တူရကီကြက်ဥ

ဖေါ်ပြချက်

တူရကီကြက်ဥများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏စားပွဲများတွင်ရှားပါးပြီးပုံမှန်မဟုတ်သောကြောင့်အများအားဖြင့်လယ်သမားများသည်အသားအတွက်ကြက်ဆင်များကိုထားလေ့ရှိသည်။ ပြီးတော့သူတို့ကိုသာမန်ကုန်စုံဆိုင်တွေမှာမတွေ့နိုင်ဘူး။ သို့သော်ဤငှက်များ၏ဥများသည်အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ကြက်ဥအရသာထက်မနိမ့်ပါ။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်အစာအာဟာရနှင့်အကျိုးပြုသည်။

ချက်ပြုတ်ရာတွင်သူတို့သည်အခြားငှက်ဥများကဲ့သို့မည်သည့်နည်းနှင့်မဆိုအသုံးဝင်နိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်ဤကုန်ပစ္စည်းကိုသင်၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းပါကအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည့်ဂုဏ်သတ္တိများ၊ အသုံးပြုမှု၏အင်္ဂါရပ်များ၊ ရွေးချယ်မှုနှင့်သိုလှောင်သိမ်းဆည်းမှုများကိုရှာဖွေရန်အလျင်အမြန်လုပ်ဆောင်ပါ။

ထုတ်ကုန်၏အဓိကအမြင်သွင်ပြင်လက္ခဏာများ:

အလေးချိန်: 70-80 ဂရမ် (ငှက်၏အသက်အရွယ်အားဖြင့်ဆုံးဖြတ်) ။ အရွယ်အစား: အမြင့် 5-7 စင်တီမီတာ, အကျယ် 4-5 စင်တီမီတာအထိ။ Shell သည်သိပ်သည်းသော်လည်းစိမ်ဆတ်ဆတ်သောဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ အရောင်: အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင်၎င်းသည်အပြာရောင် ရှိ၍ ခြားနားသည့်အရိပ်နှင့်အတူပါ ၀ င်သည်။

ကြက်ဆင်ဥ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ။

ကြက်ဥအသစ်တစ်ခုတွင် ၁၇၁ kcal ပါရှိသည်။ ထုတ်ကုန်သည်အဆီနည်းပြီးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများအတွက် fatty နှင့်“ unsafe” ဖြစ်စေသည်။

၁၀၀ ဂရမ်လျှင်အာဟာရတန်ဖိုး

• ပရိုတိန်း, 13.7 ဂရမ်
• အဆီ, 11.9g
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်, 1.1 ဂရမ်
• Ash ကို, 0.8 ဂရမ်
• ရေ, 73 ဂရမ်
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, 171 kcal

အလှကုန်နှင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုပါ။

ကိစ္စအများစုတွင်ကြက်ဆင်ဥများသည်ဓာတ်မတည့်မှုမဖြစ်စေပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်တစ်နှစ်နှင့်အထက်ကလေးများ၏အစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ ကြက်ဥကဲ့သို့ကြက်ဆင်အကြမ်းဥများကို အခြေခံ၍ ဆံပင်၊ မျက်နှာနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အာဟာရမျက်နှာဖုံးများကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ကြက်ဆင်ကြက်ဥ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

တူရကီကြက်ဥများသည်သင်၏အစားအစာတွင်ထည့်ရန်လိုအပ်သည့်အဖိုးတန်အစားအစာဖြစ်သည်။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းနွေရာသီအစပိုင်းတွင်ဖြိုဖျက်ခဲ့သည့်အာဟာရများတွင်အာဟာရဓာတ်များပါ ၀ င်သည်။ ဤအချိန်တွင်, တူရကီလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီးကိုစား, သူတို့ရဲ့အပြုသဘောသူတို့ရဲ့ဥ၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ကြက်ဆင်ဥများကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်အောက်ပါအကျိုးကျေးဇူးများရရှိစေလိမ့်မည်။

• ခန္ဓာကိုယ်၏အကာအကွယ်လုပ်ဆောင်မှုများတိုးလာလိမ့်မည်။
• လက်သည်း၊ သွားကြွေ၊
• အသက်တစ်နှစ်အောက်ကလေးများအားကြက်ဆင်ကြက်ဥထည့်သွင်းပါက rickets (သို့) အရိုးပါးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှု၌ဗီတာမင် D ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့်ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသတိပြုမိသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဇီဝြဖစ်ပုံမှန်;
• ဒီထုတ်ကုန်ထဲမှာပရိုတိန်းအမြောက်အများကြောင့်၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျပြီးကြွက်သားသန်မာစေလိုသူများအတွက်အစားအစာတွင်ပါဝင်သည်။
• ကြက်ဆင်ကြက်ဥကိုပုံမှန်စားလျှင်ဗီတာမင် A၊ D, B2, E, B6, အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ ကယ်လစီယမ်နှင့်အခြားများစွာသောဗီတာမင်ဓာတ်ချို့တဲ့မှုကိုဖြည့်ပေးနိုင်သည်။
• အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တိုးတက်လိမ့်မည်
• အဆိုပါအာရုံကြောစနစ်နှင့် ဦး နှောက်၏လှုပ်ရှားမှုပုံမှန်ဖြစ်ပါတယ်။

အစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူနှုတ်အားပရိုတိန်းနှင့်အနှစ်များအားနှုတ်ဖြင့်ယူရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် alkaline များနှင့်အစာခြေစနစ်အတွင်းရှိချွဲအမြှေးပါးကိုဖုံးအုပ်ထားသည်။

ဤနည်းအားဖြင့်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျှော့ချနိုင်ပြီး gastritis နှင့်တွေ့နိုင်သောနာကျင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

အန္တရာယ်များ

၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများများစွာရှိသော်လည်းဤထုတ်ကုန်သည်တစ်ခါတစ်ရံခန္ဓာကိုယ်ကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ လူတစ် ဦး တွင်ဓာတ်မတည့်မှု (သို့) ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းအချို့ကိုသည်းမခံသည့်အခါ၎င်းသည်ဖြစ်တတ်သည်။ ပရိုတိန်းဓာတ်ချို့ယွင်းမှုပြဿနာများနှင့်ဆက်စပ်နေသောကျောက်ကပ်နှင့်အသည်းရောဂါရှိသူများသည်၎င်းတို့အားသတိနှင့်သတိရှိသင့်သည်။

ကုန်ကြမ်းကိုလောင်ကျွမ်းသောအခါခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အကျိုးရှိသည်။ သို့သော်သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုအလွဲသုံးစားရန်မလိုအပ်ပါ။

အထူးသဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုလျှင်ထုတ်ကုန်၏ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်သော်လည်းနေ့စဉ်နေ့တိုင်းစားသုံးခြင်းသည်အကောင်းဆုံးအကြံမဟုတ်ပါ။ သာမာန်လူတစ်ယောက်အတွက်တော့ခန္ဓာကိုယ်အကျိုးခံစားခွင့်ရဖို့တစ်ပတ်ကို 2-3 ခွက်လောက်စားရလောက်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်ကြက်ဥသိုလှောင်ဘို့စည်းမျဉ်းများ

ကြက်ဆင်ကြက်ဥဝယ်ခြင်းသည်အလွန်ခက်ခဲနိုင်သည်။ သူတို့ကိုသင့်ရဲ့ပုံမှန်ကုန်စုံဆိုင်မှာမရောင်းပါ။ ဒီထုတ်ကုန်ကိုဒီငှက်များကိုအသားအတွက်မွေးမြူတဲ့တောင်သူတွေဆီကနေဝယ်ဖို့လည်းခက်ခဲပါတယ်။ အများအားဖြင့်အမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်တစ်ရာသီလျှင်ဥ ၁၅-၂၅ မှသာမျိုးပွားနိုင်သည်။ သားပေါက်များသာပေါက်နိုင်ကြသည်။ သို့သော်သင်ကြည့်ကောင်းနေလျှင်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသောဤကုန်ပစ္စည်းကိုသင်ရှာနိုင်သေးသည်။

ဤဥများ၏အခွံသည်ချောင်ကျသောဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီး၎င်းတို့သည်နိုင်ငံခြားအနံ့များကိုစုပ်ယူနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့အားကုန်စိမ်းသို့မဟုတ်မီးခိုးထားသောအသားများ၊ herring၊ citrus အသီးများ၊ ကြက်သွန်နီ (သို့) ကြက်သွန်ဖြူတို့ကိုထိုစင်တစ်ခုတည်းတွင်မထားပါနှင့်။ ကြက်ဥအရသာအမျိုးမျိုးတွင်အနံ့ဆိုးများ၏ဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချရန်၎င်းတို့ကိုအထူးရောစပ်မှုဖြင့်ကုသပေးရမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့နေကြာဆီ၊ flaxseed ဆီနဲ့ paraffin တို့ကိုရောမွှေပါ။ ဤအရောကိုအခွံတွင်လိမ်းပါ။ ထို့ပြင်ကြက်ဆင်ကြက်ဥကိုပုံမှန်ဆားရည် (ရေ ၁ လီတာတွင်ဆား ၁ ဇွန်း) တွင်ထည့်နိုင်သည်။

မသုံးသောအဝါရောင်များကိုသိမ်းရန်သင်သည်သူတို့ကိုရေအေးနှင့်လောင်းနိုင်သည်။ ဤပုံစံတွင်၎င်းတို့သည်ရာသီဥတုပြောင်းလဲခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်မဟုတ်ဘဲနောက်ထပ်ရက်ပေါင်းများစွာလတ်ဆတ်နေလိမ့်မည်။

မြည်းစမ်းအရည်အသွေးတွေ

ကြက်ဆင်ဥနှင့်အရွယ်အစားတူကြက်ဥကြက်များသည်ကြက်ဥနှင့်ကွာခြားလျှင်အစားအစာအရသာတူသည်။ လုံးဝပွင့်လင်းသောပရိုတိန်းသည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်ယူနီဖောင်းသိပ်သည်းဆနှင့်လုံးဝအဖြူရောင်ဖြစ်လာသည်။ အဝါရောင်ကြွယ်ဝသောအဝါရောင်သည်အပူကုသမှုကာလအတွင်းမပြောင်းလဲပါ၊ ၎င်းသည်ကွဲအက်ခြင်းမရှိဘဲအလွန်ထူထပ်သော texture ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်တွင်သိပ်သည်းသော်လည်းစိမ်အခွံရှိပြီး ၈ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်အကြာတွင်ဥကြက်ဥတစ်ကောင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ပိုမိုနူးညံ့သောအရသာရှိသောပန်းကန်ကိုရရှိရန်ကြက်ဥကို ၃-၅ မိနစ်ထက်မပိုအောင်ပြုတ်ပါ။

အရေးကြီးတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကြက်ဥကိုရေများများဖြင့်ဆေးပါ။ ကုန်ကြမ်းများကိုမသောက်ရန်အကြံပြုသည်။ ထုတ်ကုန်သည်အစာမကြေနိုင်သကဲ့သို့အစာအိမ်ကိုပိတ်ဆို့စေနိုင်သည်။

ချက်ပြုတ်အတွက်တူရကီကြက်ဥ

တူရကီကြက်ဥများသည်အာဟာရပြည့်ဝသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအလင်း omelets များ၊ အအေးနှင့်ပူသောအသုပ်များ၊ အသားညှပ်ပေါင်များနှင့်အချိုပွဲများ၊ အချိုပွဲများ၊ ရိုးရာ mayonnaise နှင့်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောဆော့စ်များပြုလုပ်ရန်သုံးသည်။ မုန့်ဖုတ်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ထည့်ထားသောကြက်ဥသည်အချောထုတ်ကုန်၏ texture ကိုတိုးတက်စေပြီးသက်တမ်းကြာရှည်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

National Cookbook များတွင်ရာနှင့်ချီသောကြက်ဥကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်းများပါဝင်သည် -
ပေါ်တူဂီတွင်အများအားဖြင့်ကြက်ဆင်ကိုကြက်ဥခေါက်ဆွဲနှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။
စပိန်နိုင်ငံအတွက်မူလူကြိုက်အများဆုံးကားသစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်သစ်ကြံပိုးခေါက်များဖြစ်သည်။
နော်ဝေတွင်ပွဲတော် pudding သည်ကြက်ဆင်ဥများကိုလိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်အချောပန်းကိုအထူး elasticity နှင့် porosity ပေးသည်။

ခေတ်မီပြီးခက်ခဲသောအစားအစာပြင်ဆင်မှုများစွာရှိနေသော်လည်းဘေကွန် (သို့) ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်ဥပြုတ်နှင့်ကြက်ဆင်ကြက်ဥပြုတ်များသည်နေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲဝိုင်းအတွက်ရိုးရှင်း။ အရသာရှိပြီးအာဟာရပြည့်ဝသောဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။