သခွားဖရုံသီး

squash (သို့) zucchini ကဲ့သို့စျေးသက်သာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အလွန်ကျန်းမာ။ နှလုံး၊ ဦး နှောက်၊ ကြွက်သားများနှင့်အသည်းအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

zucchini ၏သမိုင်း

အိန္ဒိယဒဏ္legာရီတစ်ခုအရ zucchini သည်ကောင်းကင်သားများမှလူတို့အားလက်ဆောင်ဖြစ်သည်။ နှစ်ပေါင်းထောင်နှင့်ချီ။ တောင်အမေရိက၏လူ ဦး ရေကဤ“ ဘုရားသခင့်ဆုကျေးဇူး” ကို၎င်းတို့၏ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုခဲ့ပြီး Conquistadors များသည် zucchini များကို Old World သို့ယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ဥရောပရှိ zucchini ၏ကံကြမ္မာသည်ဝိရောဓိဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်လူတိုင်းကိုအလျင်အမြန်ပျံ့နှံ့သွားစေခဲ့သည်။ သို့သော်အစားအစာအဖြစ်လုံးဝမဟုတ်ပေ။

ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့်သဲလွန်စများပါ ၀ င်သောသိုလှောင်ရုံသည်ရာစုနှစ်နှစ်ခုလုံးကိုတန်ဆာဆင်ထားသောထူးခြားဆန်းပြားသောအပင်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အသီးများသည်အလွန်အဖိုးတန်သည်ကိုသတိမပြုမိဘဲ၎င်း၏ကြီးမားတောက်ပသောပန်းများအတွက်လေးစားခဲ့သည်။

zucchini ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

သခွားမွှေးဖတ်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုမထိခိုက်စေပါ။ ထို့ပြင်မရိုးမရွဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဗီတာမင် C ပါ ၀ င်သည်၊ အရေပြားအားပျော့ပြောင်းစေသော collagen ကိုထုတ်လုပ်ပေးသည်။

သခွားမွှေးမှာပါတဲ့ Beta-carotene ဟာအရေပြား၊ ဆံပင်အတွက်ကောင်းမွန်ပြီးအမြင်အာရုံကိုကောင်းမွန်စေပါတယ်။ သခွားမွှေးသီးမှာခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးကြီးတဲ့ဓာတ်တွေဖြစ်တဲ့ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ နှလုံး၊ ဦး နှောက်၊ ကြွက်သားများနှင့်အသည်းအတွက်လိုအပ်သောဓာတ်များကိုတွေ့လိမ့်မည်။

ပြီးတော့သူတို့ရဲ့အစားအသောက်ဖိုင်ဘာကအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့အရာတွေကိုစုပ်ယူပြီးလက်စထရောနဲ့ပိုလျှံတဲ့ရေတွေကသူတို့ကိုခန္ဓာကိုယ်ကနေဖယ်ထုတ်ပေးတယ်။ ထို့အပြင် zucchini ဟင်းလျာများသည်အစာကြေခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်၊ အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏မော်တာနှင့်အတွင်းပိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်များကိုတိုးတက်စေသည်။

၎င်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းအရည်ကိုထိန်းထားခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်သုညနှင့်နီးသည်။ zucchini ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၁၆.၇ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။

zucchini ၏အန္တရာယ်ဂုဏ်သတ္တိများ

zucchini ကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှခန္ဓာကိုယ်ကိုအနည်းငယ်သာထိခိုက်မှုရှိသည်။ အဓိကအန္တရာယ်ရှိသောပိုင်ဆိုင်မှုမှာ zucchini တွင်ပိုတက်ဆီယမ်၏ကြီးမားသောဂုဏ်သတ္တိပါဝင်သောကြောင့်၎င်းကြောင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများခံစားနေရသောလူများက၎င်းကိုမစားသင့်ပါ။

အလွန်ရှားပါးသောဖြစ်ရပ်များတွင် zucchini သည် peptic ulcer နှင့် gastritis အတွက် contraindicated ဖြစ်သည်။

squash မှဓာတ်မတည်

zucchini သည် hypoallergenic အစားအစာအမျိုးအစားဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်အနှုတ်လက္ခဏာဆောင်သောတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်စေသည်။ များသောအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ဟာမျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာကြိုတင်ခန့်မှန်းချက်အကြောင်းပြောနေတာပါ။ ထို့အပြင်အရွယ်ရောက်သူများအတွက်မူတုံ့ပြန်မှုသည်ကြာရှည်စွာဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိပြီးအစာစားပြီးနောက်ချက်ချင်းဖြစ်ပေါ်လေ့မရှိသော်လည်းကလေးများတွင်မူ ၄ င်းသည်ချက်ချင်းပင်ပေါ်လာသည်။

ကလေးငယ်များအတွက်မတည့်မှုလက္ခဏာများ -

• Diathesis;
• အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း;
• မကြာခဏစုတ်, ပင်အန်;
• ခြောက်သွေ့သောချောင်းဆိုးတိုက်ခိုက်ခြင်း၊ နှာရည်ယိုခြင်း။

အထွေထွေလက်တွေ့မြင်ကွင်း -

• အဆိုပါချွဲအမြှေးပါးရောင်ခြင်း;
• အရေပြားနီခြင်းနှင့်အဖုပေါက်ခြင်း၊
• ပျို့, အန်,
• ဝမ်းလျှော;
• ဝမ်းဗိုက်တွင်ပြင်းထန်သောနာကျင်မှု၊
• ဒီထက်နည်း - မျက်ရည်နှင့်နှာခေါင်းပိတ်ဆို့ခြင်း။

အထူးသဖြင့်ခက်ခဲသောအခြေအနေများတွင် (ခဲသည်) လူ့အသက်ကိုတိုက်ရိုက်ခြိမ်းခြောက်သော anaphylactic တုံ့ပြန်မှုများဖြစ်နိုင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်လူနာတင်ယာဉ်ကိုချက်ချင်းခေါ်သည်။ အထူးသဖြင့်ကလေးငယ်တစ် ဦး သည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုလက္ခဏာများရှိပါကဆရာဝန်များမရောက်ရှိမှီသူတို့သည်မည်သည့်လုပ်ဆောင်ချက်မျှမပြုလုပ်ပါ။

အရေးကြီး: anaphylaxis သည်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်၊ nasopharynx ၏ချွဲအမြှေးပါးနှင့်တစ်ရှူးများ၏ဖောနှင့်သွေးပေါင်ချိန် (hypotension) တွင်သိသိသာသာကျဆင်းခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်သင်သည်အထူးကုများနှင့်ဆက်သွယ်ပါရန်တွန့်ဆုတ်သင့်သည်။

ပထမ ဦး ဆုံးအကူအညီပေးပြီးလျှင်လိုအပ်ပါကလူနာအားစစ်ဆေးပြီးစစ်ဆေးရန်အကြံပြုသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းစစ်ဆေးမှု၏ရလဒ်အရသာဆရာ ၀ န်ကကုသမှုကိုညွှန်ကြားသည်။

Zucchini ဓာတ်မတည်ကုသမှု

အခြေခံအားဖြင့်ဤရောဂါသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ထုတ်နိုင်ရန်အတွက်၊ sorbents မှအပဆေးဝါးများမလိုအပ်ပါ။ အဓိကကုထုံးမှာအစားအသောက်နှင့်ဓါတ်မတည့်ခြင်းကိုလုံးဝငြင်းပယ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကလေးများနှင့်လူကြီးများအတွက်ပါအကျုံးဝင်သည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင် zucchini အသုံးပြုခြင်း

zucchini မှအရသာရှိပြီးကျန်းမာသောဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ zucchini ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်များတွင်အသုံးပြုသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပျော့ဖတ်နှင့်အရေပြားပါးသောနုပျိုသောသစ်သီးများသည်ဤအတွက်သင့်လျော်သည်။

သခွားမွှေးသီးကိုအမှည့်အမျိုးမျိုးအဆင့်ဆင့်စားသုံးရန်သင့်တော်သည်။ လူငယ်အသီးများကိုအစိမ်းနှင့်ပြုတ်။ ကြော်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း၊ အချဉ်အဖြစ်သုံးနိုင်သည်။ ရင့်ကျက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပိုထူသောအသားနှင့်ပျော့ဖတ်ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်သူတို့ကိုအပူပေးရန်အကြံပြုသည်။ squash မျိုးစိတ်အချို့၏ပန်းများနှင့်အစေ့များကိုလည်းစားသည်။

zucchini နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည့်အပြင်အချိုပွဲအပါအ ၀ င်ဘာသာစုံစုံအစားအစာကိုအလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငယ်များသည်အရသာရှိပြီးနူးညံ့သောနူးညံ့သောဟင်းချိုရည်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒုတိယအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်၊ ကျပ်သို့မဟုတ်ကြော်သော zucchini များသည်အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။

အီတလီတွင်ခေါက်ဆွဲအတွက်ငံပြာရည်များကို zucchini မှပြင်ဆင်ပြီးအိန္ဒိယတွင်ငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာများဖြင့် ၀ န်ဆောင်မှုပေးသည်၊ ရုရှား၌နာမည်ကြီး zucchini caviar သည်မယုံနိုင်လောက်အောင်လူကြိုက်များသည် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မွှေးကြိုင်သောနံ့သာမျိုး။

Zucchini caviar သည်စတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရခဲသောအရာမဟုတ်ပါ၊ သို့သော်ဤအိမ်လုပ်သောရေခဲမုန့်သည်အထူးသဖြင့်အရသာရှိပါသည်။ အိမ်လုပ် zucchini caviar ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ သို့မဟုတ်သူတို့ခုတ်လှဲပြီးချက်ပြုတ်ထားသည့်ပုံစံနှင့်ကွဲပြားနိုင်သည်။

ချဉ်သော zucchini သည်အလွန်အရသာရှိပြီး၎င်းတို့သည်မှို (သို့) သခွားသီးကဲ့သို့အရသာရှိသည် - ၎င်းသည်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းနှင့်နံ့သာမျိုးပေါ်မူတည်သည်။ ၎င်းတို့ကိုအဆာသုပ်ထဲသို့ထည့်ပြီးအအေးခံ appetizer (သို့) အရံဟင်းအဖြစ်စားပွဲပေါ်တွင်တည်ခင်းဧည့်ခံသည်။

zucchini ဖုတ်ရန်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည် - pancakes, casseroles, pancakes, muffins, pies သို့သော်မူရင်းဟင်းလျာအများစုမှာပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်။ Zucchini ယိုကို citrus အသီးများ၊ သံပုရာသီးများ၊ လိမ္မော်သီးများအပြင်ပန်းသီးများနှင့်ပေါင်းပြီးအချိုပွဲကိုအရသာထူးခြားစေသည်။

zucchini ကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည် - သင်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်မှဟင်းလျာများအသစ်တီထွင်ခြင်း၊ အသင့်ပြင်ဆင်ထားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်စမ်းသပ်မှုနှစ်ခုလုံးကိုသုံးနိုင်သည်။

15 Zucchini နှင့်ပတ်သက်။ စိတ်ဝင်စားဖို့အချက်အလက်များ

1. ရုက္ခဗေဒရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်၎င်းတို့သည်ဘယ်ရီသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ သို့သော်လူတိုင်းသည် zucchini ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်စဉ်းစားရန်သုံးသည်။
2. zucchini အချို့မျိုးကွဲ, အဆင်သင့်အခြေအနေများတွင်, 45-50 ရက်အတွင်းအစေ့ကိုကြဲပြီးနောက်သူတို့ရိတ်သိမ်းနိုင်ထိုကဲ့သို့သောအရွယ်အစားမှကြီးထွားလာ။
3. ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်အီတလီလူမျိုးများသည် zucchini ကိုစတင်စားသုံးလာကြသည်။ ထိုမတိုင်မီသူတို့၏ပန်းများသို့မဟုတ်မျိုးစေ့များကိုသာစားခဲ့သည်။
4. ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် hypoallergenic ဖြစ်သည်။
5. ၎င်းတို့သည်ချဉ်သောအရသာနှင့်ကွဲပြားမှုမရှိသော်လည်း၎င်းတို့၌ဗီတာမင်စီများစွာပါ ၀ င်သည်။
6. Zucchini သည်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ အမျိုးမျိုးနှင့်ရင့်ကျက်မှုအဆင့်ပေါ် မူတည်၍ ၎င်းတို့၏ပျော့ဖတ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ပျမ်းမျှ ၂၄-၂၆ ကီလိုဂရမ်ရှိသည်။
7. အကယ်၍ သင်သည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အရေပြားအပေါ်ဆုံးအလွှာကိုမတော်တဆဖျက်ဆီးလျှင်၎င်းသည်လျင်မြန်စွာယိုယွင်းပျက်စီးသွားလိမ့်မည်။ ရေခဲသေတ္တာတောင်မှမကူညီဘူး
8. ၁၆ ရာစုတွင် Zucchini ကိုဥရောပသို့စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့သည်အလှဆင်ထားသောအပင်များအဖြစ်အမှုဆောင်ခဲ့ကြပြီးမည်သူတစ် ဦး တစ်ယောက်ကမျှ၎င်းတို့ကိုစားရန်ပင်စဉ်းစားခဲ့သည်။
9. Zucchini ကိုအသင့်အတင့်စားခြင်းကဆံပင်ကိုမီးမရှို့အောင်ကူညီပေးနိုင်သည်။
10. ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးသောကြောင့်ရာနှင့်ချီသောကွဲပြားသောအစားအစာများတွင်ပါဝင်သည်။
11. အစဉ်အဆက်စိုက်ပျိုးခဲ့သောအကြီးဆုံး squash 61 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်။ ဒီကမ္ဘာ့စံချိန်ကို ၁၉၉၈ တွင်သတ်မှတ်သည်။
12. လတ်ဆတ်သော zucchini ၏ပျော့ဖတ်သည်အရေပြားကိုအပြည့်အ ၀ အာဟာရဖြည့်ပေးပြီးအသားအရေကိုမျက်နှာဖုံးမျက်နှာဖုံးများမှပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
13. ဂရိနှင့်ပြင်သစ်တွင်အထက်ဖော်ပြပါ zucchini ပန်းများသည်လူကြိုက်များပြီးစားသုံးနိုင်သောအရာဖြစ်သည်။
14. ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်, zucchini ခေတ်သစ်မက္ကစီကို၏ပိုင်နက်တွင်ပေါ်လာသည်။ သို့သော်ဒေသခံများသည်သူတို့၏အစေ့များကိုသာစားကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာမဟုတ်။
15. zucchini မျိုးကွဲအချို့သည်ကုန်ကြမ်းများကိုစားသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုသုပ်အမျိုးမျိုးထဲသို့ထည့်သည်။

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဗီဒီယိုကိုမကြာမီသင်တွေ့နိုင်သောကြီးမားသော zucchini