Bergamot ။ လက်ဖက်သည်နာမည်ကျော်ပြီးလူကြိုက်များသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီ citrus ကသူ့ကိုပိုသိဖို့ထိုက်တန်ပါတယ်။
အပင်၏အမည်သည်အီတလီဘာဂါမော့မှ─အီတလီမြို့ဘာဂါမို၏အမည်ဖြစ်သည်။ ထိုစကားသည်အီတလီဘာသာစကား Turkic မှဆင်းသက်လာသောဗားရှင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးတောင်းရမ်းသူ armudi ကို“ မင်းသား၏သစ်တော်သီး” ဟုဘာသာပြန်သည်။ လိမ္မော်သီး၏အမွှေးဆုံးသောအိမ်ကိုအရှေ့တောင်အာရှဟုသတ်မှတ်သည်။ bergamot ၏အသီးကိုအဓိကထုတ်လုပ်သူနှင့်ပေးသွင်းသူသည်သင်္ကေတရှိသောအီတလီ Reggio Calabria ဖြစ်သည်။
bergamot ၏ရင့်ကျက်မှုအတိုင်းအတာပေါ် မူတည်၍ ၎င်းသည်အဝါရောင်ရင့်မှည့်သောအသီးများကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီနှင့်အနံ့နံစေသောကုထုံးထုတ်လုပ်ရန်သုံးသည်၊ အစိမ်းရောင် - မရင့်သောအသီးများကို candied fruits များပြင်ဆင်ခြင်း၊ အစိမ်းရောင်အရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့်သုံးသည်။ neroli ၏ liqueurs နှင့်အနှစ်သာရများကိုပြင်ဆင်ရန်။
Bergamot သည်သဘာဝ antioxidant တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အသားတွင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ရေ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းပါဝင်ပြီး citric acid, vitamin C, fiber, fiber, fructose, sucrose, pectin, phosphates, and flavonoids တို့ပါ ၀ င်သည်။ Bergamot သည်ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်တို့ကြွယ်ဝသည်။
Bergamot သည်အခြားအသီးဖျော်ရည်များတွင်ထည့်သွင်း။ ၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သော antioxidants ပါဝင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။ ဘာဂါမော့တ်သည်ပိုးသတ်ဆေးနှင့်မေ့ဆေးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟုအီတလီလူမျိုးများကယုံကြည်ကြသည်။
၁၇ ရာစုနှောင်းပိုင်းမှ စ၍ Bergamot ဆီသည်ရနံ့ကုထုံးနှင့်အလှကုန်များတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ရေမွှေးများနှင့်လိမ်းဆေးအများစုအတွက်အခြေခံဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်စိတ်ကျရောဂါကုသမှုဟုယူဆရပြီးစိတ်ဖိစီးမှုကိုသက်သာစေသည်။ Bergamot ရေနံသည်အအေးမိခြင်း၊ လည်ချောင်းရောင်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။
၁၈ ရာစု၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်ဘာဂရမ်မုန့်သည်မီးဖိုချောင်သို့ရောက်ခဲ့သည်။ အီတလီသမိုင်းပညာရှင်အချို့က ၁၆ ရာစုတွင်ဘာဂါမော့ကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ၎င်းကိုဟတ်စ်ဘာ့ဂ်၏ Linalzo Camejo perကရာဇ်ချားလ်စ် V မှတင်ပြသော“ ရိုးရှင်းသောမီနူး” တွင်ဖော်ပြထားသည်။ အဆုံးစွန်သော 16 ခုနှစ်တွင်ရောမမြို့၌ရှိ၏
bergamot ၏ပြုပြင်ထားသောအခွံကိုအရသာခံအစားအစာများ၊ အဓိကဟင်းလျာများနှင့်အချိုပွဲများအတွက်သုံးသည်။ bergamot ၏ဖျော်ရည်ကိုအသုပ်အတွက်အ ၀ တ်သုတ်အဖြစ်သုံးသည်။