မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
ငွေရောင်ငါးကြင်းသည်ငါးကြင်းမိသားစု၏အလယ်အလတ်ကြီးမားသော pelagic ငါးဖြစ်သည်။ မူလကငွေရောင်ငါးကြင်းသည်အာရှတိုက်တွင်မွေးဖွားခဲ့ပြီးငါးသည်“ တရုတ်ငွေကြင်း” ဟုအမည်တွင်ခဲ့သည်။
တရုတ်နိုင်ငံတွင်ငါးမွေးမြူရေးခြံများပျက်စီးခြင်းကြောင့်သဘာဝဘေးအန္တရာယ်များကြောင့်အူရူမြစ်ဝှမ်းတွင်ငွေကြွယ်သည်အဆုံးသတ်သွားပြီးနှစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံသည်ဤငါးများကိုတက်ကြွစွာစတင်ခဲ့ပြီးဥရောပနှင့်ရုရှားအလယ်ပိုင်းတို့ဖြစ်သည်။ အာရှနှင့်ယူကရိန်းသည်၎င်း၏အိမ်သစ်ဖြစ်လာသည်။
လူများက၎င်းကို၎င်း၏ငွေရောင်ငွေရောင်အကြေးခွံများအတွက်ခေါ်ကြသည်။ ဤငါး၏အပြင်ဘက်အသွင်အပြင်မှာကြီးမားသော ဦး ခေါင်းဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အလေးချိန်သည်ငွေအသေကောင်တစ်ခုလုံး၏လေးပုံတစ်ပုံအထိဖြစ်နိုင်သည်။ မျက်လုံးများသည်ပါးစပ်အောက်တွင်တည်ရှိပြီးအချိုးအစားမညီမျှမှုကိုထင်ဟပ်စေသောကြောင့်ရွံရှာဖွယ်ကောင်းသောပုံသည်ဤငါး၏အကျိုးရှိသောအရည်အသွေးများအတွက်အကျိုးရှိစေသည်။
ဒီငါးအမျိုးအစားသုံးမျိုး - အဖြူ (belan)၊ variegated (speckled) နှင့် hybrid များရှိသည်။ သူတို့ကအချို့ပြင်ပနှင့်ဇီဝဗေဒနိမိတ်လက္ခဏာအတွက်တစ် ဦး ချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြားခြားနားသည် silver carp သည်အရောင်တောက်တောက်၊ ဖြူသော congener ထက်ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီးရင့်မှည့်သောအစားအစာကိုစားသည်။ phytoplankton သာမက zooplankton လည်းပါ ၀ င်သည်။
ဤမျိုးစိတ်များ၏စပ်သည်ငွေကြွေ၏အရောင်နှင့်အစက်အပြောက်များလျင်မြန်စွာကြီးထွားလာသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အပူချိန်နိမ့်ကျမှုနည်းပါးသည်။
သမိုင်း
တရုတ်နိုင်ငံတွင်ဤငါးသည်၎င်း၏ရေကို“ ရေဆိတ်” ဟုခေါ်သည်။ ဆိတ်များကဲ့သို့ငွေရေကြမ်းတစ်စုသည်ရေတိမ်ပိုင်းတွင်တစ်နေကုန်“ မြက်စား” ပြီး“ ရေအောက်မြက်ခင်းများ” တွင်ဖီတိုကုန်းတုံးကိုစားသည်။ Silver carps သည်သဘာ ၀ ရေလှောင်ကန်ပိုင်ရှင်များအကြားသူတို့၏သွင်ပြင်လက္ခဏာအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ဤထူးခြားသောငါးသည်အစိမ်း၊ အပွင့်နှင့်ရွှံ့ရေများကိုစစ်ထုတ်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့်လူများသည်ဤငါးကိုငါးဖမ်းလုပ်ငန်းအင်ဂျင်ဟုလည်းခေါ်ကြသည်။ ငါးလုပ်ငန်းတွင်၎င်းတို့တည်ရှိမှုသည်လုပ်ဆောင်မှု၏ထိရောက်မှုကိုနှစ်ဆဖြစ်စေသည်။
Silver carp သည်ရေချိုငါးဖြစ်ပြီးနေ့စဉ်အစားအစာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤဒေသ၏ငါးကိုအကောင်းဆုံးအစာကြေလွယ်။ တန်ဖိုးရှိသည်ဟုသက်သေပြခဲ့သည်။ ၎င်းသည်လူ့လိုက်လျောညီထွေဖြစ်သည့်ယန္တရားများကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အစာချေစနစ်သည်အာဟာရများကိုပိုမိုလွယ်ကူစွာစုပ်ယူပြီးသမိုင်းကြောင်းအရကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံသားများ၏အစားအစာတွင်ပါဝင်ခဲ့သည့်အစားအစာများမှ
၎င်းသည်ရေငန်ငါးများကိုပင်လယ်ငါးထက်သာလွန်စေသည်။ ရေချိုငါးများသည်အများအားဖြင့်အဆီများစုပုံနေသော်လည်း၎င်းသည်အကျိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်တူညီသည်ဟုမခေါ်နိုင်ပါ ပင်လယ်မြို့သားတို့၏အဆီ, သောကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်သည့် - ဤသည်စည်းမျဉ်းမှငွေငါးကြင်းပဲ.
ငွေကြောင်ဖွဲ့စည်းမှု
ငွေရောင်ငါးကြင်းသည်မြစ်ငါးမျိုးစိတ်များတွင်တွေ့ရသောအကျိုးရှိသောဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်များအများစုပါ ၀ င်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဗီတာမင် A, B, PP, E နှင့်ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်ဆာလဖာကဲ့သို့သောအသုံးဝင်သောသတ္တုဓာတ်များ။ ဤငါး၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုသည်သဘာဝအမိုင်နိုအက်စစ်ကြွယ်ဝသည်။ ငါးအသားသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောသဘာဝပရိုတင်းအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်ဟုယူဆ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြည့်စုံစေပြီးအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သည်။
သို့သော်ငွေကြောင်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အခြားအဆီနည်းသောငါးမျိုးစိတ်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်နိမ့်ကျသည်။ ငါး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၆ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ ဤကယ်လိုရီပမာဏသည်ငွေငါးကြင်းအားငါးများအားအစားအသောက်အစာအဖြစ်သတ်မှတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုကိုစဉ်း စား၍ ၎င်းငါး၏လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ထူးခြားသောအကျိုးကျေးဇူးများကိုကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
ငွေအငါးကြင်းငါး၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 86 kcal
ငါးစွမ်းအင်တန်ဖိုး
ပရိုတင်းများ - ၁၈.၈ ဂရမ် (~ ၇၅ kcal)
အဆီ: 0.9 g (~ 8 kcal)
ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်: ၀.၅ ဂရမ် (~ ၂ kcal)
ငွေကြက်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ငွေကြွေ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကို ပိုမို၍ အသေးစိတ်ပြောခြင်းသည်သဘာဝကျသည်။ အစာစားသောအခါ
- ကင်ဆာ neoplasms ၏အသွင်အပြင်ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။
- ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်လုပ်ဆောင်မှုကိုအကျိုးပြုသောကြောင့်လူတို့၏အမျက်ဒေါသကိုလျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင်အသေဆဲလ်များကိုပြန်လည်ထားရှိသည်။
- သွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးခြင်းဖြင့်လေဖြတ်ခြင်းကိုလျော့နည်းစေသည်။
- ဖိအားပုံမှန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်သွေးပေါင်ချိန်မြင့်မားသောလူများအသုံးပြုရန်အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။
- သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချပေးသောကြောင့်သွေးခဲခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။
- သွေးထဲတွင်သကြားပမာဏလျော့ကျသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများကိုစားရန်အကြံပြုသည်။
- လက်သည်းများနှင့်ဆံပင်အရည်အသွေးတိုးတက်လာပြီးသွားများကိုလည်းခိုင်မာစေသည်။
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြင့်တက်လာခြင်းကြောင့်အအေးမိခြင်းကိုရင်ဆိုင်ရမည့်အခြေအနေများဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- လူတစ် ဦး ၏အထွေထွေသုခချမ်းသာတိုးတက်လာသည်။
- အိပ်စက်ခြင်းသည်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း - အိပ်စက်ခြင်းညကိုသင်မေ့ပျောက်နိုင်
- ဆရာဝန်တွေကငွေအစာကြွေးကိုစားဖို့အတွက်အကြံပြုကြပါတယ်။
ပရိုတင်းသည် ၂ နာရီအတွင်းလုံးဝစုပ်ယူသည်။
Silver carp အမဲသားတွင်ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာတွေ့ရသောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းသည်လက်တွေ့မကျပါ။
ငါးအဆီ၏ရှေ့မှောက်တွင်။
ဤငါး၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာထင်ရှားသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုနေ့စဉ်စားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာထူးခြားတဲ့ကြိုတင်ကာကွယ်ရေးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုထောက်ပံ့ပေးကြောင်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။
silver carp caviar ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ငွေရောင်ငါးကြင်း caviar သည်အသွင်အပြင်တွင်အတော်လေးပွင့်လင်းပြီးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များနှင့်အခြားအသုံးဝင်သောဒြပ်ပေါင်းများစွာပါ ၀ င်သည်။ ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၃၈ kcal ဖြစ်သည်။ တစ်ပြိုင်နက်တည်း caviar တွင်ပရိုတင်း - ၈.၉ ဂရမ်၊ အဆီ - ၇.၂ ဂရမ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၁၃.၁ ဂရမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။ ဒါ့အပြင် caviar တွင်သွပ်၊ သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆာလဖာနှင့် poly saturated fats Omega-138 တို့ပါ ၀ င်သည်။
၎င်းကိုအသုံးပြုရန်တစ်ခုတည်းသောဆန့်ကျင်မှုသည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုဖြစ်နိုင်ခြေရှိသည်။ အခြားဖြစ်ရပ်များတွင်, caviar မျှ contraindications ရှိပါတယ်။ ၎င်းသည်အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်နှင့်အသက်ရှူကျပ်မှုကိုလျော့နည်းစေသည့်ကင်ဆာလူနာများအတွက်ပင်ယင်းကိုအကောင်းဆုံးအသုံးပြုရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အန္တရာယ်
Silver carp သည်ကလေးများ၊ လူကြီးများနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများကဲ့သို့မည်သည့်အမျိုးအစားကိုမျှအန္တရာယ်ကင်းသည်။ ထို့အပြင်ဤငါးလုပ်နိုင်သည်မှာမည်သည့်ပမာဏနှင့်မျှအဆင်ပြေသည် - နေ့စဉ်စားသုံးမှုမရှိပါ။ တစ်ခုတည်းသောအသိပေးချက်မှာဆေးလိပ်သောက်သည့်ငါးများ၊ အလွန်အကျွံသောက်သုံးခြင်းဖြင့်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေသည်။
Contraindications
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းလက်တွေ့တွင်မည်သည့်ဆန့်ကျင်မှုမျှမရှိပါ။ သို့သော်၎င်း၏အသုံးပြုမှုအတွက်အဓိကအတားအဆီးမှာပင်လယ်စာနှင့်အထူးသဖြင့်ငွေကြင်းကိုပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသည်းမခံနိုင်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ မင်းရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုအန္တရာယ်ရဲ့အစွန်းမှာမထားဖို့မင်းအမြဲသတိထားသင့်တယ်။
ချက်ပြုတ်အတွက်ငွေကြောင်
အလေးချိန် ၂ ကီလိုဂရမ်ကျော်တဲ့အခါမှာကောင်းတယ်။ ဤအလေးချိန်တွင်အရိုးအနည်းငယ်ရှိပြီးစားရန်သာယာသည်။ ၎င်းတွင်ကြွယ်ဝသောငါးဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်သင့်တော်သော ဦး ခေါင်းကြီးရှိသည်။ ဟင်းရည် fatty နှင့်ပွင့်လင်းသည်။ Silver carp သည်ပြုတ်။ ဖြစ်စေ၊ ဖုတ်သည်ဖြစ်စေစားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ကဲ့သို့၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုမဆုံးရှုံးစေပါ။
ငွေရောင်ငါးကြင်းသည်ဆေးလိပ်သောက်ရန်ကောင်းသော်လည်း၎င်းသည်ဤပုံစံတွင်အတော်လေးရေပန်းစားသည်။ ဤပုံစံတွင်ဆေးလိပ်သောက်နည်း၊ ပူသည်ဖြစ်စေ၊ အေးသည်ဖြစ်စေအသုံးမ ၀ င်ပါ။
သို့သော်ဤငါးသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုအသုံးဝင်သောပစ္စည်းများနှင့်ပြည့်စေပြီးကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးသောကြောင့်အလွန်အသုံးဝင်သည်။
ငွေကြပ်ကြော်
ငွေရောင်ငါးကြင်းအသားသည်အလွန်အရည်ရွှမ်းပြီးနူးညံ့။ အဖိုးတန်သောအဆီများပါ ၀ င်ပြီးကြော်ရန်သင့်တော်သည်။ သံပုရာနှင့်ငွေကြင်းကြော်၊ ဤရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိသောစာရွက်ကိုစမ်းကြည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- (၀ န်ဆောင်မှု ၃-၄)
- 1 ကီလိုဂရမ်။ ငွေအငါးကြင်းငါး
- သန့်စင်ထားသောနေကြာဆီ ၃၀ ဂရမ်
- သံပုရာတစ်ဝက်
- ငါးအတွက်နံ့သာမျိုးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- 1 ဇွန်းဆား
ဟင်းချက်
ထုံးစံအတိုင်းမည်သည့်ငါးမျှမချက်ပြုတ်ခြင်းသည်၎င်းကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းဖြင့်စတင်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ယခုငါးကိုသင်ကိုယ်တိုင်ဆေးကြောရန်မလိုအပ်ပါ။ သူတို့သည်သင့်အတွက်စတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ဈေးတွင်ပြုလုပ်လိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကဘယ်သူ့ကိုမှမယုံဘူး၊ ကိုယ့်ကိုကိုယ်သန့်ရှင်းအောင်လုပ်ချင်တယ်ဆိုရင်၊ ဒီနေရာမှာငါးဟာအူမကြီးကိုမနင်းဖို့ငါးတွေကိုဘယ်လိုသွားရမယ်ဆိုတာကိုသင်တွေ့နိုင်တယ်။
- အအေးခံထားသောငွေကြွေကိုရေအေးတွင်ဆေးကြောပါ။
- ငါးတွေကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲ၊ ဆား၊ အမွှေးနံ့သာတွေနဲ့ဖြန်းပြီးအမွှေးနံ့သာထဲတစ်နာရီလောက်စိမ်ထားတယ်။
- ငွေကြွေပြားကိုကြော်ရန်အတွက်၊ တုတ်ချောင်းမဟုတ်သောအရည်အချင်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံး။
ဆီအချို့ကိုလောင်းပြီးအပူမြင့်စွာတင်ပါ။ ဒယ်အိုးစနစ်တကျနွေး, နှင့်ရေနံအငွေ့ပျံမှစတင်သောအခါ - ငွေကြောင်ထား၏။
အပူကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
ပန်းရောင်အပေါ်ယံလွှာဖြစ်ပေါ်သည်အထိ, အလယ်အလတ်အပူကျော်ဖုံးလွှမ်းငါး, ကြော်။ အချိန် 4-5 မိနစ်ခန့်မှန်းခြေ။
ငါတို့ငါးတွေကိုအခြားစည်တစ်ခုသို့ပြောင်းလိုက်တယ်။ ငွေငါးကြင်းတစ်ချပ်စီတွင်သံပုရာတစ်ချောင်းကိုထည့်ပြီးအဖုံးကိုပိတ်။ နူးညံ့သည့်အထိငါးကြော်ပါ။ ဒီဟာက ၅ မိနစ်ထက်မပိုပါ။
အရသာရှိသောမွှေးကြိုင်သောငါးကြင်းကြော်အပိုင်းများကိုပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အလှဆင်ပြီး ၀ န်ဆောင်မှုပေးပါ။
PS အကယ်၍ သင်သည်ကြော်ထားသောငွေကြောင်တစ်လုံးကို crusty အပေါ်ယံလွှာနှင့်ပိုမိုနှစ်သက်သည်ဆိုပါစို့၊ ငါးများကိုအမှုန့်မပါဘဲအဖုံးမပါဘဲကြော်သင့်သည်။
