှ ဖန်လုံအိမ်ခြေရာကို သယ်ယူပို့လွှတ်ခြင်းမှ ထုတ်လွှတ်ခြင်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်၍မရပါ။ မွေးမြူရေးထုတ်လုပ်မှုကို ကြီးမားစွာလျှော့ချခြင်းမရှိဘဲ အကျပ်အတည်းကို ရှောင်လွှဲရန် နည်းလမ်းမရှိပါ။”
ပြီးခဲ့သောနွေရာသီတွင်၊ ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအရ vegan အစားအစာကို လိုက်နာခြင်းသည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ၎င်းတို့၏သက်ရောက်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် မည်သူမဆို အသုံးပြုနိုင်သည့် "အရေးကြီးဆုံးနည်းလမ်း" ဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
အောက်စဖို့ဒ်တက္ကသိုလ်မှ သိပ္ပံပညာရှင် Joseph Poore က တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို ဖြတ်တောက်ခြင်းသည် သင်၏လေကြောင်းခရီးကို ဖြတ်တောက်ခြင်း သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ကားဝယ်ယူခြင်းထက် ပိုမိုလုပ်ဆောင်နိုင်မည်ဟု ယုံကြည်ပါသည်။ စိုက်ပျိုးရေးသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ပြဿနာများစွာ၏ မူလဇစ်မြစ်ဖြစ်သည်။” စက်မှုလုပ်ငန်းသည် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုတွင် တာဝန်ရှိသည်သာမက မြေ၊ ရေကို အလွန်အကျွံအသုံးပြုကာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် eutrophication တို့ကိုလည်း ပံ့ပိုးပေးကြောင်း ၎င်းက အလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်။
ကမ္ဘာကို ထိခိုက်စေတဲ့ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်တွေတင် မဟုတ်ပါဘူး။ PETA ၏ အဆိုအရ အသားဆေးစက်ရုံသည် ရေ 15 ဂါလံနီးပါးကို အသုံးပြုကာ အမှိုက်တန်ချိန်တိုင်းအတွက် အစိုင်အခဲ အမှိုက် 900 ကီလိုဂရမ်ကျော် ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင် သားမွေးမွေးမြူရေးခြံများသည် လေထဲသို့ အမိုးနီးယားအမြောက်အမြားထုတ်လွှတ်ပြီး သိုးမွေးမြူခြင်းသည် ရေအမြောက်အမြားစားသုံးပြီး မြေယာပျက်စီးခြင်းကို အထောက်အကူပြုသည်။