အစာမစားခင် အခွံမာသီးတွေကို စိမ်ဖို့ ဘာကြောင့် လိုအပ်တာလဲ။

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ အခွံမာသီးစိမ်ခြင်းသည် မည်မျှတန်ဖိုးရှိသနည်း၊ အစေ့အဆန်များကဲ့သို့ပင် အခွံမာသီးများတွင် သားရဲကောင်များကို ခုခံကာကွယ်သည့် ယန္တရားတစ်ခုဖြစ်သည့် phytic acid ပါရှိသည်။ ဤအက်ဆစ်ကြောင့် အခွံမာသီးများသည် လိုချင်သောအခြေအနေသို့ မှည့်သွားသည်။ သို့သော် အခွံမာသီးများတွင် phytic acid ပါဝင်မှုသည် အစာချေရန်ခက်ခဲစေသည်။ ရေစိမ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် သင့်အား အက်ဆစ်များကို ဖယ်ရှားနိုင်စေသောကြောင့် အခွံမာသီးများ၏ အစာချေဖျက်နိုင်မှုအပြင် ဗီတာမင်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များ စုပ်ယူမှုကိုလည်း တိုးတက်စေသည်။ အခွံမာသီးတွေကို ရေနွေးထဲမှာ စိမ်ထားရင် အရေခွံက ပိုလွယ်ပါတယ်။ ဆားထည့်တာက အင်ဇိုင်းတွေကို ပျက်စေတယ်။ ထို့အပြင် ရေသည် ဖုန်မှုန့်နှင့် tannins များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ စိမ်ထားသော အခွံမာသီးများမှ ရေကို မလိုလားအပ်ဘဲ အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အရာများပင် ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတွင် ပြန်လည်အသုံးမပြုနိုင်သည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။ စဉ်းစားကြည့်ပါ အချို့သော အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့များကို စိမ်ရန် အကြံပြုထားသည့် နာရီအရေအတွက်8 နာရီထက်ပိုစိမ်သောအခါ 8 နာရီတိုင်း ရေကိုပြောင်းရန် အကြံပြုထားသည်။