နံနက်စာ
အင်တာနက်တွင် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော vegan နံနက်စာဟင်းလျာများအတွက် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ဒါပေမယ့် သင့်ကိုယ်သင် မေးခွန်းထုတ်ပါ- မိသားစုတစ်ခုလုံးအတွက် ဒီအံ့သြစရာကောင်းတဲ့ မနက်စာချက်ပြုတ်ဖို့ တစ်နာရီခွဲ စောစောထချင်ပါသလား။ တနင်္ဂနွေမဟုတ်ပေမယ့် အင်္ဂါနေ့လား။ ဟမ်၊ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ ပိုပြီးလက်တွေ့ကျတဲ့ ပရောဂျက်တွေဆီ ဆက်သွားကြရအောင်။
တစ်နေ့တာ မနက်စာအတွက် vegan pancakes ကဲ့သို့ ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်း 2-3 ချက်ပြုတ်နည်းများကို ရွေးချယ်ပါ။ လူသိများသော “အဖွား” ချက်နည်းမှ နို့နှင့်ဥများကို ဖယ်ထုတ်ပါ (ဖြစ်နိုင်လျှင် ဆားနှင့် သကြားကို မေပယ်ရည် သို့မဟုတ် ပျားရည်ဖြင့် အစားထိုးပါ)။ အရသာရှိသော ပန်ကိတ်မုန့်များကို ဖုတ်ရန်အတွက် သင်လိုအပ်သောအရာမှာ ကုလားပဲမှုန့်၊ ငှက်ပျောသီးနှင့် ရေအနည်းငယ်သာဖြစ်သည်။ အားလုံးကို ရောမွှေပြီး ဓာတ်မတည့်မှုများအတွက် အန္တရာယ်မရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ရရှိစေပါသည်။ ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အချိန်အနည်းငယ်သာ လိုအပ်မည်ဖြစ်ပြီး အိမ်သူအိမ်သားများ စိတ်ကျေနပ်မှု အပြည့်အဝရရှိမည်ဖြစ်သည်။
ငါတို့ဘာကြောင့် pancakes အကြောင်းပြောနေတာလဲ။ ၎င်းတို့တွင် ကြီးမားသော အားသာချက်တစ်ခုရှိသည်- ၎င်းတို့ကို ကြိုတင်ထုတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာ (ညနေပိုင်း၊ မနက်ဖြန်အတွက်) သို့မဟုတ် အေးခဲထားနိုင်သည်။
နောက်ထပ်အကြံပြုချက်- muffin cupcakes ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာပါ၊ အင်တာနက်တွင် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ပြည့်နေပါသည်။ ၎င်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပြီး နံနက်စာများကို ကွဲပြားအောင်ပြုလုပ်နိုင်စေမည်ဖြစ်ကာ ကလေးငယ်များသည် ဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာဖြစ်မှာ သေချာပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ပန်ကိတ်များကဲ့သို့ muffins သည် ကြိုတင်၍ မျက်စိကွယ်နိုင်ပြီး “နောက်ပိုင်းအတွက်” ရေခဲသေတ္တာတွင် ဝှက်ထားနိုင်သည်။
တတိယအကြံပြုချက်မှာ ညနေပိုင်းတွင် quinoa ကိုစိမ်ပြီး နံနက်ပိုင်းတွင် quinoa ဂျုံယာဂုကို အသီးအနှံများဖြင့် ပြုလုပ်ပါ။ ဤသည် ရိုးရှင်းသော ယာဂုမဟုတ်သော်လည်း အလွန်အရသာရှိသော၊ ကျန်းမာ၊ ထူးခြားဆန်းပြားပြီး မှော်ဆန်ကြောင်း ကလေးများအား သတိပေးရန် မမေ့ပါနှင့်။ Quinoa သည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် စုံလင်စွာ “အိပ်” သည် ၊ အရသာကို ရရှိသည် ။ လတ်ဆတ်သောဘယ်ရီသီးများရှိပါက၊ ၎င်းတို့သည် quinoa ဂျုံယာဂုကိုအလှဆင်ပြီး အထူးကျက်သရေရှိစေရန် အံ့သြဖွယ်ကောင်းပါသည်။
ညနေစာ
နေ့လယ်စာအတွက် တူညီသော်လည်း ပျင်းရိငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းပွဲများကို ပြင်ဆင်ရသည်ကို ငြီးငွေ့နေပါက သင်၏အစားအစာကို ကွဲပြားအောင်ပြုလုပ်ခြင်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်- အအေး သို့မဟုတ် ပူပူသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များ။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့် ပေါင်မုန့်များ၊ အထူးသဖြင့် gluten-free ပေါင်မုန့်များသည် အလွန်လွယ်ကူ၊ မြန်ဆန်ပြီး ပျော်စရာကောင်းသည်။ ဓား သို့မဟုတ် ပူပူနွေးနွေး ဒယ်အိုး သို့မဟုတ် မီးဖိုဖြင့် လုပ်ဆောင်ခြင်း မပါဝင်သည့် စာရွက်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုပင် ကလေးအား အပ်ထားနိုင်သည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည် “ပေါင်မုန့်မျှသာ” မဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော၊ လှီးထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ “မျှော်စင်” တစ်ခုလုံးအတွက် ပါးပါးလေးသာဖြစ်နိုင်သည် – ထောပတ်သီးအသားညှပ်ပေါင်မုန့်အပါအဝင် အရသာတိုင်းအတွက်။ အရသာရှိသော အစားအစာအတွက် ပေါင်မုန့်၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ကောက်နှံစာ သို့မဟုတ် pittas (မီးဖို၌ ပြန်အပူပေးသည်ဖြစ်စေ မပြုလုပ်သည်ဖြစ်စေ) မုန့်နှစ်ပေါ်တွင် humus ကို ဖြန့်ပေးပါ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ချိုမြိန်သောအသားညှပ်ပေါင်မုန့် (အိမ်လုပ်ယိုသို့မဟုတ်ပျားရည်အပါအဝင်) ချိုမြိန်သောအသားညှပ်ပေါင်မုန့်လုပ်ရန်အခွင့်အလမ်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့ - နှင့်နေ့လည်စာပြဿနာမရှိတော့ပါ။
ခရင်မ်ဟင်းရွက်ဟင်းရည်များသည် နေ့လယ်စာအတွက်လည်း ကောင်းမွန်သည်၊ အထူးသဖြင့် သင့်တွင် Blender ရှိလျှင် ပြင်ဆင်ရန် မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်။ နို့နှင့် အချဉ်မုန့်အစား အုန်းနို့သည် crepe soup recipes တွင် ကောင်းမွန်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်ဖြူကို gluten-free tortillas ဖြင့် အစားထိုးပါ။
ညနေစာ
ညစာစားချိန်ရောက်သောအခါ ကလေးများသည် မကြာခဏထတတ်သည်- နေ့စဥ်ကတည်းက မောပန်းနွမ်းနယ်နေတတ်သည်။ ထို့ကြောင့် သင်၏တာဝန်မှာ အမှိုက်ပုံးထဲသို့ မပျံနိုင်သောအရာကို ချက်ပြုတ်ရန်နှင့် လာမည့်အိပ်မက်အတွက် ငြင်းခုံစရာအကြောင်းမရှိပေ။
ပြီးတော့ ဒီမှာ မှော်စကားလုံးက "ပီဇာ" ကို ကယ်တင်ဖို့ ရောက်လာတယ်။ “ပီဇာ” ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို ဘယ်ကလေးက သဘောကျမှာလဲ။ သင်တာဝန်ရှိရှိချဉ်းကပ်ရန် လိုအပ်ပြီး gluten-free ပေါင်မုန့်တွင် အေးခဲထားသောပီဇာအတွက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောရွေးချယ်မှုတစ်ခုကိုရွေးချယ်ပါ၊ သို့မဟုတ် မှန်ကန်သောအဆင်သင့်လုပ်ထားသောအပေါ်ယံလွှာကိုဝယ်ယူကာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြည့်စွက်မှုကို သင်ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ပါ။
သေချာပါတယ်၊ ညတိုင်း ပီဇာမစားရပါဘူး။ နံပါတ်နှစ်ရွေးချယ်မှုက ခေါက်ဆွဲပါ။ မတူညီသော ဆော့စ်များနှင့် ခေါက်ဆွဲအဝတ်အစားများကို နေ့တိုင်း စမ်းကြည့်ပါ၊ ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ကွဲပြားစေကာ ညစာသည် အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။ gluten-free pasta ၏ရွေးချယ်မှုသည်အရေးကြီးပါက၊ ၎င်းတို့ကိုကြိုတင်ရှာဖွေဝယ်ယူပါ၊ ၎င်းတို့ကိုကြိုတင်သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ တောက်ပသောထုပ်ပိုးမှုကို မကြည့်ဘဲ စူပါမားကတ်ရှိ အထူး "ကလေးများ" ခေါက်ဆွဲကို ဝယ်ပါ - နေရောင်အောက်တွင် တောက်ပနေသောကြောင့် ၎င်းတို့ (ရှားပါးခြွင်းချက်အနေဖြင့်) "ဓာတုဗေဒ" များစွာရှိသည်။
အသီးအရွက်များနှင့်အတူထမင်းသည်လည်း win-win နှင့်ရိုးရှင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ စိတ်ကူးတွေ မရှိတော့ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲက ဘာဂါပေါင်မုန့်တွေကို အသီးအရွက်အရံဟင်းနဲ့ သက်သတ်လွတ်ဘာဂါနဲ့ မိသားစုအားလုံး နှစ်သက်စေဖို့ မီးဖိုမှာ အပူပေးပါ။ အကယ်၍ gluten ပြဿနာသည် ပြင်းထန်ပါက၊ သင်သည် ပေါင်မုန့်ပူပူနှင့် ဘာဂါအတွက် gluten-free ဂျုံမှုန့်မှ သင့်ကိုယ်ပိုင် ပေါင်မုန့်ကို ဖုတ်နိုင်သည် (သင် ပေါင်မုန့်စက်လိုသည်)။
ဘာပဲလုပ်လုပ် ထမင်းချက်ရင် ကလေးရဲ့ဆန္ဒကို အရင်နားထောင်ပါ။ မဟုတ်ရင် ရှုပ်ပွဖို့ အခွင့်အလမ်း အများကြီး ရှိတယ်။ သို့သော် တစ်ခါတစ်ရံ အံ့အားသင့်စရာများကို စီစဉ်ပါ။ ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း သင့်ကလေးအကြိုက်ဖြစ်လာမည့် မည်သည့်ဟင်းလျာကို သင်မသိနိုင်ပါ။ သင့်စိတ်ကူးကို မကန့်သတ်လိုက်ပါနှင့် မီးဖိုချောင်ရှိ "ရာသီဥတု" သည် အမြဲကောင်းနေလိမ့်မည်။