Tequila

ဖေါ်ပြချက်

တက်ကီလာ - အပြာရောင် agave core ၏ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသော wort ကိုပေါင်းခံခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သောအရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အချိုရည်၏အမည်မှာထီကီလာမြို့မှဂျီလစ္စကိုမှဖြစ်သည်။ အချိုရည်၏အင်အားသည် ၅၅ ခန့်ခန့်ရှိသည်။ သို့သော်ထုတ်လုပ်သူများစွာသည်၎င်းကိုမပုလင်းမီ - ၃၈ ခန့်အထိရေနှင့်ရောအောင်သုံးပါ။

ပြည်နယ်အဆင့်တွင်၊ မက္ကဆီကိုအစိုးရသည်ဤအဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်မှုကိုထိန်းချုပ်သည်။

  • tequila သည်မက္ကဆီကန်ပြည်နယ်များဖြစ်သော Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan နှင့် Nayarit တို့တွင်ထုတ်လုပ်သောသောက်စရာဖြစ်သည်။
  • ဒီအချိုရည်၏အထက်တန်းလွှာမျိုးကွဲထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ကုန်ကြမ်းအဖြစ်အပြာ agave သာအသုံးပြုသည်,
  • tequila ကိုအခြေခံသော tequila ရှိအရက်ပါဝင်မှုသည်အနည်းဆုံး ၅၁%ရှိရမည်၊ အရက်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းသည်ပြောင်း၊ ကြံနှင့်အခြားကုန်ကြမ်းများမှရနိုင်သည်။

ဒီအချိုရည်ကိုအထူးထုတ်လုပ်မှုကို ၁၆ ရာစုမှာထကွီလာမြို့တဝိုက်ကိုစပိန် conquistadors ကစတင်ခဲ့သည်။ နှစ်ပေါင်း ၉၀၀၀ ခန့်အလားတူသောက်စရာ oktli ကိုပြင်ဆင်နေသော Aztec အနွယ်များမှထိုစာရွက်ကိုလက်ခံရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ကိုလိုနီနယ်ချဲ့များက Tequila ကိုအလွန်နှစ်သက်မြတ်နိုးသောကြောင့်၎င်းမှအမြတ်အစွန်းရရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရောင်းချမှုအခွန်အောက်မှာရှိကြ၏။ ခေတ်မီအချိုရည်၏ပထမဆုံးအောင်မြင်သောရှေ့ပြေးပုံစံသည် ၁၈၀၀ ခုနှစ်တွင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ ထိုနှစ်၏ပုလင်းသည်ယနေ့အထိဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။ ၁၉၆၈ ခုနှစ်တွင်မက္ကဆီကိုစီးတီးအားကစားပြိုင်ပွဲအပြီးတွင်ကမ္ဘာတစ်လွှားသောက်သုံးရေရရှိမှုနှင့် ၁၉၇၄ ခုနှစ်မှစ၍ ကမ္ဘာ့အမှတ်တံဆိပ်“ ထကွီလာ” သည်မက္ကဆီကန်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်သူများနှင့်ပေါင်းသင်းခဲ့သည်။

Tequila

ဘယ်လို tequila ဖြစ်လာခဲ့သည်

နှစ်ရှည်လများမက္ကဆီကန်ဒဏ္ာရီတစ်ခုအရတစ်နေ့တွင်မြေကြီးသည်မိုးကြိုးပစ်ခြင်းနှင့်မိုးကြိုးပစ်ခြင်းတို့ဖြစ်စေခဲ့သည်။ လျှပ်စီးကြောင်းတစ်ခုသည် agave ကိုရိုက်ခတ်သွားပြီးအပင်သည်မီးစွဲလောင်ပြီးမွှေးကြိုင်သောပန်းဝတ်ရည်ကိုစတင်ထုတ်လွှတ်သည်။ Aztecs တို့သည်သူတို့ရရှိသောအချိုရည်ကိုအလွန်စွဲမက်ကြသောကြောင့်၎င်းကိုဘုရား၏အဖိုးတန်ဆုံးလက်ဆောင်အဖြစ်လက်ခံခဲ့သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေခေတ်သစ် tequila ပေါ်ပေါက်လာသည်မှာ ၁၆ ရာစုနှစ်များကဖြစ်သည်။

ဤကာလအတွင်း Aztecs များသည် agave မှ pulque ဟုခေါ်သောအချိုရည်ကိုဆက်လက်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းကိုအပင်၏အချဉ်ရည်မှပြုလုပ်ပြီးဘီယာနှင့်တူသည်။ ထိုအချိုရည်သည်လူအကန့်အသတ်ရှိသောအသိုင်းအဝိုင်းအတွက်သာဖြစ်ပြီးဘာသာရေးအားလပ်ရက်များတွင်သာဖြစ်သည်။

Tequila အုပ်စုကြီးနှစ်စုရှိတယ်။

  • တစ်ခုတည်းကိုသာ agave ၏အခြေခံပေါ်မှာ;
  • ရှယ်ယာစုစုပေါင်း၏ 49% ထက်မကျော်လွန်သောရောထွေးသကြားဓာတ်၏ပေါင်းခံခြင်းဖြင့်သောက်ပါ။

တက်ကီလာပုလင်းများအတွက်သပိတ်ပင်တွင်အိုမင်းရင့်ရော်မှုအပေါ်မူတည်ပြီးအမှတ်အသားများထားပါ။

joven - ထုတ်လုပ်မှုပြီးနောက်ချက်ချင်းပုလင်းပိတ်ချိန်မရှိသည့်တက်ကီလာ၊

Blanca or ငှေ - သက်တမ်းသည် ၂ လထက်မပိုစေရ။

အနားယူ - အသက် ၁၂ လမှ ၁၂ လအတွင်းရှိမက္ကဆီကို၊

အဟောင်း - အသက် ၁ မှ ၃ နှစ်အတွင်းသောက်သုံးသူ၊

အပိုအသက် - ထိတွေ့မှုသက်တမ်းသည်သုံးနှစ်အထက်။

Tequila အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးသို့လမ်းညွှန်။ မည်သည့်ထကွီလာကိုသင်သောက်သုံးသင့်သနည်း။

Tequila သောက်သုံးရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါသည်။

  1. သန့်ရှင်းသော tequila သည်လက်မနှင့်လက်ညှိုးကြားလက်နောက်ဘက်တွင်ဆားလောင်းရန်၊ သံပုရာသီးတစ်ခြမ်းကို ယူ၍ ဆားကိုအမြန်နှိုက်ပါ၊ tequila တစ်ခွက်သောက်ပါ၊ သံပုရာ/သံပုရာသီးစားပါ။
  2. Tequila-boom - tequila ဖန်ခွက်တစ်လုံးထဲမှာကာဗွန်နိုက်ဆေးတစ်မျိုး၊ အပေါ်ဖုံးအဖုံးကိုလောင်းပြီးစားပွဲကိုထိုးကျသွားတယ်။ Spinulosa သောက်စရာ - တစ်ခွက်တွင်သောက်ပါ။
  3. ကော့တေးထဲမှာထကွီလာ။ လူကြိုက်အများဆုံးမှာ "Margarita", "Tequila sunrise" နှင့် "Mexican Boilermaker" တို့ဖြစ်သည်။

Tequila

Tequila ကိုဘယ်လိုသောက်ရမလဲ

ယနေ့ခေတ်တွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လူသိများသောတက်ကီလာကိုအသုံးပြုခြင်းနည်းလမ်းသည် ၁၉ ရာစုတွင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်ဟူသောယူဆချက်ရှိသည်။ ထို့နောက်မက္ကဆီကိုတွင်တုပ်ကွေးရောဂါကူးစက်မှုစတင်ခဲ့သည်။ ဒေသခံဆရာဝန်များကဤအရက်ယမကာကိုထုံးနှင့်ဆေးအဖြစ်ဆေးပေးကြသည်။ ဒီအမှန်တကယ်အချို့အတိအကျမသိခဲ့ရှိမရှိ။

ဆားနှင့်ထုံးအကြောင်းပြောလျှင်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်းများစွာက tequila သည်ခါးပြီးအရသာမရှိ။ ထို့ကြောင့်မက္ကဆီကိုလူမျိုးများသည်ဤအချိုရည်ကိုဆား၊ သံပုရာသီးနှင့်တစ်ခါတစ်ရံလိမ္မော်သီးတို့ဖြင့်သောက်ခဲ့ကြသည်။ ခဏအကြာတွင်ဤအချိုရည်ကိုသောက်နေစဉ်ရိုးရာဓလေ့တစ်ခုဖြစ်လာသည်။

ထကွီလာကိုအများအားဖြင့်ကျဉ်းမြောင်းသောဆေးပုံစံ (Caballito) တွင်အသုံးပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဖန်ခွက်၏အသံအတိုးအကျယ် 30-60 ml ဖြစ်ပါတယ်။ ထန်းပင်၏နောက်ဖက်ရှိအစိုင်အခဲအနည်းငယ်၊ ထုံးအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။ ထကွီလာကိုမသောက်မီသင်ဆားကိုလျက်လျက်ရိုက်ချက်တစ်ခုသောက်။ ထုံးကိုစားရမည်။

တက်ကီလာကိုအသုံးပြုခြင်း

tequila ထုတ်လုပ်မှုအတွက်ကုန်ကြမ်း Agave သည်ဆေးဖက် ၀ င်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၎င်းကြောင့်၎င်းတွင်အသုံးဝင်သောဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၎င်းသည်အနည်းဆုံး ၃ နှစ်ခန့်ရှိသော tequila ၏အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ တစ်နေ့လျှင် ၅၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောအချိုရည်ကိုအတန်အသင့်စားသုံးခြင်းသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးသွေးကိုသန့်စင်စေသည်၊ tannins သည်အစာအိမ်၊ အူလမ်းကြောင်းနှင့်အသည်းတို့ကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးပိုးသတ်ဆေးများသည် putrefactive ဘက်တီးရီးယားများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကိုဟန့်တားသည်။

မက္ကဆီကန်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တက်ကီလာ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကိုလေ့လာခဲ့ကြသောကြောင့်၎င်းပါဝင်မှုသည်အချို့သောပစ္စည်းများသည်ကင်ဆာအကျိတ်များကြီးထွားမှုကိုအဟန့်အတားဖြစ်စေသည့်အစာအိမ်နှင့်အူထဲသို့ဒူးဒင်ဒနမ်၏ရောင်ရမ်းခြင်းများဖြစ်ပေါ်စေပြီးအူလမ်းကြောင်း၏တိုးတက်မှုကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသည် သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိ။ ၎င်းသည်ဆံပင်ဖွဲ့စည်းပုံအပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ဆံပင် follicles များကိုခိုင်မာစေပြီး Shine ဖြစ်စေသည်။ ကုထုံးဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်၊ ထမင်းမစားခင်ပါးစပ်ကိုနှောင့်နှေးစေခြင်းမပြုမီမိနစ် ၄၅ မှ ၆၀ အတွင်း tequila ကို Sips အသေးစားဖြင့်သောက်သင့်သည်။

တက်ကီလာသည်နာကျင်သောအဆစ်များ၊ ရွေ့လျားမှုဆုံးရှုံးခြင်း၊ ဒီပိတ်ကျဲစအဘို့သင်သည်ဘေးဒဏ်သင့်ဒေသသို့အရက်နှင့်စိုစွတ်သောခေါက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာလျှောက်ထားနိုင်သည် polythene နှင့်ပူနွေးသောအထည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းထားသည်။ အခြောက်ခံသောပိတ်ကျဲစကိုဤ poultice ထားပါ။

Tequila

အန္တရာယ်များနှင့် contraindications

အလွန်အကျွံအရက်အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းသည်အသည်းနှင့်ပန်ကရိယကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ပါ ၀ င်သည့်အရက်သည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်နှင့်ကလေးနို့တိုက်နေစဉ်သန္ဓေသားဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ကလေးများအတွက် ဤအဖျော်ယမကာကို သောက်ခြင်းနှင့် မော်တော်ယဉ်နှင့် ခေတ်မီဆန်းသစ်သော နည်းပညာသုံး စက်များကို မောင်းနှင်ခြင်းမပြုမီက ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave