စတော်ဘယ်ရီ

မွှေးကြိုင်သော စတော်ဘယ်ရီသီးများသည် အချိုပွဲဖြစ်သော်လည်း ကယ်လိုရီနည်းပြီး ပုံအတွက် ဘေးကင်းပါသည်။ ဒါပေမယ့် စတော်ဘယ်ရီကို အများကြီးမစားသင့်ဘူး - အဲဒါတွေကတောင် အန္တရာယ်ပေးနိုင်တယ်။ စတော်ဘယ်ရီသီး မည်မျှစားရန် ဘေးကင်းကြောင်းနှင့် စတော်ဘယ်ရီသီး၏ ဆိုးကျိုးများနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများကား အဘယ်နည်း။

စတော်ဘယ်ရီသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

စတော်ဘယ်ရီ - တကယ်တော့ ဘယ်ရီသီးမဟုတ်ပေမယ့် အပင်တစ်ပင်၏ စိမ်းစိုနေသော အသားများ အသီးအနှံများရှိသော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အစေ့ငယ် သို့မဟုတ် အခွံမာသီးများ။ ထို့ကြောင့် စတော်ဘယ်ရီဟုလည်း ခေါ်ကြသည်။ polynuts ! စတော်ဘယ်ရီသီး၏ အရည်ရွှမ်းသော ပျော့ဖတ်တွင် ဤအစေ့များ အပြည့်အဝကြီးထွားရန်နှင့် ၎င်းတို့၏ နောက်ထပ်တက်ကြွသော လွတ်လပ်သော “ဘဝ” အတွက် လိုအပ်သော မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုတွင် အာဟာရမျိုးစုံပါရှိသည်။

စတော်ဘယ်ရီသီးသည် ရေ 90% နီးပါးရှိပြီး ချိုမြိန်နေသော်လည်း ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပါးသည်။ စတော်ဘယ်ရီသီး 100 တွင် 35-40 kcal သာပါဝင်ပါသည်။ ထိုမှတပါး၊ စတော်ဘယ်ရီသီးသည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။ . သို့သော် စတော်ဘယ်ရီတွင် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ပစ္စည်းများ ပေါကြွယ်ဝသည်-

• ဗီတာမင်အေ
• ဗီတာမင်စီ (၁၀၀ ဂရမ်တွင် – နေ့စဉ်တန်ဖိုး၏ ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါး)၊
• ဗီတာမင် B5
• ဗီတာမင် P
• ဗီတာမင် E ကို
• ဖောလစ်အက်ဆစ်
• သွယ်
• သံဓာတ် (စပျစ်သီးထက် အဆ ၄၀)၊
• ဖော့စဖောရက်
• ထုံးဓါတ်
• ကြေးနီစသည်တို့

စတော်ဘယ်ရီသီးမှာ သဘာဝ အသီးအနှံ အက်ဆစ်များစွာ ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, salicylic အက်ဆစ် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသော၊ ကို diaphoretic နှင့် antipyretic အေးဂျင့်အပြင်အဆစ်ရောဂါများအတွက်အသုံးပြုသည်။ စတော်ဘယ်ရီသီးသည် နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပြီး၊ ၎င်းတို့သည် သွေးအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးကာ “မကောင်းတဲ့” ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးအားနည်းရောဂါကို သက်သာစေပါတယ်။

စတော်ဘယ်ရီသီးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏အသားအရေအတွက် မယုံနိုင်လောက်အောင် အကျိုးပြုပါသည်။ ဘယ်ရီသီးတွေရဲ့ အနီရောင်ဟာ ကြွယ်ဝတဲ့ သတ္တုဓာတ်ကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။ pelargonidin Bioflavonoid သည် အသားအရေကို ကြည်လင်စေပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ဒဏ်မှ ကာကွယ်ပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည့် ဇီဝဖလာဗွန်နွိုက်ဖြစ်သည်။ စတော်ဘယ်ရီသီးတွင် ရှားပါးသော ellagic acid ပါ၀င်သော ဗီတာမင် C၊ alpha hydroxy acid နှင့် အရေပြားကို တောက်ပစေပြီး အသက်အရွယ်ကြောင့် အစက်အပြောက်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ဆဲလ်သေများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အရေးအကြောင်းများကို လျှော့ချပေးပါသည်။

ပျမ်းမျှအားဖြင့် တစ်နေ့လျှင် စတော်ဘယ်ရီ ၂၀၀ ဂရမ်စားနိုင်သည်။ ရောဂါများမရှိခြင်းနှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သောကျန်းမာရေးအတွက်သင်တန်း၊ သင်ပိုစားနိုင်သည်၊ သို့သော်တစ်ပေါင်ထက်မပိုပါ။ ဒါပေမယ့် သင့်မှာ ဓာတ်မတည့်တာ၊ နာတာရှည်ရောဂါတွေ ဒါမှမဟုတ် ဆီးချိုရောဂါရှိတယ်ဆိုရင် စတော်ဘယ်ရီသီးကို ကန့်သတ်သင့်ပါတယ်။

စတော်ဘယ်ရီသီးသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော မျက်နှာဖုံးများကို ပြုလုပ်ပေးသည်။

စတော်ဘယ်ရီ၏အန္တရာယ်

စတော်ဘယ်ရီသီး၏မျက်နှာပြင်သည် ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိခဲ့သည့်အတိုင်း လက်ခံနိုင်သောနေရာဖြစ်ပြီး ကွဲပြားပြီး ပေါက်ရောက်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံကြောင့်၊ ၎င်း၏အခွံတွင် ၀တ်မှုန်နှင့် အခြားအရာများ အများအပြား စုပုံနေခြင်း၏ ထူးခြားချက်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် စတော်ဘယ်ရီ ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်ပြီး အဆိပ်အတောက်များနှင့် လေးလံသောသတ္တုများစုပုံနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကားလမ်းအနီး သို့မဟုတ် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အဆင်မပြေသော နေရာများတွင် ပေါက်သည်။ စတော်ဘယ်ရီနှင့် စုဆောင်းပါ။ ပိုးသတ်ဆေး ကြီးကြီးမားမား ကြီးပြင်းလာတဲ့အတွက် စိုက်ပျိုးရေးမှာ သုံးတယ်။

စတော်ဘယ်ရီသီးသည် ဆီးဆေးဖြစ်သောကြောင့် ကျောက်ကပ်နှင့် ဆီးလမ်းကြောင်းပြဿနာရှိသူများ သတိထားသုံးစွဲသင့်သည်။ ဘယ်ရီသီးများတွင်ပါရှိသော အက်ဆစ်ဓာတ်၊ oxalic နှင့် salicylic၊ cystitis ၏ပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်။ နှင့် အသည်းကွဲရောဂါ . Oxalic acid သည် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို အထောက်အကူဖြစ်စေသော ကယ်လ်စီယမ်- calcium oxalates ဖြင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော ဒြပ်ပေါင်းများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အစာအိမ်အချဉ်ဓာတ်နှင့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများ ပြဿနာရှိသူများနှင့်လည်း အလားတူသက်ဆိုင်သည်- “အက်ဆစ်” ပါဝင်မှုလွန်ကဲခြင်းကြောင့်၊ စတော်ဘယ်ရီသီးသည် အစာအိမ် mucosa ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အစာအိမ်နာ၊ အစာအိမ်နာနှင့် duodenal အစာအိမ်နာတို့ကို ပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။

စတော်ဘယ်ရီသီး၏ အဓိကရန်သူမှာ မှိုဖြစ်ကြောင်း သတိရပါ။ ထုပ်ပိုးခြင်း သို့မဟုတ် ဘယ်ရီသီးများပေါ်တွင် မှိုတက်ခြင်းတို့ကို သတိထားပါ။ ဝယ်ယူခြင်း သို့မဟုတ် ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ချက်ချင်းဆိုသလို ပျက်စီးနေသော ဘယ်ရီသီးများကို စွန့်ပစ်သင့်ပြီး နဂိုအတိုင်းရှိနေသော အသီးများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး စားသုံးသင့်ပါသည်။

စတော်ဘယ်ရီသီးကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပြီး ဆေးကြောသင့်ပါတယ်။

စတော်ဘယ်ရီကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

အသုံးမပြုမီ စတော်ဘယ်ရီသီးကို ရေဖြင့်ဆေးကြောရပါမည်။ ပိုတောင်ကောင်းသေးတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကို သေချာစွာလောင်းချရန်၊ - စတော်ဘယ်ရီ (စတော်ဘယ်ရီသီးများသာမက အခြားအပင်များ) နှင့်အတူ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းသို့ ဝတ်မှုန်ဝင်ရောက်လာမှု ပမာဏကို လျှော့ချပေးမည်ဖြစ်ပြီး အဆိပ်အတောက်များနှင့် အဏုဇီဝပိုးမွှားများ၊ helminth ဥများနှင့် အခြားသော ကပ်ပါးပိုးများကို လျှော့ချပေးမည်ဖြစ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်, ၎င်းတို့ကိုဖျက်ဆီးခံရပြီးကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်မပြုဘဲဘယ်ရီသီးအတွင်းတွင်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များအားလုံးကျန်ရှိနေပြီး၎င်း၏အရသာသည်ဝေလငါးနှင့်ကုသခြင်းမှပြောင်းလဲမည်မဟုတ်ပါ။ ဒါပေမယ့် စတော်ဘယ်ရီကို ချက်လို့မရဘူး။

ကံမကောင်းစွာပဲ, အပူကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း စတော်ဘယ်ရီသီးတွင်ပါရှိသော အကျိုးပြုပစ္စည်းများအများအပြားကို ဖျက်ဆီးပစ်သည်။ . ထို့အပြင်၊ သင်သည် စတော်ဘယ်ရီယို သို့မဟုတ် ယိုကို နာရီပေါင်းများစွာ ချက်ပြုတ်ပါက- ဗီတာမင်များ၊ အထူးသဖြင့် တန်ဖိုးရှိသော ဗီတာမင် C သည် ထိုနေရာတွင် ရှိနေမည်မဟုတ်ပါ။ ဒါပေမယ့် လတ်ဆတ်ပြီး မှည့်နေတဲ့ ဘယ်ရီသီးတွေကို ရွေးပြီးရင် သင့်မှာ "အဆီမပါတဲ့ ပစ္စည်း" တွေရှိနေသေးရင် ငံပြာရည်၊ မုန့်သားထည့်တာတွေ ဒါမှမဟုတ် ဆောင်းရာသီအထိ အေးခဲသွားအောင် ပြင်ဆင်ပြီး အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

အချိုပွဲကြိုက်တဲ့ စတော်ဘယ်ရီ၊ အစာစားပြီးနောက် မစားဘဲ စားသုံးတာ အကောင်းဆုံးပါ။ . ဒါဟာ အစာအိမ်နဲ့ အူလမ်းကြောင်းရဲ့ mucosa ကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေနိုင်တဲ့ တူညီတဲ့ အက်ဆစ်တွေကြောင့် ဖြစ်ပါတယ်။ သကြားမပါတဲ့ စတော်ဘယ်ရီသီးကို စားတာက ပိုကောင်းပါတယ်၊ ဆန္ဒရှိရင်တော့ အချဉ်မုန့် ဒါမှမဟုတ် ခရင်မ်ထည့်နိုင်ပါတယ် - နို့ဆီဟာ စတော်ဘယ်ရီသီးတွေရဲ့ မြင့်မားတဲ့အချဉ်ဓာတ်ကို ပြုပြင်ပေးမှာဖြစ်ပြီး သဘာဝနို့ထွက်ပစ္စည်းတွေမှာပါတဲ့ ကယ်လစီယမ်ဓာတ်က oxalic acid နဲ့ အရိုးတစ်သျှူးတွေကို အပျက်သဘောဆောင်တဲ့ဒဏ်ကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဆိုးကျိုးများ။

လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီသီးများကို အသုပ်များ၊ အချိုပွဲများ၊ သစ်သီးဟင်းချိုများတွင် ထည့်နိုင်သည်။ စတော်ဘယ်ရီ အချိုရည်တွေကို ဘယ်သူက မကြိုက်တာလဲ။ လတ်ဆတ်သောဘယ်ရီသီးများမှသာလျှင် compotes များကိုချက်ပြုတ်ရန် အကြံပြုသည်၊ သို့သော် နွားနို့နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့ နှစ်မျိုးစလုံးကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ကော့တေး သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ဥပမာ အုန်းသီး။

စတော်ဘယ်ရီသီးရဲ့ အားသာချက် ၁၀ ချက်

မေလနှင့်ဇွန်လများသည်အရည်ရွှမ်း။ မှည့်သောမှောင်မိုက်သောစတော်ဘယ်ရီအတွက်အချိန်ဖြစ်သည်။ ဘယ်လောက်အရသာရှိတာကိုကိုယ်တွေ့သိတယ်။ သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့် nutraceuticals အရအခြားအားသာချက် ၁၀ ခုအကြောင်းကိုကျွန်ုပ်တို့ပြောပြပါမည်။

မှတ်ဉာဏ်တိုးတက်မှု

မကြာသေးမီကလေ့လာမှုများအရစတော်ဘယ်ရီ၏စားသုံးမှုသည် ဦး နှောက်၏အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေပြီး၎င်းသည်၎င်း၏အလုပ်လုပ်နိုင်မှုသက်တမ်းကိုရှည်စေပြီးစိတ်ရှည်ခြင်းနှင့်မှတ်ဥာဏ်ကောင်းခြင်းကိုဖြစ်နိုင်သမျှကြာရှည်စေသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာသုတေသနပြုချက်အရစတော်ဘယ်ရီကိုနေ့စဉ်စားခြင်းသည်ရေတိုမှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေသည်။ ဤတွေ့ရှိချက်များသည်အရေးကြီးသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်မကြာသေးမီအဖြစ်အပျက်များကိုမှတ်မိနိုင်စွမ်းတွင်ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းသည်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။

ရူပါရုံကို၏တိုးတက်မှု

အနီရောင်စတော်ဘယ်ရီသီးမှည့်သည်မှတ်ဥာဏ်အတွက်သာမကအမြင်အာရုံအတွက်ပါကောင်းသည်။ များစွာသောလေ့လာမှုများကစတော်ဘယ်ရီ၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် retina ၏ macular ယိုယွင်းခြင်း၊ အတွင်းတိမ်များ၊ မျက်လုံးခြောက်ခြင်း၊ တိုးတက်သောမျက်စိကွယ်ခြင်းနှင့်အသက်အရွယ်တစ်သျှူးပြောင်းလဲခြင်းများနှင့်ဆက်စပ်သောအခြားပြသနာများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဘယ်ရီသီး၏ထူးခြားသောဇီဝဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်အမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်စေသောရောဂါများစွာကိုကာကွယ်ပေးပြီးတည်ဆဲရောဂါများကိုတဖြည်းဖြည်းချင်းကုသရာတွင်အထောက်အကူပြုသည်။

antioxidants ကြွယ်ဝ

ဦး ဆုံးအနေနဲ့၊ အဲဒီ antioxidants တွေဆိုတာဘာလဲ။ Antioxidants (သို့) တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေဆိုတာခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဆဲလ်တွေပေါ်မှာတက်ကြွတဲ့အောက်စီဂျင်ရဲ့အဖျက်စွမ်းအားကိုတားဆီးပေးသောအရာများဖြစ်သည်။ Antioxidants သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းနှင့်ပြင်းထန်သောရောဂါများမှကာကွယ်ပေးသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များကစတော်ဘယ်ရီတွင် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဟု bioflavonoids - phenolic ဒြပ်ပေါင်းများစွာပါ ၀ င်သည်။ နေ့စဉ်စတော်ဘယ်ရီကိုစားခြင်းသည်အခမဲ့အစွန်းရောက်များကိုခုခံတွန်းလှန်နိုင်သည့်ခန္ဓာကိုယ်၏စွမ်းရည်ကိုတိုးမြှင့်စေသည်။ သို့သော်သိသာထင်ရှားသည့်ထူးခြားချက်တစ်ခုကိုသုံးသပ်ခြင်းသည်ကျိုးနပ်ပါသည်။ စတော်ဘယ်ရီအားလုံးသည်တူညီစွာအသုံးဝင်သည်မဟုတ်ပါ။ အဖြူရောင်“ အောက်ခြေ” သီးများနှင့်အတူတောက်ပသော၊ နီရဲသောအသီးများသည်ယိုအတွက်သီးသန့်ဖယ်ထားခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့ burgundy နီးပါးအနက်ရောင် counterparts တွေကိုထက်အများကြီးပိုနည်း antioxidant တ္ထုများရှိသည်။ ဤကိစ္စတွင်အရောင်သည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ သစ်သီးသည်မဲမှောင်လေလေ၊ ကျန်းမာလေလေဖြစ်သည်။

ellagic အက်ဆစ်၏အရင်းအမြစ်

Ellagic acid သည် ဆဲလ်လည်ပတ်မှုကိုထိန်းညှိပေးသည့်အရာဖြစ်ပြီး သစ်သီးများ၊ အခွံမာသီးနှင့် ဘယ်ရီသီးထုတ်ယူမှုများတွင် အများဆုံးတွေ့ရှိရသည်။ ထိုဓာတ်သည် ကင်ဆာဆဲလ်များ ပြောင်းလဲခြင်းကို ရပ်တန့်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ ellagic acid ပါဝင်မှုအရ ထုတ်ကုန်အားလုံးတွင် စတော်ဘယ်ရီသည် ဂုဏ်ထူးဆောင် တတိယနေရာကို ရရှိသည်။ ဓာတ်သည် အကျိတ်ဖြစ်စဉ်များကို နှိမ်နှင်းနိုင်စွမ်းရှိသည့်အပြင်၊ ၎င်းသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ရာတွင်လည်း ကူညီပေးသည်၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အာနိသင်ရှိပြီး၊ သွေးဆဲလ်ဖြစ်စဉ်များအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေကာ ပြင်ပကံဆိုးမှုများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

ဗီတာမင်စီ၏ရင်းမြစ်

လေ့လာမှုများစွာအရဗီတာမင်စီ (သို့) အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏အဓိကအရင်းအမြစ်များမှာသံပုရာသီး၊ လိမ္မော်သီးနှင့်အလွန်ဆုံးအခြေအနေများတွင်ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်စတော်ဘယ်ရီသည်ဤဓာတ်၏ပိုမိုယုံကြည်စိတ်ချရသောရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ ဤအသီးများ၏လက်တစ်ဆုပ်စာတွင်လိမ္မော်သီးတစ်လုံးထက်ဗီတာမင်စီပိုပါ ၀ င်သည်။ နေရောင်အောက်တွင်စိုက်ပျိုး။ ဖန်လုံအိမ်တွင်မနေဘဲမှောင်သောမှည့်သောစတော်ဘယ်ရီများကိုသာသတိပြုပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာအေးခဲထားသောစတော်ဘယ်ရီများသည်ဤဗီတာမင်အားလတ်ဆတ်သောပမာဏနှင့်တူသည်။ သို့သော်ပိတ်ဆို့မှုနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်မျှော်လင့်ရန်အကြောင်းပြချက်မရှိ - အပူချိန်မြင့်မားခြင်းသည်ဗီတာမင်ကိုဖျက်ဆီးသည်၊ လက်ဖက်၌အချိုစွဲစေသောအာဟာရများမပါ ၀ င်ပါ။

ကင်ဆာရောဂါကာကွယ်ရေး

ဒီကနေ့မှာတော့သိပ္ပံပညာရှင်တွေဟာကင်ဆာရောဂါနဲ့ပတ်သက်တဲ့ရာနဲ့ချီတဲ့လေ့လာမှုအသစ်တွေကိုပြုလုပ်ပြီးကာကွယ်ရေးနည်းလမ်းတွေလုပ်နေပါတယ်။ အချို့သောအစားအစာများကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်သည်ဟုအချို့ကဖော်ပြသည်။ သင်သည်ဤစာရင်းတွင်စတော်ဘယ်ရီရှိသည်ကိုသင်သတိပြုမိလိမ့်မည်။ ၄ င်း၏ Vitamin C၊ ellagic acid, anthocyanin, kaempferol နှင့်အခြားအကျိုးရှိသောအရာများပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ဤ berry သည်ကင်ဆာရောဂါပုံစံအချို့ကိုဖွံ့ဖြိုးစေသည်။ ဤစတော်ဘယ်ရီ၏ပိုင်ဆိုင်မှုကိုထောက်ပံ့ပေးသောမကြာသေးမီကလေ့လာမှုများတွင်အိုဟိုင်းယိုးပြည်နယ်တက္ကသိုလ်ကင်ဆာသုတေသနစင်တာ၏အလုပ်ဖြစ်သည်။

စတော်ဘယ်ရီသည်သင်၏ပုံသဏ္andာန်နှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်ကောင်းသည်

ပထမ၊ ချိုသော berry သီးသည်ကယ်လိုရီနည်းသည်။ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၃ ကီလိုကယ်လိုရီသာသာရှိသည်၊ လမ်းခရီးတစ်လျှောက်တွင်မိနစ်အနည်းငယ်မျှအကြာတွင်လောင်ကျွမ်းသွားသည်။ ဒုတိယအချက်မှာအနိမ့်အချိုဓာတ်ပါဝင်သောရည်ညွှန်းချက်ရှိပြီး၎င်းသည်အဆီများများစုပုံခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ တတိယအချက်မှာ၎င်းတွင်အဆီများကိုလောင်ကျွမ်းစေသောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ အချို့သောအစီရင်ခံစာများအရရွေးချယ်ထားသောအစားအစာ၏ထိရောက်မှုသည်နေ့စဉ်စတော်ဘယ်ရီပါ ၀ င်သူများတွင် ၂၄% တိုးတက်ခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်, သီးအတွက်ကြွယ်ဝသော anthocyanin မှကျေးဇူးတင်စကား။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့သံသယတွေကိုချပစ်ပြီးစတော်ဘယ်ရီကိုမှီခိုနေတယ်။

စတော်ဘယ်ရီသွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ပုံမှန်

စတော်ဘယ်ရီသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများစားသုံးနိုင်သည့်ထိုချိုမြိန်သီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အရာအားလုံး၏ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်မြင့်မားသော phytonutrients များကြောင့်၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုနှေးကွေးစေသည်။ ဒါကြောင့်ဒီဟာကဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားတဲ့သူတွေအတွက်လည်းကောင်းပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဒီ berry ဟာအကောင်းဆုံးကာကွယ်မှုနည်းလမ်းပဲ။

စတော်ဘယ်ရီသည်နှလုံးအတွက်ကောင်းသည်

ဤအနီရောင်ဘယ်ရီသီးများသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုလျော့ကျစေသည်ကိုသက်သေပြသည်။ စတော်ဘယ်ရီသီးသည်ဗီတာမင်မျိုးစုံနှင့်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကြွယ်ဝစွာရှိသည်၊ သို့သော်ဤအခြေအနေတွင်မှည့်သောဘယ်ရီသီးများတွင်ပါ ၀ င်သောမဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်တို့ထက်များစွာပိုအရေးကြီးသည်။ ၎င်းသည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးအပြင်ပိုင်းတွင်မြင်နိုင်သောအတွင်းပိုင်းနှင့်အတွင်းအင်္ဂါများပေါ်တွင်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သောအရည်များရပ်တန့်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

စတော်ဘယ်ရီဓာတ်မတည်ကုသနေကြသည်

အံ့ ly စရာကောင်းတာကဒီအငြင်းပွားဖွယ် berry berry မှာဒီလိုအငြင်းပွားဖွယ်ရာများဟာဓာတ်မတည့်မှုအမျိုးမျိုးခံစားနေရတဲ့လူတွေအတွက်ကောင်းပါတယ်။ နှစ်များ၏တောက်ပသောအရသာရှိသောမှည့်သော၊ မွှေးကြိုင်သောအရာများကိုအလားတူပြproblemsနာများရှိသောလူများမှဝေးဝေးရှောင်သင့်သည်။ မဟုတ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သူတို့၏ထူးခြားသောဇီဝဓါတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်စတော်ဘယ်ရီသည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သောဇီဝဓါတုဗေဒဆိုင်ရာတုံ့ပြန်မှုများကိုဖိနှိပ်သည်။

ထို့အပြင်စတော်ဘယ်ရီမျှော်မှန်းမိန်းမတို့အဘို့အကောင်းပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရအမျိုးသမီးတစ် ဦး သည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်စတော်ဘယ်ရီကိုစားသုံးပါကသူမ၏ကလေးတွင်၎င်းတို့နှင့်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်ခြေမှာအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။

စတော်ဘယ်ရီရွက်လက်ဖက်ရည်

ရိုးရာဆေးပညာတွင်လူတို့သည်စတော်ဘယ်ရီနှင့်သူတို့၏အရွက်များနှင့်အမြစ်များကိုအထူးဂရုပြုကြသည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, စက်ရုံ၏အရွက်အခြောက်လှန်းသုံးစွဲဖို့ကောင်းတယ်။ အသီးများသီးချိန်ကုန်ဆုံးသည့်အခါသြဂုတ်လမှစက်တင်ဘာလအထိ၎င်းတို့ကိုစုဆောင်းခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ အရွက်များကိုအရိပ်တွင်ခြောက်သွေ့စေသည်။ ထို့နောက်ဖန်ခွက်အိုးများထည့်။ လည်ပင်းကိုစက္ကူသို့မဟုတ်ပတ္တူအိတ်များဖြင့်ပိတ်ထားသည်။

အသုံးမပြုမီအရွက်ခြောက်များကို ၂-၄ ပိုင်းခွဲပါ။ ရိုးရာဆေးပညာတွင်ကုသရန်လူများသည်လက်ဖက်နှင့်ပြုတ်ရည်ကိုသုံးသည်။ စတော်ဘယ်ရီအရွက်ကိုဖောက်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာကြွေပန်းကန်ဆေးခွက်တွင်ဖြစ်သည်။ ရေနွေး ၁ ခွက်အတွက်စာရွက်အကြီး ၂ ရွက်ခန့်ထားပါ။ ၅-၁၀ မိနစ်ကြာအောင်ပျားရည် (သို့) သကြားနှင့်တစ်နေ့ ၂-၃ ကြိမ်သောက်ပါ။

စတော်ဘယ်ရီရွက်လက်ဖက်ရည်သည်ဗီတာမင်စီကြွယ်ဝပြီး diaphoretic နှင့် diuretic သက်ရောက်မှုအနည်းငယ်ရှိသည်။ သွေးတိုးကိုလျှော့ချပေးသည်။

အတွက်အကြံပြုသည် -

• ကျောက်တုံးကျောက်ခဲများနှင့်သဲများ၊
• ဆီးအိမ်၏ရောင်ရမ်းရောဂါများ;
• သည်းခြေအိမ်ထဲတွင်ပိတ်ဆို့မှုကို;
• အအေးမိခြင်းနှင့်တုပ်ကွေး။

စတော်ဘယ်ရီအရွက်အပေါ်ပြုတ်ရည်

ခြောက်သွေ့သောခြောက်သွေ့သောစတော်ဘယ်ရီကိုအပူချိန် ၆-၈ အရွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသော ၂ ခွက်နှုန်းဖြင့် ၃၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ လည်ချောင်းနှင့်ပါးစပ်ကိုဆေးရန်အတွက်သုံးပါ။

အတွက်အကြံပြုသည် -

• သွားဖုံးရောဂါ
• လည်ချောင်းနာသည်

စတော်ဘယ်ရီရွက်၏အားပြင်းသောပြုတ်ရည်သည်ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၊

အချက်အပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

စတော်ဘယ်ရီယိုသည်သကြားပါသောအဖျော်ယမကာနှင့်ပြုတ်။ စတော်ဘယ်ရီမှပြုလုပ်သောစည်သွတ်ဘူးဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်နေစဉ်စတော်ဘယ်ရီယိုသည်အရေးကြီးသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးစေသည်။ ဤအမှု၌, "ငါးမိနစ်" ယိုပိုမိုအသုံးဝင်သည်။ အပူကုသမှုတိုတောင်းသောကြောင့်ဗီတာမင်များကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ သို့သော်မည်သည့်စတော်ဘယ်ရီယိုတွင် beta-carotene၊ ဓာတ်သတ္တုဆားများ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များနှင့်ဖိုင်ဘာများပါရှိသည်။

စတော်ဘယ်ရီယိုသည်သွေးနီဥဆဲလ်များဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ပါဝင်မှုအပေါ်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ၎င်းကျေးဇူးကြောင့်ဇီ ၀ ဖြစ်စဉ်နှင့်သွေးဖိအားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး၊ သွေးကြောများ၏ကြံ့ခိုင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်မှအိုင်အိုဒင်းပါဝင်မှုမြင့်တက်လာသည်။ စတော်ဘယ်ရီယိုသည်ဆီးရွှင်စေသောအာနိသင်ရှိပြီးလူနာ၏အအေးမိခြင်းကိုသက်သာစေသည်။ ညဘက်မှာစတော်ဘယ်ရီယိုအနည်းငယ်ကသင့်ကိုမနက်အထိနှစ်နှစ်ခြိုက်ခြိုက်အိပ်ပျော်အောင်ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။

ဂန္ထဝင်ယို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်။
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။
• ရေ - 1/2 ခွက်ဖလား။

ချက်ပြုတ်နည်း

စတော်ဘယ်ရီများကိုခွက်များနှင့်အတူပင်စည်များကိုခွဲထုတ်ပါ။ သကြားနှင့်ရေမှအချိုရည်ကိုပြင်ဆင်ပြီး၎င်းထဲသို့ဘယ်ရီသီးများထည့်ပါ။ ဘယ်ရီသီးများသည်အချိုရည်ထဲသို့နှစ်မြုပ်သွားစေရန်ပန်းကန်များကိုညင်သာစွာလှုပ်ပြီးနူးညံ့သည်အထိအပူနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ စတော်ဘယ်ရီများသည်အလွန်အရည်ရွှမ်းပါကမချက်ပြုတ်မီပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ၊ ရည်အတွက်သကြားပမာဏ၏ထက်ဝက်ကိုထည့်ပြီးအေးသောနေရာတွင် ၅-၆ နာရီထားပါ။ ထို့နောက်ရရှိလာသောဖျော်ရည်ကိုစစ်ထုတ်ပြီးကျန်သကြားကိုထည့်ပြီးရေကိုမထည့်ဘဲအချိုရည်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ဤစာရွက်သည်အချဉ်ယိုကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက်ဖြစ်သည်။ သကြားသည် ၁: ၁ အချိုးတွင်ပါ ၀ င်သောကြောင့်ဘယ်ရီသီးများ၏သဘာဝအချဉ်ဓာတ်ပါ ၀ င်သည်။

5 မိနစ်ယို

စတော်ဘယ်ရီယိုချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်းကို berry သီးအတွက်ဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။ အမည်မှာ“ ငါးမိနစ်” ဖြစ်ပြီးမူလတန်းဖြစ်သည်။ ယိုစေရန်, သီးမပို 2 ကီလိုဂရမ်ယူပါ။ သကြား 1.5 ဆပိုလိုအပ်ပါသည်။ သကြား ၁ ကီလိုဂရမ်အတွက်ရေ ၁ ခွက်ယူပါ။ အပူကိုမြင့်မားသောကြွေပြားတွင်ကြက်သွန်နီတွင်ပြုတ်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အမြှုပ်ဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါသီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့် 1 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ရသည်။ ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ ကျေးဇူးပြုပြီးဓာတ်ငွေ့ကိုပိတ်ထားပါ၊ ဒယ်အိုးကိုထုပ်ထားပါ၊ သို့မှသာ၎င်းသည်ပိုမိုနှေးကွေးစွာအေးသွားနိုင်သည် အိုးထဲ၌အအေးခံထားသည့်ယိုကိုပုံစံချပြီးလည်ပင်းကိုစက္ကူဖြင့်ချည်ပါ။ သင်နိုင်လွန်ထုပ်ကိုသုံးနိုင်သည်။

မကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

၅၀၀ ဂရမ် ဒိန်ချဥ်; 500 ဇွန်း ဆာဟာရ; 1 ဇွန်း gelatin ဇွန်း; ၃၀၀ ဂရမ် ဘီစကစ် (မည်သည့်စာရွက်နှင့်မဆိုပြင်ဆင်သည်); စတော်ဘယ်ရီ၊ စပျစ်သီး၊ currant၊ ကီဝီ (အခြားဘယ်ရီသီးများဖြစ်နိုင်သည်)

• 3 tbsp ။ gelatin ဇွန်းတစ်ဇွန်းတစ်ဝက်ခန့်ရှိသောရေအေးရေဖြင့်မိနစ် ၃၀ ခန့် (ရေမကုန်မှီ) လောင်းပါ။
• ချဉ်သောမုန့်ကိုသကြားဖြင့်ရိုက်ပါ။ gelatin ကိုပျော်ဝင်သွားသည်အထိအပူပေးပြီးရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ကာပါးလွှာသောချောင်းအတွင်းရှိချဉ်သောမုန့်ထဲသို့ထည့်ပါ။

နက်သောပန်းကန်လုံးကိုဖုံးအုပ်ထားသည့်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးအုပ်ကာအောက်ခြေတွင်သီးများကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများထဲသို့ကွဲထွက်သွားသည့်ဘီစကွတ်တစ်ထပ်၊
အရာအားလုံးကိုချဉ်သောဂျယ်လီအရောအနှောဖြင့်ဖြည့ ်၍ ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ၂ နာရီထားပါ။ ကိတ်မုန့်ကိုလင်ပန်းကန်ထဲကိုဂရုတစိုက်လှည့်ပါ
ပန်းကန်လုံးသည်အနက်ဆုံးဖြစ်ပါကအလွှာများကိုသူတင်ထားသည့်အတိုင်းဖြည့်ပါ။
သကြားလုံးအတွက် - အချဉ်သီးများကိုသကြားဓာတ်ဖြင့်ဖြန်းပါ။

ဒီဗီဒီယိုထဲမှာခေတ်သစ်စတော်ဘယ်ရီစိုက်ပျိုးခြင်းကိုကြည့်ပါ။