ကြက်ဆင်

ဖေါ်ပြချက်

ကြက်ဆင်သား အပါအဝင် ပရိုတင်းဓာတ်များသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ သင့်ကို ပြည့်ဝနေစေသည်ဟု သိပ္ပံပညာရှင်များက ဆိုထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ပရိုတင်းသည် ပုံမှန်ကြွက်သားထုထည်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး အစာစားပြီးနောက် အင်ဆူလင်ပမာဏကို တည်ငြိမ်စေသည်။ အခွံမာသီး၊ ငါး၊ ဥ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ပဲပင်တို့သည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ကြက်ဆင်ရင်သားမှာအသေကောင်ရဲ့အခြားအစိတ်အပိုင်းတွေထက်အဆီဓာတ်နဲ့ကယ်လိုရီတွေနည်းတယ်ဆိုပေမယ့်ဒီအသားကပိုကျန်းမာတယ်ဆိုတဲ့လွဲမှားတဲ့အယူအဆတစ်ခုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်ကြက်ဆင်သားအသားဟမ်ဘာဂါသည်ကြက်ဆင်သားတွင်အသားမည်မျှပါဝင်သည်ကို မူတည်၍ အမဲသားဟမ်ဘာဂါကဲ့သို့ပြည့်နှက်သောအဆီပါဝင်နိုင်သည်။

လေ့လာမှုများစွာအရကြက်ဆင်အသားတွင် selenium ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်လုံလောက်စွာစားမိသောအခါအူမကြီးကင်ဆာဖြစ်ပွားခြင်းနှင့်ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ၊ အဆုတ်၊ ဆီးအိမ်၊ အစာပြွန်နှင့်အစာအိမ်ကင်ဆာတို့ကိုလျော့နည်းစေနိုင်သည်။

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များက တစ်ပိုင်းကုန်ချောအသားပုံစံဖြင့် ကြက်သားအသားကို လျှော့သုံးရန် အကြံပြုထားသောကြောင့် ယင်းထုတ်ကုန်များတွင် ဆားနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ အများအပြားပါဝင်နိုင်သောကြောင့်၊ ဆားပါဝင်မှုအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် အဝလွန်ခြင်း၊ သွေးတိုးရောဂါနှင့် ကင်ဆာအပါအဝင် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေကြောင်း သတိပြုပါ။

ဖွဲ့စည်းမှု

ကြက်ဆင်

အဖိုးတန်ကြက်ဆင်အသား၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါသည်

  • ပြည့်နှက်နေသည့်ဖက်တီးအက်စစ်၊
  • ရေ၊
  • ကိုလက်စထရော;
  • ပြာ;
  • သတ္တုဓာတ်များ - ဆိုဒီယမ် (၉၀ မီလီဂရမ်)၊ ပိုတက်ဆီယမ် (၂၁၀ မီလီဂရမ်)၊ ဖော့စဖရပ် (၂၀၀ မီလီဂရမ်)၊ ကယ်လ်စီယမ် (၁၂ မီလီဂရမ်)၊ ဇင့် (၂.၄၅ မီလီဂရမ်)၊ မဂ္ဂနီစီယမ် (၁၉ မီလီဂရမ်)၊ သံ (၁.၄ မီလီဂရမ်)၊ ကြေးနီ (၈၅ mcg)၊ မန်းဂနိစ် (90 mcg)
  • ဗီတာမင် PP၊ A၊ အုပ်စု B (B6, B2, B12), E;
  • ကယ်လိုရီတန်ဖိုး 201kcal
  • ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုး (ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချိုး)
  • ပရိုတိန်း: 13.29g ။ (∼ ၇၄ kcal)
  • အဆီ: 15.96g ။ (∼ ၂၇ kcal)
  • Carbohydrates: 0g ။ (∼ 0 kcal)

မည်သို့ရွေးချယ်ဖို့

ကြက်ဆင်

ကြက်ဆင်ကောင်းတစ်ကောင်ရွေးချယ်ရန်လွယ်ကူသည်။

ပိုကြီးလေပိုကောင်းလေ။ ဒါဟာပိုကြီးတဲ့ငှက်များကိုအကောင်းဆုံးအသားရှိသည်ယုံကြည်သည်။
ထိတွေ့နားလည်ရန် သင် ၀ ယ်နေစဉ်ကြက်ဆင်အသစ်တစ်ခု၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်နှိပ်လျှင်လက်သည်ချိုသည်၎င်း၏မူလပုံသဏ္ဌာန်သို့လျင်မြန်စွာရောက်ရှိသွားလိမ့်မည်။

အရောင်ကိစ္စ။ အသစ်သောအသားလွှာသည်အပြာသို့မဟုတ်အစိမ်း - မှောင်မိုက်သောအသွေးများသို့မဟုတ်အသားအတွက်သဘာဝမဟုတ်သောအရောင်များဖြင့်ခြယ်သခြင်းမရှိဘဲပျော့ပျောင်းသောပန်းရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
အနံ့။ လတ်ဆတ်သောအသားလက်တွေ့ကျကျအနံ့မထားဘူး။ သငျသညျပြင်းထန်သောအနံ့ကိုအနံ့ခံပါကဤအသားလွှာကိုဘေးဖယ်ထားပါ။

ကြက်ဆင်အသား၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ကြက်ဆင်သား၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အဆီအနည်းငယ်သာပါ ၀ င်သည်။ ပျော့ပျောင်းမှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌နွားငယ်၏ဖွဲ့စည်းမှုကို၎င်းနှင့်သာနှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ ၎င်း၏အဆီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့်ကြက်ဆင်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အသား ၁၀၀ ဂရမ်တိုင်းတွင် ၇၅ မီလီဂရမ်ထက်မပိုပါ။ ဒါကအလွန်သေးငယ်တဲ့ကိန်းဂဏန်းပါ။ ထို့ကြောင့်ကြက်ဆင်သားသည် atherosclerosis နှင့်အဝလွန်သူများအတွက်ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အဆီနည်းသောပမာဏသည်တူရကီအသား၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုအလွန်အစာကြေလွယ်သောအသားတစ်မျိုးဖြစ်စေသည်။ ၎င်း၌ပါ ၀ င်သောပရိုတင်းကို ၉၅%စုပ်ယူသည်။ တူညီသောအကြောင်းအရင်းမှာကြက်ဆင်သားသည်ပိုမိုပြည့်ဝသောခံစားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ ၎င်းကိုအများကြီးစားရန်ခက်ခဲသည်။

ကြက်ဆင်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ကြက်ဆင်အသားများစားသုံးခြင်းတွင်နှလုံးရောဂါကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီး ဦး နှောက်လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးပွားစေသည့်အိုမီဂါ - ၃ မပြည့်သည့်ဖက်တီးအက်စစ်များကိုနေ့စဉ်စားသုံးမှုပါ ၀ င်မှုကြောင့်လည်းဖြစ်သည်။

ကြက်ဆင်

အခြားအသားအမျိုးအစားများကဲ့သို့ကြက်ဆင်သားများတွင်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ဗီတာမင်အေနှင့်ကေတို့ပါ ၀ င်သည်၊ ၎င်းတို့အပြင်မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်အခြားကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောအခြားဓာတ်များပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်ကြက်ဆင်၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော B vitamins သည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးကယ်လ်စီယမ်သည်ကြွက်သားနှင့်အရိုးစနစ်နှင့်အာရုံကြောစနစ်ကိုပုံမှန်အခြေအနေတွင်ထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်ပြီးဗီတာမင် K သည်သွေးကြောများကိုအားကောင်းစေသည်။

စကားမစပ်ကြက်ဆင်၏အကျိုးကျေးဇူးမှာအရိုးများတည်ဆောက်ခြင်းနှင့်အဆစ်များကိုငါးများကဲ့သို့ကျန်းမာသောအခြေအနေတွင်လိုအပ်သောဖော့စဖရပ်ပမာဏများစွာပါ ၀ င်ခြင်းကြောင့်အခြားအသားများထက်များစွာပိုမိုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကြက်ဆင်အသား၏နောက်ထပ်အသုံးဝင်သောအရာတစ်ခုမှာဤအသားသည်ဓာတ်မတည့်ခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းကိုကလေးများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ရောဂါမှပြန်လည်ထူထောင်သောလူနာများအပြင်ဓာတုကုထုံးအထူးကြပ်မတ်သင်တန်းများခံယူသူများအားပေးနိုင်ပါသည်။ ဘယ်သူမဆို

ထိခိုက်စေ

တူရကီအသားနှင့်၎င်းထက်ပိုသောအသားများမှာလတ်ဆတ်ပြီးအရည်အသွေးမြင့်မားပါကအသုံးပြုရန်ဆန့်ကျင်ဖက်လက္ခဏာများလုံးဝမရှိပါ။

သို့သော်ဂေါက်ရောဂါနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသောသူများအတွက်ကြက်ဆင်အသားလွှာပါဝင်သောပရိုတင်းပမာဏမြင့်မားစွာပါ ၀ င်မှုသည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သောကြောင့်သင်၏စားသုံးမှုကိုကန့်သတ်သင့်သည်။ ထို့အပြင်ဤကြက်ဆင်အသားအမျိုးအစားတွင်ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုများစွာရှိသည်။ ထို့ကြောင့်အာဟာရဓာတ်များစားသူများအနေဖြင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းသွေးတိုးရောဂါဝေဒနာသည်များအားအသားကိုဆားထည့်ရန်မအကြံပြုပါ။

မြည်းစမ်းအရည်အသွေးတွေ

ကြက်ဆင်

ကြက်ဆင်သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကြောင့်ကျော်ကြားပြီး၎င်းကိုမဖယ်ရှားနိုင်ပါ။ အတောင်ပံများနှင့်ရင်သားများသည်ချိုသောအသားအနည်းငယ်ရှိပြီးခြောက်သွေ့သောအသားများရှိပြီးအဆီလုံးဝမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဘဝတလျှောက်တွင်ဤအပိုင်း၏ ၀ န်ထုပ်ဝန်ပိုးသည်များစွာသာလွန်သောကြောင့်ပခုံးနှင့်ပေါင်သည်အသားနီများနှင့်ဖြစ်သည်။ နုသေးပေမယ့်သိပ်မခြောက်သွေ့ဘူး။

အသားများကိုအေးခဲ။ အေးခဲစေသည်။ အကယ်၍ ကြက်သည်စက်မှုလုပ်ငန်းကိုအအေးခံမည်ဆိုပါက၎င်း၏သက်တမ်းသည်တစ်နှစ်ဖြစ်ပြီးတစ်ချိန်ကထုတ်ကုန်ကိုရေခဲစေပြီးအေးခဲစေနိုင်သည်။

စားပွဲပေါ်မှာကြက်ဆင်ကိုရွေးချယ်ပြီးအသားအမျိုးအစားကိုဆုံးဖြတ်ဖို့လိုတယ်။ ယနေ့တွင်အရောင်းအ ၀ ယ်တစ်ခုလုံးသာမကဘဲရင်သား၊ တောင်ပံများ၊ ပေါင်များ၊ အသားများသည်နူးညံ့။ ခိုင်မာပြီးစိုစွတ်ပြီးနိုင်ငံခြားအနံ့နှင့်အစွန်းအထင်းများကင်းကင်းဖြစ်သင့်သည်။ သင်၏လတ်ဆတ်မှုကိုအသေကောင်ပေါ်တွင်နှိပ်ခြင်းအားဖြင့်သင်ဆုံးဖြတ်နိုင်သည် - အပေါက်က၎င်း၏ပုံသဏ္toာန်သို့လျင်မြန်စွာပြန်ရောက်ပါကထုတ်ကုန်ကိုယူနိုင်သည်။ အကယ်၍ ချိုသာကျန်ရှိပါက ၀ ယ်ခြင်းကိုငြင်းဆန်ရန်ပိုကောင်းသည်။

ချက်ပြုတ်အတွက်တူရကီအသား

အသားသည်၎င်း၏မငြင်းနိုင်သောအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့်သာမက၎င်း၏အလွန်အရသာရှိသောကြောင့်ကျော်ကြားမှုကိုရရှိခဲ့သည်။ ၎င်းကိုပြုတ်၊ ပြုတ်၊ ကြော်၊ မီးဖုတ်၊ အခြောက်၊ မီးကင်၊ သို့မဟုတ်မီးဖွင့်ထားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကောက်နှံ၊ ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ခရင်မ်ဆော့စ်နှင့်ဝိုင်ဖြူတို့နှင့်ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည်။

အရသာရှိတဲ့ pates, ဝက်အူချောင်းနှင့်စည်သွတ်အစားအစာကနေလုပ်နေကြသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောတန်ဖိုးနှင့်အရည်အသွေးကောင်းများသည်ကလေးများ၏မီနူးတွင်ပထမဆုံးဖြည့်စွက်အစားအစာအဖြစ်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။

ယူကေမှ Gourmets များသည်မှိုနှင့်သစ်အယ်သီးများဖြင့်အသေကောင်ကိုသိုလှောင်ထားပြီး Currant (သို့) ဆီးဖြူဂျယ်လီနှင့်လည်းတွဲသုံးရသည်။ လိမ္မော်ရောင်နှင့်ငှက်တစ်ကောင်ကိုအီတလီနိုင်ငံတွင်ချစ်ကြသည်။ အမေရိကတွင်ရိုးရာခရစ်စမတ်ပန်းကန်နှင့် Thanksgiving menu ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ဤကာလအတွင်းနေထိုင်သူတစ် ဦး ချင်းစီအတွက်အသေကောင်ကိုနှစ်စဉ်စိုက်ပျိုးသည်။ စကားမစပ်၊ အကြီးမားဆုံးအသေကောင်ကို ၁၉၈၉ ခုနှစ်တွင်ဖုတ်ခဲ့သည်။ သူမ၏ဖုတ်ထားသောအလေးချိန်မှာ ၃၉.၀၉ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။

ပဲပုပ်ငံပြာရည်တွင်တူရကီ - စာရွက်

ကြက်ဆင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • 600 ဂရမ် (fillet) ကြက်ဆင်
  • 1 ပီစီ မုန်လာဥနီ
  • ပဲပိစပ်ဆပ်ပြာ 4
  • 1 ပီစီ မီးသီး
  • ရေ
  • ဟင်းရွက်ဆီ

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

  1. အလယ်အလတ်အရွယ် 3-4 စင်တီမီတာရှိသောကြက်ဆင်အခြောက်ကိုသုတ်ပါ။
  2. မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးမုန်လာဥကိုအတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်တုံးပါ။
  3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးထဲတွင်အပူပေးပါ။ ကြက်ဆင်အသားများကိုထည့်ပါ။
  4. အပူလျှော့ပါ၊ ကြက်ဆင်သို့မုန်လာဥနီများထည့်ပြီးမွှေပေးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့သွားသည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့်တည်ပါ။
  5. ပူနွေးသောတစ်ခွက်တွင်ပဲပုပ်ငံပြာရည်ကိုအရည်ပျော်စေပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာအနည်းငယ်မျှပူသောအချိန်တွင်မိနစ် ၂၀ မျှမွှေပေးပါ၊ ရံဖန်ရံခါမွှေပါ၊ အပြည့်အဝဆူပါလျှင်ရေထည့်နိုင်သည်။
  6. မြည်းစမ်းဖို့မဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူပူပဲပိစပ်ဆော့စ်တွင်ကြက်ဆင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

စားကောင်းပါစေ!

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave