မြဝတီ

သမိုင်း

ပိုက်ဆံအိတ်သည်တော် ၀ င်ငါးအမျိုးအစားတွင်ပါဝင်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပွဲတော်များအတွင်း၊ မြွေဟင်းပန်းကန်များသည်နိုင်ငံရေးသမားများစားပွဲ၏ဗဟိုတွင်အမြဲရှိသည်။ Peter the Great သည် Peterhof တွင်တည်ရှိသည့်ပျိုးခင်းများကိုစတင်ခဲ့သည်။ ကျွန်များကဤငါးကိုတော်ဝင်စားသောက်ပွဲများအတွက်မွေးမြူခဲ့ကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင်အတုရေလှောင်ကန်များတွင်မြောင်းများမွေးမြူရေးသည်သူတို့ယနေ့ထိလုပ်ကိုင်နေသောစီးပွားရေးစွမ်းဆောင်မှုအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်လာသည်။

ဖေါ်ပြချက်

Sturgeons အားလုံးကဲ့သို့ပင်ဤရေချိုငါးများ၏အကြေးခွံများသည်အရိုးပြားများသဏ္formာန်တူသည်။

ပုံပန်းသဏ္ဍာန်

sterlet သည် sturgeon မျိုးစိတ်အားလုံးအနက်အသေးငယ်ဆုံးဖြစ်သည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူတစ် ဦး ၏ခန္ဓာကိုယ်အရွယ်အစားသည် ၁၂၀ မှ ၁၃၀ စင်တီမီတာထက်မပိုပါ၊ သို့သော်များသောအားဖြင့်ဤအရိုးနုများသည် ၃၀ မှ ၄၀ စင်တီမီတာအထိရှိသည်၊ ၎င်းတို့သည်နှစ်ကီလိုဂရမ်ထက်မပိုပါ။

အဆိုပါ sterlet တစ် ဦး elongated ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကနှိုင်းယှဉ်လျှင်, oblong, တြိဂံ ဦး ခေါင်းတစ်ခုအတော်လေးကြီးမားတဲ့ရှိပါတယ်။ ၎င်း၏နှာခေါင်းသည်ရှည်လျား။ conical ဖြစ်ပြီးနှုတ်ခမ်းအောက်ပိုင်းကိုခွဲခြားထားသည်။ ငါး၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများအနက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အောက်တွင်တော့သခွားမွှားပေါ်တွင်မြိတ်ကျဉ်းမြောင်းသည့်အတန်းလိုက်တပ်ဆင်ထားပြီး၊ Sturgeon မိသားစုမှအခြားကိုယ်စားလှယ်များနှင့်လည်းဆက်စပ်သည်။

၎င်း၏ ဦး ခေါင်းကိုအထက်မှဖုံးကွယ်ထားသောအရိုးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ကိုယ်ခန္ဓာတွင်ပိုးမွှားများစွာပါသော ganoid အကြေးခွံများရှိပြီး၊ ငါးမျိုးစိတ်များစွာနှင့်မတူဘဲ dorsal fin သည် sterlet ရှိကိုယ်ခန္ဓာ၏အမြီးနှင့်ပိုနီးသည်။ အမြီးသည်ဗန်းမော်ငါးအတွက်ပုံမှန်ပုံသဏ္hasာန်ရှိပြီး၎င်း၏အမြင့်မှာအောက်နိမ့်ထက်ပိုရှည်သည်။

ဘယ်ကနေလာတာလဲ

Sturgeon မိသားစုပိုင်မြွေတစ်ကောင်သည်ရှေးအကျဆုံးငါးမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယူဆရသည်။ ဘိုးဘေးများသည်စီလာရီယန်ခေတ်အဆုံးတွင်ကမ္ဘာပေါ်တွင်ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ ၎င်းသည်၎င်းနှင့်ဆက်စပ်သောမျိုးစိတ်များဖြစ်သော beluga, sturate sturgeon, thorn နှင့် sturgeon ကဲ့သို့သောနည်းများစွာနှင့်ဆင်တူသော်လည်းအရွယ်အစားသေးငယ်သည်။ ဤငါးသည်အဖိုးတန်စီးပွားဖြစ်မျိုးစိတ်များအဖြစ်ကြာမြင့်စွာကတည်းကသတ်မှတ်ထားခဲ့သော်လည်းယခုအချိန်အထိအရေအတွက်နည်းပါးလာသောကြောင့်၎င်းင်း၏သဘာ ၀ ပတ် ၀ န်းကျင်တွင်မြုံနေသောငါးဖမ်းခြင်းကိုတားမြစ်ထားပြီးတရားမ ၀ င်ဟုသတ်မှတ်ထားသည်။

မြဝတီ

မြူခိုးထွက်ပေါက်များ၏ကိုယ်ခန္ဓာအရောင်မှာများသောအားဖြင့်အများအားဖြင့်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့များဖြစ်ကြလေ့ရှိသည်။ ဝမ်းသည်အဓိကအရောင်ထက်ပိုမိုပေါ့ပါးသည်။ အချို့သောနမူနာများတွင်၎င်းသည်အဖြူရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အခြားသောမျိုးစိတ်ခွဲစိတ်ကုသမှုဆိုင်ရာ sterlet နှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်၎င်း၏နှုတ်ခမ်းကွဲနေသောနှုတ်ခမ်းနှင့်ပိုးတောင်မာများနှင့်၎င်းသည်စုစုပေါင်းအရေအတွက် ၅၀ ကျော်လွန်နိုင်သည်။

စိတ်ဝင်စားစရာပါ။ Sterlet ပုံစံနှစ်မျိုးရှိသည်။ sharp-nosed, ဂန္ထဝင်နှင့် Blunt-nosed ဟုသတ်မှတ်ထားသည်။

Habitat

အဆိုပါမြက်ပင်သည် Black, Azov နှင့် Caspian ပင်လယ်များသို့စီးဝင်သောမြစ်များတွင်နေထိုင်သည်။ ၎င်းကိုမြောက်ပိုင်းမြစ်များ၊ ဥပမာ Ob, Yenisei, Dvina မြောက်ပိုင်းနှင့် Ladoga နှင့် Onega ရေကန်များ၌တွေ့ရသည်။ လူများသည်ဤငါးကို Neman၊ Pechora, Amur နှင့် Oka နှင့်အချို့သောကြီးမားသောရေကန်များကဲ့သို့သောမြစ်များဖြင့်လူနေထူထပ်စွာနေရာချခဲ့သည်။

ဘာကြောင့် sterlet ကောင်းသလဲ

သင်ပြင်ဆင်ပုံ၊ ချက်ပုံချက်နည်း (သို့) လိုအပ်သောအရာ၊ ဟင်းခတ်မှုန့်မပါဘဲချက်သည်နှင့်မသက်ဆိုင်သည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းကိုပြင်ဆင်သည့်အခါ၎င်းသည်အရသာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာမပြည့်စုံသောချက်ပြုတ်ခြင်းသည်၎င်းကိုမပျက်စီးစေပါ။ အပြင်၌အချိန်တိုင်း၊ အတွင်းပိုင်းကိုမပါ၊ အစအနအားလုံးနီးပါးကိုသုံးခဲ့သည်။

Sterlet သည်ကျောရိုးမရှိ။ ၎င်းအစားစားဖိုမှူးများသည်နာမည်ကြီး pies များနှင့်ဖုတ်ထားသောသံလိုက်တစ်ခုရှိသည်။ အများအားဖြင့် sterlet မပါဘဲပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတင်ဖို့စိတ်ကူးရတာရုရှားအစားအစာမှာမလွယ်ပါဘူး။ ဒါကတကယ့်တော်ဝင်ငါးပါ။

အခြားငါးများကဲ့သို့မြုံတစ်ကောင်ကိုရွေးချယ်ခြင်းလော။

မြဝတီ

ဟုတ်ပါတယ်၊ ပထမ ဦး ဆုံး၊ ပါးဟက်တွေကိုအသေအချာစူးစမ်းကြည့်တယ်၊ သူတို့ကအနီရောင်ဖြစ်သင့်တယ်၊ မြုံ၏လတ်ဆတ်မှုကိုစစ်ဆေးရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းတစ်ခုရှိသည်။ အသေကောင်ကိုသင်၏လက်ဖျား၌ထားပါ။ ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးလည်းမဆွဲလျှင်ငါးသည်လတ်ဆတ်၏။

အေးခဲနေသောငါးများကိုမစားသင့်ဟုပြောစရာမလိုပါ။ နောက်ဆုံးအပန်းဖြေစခန်းအဖြစ်, အေး။ သတိထားပါ။ ပိုးအိမ်သည်အချိန်ကြာမြင့်စွာတည်ရှိပါကသံချေး၏အရသာကိုရရှိသည်။ ခါးသီးလာလိမ့်မယ် ငါးများကိုလတ်ဆတ်သောရေထဲသို့နှစ်ရက်ထက်မကသိုလှောင်ပါသည်။

ဒီငါးပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအတွက်မဆိုအထူးသဖြင့်ရှိပါတယ်

ဟုတ်တယ်၊ ဒီမှာသိမ်ငယ်စရာတွေရှိတယ်။ ငါးကိုချွဲများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးမင်းလက်ထဲကနေလျှောထွက်သွားတယ်။ ငါးကိုဆားကြမ်းနှင့်ပွတ်တိုက်ပြီးနောက်ရေအေးဖြင့်ဆေးချလိုက်လျှင်ချွဲကိုဖယ်ရှားလိမ့်မည်။ ချည်သားလက်အိတ်ဝတ်နိုင်သည်။ နောက်ကျောနှင့် sterlet ၏နှစ်ဖက်တွင်သင်တုန်းဓားဖြင့်အစိုင်အခဲပါသောဒိုင်းများရှိသည်။ ၎င်းတို့အနက်အချို့ရှိသော်လည်း၎င်းတို့ကိုအထူးဂရုစိုက်မှုဖြင့်ဖယ်ရှားရန်လိုသည်။ sterlet ကိုအနည်းငယ်ပါးပါးလှီးလျှင်၎င်းတို့အားအထူးငါးဓါးဖြင့်အလွယ်တကူဖယ်ရှားလိမ့်မည်။

sterlet ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ?

ဒီငါးတစ်ကောင်လုံးချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သင်ဖုတ်နိုင်သည်၊ ရေနွေးငွေ့၊ ကင် - သင်တို့အားလုံးသည်သင်၏မီးဖို၏စွမ်းရည်ပေါ်မူတည်သည်။ အပူချိန် ၁၄၀ ဒီဂရီ၊ ၅ မှ ၇ မိနစ်ထက်မပိုသောအပူချိန်ကိုရွေးချယ်သင့်သည်။ ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။ သင်အရေပြားနှင့်အတူအစေခံနိုင်ပါတယ်; သင်ကဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည် - ငါး froze ။

ဆင်ခြေဖုံးအခြေအနေများတွင် sterlet သည်တံတွေးထွေးချက်ပြုတ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ပိုများသောအားဖြင့်၎င်းတို့သည် sturgeon၊ သေးငယ်သည့် sterleton ကိုသုံးသည်။ နံ့သာမျိုးမှသည်ဤဇိမ်ခံငါး၏သဘာဝအရသာကိုအတတ်နိုင်ဆုံးထိန်းသိမ်းရန်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုသာသုံးခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ ၎င်းကို horseradish ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ဆားနယ်ပြီးချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ပင်လယ်ဆား၊ သကြား၊ သံပုရာရည်၊ ဇီယာစေ့၊ နံနံပင်တို့လိုအပ်တယ်၊ ပြီးတော့ marinade အတွက် horseradish ကိုလည်းထည့်တယ်။

ဒီအမြစ်ကောင်းတစ် ဦး aftertaste ပေးသည်။ ကြီးမားသောအားသာချက်တစ်ခုနှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်မြုံနေသောဆိုးကျိုးတစ်ခုသည်သူတစ်ပါး၏အရသာကိုအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်သင်ကအရသာတောက်ပသောအစားအစာများကိုသေချာစွာပေါင်းစပ်ပါ။

မြဝတီ

ဘာငါးနဲ့စားရမလဲ?

၎င်းကိုကြွပ်ချဉ်၊ sauerkraut၊ ချဉ်မှို၊ ကြက်သွန်နီဟင်းရည်တို့ဖြင့်လုံး ၀ ကျွေးမွေးခဲ့သည်။

အကျိုးခံစားခွင့်လက္ခဏာများ

Sterlet သည် Omega-3 ကဲ့သို့သောအကျိုးရှိသောအက်ဆစ်များဖြင့်ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းသည် ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးသွေးလည်ပတ်မှုကိုတည်ငြိမ်စေသည်။

ကျော်ကြားသောအနက်ရောင် caviar သည်ဤအထူးအမျိုးအစားမှရရှိသည်။ ၎င်းတွင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ကယ်လိုရီများစွာပါရှိသည်။ ထို့အပြင်ပိုးမွှားများတွင်ဗီတာမင်များ၊ ပရိုတင်းများနှင့်အခြားအသုံးဝင်သောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

ဤငါး၏အနက်ရောင် caviar သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးပြီးနှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်၊ အာရုံကြောဆဲလ်များပြန်လည်ကျန်းမာလာစေရန်နှင့်ကျန်းမာသောနှလုံးလည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

ထိခိုက်စေ

မြဝတီ

အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းနှင့်အချို့သောရောဂါများရှိနေခြင်းမှသာငါးမှအန္တရာယ်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့် polyunsaturated fatty acids များပါဝင်မှုများပြားလာခြင်းကြောင့် adrenal glands နှင့်ပန်ကရိယရောဂါများ၏ရောဂါများတွင်ထုတ်ကုန်ကိုအလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်းသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်ဖြစ်သည်။ ဆားသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအရည်ကိုထိန်းထားနိုင်ပြီးသွေးဖိအားကိုမြင့်တက်စေသောကြောင့်သွေးတိုးရောဂါရှိသူများကိုဆားငန်သောငါးကိုရည်ညွှန်းသည်။

အရည်အသွေးကောင်းသည့်လတ်ဆတ်သောငါးများကိုသာသင်စားသုံးနိုင်သည်၊ မသင့်လျော်စွာသိုလှောင်လျှင် helminths နှင့် botulinum အဆိပ်များ၌ပေါ်လာနိုင်သည်။ “ မီးခိုးအရည်” မှထုတ်ယူထားသောဆေးလိပ်သောက်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုစွန့်လွှတ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်၊ ၎င်းသည်အစာခြေအင်္ဂါများကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

သင်မြင်သည်အတိုင်း, ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မြုံ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုမညီမျှမှုရှိသည်။ ငါးသည်ကျန်းမာပြီးအလွန်တန်ဖိုးရှိသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးသင်၏နေ့စဉ်မီနူးတွင်နေရာမှန်ယူသင့်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်အတွက် sterlet ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

လူတို့၏ပိုး ၀ င်မှုအတွက်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အတွက်၎င်းသည်ပိုလျှံသောပေါင်များကိုဖယ်ရှားရန်အလွန်ကောင်းမွန်သောနည်းလမ်းဖြစ်ကြောင်းဖော်ပြရန်အရေးကြီးသည်။ ၁၀၀ ဂရမ်ငါးတွင် ၈၈ ကယ်လိုရီသာပါသောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းအတွက်အန္တရာယ်ကင်းသည်။

ပင်လယ်စာကိုပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်သင်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ခွင့်ပြုသည်၊ ၎င်းကအရေပြားအောက်ဆုံးအဆီအမြန်လောင်ကျွမ်းစေသည်။ sterlet ရှိပရိုတိန်းသည်သင့်ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီးအိုမီဂါ -၃ အက်ဆစ်များသည်သွေးတွင်းရှိ triglycerides ပမာဏကိုလျှော့ချပေးပြီးကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်စွမ်းအင်ပိုမိုရရှိစေသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရာတွင် မြင့်မားသောရလဒ်များရရှိရန်၊ သင်သည် ငါးဟင်းလျာများကို စနစ်တကျ ပြင်ဆင်သင့်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်ကို နှစ်သက်၍ ကြော်ရန် ငြင်းဆန်ခြင်းသည် ပိုကောင်းသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အဆီနည်းသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ငါးကို ပေါင်းစပ်ပါက၊ sterlet သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မည်မျှ အသုံးဝင်သည်ကို သင့်ကိုယ်ပိုင်ခါးတွင် အကဲဖြတ်ရန် မကြာမီ ဖြစ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ကျပ် sterlet

မြဝတီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

  • 3 အလတ်စား sterlets;
  • လတ်ဆတ်သော porcini မှို ၁ ကီလိုဂရမ်;
  • ကြက်သွန်နီ၊
  • ဆန် ၁ ခွက်
  • 1 ဇွန်း သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်း;
  • 2 tbsp ။ mayonnaise ၏ဇွန်း;
  • ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ဟင်းချက်

  1. ဤပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏသည် ၆ ကြိမ်အတွက်လုံလောက်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသင်ငါး၊ အူများ၊ အမြှီးများနှင့်ပါးစောင်များကိုဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို foil နှင့်ဖုံးအုပ်ပြီး sterlet ကိုသံလွင်ဆီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတို့ဖြင့်နယ်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။
  2. မှိုမှိုများကိုခုတ်ပြီးကြက်သွန်နီနှင့် 4-5 မိနစ်ထက်မပိုအောင်ကြော်ပါ။ ဆန်ကိုပြုတ်ပါ၊ မှိုထည့်ပါ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ၊ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်ပါ။
  3. ထွက်ရှိလာသည့်ဆန်ရောနှောမှုနှင့်ငါးကိုငါးဖြန်းပါ။ ဝမ်းဗိုက်အောက်ပိုင်းသို့ရောက်အောင်အထက်သို့ mayonnaise ဖြင့်အမဲဆီကိုသေချာစွာလှည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမိနစ် ၄၀ ခန့် ထား၍ ၁၈၀ ဒီဂရီတွင်ထိုမုန့်ကိုဖုတ်ရမည်။

ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါ၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာများနှင့်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

စားကောင်းပါစေ!

မြုံဘယ်လိုဖြည့်နည်း

1 မှတ်ချက်

  1. Hola mi nombre es Lautaro quería preguntar las vitaminas que tiene, porque အန်စာတုံး que tienen pero no dicen cuales သား။
    Gracias por la atencion

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave