ပထမတစ်ခုကဘာလဲဆိုတာတွက်ကြည့်ရအောင် ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲ? ၎င်းသည် ပုံမှန်ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ လုပ်ငန်းစဉ်မှရရှိသော နို့ထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ပြုပြင်ပြီးသား ဒိန်ခဲများကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဖြည့်စွက်စာများ ပေါင်း၍ အရည်ပျော်သောချိစ်များ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ထောပတ်နှင့် အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ သူ့အတွက်၊ ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက် 75-95 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အရည်ပျော်သည် - ဆားအရည်ပျော်ခြင်း (ဆိုဒီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်၏ citrates နှင့် phosphates) များပါ၀င်သည်။
ကုန်ပစ္စည်းလုံခြုံမှု
သုတေသနတွင် ပထမဆုံးအရေးကြီးသောအချက်မှာ ထုတ်ကုန်သည် ဘေးကင်းရန် လိုအပ်သည်။ အစဉ်အလာအားဖြင့်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အောက်ပါအညွှန်းများဖြင့် ဘေးကင်းစေရန် စမ်းသပ်သည်- အဏုဇီဝဗေဒ၊ ပဋိဇီဝဆေးများ၊ လေးလံသောသတ္တုများ၊ အဆိပ်အတောက်များ၊ ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်မှုများဖြင့် စမ်းသပ်သည်။ ဤလေ့လာမှုရှိ ဘေးကင်းရေး ညွှန်ကိန်းအုပ်စုသည် တစ်ခုတည်းအတွက်မဟုတ်ပါက၊ အမြင့်ပေတွင် ရှိနေလိမ့်မည်- coliforms - Escherichia coli အုပ်စု (coliform bacteria) ၏ ဘက်တီးရီးယားများ - ကို ဤလေ့လာမှုတွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်။
စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများ၌သွေဖီ: နို့ထွက်ကုန်ကြမ်းကနေနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သို့သွားနိုင်သည့်ပိုးသတ်ဆေးများ, ပiotိဇီဝဆေးများ, နမူနာမဆိုရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ လေးလံသောဒြပ်စင်များ၊ aflatoxin M1၊ နိုက်ထရိုက်နှင့်နိုက်ထရိတ်များပါဝင်သည်။ ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲ၏ပiိဇီဝဆေးစမ်းသပ်မှုများကမည်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်မဆိုပicsိဇီဝဆေးများတွေ့ရှိရသည်ဟူသောနောက်ထပ်ဒဏ္myာရီကိုဖျက်ပစ်လိုက်သည်။ သူတို့ဟာပြုပြင်ထားတဲ့ဒိန်ခဲထဲမှာမရှိဘူး။
အတုမရှိဘူး
ဒုတိယအရေးကြီးသောအချက်မှာကုန်ပစ္စည်းသည်အမှန်တကယ်ဖြစ်သည်ဟုဆိုသည်။ “ ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲ” ဟုခေါ်သောထုတ်ကုန်သည်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများကဲ့သို့နို့ထွက်အဆီမပါ ၀ င်ပါ။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်စားအုန်းဆီ (သို့) နို့ထွက်မဟုတ်သောအခြားအဆီများပါ ၀ င်ပါကဤထုတ်ကုန်ကို“ ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲနည်းပညာဖြင့်ထုတ်လုပ်သောနို့အဆီပါဝင်သောထုတ်ကုန်” ဟုခေါ်သင့်သည်။
ငွေကြေးချွေတာရန် ကြိုးပမ်းမှုတွင်၊ အချို့သော ထုတ်လုပ်သူများသည် စားသုံးသူကို လှည့်ဖြားရန် တွန့်ဆုတ်မနေပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ သုတေသနရလဒ်များအရ ထုတ်ကုန်၏ အဆီအဆင့်တွင် ဖက်တီးအက်ဆစ်ပါဝင်မှုအပြင် beta-sitosterols နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီပါဝင်မှုကို ညွှန်ပြသော ဖက်တီးအက်ဆစ်ပါဝင်မှု မကိုက်ညီမှုများကို ချိစ် 4 မျိုးတွင် တွေ့ရှိခဲ့သည်- ဤထုတ်ကုန်များသည် အတုများဖြစ်သည်။ .
ဖော့စဖိတ်တွေဘာတွေလဲ?
သုတေသန၏တတိယအချက်မှာ ဖော့စဖိတ်ဖြစ်သည်။ ဖြန့်ကျက်နိုင်သော ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲများတွင် ဖော့စဖိတ်ကို အခြားထုတ်ကုန်များထက် ပမာဏပိုများသည်။ ဤသည်မှာ ပြုပြင်ပြီးသား ဒိန်ခဲများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဓိက စားသုံးသူများ ကြောက်ရွံ့ခြင်းမှ ထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ပြုပြင်ပြီးသော ဒိန်ခဲများထုတ်လုပ်ရာတွင် ဆားအရည်ပျော်ခြင်း - ဆိုဒီယမ်ဖော့စဖိတ် သို့မဟုတ် citrates ကိုအသုံးပြုသည်။ ဖြန့်ကျက်နိုင်သော ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲများ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဖော့စဖိတ်ကို အသုံးပြုပြီး ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲများ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဆိုဒီယမ် citrate ဆားများကို အသုံးပြုပါသည်။ ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲများသည် ၎င်းတို့၏ အချဉ်တည်ခြင်းအတွက် ဖော့စဖရပ်ဆားများဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်ကို ရင့်ကျက်သောချိစ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားလျှင် လိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိရန် အရည်ပျော်သောဆားအနည်းငယ်သာ လိုအပ်ပါသည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှ - သဘာဝအတိုင်းဆိုလျှင်၊ ဖွဲ့စည်းမှုတွင် phosphates ပိုများလိမ့်မည်။
စမ်းသပ်ရန်စေလွှတ်သည့်ဒိန်ခဲများတွင်အမြင့်ဆုံးဖော့စဖိတ်အာရုံစူးစိုက်မှုသည်တရားဝင်ကန့်သတ်ချက်ထက်မပိုခဲ့
အရသာနှင့်အရောင်အကြောင်း
ဒိန်ခဲကို မြည်းစမ်းကြည့်တဲ့ ကျွမ်းကျင်သူတွေဟာ ကြီးလေးတဲ့ ပြဿနာတွေကို မကြုံခဲ့ကြပါဘူး။ အပျက်အစီးများ သို့မဟုတ် အဖုအပိန့်များ မတွေ့ရှိဘဲ၊ ထုတ်ကုန်များ၏ အနံ့၊ အရောင်နှင့် ညီညွတ်မှုသည် အရည်အသွေး စံသတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။ စကားမစပ်၊ မရိုးသားသောထုတ်လုပ်သူသည် ဒိန်ခဲကို သာယာသောအဝါရောင်အရောင်ပေးရန်အတွက် ဓာတုဆိုးဆေးကိုသုံးနိုင်သည်။ စံနှုန်းအရ သဘာဝ ကာရိုတင်းနွိုက်များကိုသာ အဝါရောင်ရရှိရန် ခွင့်ပြုသည်။ စမ်းသပ်ထားသော ဒိန်ခဲနမူနာများတွင် ဓာတုအရောင်များ မပါရှိကြောင်း စမ်းသပ်မှုများက ပြသခဲ့သည်။