Michael Pollan မှကျန်းမာသောအစာစားခြင်း၏စည်းကမ်းများ

လူအတွက်သဘာဝအရာဖြစ်သောစွမ်းအားသည်ယခုတွင်အတော်လေးရှုပ်ထွေးသည်။ လူအများစုတွင်အာဟာရနှင့်အစားအစာလောကတွင်စံသတ်မှတ်ချက်မရှိပါ။ သူတို့သည်များသောအားဖြင့်အချို့သောအထူးကျွမ်းကျင်သူများ၊ စာအုပ်များ၊ မီဒီယာအစီရင်ခံချက်များအပေါ်တွင်မှီခိုနေရသည်။ သို့သော်အဟာရနှင့် ပတ်သက်၍ ဗဟုသုတအမျိုးမျိုးရှိသော်လည်းမည်သို့စနစ်တကျဖွဲ့စည်းရမည်ကိုမရှင်းလင်းသေးပါ။ အာဟာရ။

နည်းဥပဒေ ၁ - စစ်မှန်သောအစားအစာကိုစားပါ

စားသောက်ကုန်ဈေးကွက်တွင် နှစ်စဉ် ထုတ်ကုန်အသစ် ၁၇ဝဝဝ ခန့် ပေါ်လာသည်။ သို့ရာတွင်၊ ၎င်းတို့အများစုမှာ အခြေအနေအရ စားသုံးနိုင်သော အမြင့်ဆုံးသော တမတ်သား ပစ္စည်းများကြောင့်ဟု ယူဆနိုင်သည်။ ပဲပိစပ်နှင့် ပြောင်းမှရရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သော ဓာတုအာဟာရဖြည့်စွက်စာများသည် ခိုင်မာသော စီမံဆောင်ရွက်ပေးမှုအောက်တွင်ရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ သင်သည် အမှန်တကယ် အစားအစာကို နှစ်သက်ရန် လိုအပ်ပြီး စက်မှုတီထွင်ဆန်းသစ်မှုများကို လျစ်လျူရှုရန် လိုအပ်သည်။

စည်းမျဉ်း (၂) - သင်၏အဖွားအနေဖြင့်အသိအမှတ်မပြုသောအစားအစာများကိုရှောင်ပါ

ထောင်နှင့်ချီသော ကုန်ပစ္စည်းများသည် စူပါမားကတ်စင်ပေါ်၌ ပြည့်လျှံနေသည်။ မစားသင့်သော အကြောင်းရင်းများ၊ အစားအသောက်ထည့်စရာများ၊ အစားထိုးပစ္စည်းများ၊ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးခြင်း (အဆိပ်ဖြစ်နိုင်သည်)။

ယနေ့ခေတ်တွင် ထုတ်လုပ်သူများသည် အထူးနည်းလမ်းဖြင့် ထုတ်ကုန်များဖြစ်သော အချို၊ အငန်၊ အဆီများသော ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ခလုတ်များကို နှိပ်ခြင်းဖြင့် လူများကို ပိုမိုဝယ်ယူအားပေးကြသည်။ ဤအရသာများသည် သဘာဝတွင် ရှာဖွေရန်ခက်ခဲသော်လည်း ၎င်းတို့ကို ပြန်လည်ဖန်တီးရန်အတွက် အစားအစာပြုပြင်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် စျေးသက်သက်သာသာနှင့် လွယ်ကူပါသည်။

စည်းမျဉ်း (၃) - ကျန်းမာသည်ဟုကြော်ငြာထားသောအစားအစာများကိုဖယ်ရှားပါ

ဤတွင်ကွဲလွဲမှုအချို့ရှိသည် - ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြုသည်ဟုဆိုသည်။ ဤအတောအတွင်းထုတ်ကုန်ကုသမှုခံယူကြောင်းဖော်ပြသည်။

စည်းကမ်းနံပါတ် ၄ – “အလင်း”၊ “အဆီနည်း” “အဆီမရှိ” ဟူသော စကားလုံးများပါရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

အဆီနည်းသော ထုတ်ကုန်များ သို့မဟုတ် အဆီမပါသော ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီသည် နှစ်ပေါင်း ၄၀ ကျော် လုပ်ဆောင်ခဲ့သည့် ကုမ္ပဏီသည် ဆိုးရွားစွာ မအောင်မြင်ခဲ့ပါ။ အဆီမပါတဲ့ အစားအစာတွေစားရင် ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာတယ်။

ထုတ်ကုန်အဆီတွေကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ရင် ခန္ဓာကိုယ်က အစားအစာကနေ မထုတ်ဘူးလို့ မဆိုလိုပါဘူး။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သော အစားအစာများမှ ခန္ဓာကိုယ်ထုထည် ကြီးထွားနိုင်သည်။ အဆီနည်းသော သို့မဟုတ် အဆီမပါသော ထုတ်ကုန်အများအပြားတွင် အရသာမရှိခြင်းအတွက် လျော်ကြေးပေးရန် သကြားများစွာပါရှိသည်။ နောက်ဆုံးတွင် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်များလွန်းသော အစားအစာများကို စားသုံးကြသည်။

စည်းမျဉ်းနံပါတ် 5 – အစားထိုးထုတ်ကုန်များကို ဖယ်ထုတ်ပါ။

ဂန္ထဝင်ဥပမာမှာမာဂျရင်း - ထောပတ်အတုဖြစ်သည်။ အဆီမပါသောမုန့်ဒိန်ခဲကိုဖန်တီးရန်အဆီမပါသောမုန့်ဒိန်ခဲကိုဖန်တီးရန်၎င်းတို့သည်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲကိုမသုံးပါ။

စည်းကမ်းချက် 6 – တီဗီမှာကြော်ငြာထားတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို မဝယ်ပါနဲ့။

မားကတ်တင်းသမားများသည် မည်သည့်ဝေဖန်မှုကိုမဆို မယုံနိုင်လောက်အောင် ကျွမ်းကျင်စွာဆွဲယူနိုင်သောကြောင့် လှည့်ကွက်များအတွက် အကျုံးမဝင်စေရန်၊ ကြော်ငြာထားသောထုတ်ကုန်များကို အဆက်မပြတ်မဝယ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။ ထို့အပြင် ရုပ်မြင်သံကြားကြော်ငြာ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံသည် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့် အရက်များဖြစ်သည်။

နည်းဥပဒေ (၇) - မကောင်းတဲ့သွားစားနိုင်တဲ့အစာတွေကိုစားပါ

သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ရန်အတွက် ထုတ်ကုန်များကို စီမံဆောင်ရွက်ပြီး အသုံးဝင်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားသည်။

စည်းမျဉ်း (၈) - သဘာ ၀ အခြေအနေများ (သို့) ကုန်ကြမ်းပုံစံဖြင့်သင်စိတ်ကူးနိုင်သည့်အစားအစာများ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစားပါ

ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ချစ်ပ်များ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပုံဖော်ဖန်တီးရန်ကြိုးစားပါ။ ဒါအလုပ်မလုပ်ပါ ဒီစည်းမျဉ်းကိုလိုက်နာခြင်းအားဖြင့်, သင် quasipositive တ္ထုများနှင့်ဓာတုပစ္စည်းများအစားအစာမှဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

စည်းကမ်းနံပါတ် 9- စျေးကွက်ရှိထုတ်ကုန်များကိုဝယ်ပါ။

ရာသီအလိုက်စူပါမားကက်မတိုင်မီလယ်သမားတစ်ယောက်၏စျေးကို ဦး စားပေးပါ။ ထို့အပြင်သကြားလုံးများနှင့်ချစ်ပ်များအစားအခွံမာသီးများ၊ သစ်သီးများ၊ အစစ်အမှန်အစားအစာများကိုစျေးကွက်တွင် ၀ ယ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။

နည်းဥပဒေ ၁၀ - လူတွေကချက်ပြုတ်တဲ့အစားအစာကိုပိုကောင်းတယ်

သကြား၊ ဆား၊ အဆီနှင့်ကြာရှည်ခံဆေးများ၊ ဆိုးဆေးစသည်များထည့်ခြင်းကြောင့်ကော်ပိုရေးရှင်းများအတွက်လူများချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုပါနှင့်။

ဒါဟာဥယျာဉ်၌စုဆောင်းသောအရာကိုစားရန်, စက်ရုံအတွက်ဖန်တီးခဲ့ရာကိုလွှင့်ပစ်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင်ဘာသာစကားအားလုံး၌တူညီသောအမည်များဖြစ်သော“ Snickers”,“ Pringles”,“ Big Mac” တို့ကိုမစားရ။

နည်းဥပဒေ ၁၁။ အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသောအစားအစာများကိုစားပါ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များသည် anthocyanins, polyphenols, flavonoids, carotenoids စသည့် antioxidants အမျိုးအစားများကိုညွှန်ပြသည်။ ဤအရာများသည်များစွာသောနာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်ပွားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။

စည်းမျဉ်း ၁၂။ - အာဟာရပြည့်ဝတဲ့အစာအဖြစ်စားပါ

ထုတ်ကုန်အသစ်များသာမက မှိုအမျိုးအစားသစ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် တိရစ္ဆာန်အစားအစာများကိုပါ အစားအသောက်များတွင် မိတ်ဆက်ပေးရန် အသုံးဝင်ပါသည်။ မျိုးစိတ်များ ကွဲပြားမှုသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများနှင့် ဟန်ချက်ညီစေမည်ဖြစ်သည်။

စည်းကမ်းချက် 13 – ဂျုံမှုန့်ဖြူနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

“ ပေါင်မုန့်လေလေ၊ ခေါင်းတလားမြန်လေလေပဲ” ဟုရက်စက်စွာပြောဆိုသည်။ ဂျုံမှုန့်သည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသည်။ စပါးတစ်ခုလုံးနှင့်မတူဘဲ၎င်းတွင်ဗီတာမင်၊ ဖိုင်ဘာ၊ အဆီများမပါ ၀ င်ပါ။ တကယ်တော့၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave