မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
ဦး နှောက်အတွက်အာဟာရဓာတ်အများဆုံးအစားအစာတစ်ခုမှာခန္ဓာကိုယ်၏စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်အားမှပြန်လည်ကျန်းမာလာစေရန်ကူညီပေးသော walnuts ဖြစ်သည်။
သိသာထင်ရှားသည့်အချက်မှာသစ်ကြားသီးသည်ဗီတာမင် C ပါဝင်မှုထက်အဆ ၅၀ အားဖြင့် citrus အသီးများကိုကျော်တက်သည်။ ပြီးတော့ဒါတွေကအခွံမာသီးတွေရဲ့ထူးခြားတဲ့လက္ခဏာတွေမဟုတ်ဘူး။
walnut ဖွဲ့စည်းမှု
သစ်ကြားသီးတွင်ဗီတာမင် B1 - ၂၆%၊ ဗီတာမင် B26 - ၁၆.၄%၊ ဗီတာမင် B5 - ၄၀%၊ ဗီတာမင် B16.4 - ၁၉.၃%၊ ဗီတာမင် E - ၁၇.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၉% ဆီလီကွန် - ၂၀၀%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၃၀%၊ ဖော့စဖရပ် - ၄၁.၅%၊ သံဓာတ် - ၁၁.၁%၊ ကိုဘော့ - ၇၃%၊ မန်းဂနိစ် - ၉၅%၊ ကြေးနီ - ၅၂.၇%၊ ဖလိုရင်း - ၁၇.၁%၊ ဇင့် - ၂၁.၄%
- ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 656 kcal
- ပရိုတိန်း 16.2 ဂရမ်
- အဆီ 60.8 ဂရမ်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 11.1 ဂရမ်
- အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ 6.1 ဂရမ်
- ရေ ၈၆ ဂရမ်
walnut သမိုင်း
walnut သည်အပင်၏အသီးဖြစ်ပြီး ၂၅ မီတာအမြင့်အထိရောက်ရှိနိုင်ပြီးအနှစ် ၄၀၀ အထိအသက်ရှင်နိုင်သည်။ ဇာတိမြေကိုတိတိကျကျမသတ်မှတ်နိုင်သေးပါ။ တောရိုင်းပင်များကိုကော့ကေးဆပ်၊ ထရက်စ်ကူကေးရှပ်၊ ဗဟိုအာရှ၊ မြေထဲပင်လယ်တို့တွင်တွေ့ရှိရသည်။
ဥရောပ၌ဤအခွံမာသီးကိုဘီစီ ၅ မှ ၇ ရာစုများတွင်ဖော်ပြခဲ့သည်။ ဒါဟာစက်ရုံပါးရှားကနေဂရိမှလာသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ဂရိလူမျိုးတို့၏အကြံပြုချက်အရ walnuts ကိုတော်ဝင်များဟုစတင်ခေါ်ဝေါ်ကြပြီးအလွန်တန်ဖိုးထားခဲ့ကြသည်။ သာမန်လူတွေကသူတို့ကိုမစားနိုင်ဘူး။ လက်တင်အမည်ကို“ တော်ဝင် acorn” ဟုပြန်ဆိုသည်။
walnut သည်ဂရိမှ Kievan Rus သို့တိတိကျကျရောက်ရှိလာသဖြင့်ထိုနာမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။
အခွံမာများမှဆိုးဆေးများကိုအထည်များ၊ ဆံပင်ဆေးဆိုးရန်နှင့်တိရိစ္ဆာန်များ၏အရေပြားကိုဆိုးဆေးနှင့်ကုသသည်။ အရွက်များကိုရိုးရာဆေးပညာနှင့်ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့တွင် Transcaucasia ရှိငါးဖမ်းသမားများသည်မူးယစ်ဆေးဝါးများပါသည့်မွှေးကြိုင်သောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။
ခေတ်သစ်ကမ္ဘာတွင်အာမေးနီးယန်းများသည်နှစ်စဉ် Walnut ပွဲတော်ကိုကျင်းပကြသည်။
ရှေးခေတ်ဂရိလူမျိုးသမိုင်းပညာရှင်ဟဲရိုဒိုတပ်စ်ကရှေးဗာဗုလုန်မှူးများသည်သာမန်လူများအား walnuts မစားရန်တားမြစ်ထားသည်ဟုဆိုခဲ့သည် မနာခံဝံ့သူများသည်သေဒဏ်ချမှတ်ခံရနိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ walnut သည်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်၊ သာမန်များအနေဖြင့်မည်သည့်အရာမျှမလိုအပ်သည်ဟူသောအချက်ကြောင့်ဤလောက၏စွမ်းအားသည်ဤအချက်ကိုလှုံ့ဆော်သည်။
လူ၏ ဦး နှောက်နှင့်ပင်ပုံသဏ္ဌာန်တူသည့် walnut သည်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုအတွက်အလွန်လိုအပ်သော polyunsaturated fatty acids များနှင့်အခြားအခွံမာများနှင့်မတူပါ။
walnuts ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ဒါဟာ walnuts ဦး နှောက်အလုပ်လုပ်ရန်ယုံကြည်ကြသည်အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲမဟုတ်ပါဘူး။ အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည်မှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေပြီးသက်သာစေသောဆေးကိုဖြစ်စေသည်။
ဗီတာမင်များနှင့် microelements များများပါ ၀ င်ခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအာဟာရဖြည့်ပေးပြီးခွန်အားကိုပြန်လည်ရရှိစေပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ အခွံမာသီး ၁၀၀ ဂရမ်သည်အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဂျုံမုန့်တစ်ဝက်သို့မဟုတ်နို့တစ်လီတာခန့်နှင့်ညီမျှသည်။ “ walnut ရဲ့ပရိုတင်းဟာတိရစ္ဆာန်တွေထက်မပိုပါဘူး။ အင်ဇိုင်းတွေ lysine ကြောင့်ပိုလွယ်ကူစွာစုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဖျားနာပြီးအားနည်းနေတဲ့သူတွေအတွက် walnuts ကိုစားဖို့အကြံပြုထားတယ်” ဟု WeGym fitness club ကွင်းဆက်မှအာဟာရနှင့်ကျန်းမာရေးအတိုင်ပင်ခံ Alexander Voinov မှအကြံပေးသည်။
ဤအခွံမာသီးများတွင်သံဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းသည်သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါကိုတိုက်ဖျက်ရန်ကူညီပေးသည်။
သစ်ကြားသီးတွင်တွေ့ရသောဇင့်နှင့်အိုင်အိုဒင်းတို့သည်အရေပြား၊ ဆံပင်၊ လက်သည်းနှင့်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းအတွက်အကျိုးရှိသည်။
walnut သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ပိုတက်စီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်သည် ၄ င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်မာစေပြီးသွေးပေါင်ချိန်နှင့်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ဤအခွံမာသီးများသည်ဆီးချိုရောဂါဖြင့်လည်းစားနိုင်သည်။ သူတို့သည် glicemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသဖြင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏမမြင့်မားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်သည် genitourinary system ၏အခြေအနေအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်ပြီး diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
ဗီတာမင်စီနှင့်အီးဓာတ်များသည် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးအိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုနှေးစေသည်။
walnut အန္တရာယ်
ဤထုတ်ကုန်သည်ကယ်လိုရီအလွန်မြင့်မားသောကြောင့်တစ်နေ့လျှင် walnuts အများဆုံးပမာဏ ၁၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အဝလွန်သူများအတွက်အထူးအရေးကြီးသည် (၁၀၀ ဂရမ် ၆၅၄ kcal) ။ walnut သည်အားကြီးသောဓါတ်မတည့်သောကြောင့်၎င်းသည်အနည်းငယ် စား၍ အစားအစာထဲသို့တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်သင့်သည်။
ထို့အပြင်အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါများအတွက်ဤအခွံမာသီးကိုအလွန်ဂရုတစိုက်စားသုံးသင့်သည်။
ဆေးပညာတွင် walnuts ၏အသုံးပြုမှုကို
အခွံမာသီးသည်အလွန်အာဟာရပြည့်ဝသောကြောင့်၎င်းသည်ရောဂါအားနည်းနေသောလူတို့၏အစားအစာတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားအားနည်းသောလူများကိုအာဟာရဖြစ်စေသည်။
အပင်၏အရွက်များကိုကျောက်ကပ်အတွင်းပိတ်ဆို့ခြင်း၊ အခွံမာသီးများ၏ partitions ကိုအခိုင်အမာသုံးပြီး anti-inflammatory agent အဖြစ်အသုံးပြုသည်။
အဆီကိုအလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်သဘာဝဆပ်ပြာထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသော walnut kernels မှရရှိသည်။ ၎င်းဆီသည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောအရေပြားရောဂါများအတွက်အသုံးပြုသည်။
အစိမ်းရောင်အခွံမာခွံကိုဆေးဝါးများတွင်အရေပြားတီဘီရောဂါတိုက်ဖျက်ရန်ဆေးဝါး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုသည်။
ချက်ပြုတ်အတွက် walnuts ၏အသုံးပြုမှုကို
သစ်ကြားသီးသည် ဟင်းအမယ်များ၊ အချိုပွဲများနှင့် အဓိက အစားအစာများစွာတို့၌ ကောင်းမွန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် ၎င်းတို့ကို အခြားထုတ်ကုန်များတွင် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အတိအကျအသုံးပြုကြသည်၊ သို့သော် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ယို သို့မဟုတ် အခွံမာသီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
walnuts နှင့်အတူ beet သုပ်
အနက်ရောင်သို့မဟုတ်သီးနှံပေါင်မုန့်ပေါ်တွင်ဖြန့်နိုင်သည်သို့မဟုတ်ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်ကိုစားနိုင်သည့်အစာခြေ appetizer ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- beets - 1 - 2 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- အခွံ walnuts - သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ
- ကြက်သွန်ဖြူ - ၁-၂ မွှာ
- အချဉ်မုန့် - ၅ ဇွန်း ဇွန်း
- အရသာအတွက်ဆား
ပြင်ဆင်မှု
, beets ကိုဆေးကြောပျော့ပျောင်းသည်အထိပြုတ်, အေးမြနှင့်အခွံ။ ချောမွတ်သောမြေပေါ်တွင် beets နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဆန်ခါ။ အခွံမာသီးကိုဓားဖြင့်ခုတ်ပါ။ ချဉ်သောမုန့်နှင့်ရောစပ်ပါ၊ ဆားနှင့်ရာသီပါ။
18 walnuts နှင့်ပတ်သက်။ စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ
- သူတို့ကြီးထွားသည့်သစ်ပင်များ၏သက်တမ်းသည်ရာစုနှစ်များစွာခန့်မှန်းတွက်ချက်နိုင်သည်။ ဒါကြောင့်ရုရှားတောင်ပိုင်း၊ မြောက်ကော့ကေးဆပ်မှာရာစုနှစ်လေးခုကျော်တဲ့သစ်ပင်တွေရှိတယ်။
- ရှေးခေတ်ဗာဗုလုန်တွင်ယဇ်ပုရောဟိတ်များက walnuts သည်လူ့ ဦး နှောက်နှင့်အပြင်ပန်းဖြစ်သည်ဟုသတိပြုမိသည်။ ထို့ကြောင့်သာမန်လူများထက်ပိုမိုပညာရှိသည်ဟုယူဆသောကြောင့်စားရန်တားမြစ်ထားသည်။ ၎င်းသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည် (ဦး နှောက်နှင့်ပတ်သက်သောစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက် ၂၀ ကိုကြည့်ပါ) ။
- သင်တစ်နေ့လျှင်အနည်းဆုံး walnut တစ်လုံးကိုစားပါက atherosclerosis ဖြစ်နိုင်ခြေကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။
- ၎င်း၏အမည်၏မူလအစမည်သူမဆိုမသိနိုင်ပါ။ walnut သည်အာရှအလယ်ပိုင်းမှဆင်းသက်လာသော်လည်းဂရိကိုရုရှားသို့ယူဆောင်လာသည့် version ရှိသည်။
- မီးသွေးကဲ့သို့သောဘုံဆေးကို၎င်း၏အခွံမှပြုလုပ်သည်။
- walnuts ပျော့ပြောင်းသက်သာစေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
- သစ်ကြားသီးအနည်းငယ်ကိုပျားရည်နဲ့စားရင်ခေါင်းကိုက်တာကိုအရမ်းမဆိုးဘူးဆိုရင်ခေါင်းကိုက်တာကိုသက်သာစေနိုင်ပါတယ်။
- အစာစားသောအခါသူတို့သည်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဝါးစားရမည်။ ဤကိစ္စတွင်သာသူတို့ယူဆောင်လာသည့်အကျိုးခံစားခွင့်များကိုအများဆုံးရရှိမည်ဖြစ်သည်။
- မြေပဲနှင့်ဗာဒံစေ့ကဲ့သို့အခြားအခွံမာသီးများကဲ့သို့သစ်ကြားသီးများမဟုတ်ပါ။ ရုက္ခဗေဒအရ၎င်းသည် drupe (Almonds အကြောင်းစိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက် ၂၅ ချက်ကိုကြည့်ပါ)
- အာရှအလယ်ပိုင်းတွင်အချို့လူများကသူတို့ပေါက်သောအပင်သည်ဘယ်တော့မှမပွင့်ကြောင်းသေချာကြသည်။ အဲဒီမှာသက်ဆိုင်ရာစကားတောင်မှရှိပါတယ်။
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသောသစ်ပင်တစ်ပင်သည်တစ်နှစ်လျှင် walnuts ၃၀၀ ကီလိုဂရမ်အထိယူဆောင်လာသည်၊ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်တစ် ဦး ချင်းသီးနှံများ၊ အထူးသဖြင့်သီးခြားသစ်ပင်များနှင့်သရဖူများစွာဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။
- ရှေးခေတ်ဂရိလူမျိုးများကသူတို့ကို“ ဘုရားသခင့် acorn” ဟုခေါ်ခဲ့ကြသည်။
- သစ်ကြားသီးသည်အာလူးထက် ၇ ဆပိုအာဟာရရှိသည်။
- ဤအခွံမာသီး ၂၁ မျိုးသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်ရှိသည်။
- အခွံမထိုးမီ walnuts ထက်မဖွင့်ထားသော walnuts များကို ၀ ယ်ခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ အဆုံးစွန်သောသိုလှောင်မှုကာလအတွင်းသူတို့ရဲ့အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၏သိသာထင်ရှားသောအဘို့ကိုဆုံးရှုံး။
- walnuts သည် ၁၂-၁၃ ရာစုနှစ်များတွင်ရုရှားသို့ပထမဆုံးရောက်ရှိခဲ့သည်။
- ဤအပင်များ၏သစ်သားသည်တန်ဖိုးရှိသောမျိုးစိတ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အလွန်ဈေးကြီးသောကြောင့်ရိတ်သိမ်းခြင်းထက်ရိတ်သိမ်းခြင်းက ပို၍ အကျိုးရှိသည်။
- အရွယ်ရောက်ပြီးသော walnut အပင်တစ်ပင်သည်အချင်း ၅-၆ မီတာနှင့်အမြင့် ၂၅ မီတာအထိရှိသည်။