ပူအိုက်သောရာသီသည်ပြင်ပအပန်းဖြေရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ ရိုးရာအရပျော်ပွဲစားပွဲသည်အသားကင်၊ အာလူးဖုတ်၊ အပေါ့စားအဆာပြေဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်ပျော်ပွဲစားနှင့်ရိုးရာတစ်ခုအကြားခြားနားချက်မှာအသားမရှိခြင်းဖြစ်သည်။ မဟုတ်ရင်အရသာရှိလား။ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောကယ်လိုရီနည်းသောအသားများကိုပိန်လွယ်သောကင်ဟင်းလျာများနှင့်အတူရွေးချယ်ပါ။ သက်သတ်လွတ်စားသူတွေဟာသူတို့ကိုစားဖို့တစ်ခုတည်းမဟုတ်ပါဘူး။ ငါတို့ပျော်ရွှင်စွာချက်ပြုတ်ကြသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားဖြင့်လိုအပ်သလိုသင်ပျော်ပွဲစား၌ပါ ၀ င်မည့်လူ ဦး ရေပေါ် မူတည်၍ လမ်းညွှန်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ခရမ်း၊ နံနံပင်၊ ဇီယာစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုလိုသလိုရောပါ။
ပြင်ဆင်မှု: ခရမ်းချဉ်သီးများကိုတစ်ဝက်ပိုင်းဖြတ်ပြီးလျှင်ဆားငန်ရေတွင်စိမ်ပါ။ ကင်သို့မဟုတ် skewers အပေါ်ဖုတ်ရမည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်အရေပြားကိုခွဲထားပါ။ ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုခုတ်နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ။ မွှေပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသောခရမ်းချဉ်သီးတွင်“ အစိမ်းရောင်” ဆေးထည့်ပြီးဖြန်းပါ။
မူရင်းအဆာနှင့်အတူအာလူးဖုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ အာလူး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်သွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဟင်းရွက်ဆီ၊ နှမ်းစေ့၊
ပြင်ဆင်မှုအာလူးဥများကိုလျှော်ပြီးခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ဘို့သတ္တုပါးထဲမှာထုပ်။ နူးညံ့သည့်တိုင်အောင်မီးခဲများနှင့်မုန့်ဖုတ်၌ထားပါ။ အဆာပြင်ဆင်ရန်အခွံကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုအလွန်ကြိတ်ခွဲပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောမွှေပါ။ စည်သွတ်သောပဲမျိုးစုံကိုခုတ်ရန် fork ကိုသုံးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများကို Cube သေးငယ်အောင်ဖြတ်ပါ။ နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ။ ဆားနှင့်ပဲနှင့်ရောပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသောအာလူးများကိုထက်ဝက်ခွဲပြီးအပြည့်ထည့်ပါ။ နှမ်းစေ့များကိုဖြန်းပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများအချိုနှင့်အချဉ်ပန်းသီး၊ မသီးသေးသောငှက်ပျောသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ ပျားရည်၊ သံပုရာရည်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ပဲပိစပ်သဘာဝဒိန်ချဉ်
ပြင်ဆင်မှု- ပန်းသီးတစ်လုံးစီကိုအညီအမျှခြောက်ချပ်ဖြစ်အောင်ဖြတ်ပါ။ သူတို့ကိုအခွံမှအခွံနွှာရန်မလိုပါ။ ဖြတ်ထားသောငှက်ပျောသီးများကိုတစ်ခြမ်းစီကိုသုံးပိုင်းစီဖြတ်ပါ။ အားလုံးသောအချပ်များကိုအရည်ပျော်နေသောထောပတ်ဖြင့်ဆီသတ်ပါ။ သစ်သီးများကိုကောင်းစွာအပူပေးထားသောဝါယာကြိုးထိန်သိမ်း (သို့) အသားကင်ကိုကြို။ ဆီသတ်ပါ။ ပန်းသီးများနှင့်ငှက်ပျောသီးများကိုကောင်းစွာမလောင်ကျွမ်းစေရန်နှင့်ဖုတ်ရန်ရွှေညိုရောင်သန်းသည်အထိချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရန်ပျားရည်နှင့်သံပုရာရည်ရောပါ။ အသီးကို“ ပူ၊ ပူ” ပျားရည်ငံပြာရည်ဖြင့်ကျွေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ zucchini၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ နံ့သာမျိုး၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတို့ကိုလိုသလောက်ထည့်ပါ။
ပြင်ဆင်မှုဖြေဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုသင်ဆန္ဒအလျောက်ဆေးကြောပါ။ နံ့သာမျိုး၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆီထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။ marinate မှခဏချန်ထားပါ။ ၁၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကင်ထမင်းဟင်းသို့မဟုတ် skewer ပေါ်တွင်နေရာချကာချက်ပြုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: လူငယ် zucchini; အဝါရောင်, အနီရောင်, အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း; petioled တရုတ်နံနံ၊ လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူငယ်
ဂရိ tzatziki ငံပြာရည်အတွက်: သံပုရာဖျော်ရည် -1 tbsp; သဘာဝပဲပုပ်ဒိန်ချဉ် - လီတာဝက်၊ သံပုရာဖျော်ရည် - 1 tbsp, လတ်ဆတ်သောသခွားသီး - 1 pc; ဇီယာစေ့တစည်း, ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်, ဆား။
sorrel ငံပြာရည်အတွက်: sorrel - 500g; ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ပဲပိစပ်ဒိန်ချဉ် - 0,5 ခွက်; ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်၊ သံလွင်ဆီ - ၃ ဇွန်း၊ ဆား
dzatziki ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြေ - ထူထဲတဲ့ဒိန်ချဉ်နဲ့တူသောအစစ်အမှန်ဂရိကိုရဖို့အတွက်၎င်းကိုပိတ်ကျဲစတစ်စများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးတစ်ညလုံးထားရန်လိုအပ်သည်။ ပိုလျှံသောရေသည်ယိုစီးသွားလိမ့်မည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ဒိန်ချဉ်နှင့်ညီသောအထူတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ထို့နောက်သခွားသီးကိုအခွံခွာပြီးအစေ့များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးလျှင်ကြိတ်လိုက်သည်။ ကျနော်တို့က၎င်း၏ပျော့ဖတ်လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့က cheesecloth နှင့်အတူဖျော်ရည်ညှစ်။ ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့က 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
sorrel ငံပြာရည်အောင်ကြက်သွန်နီကိုလှီးပြီးဆီထဲတွင်နှစ်မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ ကောင်းစွာဆေးထားသော sorrel ကိုအတုံးများလှီးပြီးကြက်သွန်နီများဖြင့်နိမ့်သောအပူတွင် ၈ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ အေး၊ ပဲဒိန်ချဉ်ထဲသို့လောင်းပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ငါတို့အိမ်မှာပျော်ပွဲစားထွက်ပေါက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားတယ်။ အိမ်ပြင်မှာအပန်းဖြေချိန်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖြတ်တယ်။ ငရုတ်ကောင်း၊ သခွားသီး၊ zucchini များကိုအသုတ်များ၊ အသုပ်ပုလင်းများထဲသို့ထည့်။ ငံပြာရည်များနှင့်အတူအမှုတော်ဆောင်ပါ။ Bon appetit!