မာတိကာ
- ဖေါ်ပြချက်
- လိမ္မော်အမျိုးအစားများ
- ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
- လိမ္မော်ရောင်၏အကျိုးကျေးဇူးများ
- လိမ္မော်ရောင်၏အန္တရာယ်
- ဆေးဝါးအတွက်လိမ္မော်ကိုအသုံးပြုခြင်း
- ချက်ပြုတ်ရာတွင်လိမ္မော်ကိုအသုံးပြုခြင်း
- လိမ္မော်သီးရွေးနည်း
- ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးများအတွက်လိမ္မော်ရောင်?
- ဒိန်ခဲ casserole - လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ oatmeal
ဖေါ်ပြချက်
လိမ္မော်သီးသည်ဆောင်းရာသီတွင်အမြဲတမ်းစားပွဲပေါ်၌တည်ရှိသည်၊ အကြောင်းမှာယင်းသည်ပွဲကျင်းပခြင်းကိုခံစားစေရုံသာမကအအေးမိခြင်းနှင့်ဗီတာမင်ချို့တဲ့မှုတို့ကိုကုသရာတွင်အထောက်အကူပြုသည်။
Tangerine သည်အမြဲစိမ်းအပင်၏အသီးဖြစ်သည်။ တောက်ပသောလိမ္မော်ခွံသည်ကြွယ်ဝသော citrus ရနံ့ရှိသည်။ အထဲမှာအသီးတွေကိုအချပ်လိုက်ခွဲထားတယ်။
Tangerines ကို ၁၉ ရာစုအစောပိုင်းတွင်ဥရောပသို့သယ်ဆောင်လာခဲ့သောတရုတ်နိုင်ငံမှစတင်ခဲ့သည်။ အဓိကထုတ်လုပ်သူများ: စပိန်၊ မော်ရိုကို၊ တူရကီ ၎င်းတို့ကို Abkhazia နှင့် Georgia တောင်ပိုင်း၊ ပြင်သစ်တောင်ပိုင်း၊ ဂျပန်၊ အင်ဒိုချိုင်းနားတို့တွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။
Tangerine သည်အမြဲစိမ်းအပင်၏အသီးဖြစ်သည်။ တောက်ပသောလိမ္မော်ခွံသည်ကြွယ်ဝသော citrus ရနံ့ရှိသည်။ အတွင်း၌သန္ဓေသားကိုအချပ်များ ခွဲ၍ citrus အသီးများစွာနှင့် ဖြတ်၍ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောမျိုးစပ်ရန်ဖန်တီးသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သူတို့ကိုစတိုးဆိုင်မှာတွေ့ရခဲတယ်၊ လိမ္မော် - tangor ပါတဲ့အစေ့၊ ဂရိတ်ဖရုသီး - mineola နှင့်အခြားအရာများ
တရုတ်ပြည်သည်နှစ်သစ်ကူးပွဲ၏ရှေးရိုးရာအစဉ်အလာရှိသည်။ ၎င်းသည်ဘီစီ ၁၀၀၀ တွင်ပေါ်ထွန်းခဲ့သည်။ hosts ည့်သည်များသည်အိမ်ရှင်အားသစ်သီးနှစ်လုံးလှူသည်။ သူတို့ထွက်ခွာသွားသည့်အခါအခြားလိမ္မော်သီးနှစ်လုံးကိုလက်ခံရရှိသည်။ ဤအစဉ်အလာသည်ချမ်းသာကြွယ်ဝမှု၏ဆန္ဒကိုရည်ညွှန်းသည်။ တရုတ်တွင်“ လိမ္မော်သီးနှစ်လုံး” ဟူသောစကားလုံးသည်“ ရွှေ” ကဲ့သို့မြည်။ တရုတ်တို့သည်နံပါတ်များမှော်အတတ်ကိုယုံကြည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
လိမ္မော်အမျိုးအစားများ
အခွံပါ ၀ င်လွယ်သောအခွံပါ ၀ င်သောလိမ္မော်ရောင်သည် Citrus tangerine (မော်ရိုကိုမှဆင်းသက်သောလိမ္မော်ရောင်အပင်) သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်တို့၏စူပါမားကတ်များတွင်လူသိများသော Citrus and Clementina ၏ interspecific artificial hybrid မျိုးဖြစ်သည်။ Orange Mandarin Citrus reticulata သည်တရုတ်နှင့်ဖိလစ်ပိုင်မှတိုက်ရိုက်ပေါက်သည်။
Citrus အမျိုးအစား "tangerines" မျိုးစိတ်များစွာရှိသည်။ အခွံ၊ လိမ္မော်ရောင်၊ အစေ့အရေအတွက်နှင့်သကြားပါဝင်မှုကွဲပြားသည်။ သငျသညျလိမ္မော်ခွံလွယ်ကူသောချင်လျှင်, clementine ဝယ်ကြလော့။
ကီလိုဂရမ်ဖြင့်စားသောအသီးများကဲ့သို့လိမ္မော်သီးကိုးကွယ်မှုသည်ဆိုဗီယက်ခေတ်လွန်အာကာသတွင်သာရှိဟန်တူသည်၊ သံကန့်လန့်ကာနောက်၌၊ ဂျော်ဂျီယာမှအအေးခံနိုင်သောလိမ္မော်သီးများ၊ အထူးသဖြင့်အဘူခါရှားမှမဟုတ်၊ ဆောင်းရာသီတွင်အခြား citrus အသီးများ
ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
- ပရိုတိန်း 0.8 ဂရမ်
- အဆီ 0.2 ဂရမ်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 7.5 ဂရမ်
လိမ္မော်ရောင်၏ 38 ကယ်လိုရီ
- အဆီ 0.2 ဂရမ်
- ပရိုတင်း 0.8 ဂရမ်
- ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၇.၆ ဂရမ်
- ရေ 88 ဂရမ်
- အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ 1.9 ဂရမ်
- အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် ၀.၁ ဂရမ်
- Mono- နှင့် disaccharides 7.5 ဂရမ်
- ဗီတာမင် A, B1, B2, B6, C, E, PP, Beta-carotene
- Minerals ပိုတက်စီယမ် (၄၃၀ မီလီဂရမ်)၊ ကယ်လစီယမ် (၇၂ မီလီဂရမ်)၊ မဂ္ဂနီစီယမ် (၅၀ မီလီဂရမ်)၊ ဆိုဒီယမ် (155 mg) ။
- Phosphorus (17 mg ။ ) Iron (0.1 mg) ။
လိမ္မော်ရောင်၏အကျိုးကျေးဇူးများ
လိမ္မော်ရောင်၊ သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်ကယ်လစီယမ်များပါ ၀ င်သည်။
ဤအသီးများတွင် phytoncides, သဘာဝပိုးသတ်ဆေးများပါရှိသည်။ အခွံတွင် 1-2% မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီနှင့် carotene ကဲ့သို့သောဆိုးဆေးများပါရှိသည်။ ဆောင်းရာသီတွင်, ဤ citrus သည်အက်တမ်အက်စစ်ပမာဏမြင့်မားသောကြောင့်ဗီတာမင်များကင်းမဲ့ပြီးခုခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။
ပူပြင်းသောအချိုရည်များ၌ zest ကိုထည့်ခြင်းသည်ပါးလွှာသောအစာစားခြင်းနှင့်ချောင်းဆိုးခြင်းကိုသက်သာစေသည်။ Citrus အသီးများကဲ့သို့ပင်ဤအသီးသည် antipyretic ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးအအေးမိခြင်းကိုကုသသည်။
မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီသည်အေးဆေးတည်ငြိမ်သောသက်ရောက်မှုရှိပြီးစိတ်ဖိစီးမှုသက်သာစေရန်နှင့်အိပ်စက်ခြင်းနှင့်သုခချမ်းသာကိုတိုးတက်စေသည်။
လိမ္မော်များသည်သကြားဓာတ်များသော်ငြားလည်းကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ဤအမှုများရှိနေသော်လည်း၎င်းတို့သည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။
ဖိုက်ဘာနှင့် pectins အစာခြေအပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်နှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်လိမ္မော်သီးသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများသည်အစာစားပြီးလျှင် Citrus နှင့်ကီလိုဂရမ်ရရှိရန်ကြိုးစားသူများအစာမစားမီစားသင့်သည်။
လိမ္မော်ရောင်၏အန္တရာယ်
လိမ္မော်သီးများသည် citrus အသီးများဖြစ်သောကြောင့်ဓာတ်မတည့်မှုများဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည် 2-3 နှစ်အောက်ကလေးငယ်များအားအလွန်အကျွံမသောက်သုံးသင့်ပါ။
လိမ္မော်သီး၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် Ascorbic အက်ဆစ်သည်အစာအိမ်အမြှေးပါးကိုထိခိုက်စေနိုင်သဖြင့်အစာအိမ်နာရောဂါ၊ အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားခြင်းနှင့်အစာအိမ်ရောင်ရမ်းသောရောဂါများကိုပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းတို့ကိုအသုံးမပြုသင့်ပါ။ အသည်းရောင်ရောဂါ၊ cholecystitis နှင့် nephritis ခံစားနေရသောသူများအတွက်၎င်းတို့အားအစားအစာမှဖယ်ထုတ်သင့်သည်။ လိမ္မော်သီးတွင် carotene နှင့်ဗီတာမင် A ပမာဏများစွာပါ ၀ င်သဖြင့်ရောဂါကြောင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများအားနည်းသွားပါကအသည်းကိုပျက်စီးစေသည်။
ဆေးဝါးအတွက်လိမ္မော်ကိုအသုံးပြုခြင်း
အလှကုန်ပစ္စည်း၊ ရနံ့ကုထုံးနှင့်အနှိပ်တွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသောအပင်များ၏အခွံမှမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီကိုထုတ်ယူသည်။ ၎င်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်။ cellulite နှင့်အနံ့သည်ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့်သက်သာစေခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင် tuseine zest အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေမှုအတွက်လက်ဖက်ရည်ကို tangerine zest ကိုအနံ့ခံဖို့ (သို့) ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။
ဆောင်းရာသီတွင်လိမ္မော်သီးသည်အထူးသဖြင့်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ် (Vitamin) ဖြစ်သည်။ Phytoncides သည်ဘက်တီးရီးယားပိုးများနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်များကိုတိုက်ဖျက်ရန်ကူညီသည်။ Tangerine ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သော Synephrine နှင့် phenolic အက်ဆစ်များသည်ချောင်းဆိုးခြင်းကိုသက်သာစေပြီးကုသမှုကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသောချွဲများအားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားခြင်းတို့ကိုသက်သာစေသည်။
ဤ citrus တွင်ဗီတာမင် E သည်ဗီတာမင် A နှင့် C. စုပ်ယူမှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဤဗီတာမင်များသည်ကလေးများတွင် scurvy နှင့် rickets ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။
Tangerine ကိုအစားအသောက်များတွင်ထည့်သွင်းခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်အပေါ်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ Ascorbic acid နှင့် glycosides သည်သွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးပြီးသွေးကိုကျစေသည်။
ချက်ပြုတ်ရာတွင်လိမ္မော်ကိုအသုံးပြုခြင်း
လိမ္မော်သီးများကိုအများအားဖြင့်လတ်ဆတ်သောအစားအစာများအဖြစ်သုပ်များ၊ ထို့အပြင်ကြောပိတ်ဆို့မှု၊ ဂျယ်လီများကိုလိမ္မော်သီးနှင့်အခွံများမှပြုလုပ်သည်၊ သကြားလုံးအသီးများကိုအခွံမှပြုလုပ်သည်။ အဆိုပါ zest အခြောက်နှင့်အသားနှင့် pastries များအတွက်ရာသီအဖြစ်လက်ဖက်ရည်ထည့်သွင်းထားသည်။
လိမ္မော်သီးရွေးနည်း
စူပါမားကတ်သို့မဟုတ်စျေးကွက်ရှိလိမ္မော်သီးများကိုရွေးချယ်သောအခါအသီး၏အသွင်အပြင်ကိုဂရုပြုသင့်သည် - အခွံသည်သူတို့၏အရသာအကြောင်းပြောပြနိုင်သည်။ ၎င်းသည်တောက်ပသော်လည်းမတောက်ပဘဲမနေသင့်ပါ။ အလင်းဖိအားဖြင့်လက်ချောင်းသည်မထိုးသင့်ပါ။ ဤသို့ဖြစ်ခဲ့လျှင်သင်၏ရှေ့မှောက်၌ယိုယွင်းလာသည့်အသီးတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဒါ့အပြင်အစိမ်းအစက်များသို့မဟုတ်သွေးပြန်ကြောများနှင့်အတူလိမ္မော်သီးများကိုမဝယ်ပါနှင့်။ ၎င်းတို့ကိုအချိန်မတန်မီကောက်ယူခဲ့ပြီးအခြောက်နှင့်ခြောက်သွေ့ဖွယ်ရှိသည်။
အရေပြားအရောင်တူညီရပါမည် ယေဘုယျအားဖြင့်၎င်းသည်အမဲသားသည်အမဲသားဖြစ်သည်။ မှည့်သောလိမ္မော်ရောင်အနည်းငယ်ပြားသောပုံသဏ္hasာန်ရှိသည်ကိုသတိရရန်အရေးကြီးသည်။
အသီးသည်လတ်ဆတ်သော citrus အနံ့ကိုရရှိသင့်သည်။
သငျသညျချောနှင့်ချိုမြိန်လိမ္မော်များအတွက်သွားချင်လျှင်, ကြီးမားတဲ့အပေါက်နှင့်အတူအသီးအဘို့အသွားနှင့်အခွံဖို့လွယ်ကူပါတယ်။
အချိုမြိန်ဆုံးတစ်ခုဖြစ်သော်လည်းအစေ့များစွာနှင့်အဆိုးရွားဆုံးအခွံအခွံပါသောကလီမန်တိုင်းလိပ်ပြာသည်။ သူတို့၏အသီးများသည်သေးငယ်သော၊ တောက်ပသောလိမ္မော်ရောင်ရှိပြီးအနီရောင်နှင့်ပိုမိုနီးကပ်သည်။ သူတို့သည်တူရကီနှင့်စပိန်တို့တွင်ကြီးထွားကြသည်။
ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးများအတွက်လိမ္မော်ရောင်?
ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများအကြောင်းပြောဆိုရန်အမြဲတမ်းခက်ခဲပါသည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်သူများပင်လျှင်၎င်းတို့ကို“ ခွင့်ပြု” ရန်နှင့်“ မိခင်အတွက်ရည်ရွယ်သည့်အကျိုးကျေးဇူးသည်သန္ဓေသားအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ခြေထက်ကျော်လွန်လျှင်” ဟူသောအသုံးအနှုန်း၏နောက်ကွယ်တွင်ပုန်းလျှိုးနေသောကြောင့်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်သူများပင်။ မည်သူမျှဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့်သန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကိုဖျက်သိမ်းခြင်း (နှင့်လိမ္မော်ရောင်များသည်အရေပြားမှတစ်ဆင့်အဆိပ်အတောက်များကို“ မောင်းနှင်နိုင်” သောကြောင့်) သူတို့ကိုကီလိုဂရမ်ဖြင့်အရေးမကြီးပါ။
သို့သော် tangerines များသည်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်သောဗီတာမင် C ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် toxicosis ကိုကာကွယ်ရန်နှင့်အရွတ်များနှင့်အရေပြား၏ elasticity ကိုထိန်းသိမ်းပေးပြီးအရေပြားပေါ်ရှိအမာရွတ်များကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့်မီးဖွားစဉ်မျက်ရည်အလွန်အကျွံကျခြင်း
ဒါက tangerines ကိုပုံမှန်သုံးခြင်းဖြင့်သင့်အသားအရေကိုဘာမှဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမဆိုလိုပါ။ ဆိုလိုသည်မှာသင့်အရေပြားအပေါ်ယံလွှာကိုလိမ္မော်ရောင်နှင့်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့်အခွင့်အလမ်းများသည် (ကလေးမွေးဖွားစဉ်အပါအဝင်) သူတို့ကိုမလိုဘဲအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားလာလိမ့်မည်ဟုဆိုလိုသည်။ ပြီးနောက်၊ အချက်များစွာသည်ကလေးမွေးဖွားစဉ်ကဆန့်အမှတ်အသားများဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောတစ်ရှူးကွဲခြင်းများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဒါကြောင့်လိမ္မော်သီးကိုစားပါ၊ သို့သော်အခြားအချက်များအကြောင်းမမေ့ပါနှင့်။
ဒိန်ခဲ casserole - လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ oatmeal
နံနက်စာအတွက်တောက်ပသော casserole သည်ကောင်းမွန်သောစိတ်နေစိတ်ထားကိုပေးစွမ်းလိမ့်မည်။ အာဟာရအတွက်သင်သကြားနှင့်ချောကလက်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အိမ်သုံးဒိန်ခဲ - ၂၀၀ ဂရမ်
- Oatmeal - 1 ဖန်ခွက်
- ကြက်ဥ - ၂ လုံး
- သကြား - 2 ဇွန်း
- ချဉ်သောမုန့် - 2 ဇွန်း
- ခါးသောချောကလက် - 50 ဂရမ်
- လိမ္မော် - 1-2 အပိုင်းပိုင်း
ပြင်ဆင်မှု
လိမ္မော်သီးကိုအခွံခွာပြီးအတုံးလိုက်ခွဲပါ။ သူတို့ကိုရုပ်ရှင်တွေကနေသန့်ရှင်းရေးလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ချောကလက်ကိုအတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးလိုက်ပါ။ ကြက်ဥများကိုသကြားဖြင့်ရိုက်ပါ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ အချဉ်မုန့်နှင့်အမှုန့်များထည့်ပါ။ လှီးထားသောချောကလက်ကိုထည့်ပြီးမွှေပြီးတာနဲ့တစ်ခါသုံးပန်းကန်လုံး (သို့) ပန်းကန်ကြီးတစ်လုံးတွင်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့်ဆီသတ်ပါ။ လိမ္မော်သီးအချပ်များကိုအပေါ်မှတင်ပါ။ ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးထားသော oven တွင် ၁၅-၂၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။ အသုံးမပြုမီခြစ်ထားသောချောကလက်နှင့်ဖြန်းပါ။
အရမ်းကောင်းတယ်'