သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သကြားပါဝင်မှု

အနည်းဆုံးအနည်းဆုံးအတိုင်းအတာတစ်ခုအထိသူ့အစားအစာကိုလိုက်နာသူတိုင်းသည်သကြားမကောင်းကြောင်းကိုလူတိုင်းသိကြသည်။ အခြေခံအားဖြင့်ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကိုလိုက်ဖက်သည်။ ပြီးတော့မီဒီယာတွေကသကြားကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ကျန်းမာရေးအခြေအနေနဲ့သကြားလုံးတွေကိုဘယ်လိုရှောင်ရှားရမယ်ဆိုတဲ့ပုံပြင်တွေကိုစာသားတွေနဲ့ထိုးနှက်လိုက်တယ်။

အာဟာရနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် သက်တမ်းအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို နှစ်အတော်ကြာ လေ့လာပြီးနောက်၊ သကြားသည် ယနေ့ခေတ်လူသား၏ အဓိက အစားအစာ ရန်သူများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်ကိုယ်တိုင် သဘောပေါက်ခဲ့ပါသည်။ သို့သော်၊ ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် မည်သည့်သကြားအမျိုးအစား၊ မည်မျှပမာဏ၊ မည်သည့်အမည်အောက်တွင် နှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော ထုတ်ကုန်များကို အမြဲနားမလည်ပါ။

ဥပမာအားဖြင့်, များစွာသောချစ်လှစွာသောပျားရည်သည်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ပေါင်းစပ်ပြီး (စားဖွယ်အနည်းဆုံး ၆၅% ရှိသည်) ။ လူသိများတဲ့စီးပွားဖြစ်ဆိုဒါတစ်ခွက်မှာသကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁၀ ဇွန်းပါရှိပါတယ်။ ဖရဲသီးပျော့ဖတ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်သကြားပမာဏသည် ၅-၁၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ အံ့သြနေလား။ သစ်သီးတွေမှာသကြားရှိသလားလို့တွေးနေသလား။ ဟုတ်ပါတယ်! ဒါပေမယ့်သကြားအားလုံးကိုညီတူညီမျှဖန်တီးထားတာမဟုတ်ဘူး။

စာဖတ်သူအတော်များများသည်သစ်သီးများသည်အန္တရာယ်ရှိပါက (များသောအားဖြင့်အများစုမှာသကြားဓာတ်အလွန်ကြွယ်ဝသည်)၊ သကြားများများပိုနည်းသဖြင့်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ထိခိုက်မှုမရှိဘဲတစ်နေ့လျှင်အသီးမည်မျှစားသုံးနိုင်သည်ကိုမေးမြန်းကြသည်။ ။ ဒါကြောင့်ဒီဆောင်းပါးကိုပုံနှိပ်ထုတ်ဝေဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်၊

သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သကြားကဘာလဲ

မီဒီယာနှင့်ကျန်းမာရေးပညာရှင်များကမကြာခဏမရှင်းလင်းသည့်အချက်တစ်ချက်မှာအစားအစာတစ်ခုလုံးတွင်တွေ့ရသောသကြားသည်ကျွန်ုပ်တို့အတွက်လိုအပ်ပြီးကျန်းမာသည်။ သဘာ ၀ အားဖြင့်လူကိုမွေးရာပါသကြားလုံးများကိုချစ်ခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်ရည်ရွယ်သည်။

သကြားလုံးများကိုသဘာ ၀ အတိုင်းလတ်ဆတ်သောသစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများဖြင့်သဘာ ၀ အတိုင်းလိုချင်တောင့်တ။ ရနိုင်သည်။ ငါဆိုလိုတာကသစ်သီးဖျော်ရည်များ (အသစ်စက်စက်ညှစ်ပြီးသော)၊ သစ်သီးများအားလုံးသည် fructose သာမကဘဲဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အသုံးဝင်သောအခြားအရေးကြီးသောဓာတုဒြပ်စင်များပါ ၀ င်သည်။

fructose သည် monosaccharide ဖြစ်သည်ကိုသတိရပါ။ “fructose” ဟူသော ဝေါဟာရသည် 390 ရာစုအလယ်တွင် ပေါ်ထွက်ခဲ့သည် – ဓာတုဗေဒပညာရှင် Miller သည် သစ်သီးများတွင်သကြားကိုရည်ညွှန်းရန် ၎င်းကိုစတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ Fructose ကို သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဘယ်ရီသီးများ၊ အမြစ်များတွင် လုံးဝ သဘာဝအတိုင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်များတွင် fructose ပါ ၀ င်သောပစ္စည်းများကိုစားသုံးခြင်းဖြင့်လူတစ်ဦးသည်စွမ်းအင်နှင့်ပြည့်ဝသည်။ သို့သော်၊ fructose နှင့် glucose သည် တူညီသောကယ်လိုရီပမာဏ (100 kcal လျှင် XNUMX kcal ခန့်) ပါဝင်နေသော်လည်း fructose သည် ကျေနပ်မှုနည်းသည်ဟု မှတ်သားထားရမည်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ သင်သည် တောင့်တောင့်တောင့်တင်းသော ကျေနပ်မှု ခံစားချက်ကို ခံစားနိုင်ရန် ၎င်းနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို များများစားရန် လိုအပ်သည်။ အားလုံးအဆင်ပြေပါလိမ့်မယ်၊ ဒါပေမယ့်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည်စွမ်းအင် "အရံ" (အဆီအနည်အနှစ်ပုံစံ) တွင်သိုလှောင်နိုင်ပြီး fructose ကိုအသည်းသို့လွှဲပြောင်းနိုင်သည်။ သို့သော် ဤကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအတွက် “လက်ဆောင်” သည် အရက်ကဲ့သို့ပင် အလွန်အန္တရာယ်များကြောင်း စပိန်သုတေသီများက အာမခံသည်။

ထို့ကြောင့်သူတို့၏အလှအပနှင့်ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သူများအတွက်သစ်သီးများတွင်သကြားပါ ၀ င်မှုအကြောင်းအရာသည်အရေးကြီးသည်။

သစ်သီးဝလံများ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သကြားဓာတ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ

ဤအချက်အလက်ပြီးနောက်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်မှသဘာဝ fructose အရင်းအမြစ်များကိုဖယ်ထုတ်ရန်မဆိုင်းပါနှင့်။ အရာရာတိုင်းဟာသိပ်ရိုးရှင်းပါတယ် ဥပမာအားဖြင့် Back2Fitness ပရိုဂရမ်ရေးသားသူ Sam Yasin ကကိုယ်အလေးချိန်ကျသူများသည်သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းသည်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သည်ဟုမယူမှတ်ကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ လူသိများသောကြံ့ခိုင်ရေးလေ့ကျင့်သူတစ် ဦး ၏အဆိုအရသစ်သီးပန်းကန်လုံးသည်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါ ၀ င်သောသကြားမှအန္တရာယ်ထက်ပိုမိုအကျိုးရှိသည်။

၎င်းအတွက်ရှင်းပြချက်သည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ သကြားများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများ၊ အမြစ်များအပြင်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အခြားအသုံးဝင်သောအရာများပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်အချို့သောနမူနာများတွင်ဖင်နိုလင်ပါဝင်မှုကိုဝါကြွားနိုင်သည် (ထို antioxidants များသည်ကင်ဆာနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်သည်) ။

ငှက်ပျောသီးတစ်လုံးယူပါ။ ဟုတ်သည်၊ ငှက်ပျောသီးသည်အလွန်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအသီး (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၉၁ kcal)၊ သကြားပါဝင်မှုမြင့်မားသောထုတ်ကုန်များ (ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်သကြား ၁၂ ဂရမ်) ရှိသည်။ ဒါပေမယ့်၎င်းမှာမဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်များစွာပါဝင်ပါတယ်။ ပိုတက်စီယမ်သည်ငှက်ပျောသီး ၃ လုံးစားသုံးလျှင်လေဖြတ်နိုင်ခြေကို ၂၁% အထိလျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ငှက်ပျောသီးမှာ tryptophan (အမိုင်နိုအက်ဆစ်) ပါ ၀ င်တဲ့ပျော်ရွှင်မှု၊ ပျော်ရွှင်မှုနဲ့စိတ်ကျေနပ်မှုရစေတဲ့ဟော်မုန်းကို serotonin ထုတ်လုပ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ငှက်ပျောသီးမှာအမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်တာကြောင့်အူလမ်းကြောင်းသန့်ရှင်းရေးကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ဘယ်ရီသီးများ စားသုံးခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်တို့တွင် ပို၍လေးလေးသော ငြင်းခုံချက်တစ်ခုရှိသည် - ဤ "သဘာဝ" ထုတ်ကုန်များတွင် အဓိကအားဖြင့် ရေနှင့် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်ပြီး သကြားပါဝင်မှုသည် မည်သည့်သန့်စင်ပြီးသည့်ထုတ်ကုန်များထက်မဆို နည်းပါးပါသည်။

သဘာ ၀ ထုပ်ပိုးမှုနှင့်သကြားသန့်စင်ထားသောသကြား၊ ခြားနားချက်ကားအဘယ်နည်း

၄ င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များကိုပိုမိုနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်စေရန်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သဘာဝသကြားကိုတုန်လှုပ်ချောက်ချားစေသည့်နည်းဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဆိုးကျိုးများကိုစတင်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အမှန်မှာသဘာ ၀ ထုပ်ပိုးမှုမှသကြားဓာတ်ကိုဖယ်ထုတ်သည့်အခါသန့်စင်ခြင်း / သန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ရေ၊ ဖိုင်ဘာနှင့်အခြားအာဟာရများနှင့်ဒြပ်စင်အားလုံးနီးပါးဆုံးရှုံးသည်။ “ ကန ဦး ကိရိယာအစုံ” မှကျန်ရှိသမျှမှာသကြားနှင့်သကြားသာဖြစ်သည်။

အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည်ထို စုစည်း၍ အရသာရှိသောသကြားများအားပေါင်မုန့်၊ ချဉ်သောမုန့်၊ ရလဒ်အနေဖြင့်သကြားထည့်ထားသောအစာများသည်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီသောအဆီများ၊ ဆားများ၊ ဤအရာအားလုံးသည်အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်စေဘဲထပ်ထည့်လိုက်သောသကြားမျှသာမဟုတ်ပါ။

၄ င်းတို့၏ထုတ်ကုန်များကိုပိုမိုနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်စေရန်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည်ကျွန်ုပ်တို့၏သဘာဝသကြားကိုတုန်လှုပ်ချောက်ချားစေသည့်နည်းဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဆိုးကျိုးများကိုစတင်ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အမှန်မှာသဘာ ၀ ထုပ်ပိုးမှုမှသကြားဓာတ်ကိုဖယ်ထုတ်သည့်အခါသန့်စင်ခြင်း / သန့်စင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ရေ၊ ဖိုင်ဘာနှင့်အခြားအာဟာရများနှင့်ဒြပ်စင်အားလုံးနီးပါးဆုံးရှုံးသည်။ “ ကန ဦး ကိရိယာအစုံ” မှကျန်ရှိသမျှမှာသကြားနှင့်သကြားသာဖြစ်သည်။

အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည်ထို စုစည်း၍ အရသာရှိသောသကြားများအားပေါင်မုန့်၊ ချဉ်သောမုန့်၊ ရလဒ်အနေဖြင့်သကြားထည့်ထားသောအစာများသည်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီသောအဆီများ၊ ဆားများ၊ ဤအရာအားလုံးသည်အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်စေဘဲထပ်ထည့်လိုက်သောသကြားမျှသာမဟုတ်ပါ။

Added သကြား

အနည်းငယ်သောသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုသည်အထူးသဖြင့်အစားအစာများကိုအိမ်တွင်လုပ်လျှင်၎င်းသည်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်ခြင်းမရှိပေ။ ဥပမာ American Heart Association မှတစ်နေ့လျှင်သကြားဓာတ်ပမာဏထက်မပိုရန်အကြံပြုသည်။

အမျိုးသမီးများအတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၆ ခု၊

- အမျိုးသားများအတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၉ လက်၊

- ကလေးငယ်များအတွက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ခု။

ဒါပေမဲ့ !!! ကျွန်ုပ်တို့၏နံနက်ခင်းကော်ဖီခွက်ထဲသို့လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ခွက်ကိုထည့်လိုက်ရုံသာမကသကြားသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ ၀ င်ရောက်သည်ကိုနားလည်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ထပ်ထည့်သောသကြားများအားစက်မှုလုပ်ငန်းလုပ်သည့်လုပ်ငန်းများ၌ပြုလုပ်သောအစားအစာအားလုံးနီးပါးတွင်တွေ့ရှိရပြီးချိုမြိန်သောအရသာရှိသူများ (ကွတ်ကီးများကဲ့သို့) သာမကအချို့မှာ -

• အသုပ်နှင့်ခေါက်ဆွဲများအတွက်ဝက်အူချောင်း,
• စည်သွတ်ဟင်းချို,
• မုန်လာဥနီ၊
• ရေကြောင်း၊
• အအေး,
• ပြုပြင်ပြီးသား အသားထုတ်ကုန်အချို့ (ဝက်အူချောင်း၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဘေကွန်၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်)၊
• နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊
• နံနက်စာစီရီရယ်နှင့်စွမ်းအင်အရက်ဆိုင်။

ထို့ကြောင့်၊ အထက်ဖော်ပြပါသကြားစားသုံးမှုနှုန်းထက် မကျော်လွန်လိုပါက ဤထုတ်ကုန်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဤတွင်အချို့သောအစားအစာများတွင်ပါ ၀ င်သောသကြားဓာတ်မည်မျှပါဝင်သည်ကိုပြသည့်ရုပ်ပုံသေးငယ်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သကြား

သဘောတူသည်၊ သက်သတ်လွတ်“ ခန္ဓာကိုယ်၌” သက်သတ်လွတ်သည်စည်းမျဉ်းထက် ပို၍ ခြွင်းချက်ဖြစ်သည်။ သို့သော်သက်သတ်လွတ်စားသူများ၏အဓိကအစားအစာဖြစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်သကြားဓာတ်လုံးဝမရှိဟုမဆိုလိုပါ။ Fructose ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပါ ၀ င်သော်လည်းများသောအားဖြင့်၎င်းသည်သကြားအနည်းငယ်သို့မဟုတ်အလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။ သကြားဓာတ်မြင့်မားစွာပါ ၀ င်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဥပမာ၊ ပြုတ်ထားသော beets၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီတို့သည်သကြားဓာတ်အများဆုံး) ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းတို့ကိုဖြည်းဖြည်းချင်းစုပ်ယူနိုင်စေသည်။ ထို့ပြင်၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်းအမြောက်အမြားစားရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။

သို့သော်အပူဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြေအနေမှာမူကွဲပြားခြားနားသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ထမင်းကျွေးသောအခါအစားအစာရှိအမျှင်ဓာတ်သည်ပျက်စီးသွားပြီးယခုအချိန်တွင်ခန္ဓာကိုယ်သည်သွေး၏ဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုထိန်းညှိခြင်းနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (metabolism) ၏အရှိန်မြှင့်ခြင်းကိုစုပ်ယူသည်။ ဤအချက်ကြောင့်သင်ပြုပြင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမစွန့်လွှတ်သင့်ပါ (ထို့အပြင်အင်ဇိုင်းများ၏လိုအပ်မှုပမာဏနည်းပါးခြင်း၊ လူအားလုံးသည်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်များကိုမတတ်နိုင်ခြင်းကြောင့်) သူတို့၏ glicemic index ကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။

အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာအတွက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူနှင့်သွေးဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်တိုးမြှင့်သောနှုန်းမှာတိုင်းတာသည်။ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအစားအစာများသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေနိုင်သည်။

သကြားဓာတ်အနိမ့်

အာဟာရမဲ့အာဟာရမဲ့သကြားဓာတ်မပါဝင်တဲ့အသီးများကိုသင်ရှာမတွေ့ပါ။ သို့သော်အနည်းဆုံးသကြားပါဝင်သောအသီးများရှိသည်။ ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်ဖြင့်သူတို့သည်စားသုံးသောသကြားပမာဏကိုလျှော့ချရန်လိုအပ်ပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်နှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်အသီးသုပ်ပုံစံဖြင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုအချိုပွဲမှမဆုံးရှုံးလိုသူများသည်၎င်းတို့အားစားသုံးရန်နှစ်သက်ကြသည်။

Cranberries

ကလေးဘဝတွင်မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ကျွန်ုပ်တို့၏မိဘများသည် cranberries နှင့်ပူပြင်းတဲ့သောက်စရာတစ်မျိုးနှင့်မည်သို့ရောင်းစားခဲ့သည်ကိုလူတိုင်းမှတ်မိနေလိမ့်မည်။ ဤအချိုရည်သည်အချဉ်ပေါက်သော်လည်းနံနက်ယံ၌မှော်အရွက်ကဲ့သို့ကျန်းမာရေးအခြေအနေတိုးတက်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာဗီတာမင် C နဲ့ tannin အကြောင်းပါ။ ဖျော်ရည်, သစ်သီးဖျော်ရည်, ရည်, cranberry ဂျယ်လီ - အအေးမိ၏အစွမ်းထက်တားဆီး။ ထို့အပြင်ဤအချိုရည်ယေဘုယျလုပ်သူများဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ထိုအဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာသကြားအနည်းဆုံးပမာဏနှင့်အတူဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို။

သံပုရာနှင့်ထုံး

ဤအရာများသည်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုအနည်းဆုံးသောအသီးများဖြစ်သည် ဆွေမျိုးနှစ် ဦး စလုံးသည်စီ၊ ဘီ၊ အေဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီးဖော့စဖောရက်၊ သံ၊ ကယ်လစီယမ်နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။ မင်းရဲ့အဓိကလုပ်ဆောင်မှုကမနက်ခင်းမှာရွှင်လန်းဖို့၊ လက်ဖက်ရည်ကို“ အချဉ်” ပေးဖို့ပဲလို့မင်းထင်ရင်မင်းမှားသွားပြီ။ ထုံးခြင်းနှင့်သံပုရာတို့ကိုနှလုံးအထူးကုဆရာဝန်များကသင့်နှလုံးတွင်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်သွားနှင့်ခံတွင်းတို့၏အခေါင်းပေါက်များ (ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ကျေးဇူးကြောင့်) ကိုထည့်သွင်းရန်အကြံပြုလေ့ရှိသည်။ “ but” တစ်ခုသာရှိသည်။ ထုံးနှင့်သံပုရာနှစ်မျိုးစလုံးတွင်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သကြားအနည်းငယ်သာပါဝင်သော်လည်းဤအစားအစာများသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးစေနိုင်သည်။

စတော်ဘယ်ရီ

စတော်ဘယ်ရီများကိုဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်နှင့်အာဟာရများပါဝင်မှုကို“ berry” မှတ်တမ်းကိုင်ဆောင်သူများထဲမှတစ်ခုအဖြစ်ခေါ်ဆိုနိုင်သည်။ စတော်ဘယ်ရီဘီသည်ဗီတာမင်များ၊ ဗီတာမင်စီ၊ သံ၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်များစွာရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်းသည်သကြားဓာတ်နည်းသည်၊ မည်သည့်ပုံစံနှင့်မည်သည့်ပန်းကန်များတွင်မဆိုအသုံးပြုနိုင်သည်။

ကီဝီ

မည်သည့်အစားအစာတွင်သကြားအနည်းဆုံးပါသနည်းဟုမေးမြန်းသောအခါကျွမ်းကျင်သူများက kiwi အကြောင်းသေချာပေါက်ပြောလိမ့်မည်။ ဤအသီးတွင်ဗီတာမင်စီပါ ၀ င်သည် (ဆိုလိုသည်မှာ kiwi သည်အအေးမိခြင်းကိုထိရောက်စွာတိုက်ဖျက်သောစစ်သူရဲ) အပြင်၎င်း၏ဖျော်ရည်မှာသဘာဝဓါတ်တိုးဆေးဖြစ်သည်။ နှင့် kiwi ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူစားသုံးသင့်ပါတယ်။ သိပ္ပံပညာရှင်များကဤထုတ်ကုန်သည်“ သကြားကွေးခြင်း” ကိုအကောင်းဆုံးအဆင့်တွင်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်ဟုဆိုကြသည်။

ရက်စ်ဘယ်ရီ

စတော်ဘယ်ရီကဲ့သို့ Raspberry သည်ဗီတာမင်၊ B3, B9, E, PP, ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ကလိုရင်း၊ ထို့ကြောင့် Raspberry သည်ပုံသဏ္forန်အတွက်အရသာရှိပြီးဘေးကင်းသောသရေစာဖြစ်ရုံမကလိုအပ်လျှင်ပြည့်စုံသောဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

မြင့်မားသောသကြားအသီး

ဟုတ်ပါတယ်, သင်အစားအစာထဲကနေမြင့်မားသောသကြားပါဝင်မှုနှင့်အတူအသီးကိုသီးလုံးဝမဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည်သူတို့၏ချိုမြိန်သော“ ပြိုင်ဘက်များ” ကဲ့သို့ပင်ဗီတာမင်များသိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ သို့သော်သူတို့၏ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသည်။ ဆိုလိုသည်မှာထိုကဲ့သို့သောသစ်သီးများကိုစားသုံးပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်သည်အလျှင်အမြန်မြင့်တက်သွားသည်ဟုဆိုလိုသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကဆီးချိုရောဂါရှိသူများအားဤအသီးများမှအစားအစာတွင်အနည်းဆုံး (လုံးဝတစ်ခါတစ်ရံတွင်လုံးဝငြင်းဆန်နိုင်သည်) ကိုလျှော့ချရန်နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများသည်နံနက်ယံ၌အနည်းငယ်သာစားသုံးသင့်သည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီး

သင်္ဘောသဖန်းသီးသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအသီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ဖက်တွင်၎င်းတွင်သကြားများစွာပါဝင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ego သစ်သီးများ (ကျွန်ုပ်တို့လတ်ဆတ်သောသဖန်းသီးနှင့် ပတ်သက်၍ ပြောနေသည်) သည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များအရလတ်ဆတ်သောသကြားများ၌သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်အသီးခြောက်များတွင်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။

စပျစ်သီး

ဒီနေရာမှာမေးခွန်းရဲ့အဖြေ - ဘယ်သကြားဓာတ်ကအများဆုံးပါဝင်သလဲ။ ဒီ berry သီး, သလဲသီး, ရက်စွဲများ, ငှက်ပျော, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူဖွဲ့စည်းမှုအတွက်သကြားပမာဏများအတွက်စံချိန်ကိုင်ဆောင်သူတစ် ဦး ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်အချို့ "စပျစ်သီး" fructose ကိုအူအတွင်းရှိဘက်တီးရီးယားများကကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်သည် (ထိုအကြောင်းကြောင့်ဒီ berry သီးကိုစားပြီးနောက်ဖောင်းပွမှုခံစားရခြင်းဖြစ်နိုင်သည်) ။

နှင့်သာယာသောဘက်မှာ, စပျစ်သီးကိုဗီတာမင် A, C, E, B6, ဖောလိတ်, ဖော့စဖရပ်, flavonoids ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ ဤအပင်ဆိုင်ရာပစ္စည်းများသည်အစွမ်းထက်သောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်စပျစ်သီး (“ ရှင်သန်” သောပုံစံနှင့်အလှကုန်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှစ်ခုစလုံး) ကိုအချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အတွက်အကြံပြုသည်။

သရက်သီး

တစ်နေ့သရက်သီး ၂ လုံးသည်ကင်ဆာရောဂါကိုအကောင်းဆုံးကာကွယ်ပေးသည်ဟုသူတို့ကဆိုကြသည်။ အိန္ဒိယနှင့်သီရိလင်္ကာတို့တွင်သရက်သီးအမျိုးအစား ၅၅ ခုကျော်ရှိပြီးချက်ချင်းပင်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဆေးဝါးတွင်အသုံးပြုသည်။ သရက်ပင်နှင့်အသီးအရွက်များသည်ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင် B၊ D၊ အီးများများပေါများသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့တွင်ကယ်လ်ဆီယမ်၊ သံ၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာရှိသည်။ သို့သော်သရက်သီးတွင်သကြားအမြောက်အများပါဝင်သည်။

လွိုင်

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီထုတ်ကုန်မှာသကြားအများဆုံးပမာဏမပါဝင်ပေမယ့်အထူးသဖြင့်သကြားဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်တဲ့အကြောင်းပြောတဲ့အခါအထူးကုဆရာဝန်ကချက်ချင်းပဲဖော်ပြလိမ့်မယ်။ ဒီအနုစိတ်အပင်ကိုရုရှားမှာသိပ်ပြီးလူကြိုက်များတာမဟုတ်ပါဘူး။ အမှန်မှာ၎င်းကိုသိုလှောင်သိမ်းဆည်းရန်အလွန်ခဲယဉ်းသည်။ အကယ်၍ သင်က“ တရုတ်ဇီးသီး” ၏ပိုင်ရှင်ဖြစ်ရန်ကံကောင်းပါကအလွန်အသုံးဝင်သောအသုံးချမှုနှင့်အတူ (lichchee ၏အကူအညီဖြင့်တရုတ်ဆရာဝန်များကကုသမှုမရှိသောရောဂါများ) နှင့်အတူ lychee ၌သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ။

ချယ်ရီသီး

သကြားအနည်းငယ်မျှနှင့်အတူချယ်ရီသီးများသည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့်နို့တိုက်ချိန်တွင်အသုံးဝင်သောဗီတာမင်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ဥပမာ C၊ ဗီတာမင် B, PP, E, K. ထို့အပြင်ချယ်ရီသီးများတွင် coumarins နှင့် oxycoumarins တို့ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတို့သည် thrombus ဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

သစ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သကြားပါဝင်မှုဇယား

အသီးတွင်သကြားမည်မျှရှိသည်ကိုသိခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသို့မဟုတ်ကျန်းမာသောဘဝပုံစံကိုနှစ်သက်သောပရိသတ်များအတွက်သာမကအသုံးဝင်လိမ့်မည်။ ကျွန်ုပ်တို့တစ် ဦး ချင်းစီသည်သဟဇာတဖြစ်မှု၏“ ပုံသေနည်း” ကိုသိကြသည်။ ကယ်လိုရီစားသုံးမှုသည်အသုံးစရိတ်နှင့်ညီမျှသင့်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့တစ် ဦး ချင်းစီသည်ခေတ်သစ်အလှတရား၏ကျမ်းရင်းဝင်များနှင့်မကိုက်ညီပါကအနည်းဆုံးကျန်းမာ။ အလုပ်လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

သစ်သီးများသည်အာဟာရပြည့်ဝသောအရာတစ်ခုအဖြစ်မကြာခဏခံယူလေ့ရှိသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းတဲ့အရာမရှိတော့ဘူး၊ မင်းရဲ့နေ့စဉ်အစားအစာတွေရဲ့ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကသာတိုးလာလိမ့်မယ်။ လက်တဆုပ်စာတွင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 50-60 kcal ပါရှိသည်။ ပြီးတော့ဒီကယ်လိုရီတွေကိုလောင်ကျွမ်းစေဖို့ဆိုရင် ၁.၅ ကီလိုမီတာလောက်မြန်တဲ့နှုန်းနဲ့လျှောက်လှမ်းဖို့လိုတယ်။

American Heart Association မှအမျိုးသမီးများသည်တစ်နေ့လျှင် ၂၆ ဂရမ်သကြားနှင့်အမျိုးသားများအတွက် ၁၀ ဂရမ်ပိုအကြံပြုသည်။ သင်၏ဝိညာဉ်သည်သစ်သီးတစ်သုပ်တောင်းသည့်အခါနောက်တစ်ခါထပ်မံသတိရပါ။

သငျသညျအနိမ့်သကြားပါဝင်သောနှင့်မြင့်မားသောအသီးနှင့်အတူအောက်ပါဇယားထဲမှာအသီးကိုသီးတွေ့နိုင်ပါသည်။