အနံ့

Smelt သည်သခွားသီး၏လတ်ဆတ်သောအနံ့နှင့်ငွေရောင်ငါးသေးသေးလေးဖြစ်သည်။ ဒီငါးဟာအရည်ပျော်တဲ့မျိုးစိတ်၊ ray-finned မျိုးစိတ်မှဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ရဲ့အနံ့ကြောင့်အခြားငါးတွေနဲ့ရောထွေးလို့မရဘူး။ တစ်ယောက်ယောက်ကမျက်စိမှိတ်ထားရင်သူတို့ကအရာဝတ္ထုကိုအနံ့ခံခိုင်းပြီးငါးကိုအနံ့ပေးလိုက်ရင်လူတိုင်းကသခွားသီးဒါမှမဟုတ်သခွားသီးနဲ့တူတယ်လို့ပြောလိမ့်မယ်။ အနံ့သည်အနံ့အသက်၏အလွန်ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အခြားငါးများနှင့်ရောထွေးရန်ခွင့်မပြုပါ။

အထွေထွေဖော်ပြချက်

ရောစပ်ထားသောကိုယ်ခန္ဓာသည် fusiform ပုံစံရှိသည်။ အကြေးများသည်သေးငယ်။ အလွယ်တကူကျနိုင်သည်။ အချို့သောမျိုးစိတ်များသည်မရေမတွက်နိုင်အောင်များပြားသည်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုအကြေးခွံတွေအစားအရေပြားနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါတယ်၊ ဒီငါး၏ပါးစပ်ကြီးသည်။

အရည်ကျိုသောမိသားစုတွင်ငါးမျိုးကွဲများစွာရှိသည်။ အသုံးအများဆုံးတွေကိုဖော်ပြကြစို့။

• အာရှ
• အရှေ့ပိုင်း၊
• ဥရောပ။

ဒါကိုစီးပွားဖြစ်ငါးတစ်ကောင်လို့ကျွန်တော်တို့ပြောသင့်တယ်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အပျော်တမ်းသို့မဟုတ်အားကစားငါးဖမ်းခြင်းအတွက်အရာဝတ္ထုတစ်ခုအဖြစ်မကြာခဏပြုမူသည်။

အာရှသတ္တုစပ်သည်မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည် ဥရောပအရည်ကျို။ ၎င်းသည်ပုံမှန်အားဖြင့်သာမန်မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်ကိုကျွန်ုပ်တို့သတိပြုသင့်သည်။ Yenisei မှာနေတယ် လှုပ်ရှားမှု၏အထွတ်အထိပ်နွေရာသီနှင့်ဆောင်း ဦး ရာသီ၌တည်ရှိ၏။ ဤအချိန်တွင်ဤငါးများသည်ကျက်စားလျက်များပြားစွာဖမ်းမိနိုင်သည်။ အခြားအချိန်များတွင်သူတို့သည်မလှုပ်မရှားဖြစ်နေသည်။ ၎င်းတို့သည်အခြားငါးများနှင့်အမျိုးမျိုးသောကျောရိုးမဲ့သတ္တဝါငယ်များကိုစားသည်။

အရှေ့ပိုင်းမီးခိုးများ ဥရောပ subspecies ငါးသေးငယ်သည်။ ၎င်းသည်ခံတွင်း၌အရည်ကျိုသောသတ္တဝါအများစုနှင့်ကွာခြားသည်။ ပါးစပ်ကြီးသည်ပါးစပ်အနံ့ဆိုးများနှင့်မတူဘဲသေးငယ်သည်။ ဥရောပတိုက်ထက်ပိုမိုရှည်လျားပြီးအမြင့်ဆုံး ၁၀ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားသည်။

အသုံးအများဆုံးမျိုးကွဲများ ဥရောပ အရည်ပျော်နေသည် ဒါဟာထောင်ပြီးပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောငါးသည် ၁၀ စင်တီမီတာအထိရှည်သည်။ ၎င်း၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ကြီးမားသောအကြေးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးသန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ မေးရိုးမှာအားနည်းနေသည်။

• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 102 kcal
• ပရိုတိန်း 15.4 ဂရမ်
• အဆီ 4.5 ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 0 ဂရမ်
• အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ 0 ဂရမ်
• ရေ ၈၆ ဂရမ်

အရည်ပျော်မှု၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ပထမ ဦး စွာ Smelt toothy သည်အာရှတိုက်တွင်ပိုတက်စီယမ် ၁၅.၆%၊ ဖော့စဖရပ် ၃၀%ကဲ့သို့သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များကြွယ်ဝသည်။

ဒုတိယအချက်မှာပိုတက်ဆီယမ်သည်ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်အဓိကပါဝင်သောဆဲလ်အိုင်းယွန်းဖြစ်သည်။
တတိယအချက် Phosphorus သည်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအဝင်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အခြေညီမျှမှုကိုထိန်းညှိပေးတယ်၊ phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအရိုးသွားများကို Mineral လုပ်ဖို့လိုအပ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။

အနံ့အရသာရှိသောအသားပါ ၀ င်သောအသားတွင်လူသားများအတွက်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များနှင့်အခြားငါးမျိုးစိတ်များဖြစ်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များပါ ၀ င်သည်။ အရည်ကျို၏ဖွဲ့စည်းမှုမှာပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ရေနှင့်ပြာဖြစ်သည်။ အနံ့ခံထားသောအသားတွင်ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ခရိုမီယမ်၊ ကလိုရင်း၊ နီကယ်၊ ဖလိုရင်းနှင့်မိုလစ်ဘင်နမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။ အနံ့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် niacin, B ဗီတာမင်များလည်းကြွယ်ဝသည်။

ငါးသည်အလွန်အရသာရှိစေသည့်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အဆီပါဝင်မှုနည်းသော်လည်း၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်ကယ်လိုရီနည်းသည်။ အရည်ပျော်သောစွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၂၄ ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။

အရည်ကျို features တွေအရည်ပျော်

များသောအားဖြင့်အရိုးများဖြင့်ငါးကိုစားလေ့ရှိသောလူများသည်သူတို့၏အရိုးများသည်အလွန်နူးညံ့ပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိစေသည်။ ၎င်းကိုစားခြင်းသည်အရိုးပွရောဂါကိုရှောင်ရှားရန်၊ အရိုးများနှင့်အဆစ်များကိုပိုမိုခိုင်မာစေပြီးခန္ဓာကိုယ်၏အဏုနှင့်အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းများနှင့်အကောင်းဆုံးအရာများကိုပြန်လည်ထိန်းညှိပေးသည်။ အနံ့ဆိုး၏အကျိုးကျေးဇူးမှာ၎င်း၏ငါးဆီတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော fatty acids နှင့် provitamin A ပါ ၀ င်ခြင်းကြောင့်အမြင်အာရုံအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း

အနံ့သည်အဆီပိုပါသောငါးတစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့်ကြော်ပြီးမီးဖုတ်သောအခါအရသာပိုရှိသည်။ အနံ့အရသာချက်ပြုတ်နည်း အရသာအရှိဆုံးရွေးချယ်မှုမှာ၎င်းအားရွှံ့သို့မဟုတ်မီးသွေးဖြင့်ဖုတ်ရန်၊ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်နှင့်၎င်း၏အဆီ၌ပြောရန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နူးညံ့ပြီးမွှေးပျံ့စေသည်။ အနံ့သည်သန့်ရှင်းရန်အလွန်လွယ်ကူသည် - ၎င်း၏အကြေးခွံများကိုသင်ခြေအိတ်ကဲ့သို့ဖယ်ရှားနိုင်သည်။

၎င်းမှငါးစွပ်ပြုတ်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ မင်းအဲဒါကိုပြုတ်နိုင်တယ်၊ အဲဒါကိုဖုတ်နိုင်တယ်၊ ဂျယ်လီနဲ့ aspic လုပ်၊ ချဉ်၊ အခြောက်၊ အခြောက်၊ ဆေးလိပ်သောက်နိုင်တယ်။ ပူပူနွေးနွေးသောက်ထားသောအနံ့သည်အထူးအရသာရှိသည်။ ဤငါးသည်ဘီယာအတွက်အကြိုက်ဆုံးသရေစာဖြစ်သည်။ နှစ်စဉ်အနံ့ခံပွဲတော်ကိုစိန့်ပီတာစဘတ်တွင်ကျင်းပသည်။ ၎င်းအားဘောလ်တစ်ကမ်းခြေနှင့်ဖင်လန်ပင်လယ်ကွေ့တွင်နေထိုင်သူများအထူးနှစ်သက်သည်။

မုန့်ညက်အတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် Smelt

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဂျုံမှုန့်ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ထားသောအရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်သည် -

• အရည်ကျို - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်းအနက် - အရသာမှ;
• သံပုရာဖျော်ရည် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
• ကြော်အတွက်ဟင်းရွက်ဆီ - 5 tbsp ။ ဌ။

ချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်များ

1. ကျနော်တို့ကအရည်ပျော်ရေအောက်မှာဆေးကြော, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဓါး (တစ်ခါတစ်ရံအကြေးခွံများရှိ) နဲ့ခြစ်, တဖန်ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း။ ကျနော်တို့အမြီးနှင့်အယပ်မဖယ်ရှားကြဘူး - သူတို့ကအရမ်းနူးညံ့ပြီးချောပန်းကန်ထဲမှာperfectlyုံ crunch ဖြစ်ကြသည်။
2. ထို့နောက်ငါးဖမ်းစက်မှ ဦး ခေါင်းနှင့်အတူခွဲစိတ်ကုသခြင်း၊ ခေါင်းကိုဖြတ်ပစ်ခြင်း၊ အတွင်းပိုင်းကိုဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ဦး ခေါင်းနောက်သို့အလွယ်တကူရောက်ရှိခြင်း (ကျွန်ုပ်တို့က caviar ကိုမဆန့်ကျင်) ပါ။
3. ငါတို့လည်းငါးတွေအားလုံးကိုသန့်ရှင်းတယ်။
4. ငါတို့ငါးတစ်ကောင်လုံးကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ပြီး၊ မြည်းရအောင်၊ သံပုရာရည်ဖျော်ရည်ကိုထည့်ပြီးဆားသို့ထွက်သွားကာမိနစ် ၂၀ လောက်ထမင်းစားပါ။
5. ထို့နောက် ပြင်ဆင်၍ ရသောငါးများကိုမြည်းစမ်းရန်၊ သံပုရာရည်ကိုထည့်ကာဆားသို့စွန့်ခွာပြီးမိနစ် ၂၀ ကြာအောင်ဆားထားပါ။
6. ထို့နောက်မုန့်ညက်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့လောင်း။ ဦး ခေါင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်အမြီးအပါအ ၀ င်ငါးများအားပေါင်မုန့်ဖြင့်မုန့်ညက်စွာနှစ်မြှုပ်ပါ။
7. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းကာအပူပေးပါ။ အရည်ကိုအလွှာတစ်လွှာတွင်ဖြန့်ပါ။
8. အပူကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်ရွှေညိုသည်အထိတစ်ချောင်း (၇-၈ မိနစ်ခန့်ခန့်) တွင်ကြော်ပါ၊ ထို့နောက်အခြားဘက်သို့လှည့်ကာ ၇-၈ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
9. ဒယ်အိုးထဲမှအရသာရှိသောကြည်လင်ပြတ်သားသည့်အပေါ်ယံလွှာနှင့် rosy ငါးများကိုဖယ်ရှားပြီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေသောပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ငါးအားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါမီးဖိုကိုအစေခံလိုက်ရတယ်။
10. အရသာ၊ ကြွပ်ရွ၊ မွှေးကြိုင်သောအနံ့သည်အာလူး၊ ထမင်း (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တွဲဖက်စားနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောငါးများသည်ပူ။ အေးသော်လည်းကောင်းသော်လည်းအအေးခံထားသောငါးတွင်အကြပ်အတည်းသည်ပျောက်သွားသည်။ ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ကြော်ထားသောအနံ့ကိုပြင်ဆင်ပါ၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းကိုတစ်ကြိမ်ထက်ပိုပြန်လာလျှင်သင်ပျော်ရွှင်လိမ့်မည်။
11. သူငယ်ချင်းတို့၊