မာတိကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ Shullo Melna (oat pancakes - Mari National dish)
oat မုန့်ညက် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
သကြား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
နို့နွား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ကဇေါ်မြှုပ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
စားပွဲတင်ဆား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ဝက်သားအဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ထောပတ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
နွားနို့ (သို့) ရေကို ၃၅-၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန် (အရည်ပမာဏစုစုပေါင်း၏ ၆၀-၇၀%) တွင်ရေနှင့်ရောထားသောတဆေးကိုထည့်ပြီးသန့်စင်ထားသောဂျုံမှုန့် (စံ၏ ၅၅-၆၀%) ကိုရောမွှေပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်ဖြစ်ပေါ်လာသည်နှင့်အချဉ်ဖောက်ရန် ၂-၃ နာရီအပူချိန် ၂၅-၃၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အခန်းထဲထည့်သည်။ မုန့်စိမ်းသည်ပမာဏတိုးလာသောအခါကျန်နို့ (သို့) ရေ၊ ဆား၊ သကြား၊ ကျန်သောဂျုံမှုန့်တို့ကိုထည့်ပြီးမိနစ် ၅၀-၆၀ ခန့်နွေးသောနေရာတွင်ပြန်ထားပါ။ အချဉ်ဖောက်နေစဉ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုမွှေပြီး (ကြေသွားသည်) ။ ပန်ကိတ်များကိုအန္တရာယ်ကင်းစွာချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။ ပန်ကိတ်များကိုအရည်ပျော်ထားသောဘေကွန်ဖြင့်ဆီသတ်ထားသောအပူခံထားသောသံဒယ်အိုးများတွင်နှစ်ဘက်စလုံးကိုဖုတ်သည်။ ပန်ကိတ်များကို ၂-၃ ပိုင်းပိုင်းထားသည်။ ထောပတ် (သို့) မာဂျရင်း (သို့) အချဉ်မုန့်ဖြင့်ကျွေးပါ။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 195.4 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 862 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 5.5 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 7.2% | 3.7% | 1382 ဂရမ် |
fats | 10.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 18.8% | 9.6% | 533 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 9.6% | 4.9% | 1043 ဂရမ် |
အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 50.2 ဂရမ် | ~ | |||
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8% | 4.1% | 1250 ဂရမ် |
ရေ | 74.2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 1.7% | 3063 ဂရမ် |
ပြာ | 8.6 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင်အေ၊ | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.9% | 1800 ဂရမ် |
Retinol | 0.05 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 13.3% | 6.8% | 750 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.7% | 8.5% | 600 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 15.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 3.1% | 1.6% | 3226 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.3 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 3.1% | 1667 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 5.1% | 1000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 19.1 μg | 400 μg | 4.8% | 2.5% | 2094 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.1% | 1000 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.5 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.6% | 0.3% | 18000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.2 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.7% | 7500 ဂရမ် |
ဗီတာမင် H, biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.6% | 2000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 1.913 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 9.6% | 4.9% | 1045 ဂရမ် |
niacin | 1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 158 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.3% | 3.2% | 1582 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 115.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11.5% | 5.9% | 867 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 23.2 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.8% | 3% | 1724 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 44.2 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.4% | 1.7% | 2941 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 43.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.4% | 2.3% | 2278 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 156.9 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 19.6% | 10% | 510 ဂရမ် |
ကလိုရင်း, Cl | 844.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 36.7% | 18.8% | 272 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
လူမီနီယမ်, Al | 34.4 μg | ~ | |||
သံ၊ Fe | 0.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.7% | 3000 ဂရမ် |
အိုင်အိုဒင်း၊ | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 2.3% | 2273 ဂရမ် |
ကိုဘော့၊ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.7% | 769 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.2663 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13.3% | 6.8% | 751 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 5.9% | 870 ဂရမ် |
Molybdenum, မို။ | 8.4 μg | 70 μg | 12% | 6.1% | 833 ဂရမ် |
ခဲ, Sn | 8.9 μg | ~ | |||
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.3% | 3929 ဂရမ် |
စထရွန်တီယမ်၊ | 11.7 μg | ~ | |||
ဖလိုရင်း၊ | 37.8 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10582 ဂရမ် |
ခရုမ်း၊ | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.5947 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5% | 2.6% | 2018 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 14.1 ဂရမ် | ~ | |||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.9 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
Sterols များ | |||||
လက်စထရော | 3.3 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- 369 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 841 kCal
- 661 kCal