ဖေါ်ပြချက်
ဆားသည် သဘာဝက ဖန်တီးထားသော ပင်လယ်၏ တန်ဖိုးအရှိဆုံး ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး၊ ကမ္ဘာမြေကြီး၏ မူလပုံစံအတိုင်း နှစ်သန်းပေါင်းများစွာ တည်ရှိနေခဲ့ပြီး လူသားတို့၏ လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အခြားနည်းပညာဆိုင်ရာ လွှမ်းမိုးမှုများနှင့် ထိတွေ့ခြင်းမပြုဘဲ၊
သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၏လက်လှမ်းအမီဆုံးနှင့်အချမ်းသာဆုံးအရင်းအမြစ်များမှာပင်လယ်ဆားနှင့်၎င်း၏ဆားများဖြစ်သည့်ရော့ခ်ဆားများဖြစ်သည်။ သိုက်များကို inorganic substance NaCl (sodium chloride) ပါ ၀ င်သော halite ဓာတ်သတ္တုနှင့်“ မီးခိုးရောင်” အရောင်များဖြင့်အမှုန်များအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။
NaCl သည်လူ့သွေးထဲတွင်တွေ့ရသောအရေးပါသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆေးပညာတွင် 0.9% ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက် aqueous solution ကို“ ဆားရည်ရည်” အဖြစ်အသုံးပြုသည်။
ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်သည်ကျွန်ုပ်တို့လူသားများဆားအဖြစ်ပိုမိုအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ရန်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏လည်ပတ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ဆားဆားသည်ရေကဲ့သို့ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။
၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိဇီဝဓါတုဗေဒဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဆားသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လုပ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ အပြင်မှလာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင်ဆား ၁၅၀ မှ ၃၀၀ ဂရမ်ခန့်ပါဝင်ပြီးအချို့ကိုထုတ်ယူသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့်အတူနေ့စဉ်ထုတ်လွှတ်သည်။
ဆားချိန်ခွင်ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အတွက်ဆားဆုံးရှုံးမှုကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရမည်။ နေ့စဉ်နှုန်းသည် ၄-၁၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ တစ် ဦး ချင်းစီ၏ဝိသေသလက္ခဏာများပေါ်မူတည်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် (အားကစားကစားသောအခါ၊ အပူ၌) ချွေးထွက်ခြင်းနှင့်အတူအချို့သောရောဂါများ (၀ မ်းလျှောခြင်း၊ အဖျားစသည်ဖြင့်) ဆားစားသုံးမှုပမာဏကိုတိုးမြှင့်သင့်သည်။
ဆားပုံသေနည်း
ဆား၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌ဆားမရှိခြင်းသည်ဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဆဲလ်သက်တမ်းတိုးမှုရပ်တန့်သွားပြီးသူတို့၏ကြီးထွားမှုသည်အကန့်အသတ်ရှိသဖြင့်နောက်ပိုင်းတွင်ဆဲလ်သေစေနိုင်သည်။ ငန်သောအရသာသည်တံတွေးကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာအစာကြေရန်အထူးအရေးကြီးသည်။
တံတွေးအပြင်ဆိုဒီယမ်နှင့်ကလိုရင်းတို့သည်ပန်ကရိယဖျော်ရည်၊ သည်းခြေရည်တွင်ပါ ၀ င်ပြီးအဆင့်အမျိုးမျိုးတွင်အစာခြေခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဆိုဒီယမ်သည်ဟိုက်ဒရောကလိုရစ်အက်စစ်ပုံစံဖြင့်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ကလိုရင်းကိုစုပ်ယူအားပေးသည်ပရိုတင်းများကိုအစာချေဖျက်မှုကိုမြန်စေသည်။
ထို့အပြင်ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်သည်ဆဲလ်များအတွင်းစွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပံ့ပိုးပေးသည်။ ဆားသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအရည်များစီးဆင်းမှုကိုထိန်းညှိပေးသည်။ သွေးနှင့် limphin များလျော့ချခြင်းအပြင်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဆားသည်သွေးဖိအားကိုထိန်းညှိရာတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ ၎င်းမြင့်တက်လာမှုသည်ဆားကိုမကြာခဏအပြစ်တင်လေ့ရှိသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်၏အရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်ချက်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းတွင်ဆိုးကျိုးများရှိပါသည်။ ဆားသည်သွေးဖိအားကိုထိန်းညှိရာတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ ၎င်းမြင့်တက်လာမှုသည်ဆားကိုမကြာခဏအပြစ်တင်လေ့ရှိသည်။ ပိုလျှံသောဆားသည်ကျောက်ကပ်အတွင်းရှိအဆစ်များ၌သိုလှောင်ထားသည်။ သွေးထဲတွင်ဆားပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကသွေးကြောကျဆင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဆားထုတ်လုပ်ခြင်း
စက်မှုလုပ်ငန်းသည်စားပွဲဆား၊ ကြမ်းတမ်းသော၊ ပုံဆောင်ခဲ၊ အသားပြုတ်၊ မြေ၊ အမြောက်အများ၊ ဆားဓာတ်များလေလေဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်လေလေရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းနည်းလေလေဖြစ်သည်။ သဘာဝအားဖြင့်အဆင့်မြင့်စားသုံးနိုင်သောဆားသည်အနိမ့်ကျသောဆားထက် ပို၍ အရသာရှိသည်။
သို့သော်မည်သည့်ဆားမျိုးတွင်မဆိုမျက်စိ၌မြင်နိုင်သောနိုင်ငံခြားအညစ်အကြေးများမပါသင့်ပါ၊ အရသာသည်အငန်နှင့်အချဉ်မပါဘဲသက်သက်သာသာဖြစ်သင့်သည်။ ပင်လယ်ဆားသည်ကျန်းမာရေးနှင့်အညီညွတ်ဆုံးသောဆားအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်၏ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်လျှင်ဤအထူးမျိုးစိတ်ကိုစားရကျိုးနပ်သည်။ သဘာဝသန့်စင်ထားသောဆား - အိုင်အိုဒင်း၊ ဆာလဖာ၊ သံ၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်အခြားဓာတ်များကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည်။
အငန်ဓာတ်ကဲ့သို့အာဟာရဓါတ်များလည်းရှိသည်။ ၎င်းတွင်ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုနည်းသော်လည်းနှလုံးနှင့်သွေးကြောများပြည့်ဝစွာအလုပ်လုပ်ရန်အရေးကြီးသောမဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်တို့ကိုထည့်သွင်းသည်။ အပိုဆားသည်ဆားကြမ်းဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်မှတပါးအခြားမပါ ၀ င်သောကြောင့်ဆားသည်ပြင်းထန်သောဆားအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဆိုဒါနှင့်သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်စဉ်ရေမှရေငွေ့ပျံမှုကြောင့်အပိုသဲလွန်စများအားလုံးပျက်စီးသွားသည်။
အိုင်အိုဒင်းဆား
အိုင်အိုဒင်းဆားသည်သီးခြားဆွေးနွေးမှုကိုခံထိုက်သည်။ လူ ဦး ရေအားအိုင်အိုဒင်းချို့တဲ့သောရောဂါများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့်ရုရှားနိုင်ငံတွင်နယ်မြေများမရှိချေ။ Chelyabinsk ဒေသသည်မြေဆီလွှာ၊ ရေ၊ ဒေသခံအစားအစာများတွင်အိုင်အိုဒင်းပါဝင်မှုနည်းသောanရိယာဖြစ်သည်။
ဆယ်နှစ်တာအတွင်းအိုင်အိုဒင်းချို့တဲ့မှုဖြစ်ပွားမှုတိုးလာသည်။ ယနေ့အိုင်အိုဒင်းချို့တဲ့မှုကိုထိရောက်စွာကာကွယ်နိုင်ရန်အလွယ်ကူဆုံးနှင့်ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနည်းလမ်းမှာစားပွဲဆားကိုအိုင်အိုဒင်းပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းလမ်း၏ကြီးမားသောအားသာချက်မှာလူအားလုံးနီးပါးသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဆားကိုလောင်ကျွမ်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ဆားသည်လူ ဦး ရေ၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးအတွက်ရရှိနိုင်သည့်စျေးပေါသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အိုင်အိုဒင်းဆားရရှိခြင်းသည်ရိုးရှင်းပါသည်။ ပုံမှန်စားနပ်ရိက္ခာဆားတွင်ပိုတက်စီယမ်အိုင်ဒီဒိုက်ကိုတင်းကျပ်စွာထည့်ပါ။ သိုလှောင်ခြင်းဖြင့်အိုင်အိုဒင်းဆားတွင်အိုင်အိုဒင်းပါဝင်မှုသည်တဖြည်းဖြည်းကျဆင်းလာသည်။ ဒီဆား၏သက်တမ်းသည်ခြောက်လဖြစ်သည်။ ထို့နောက်၎င်းသည်ပုံမှန်စားပွဲဆားအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ အိုင်အိုဒင်းဆားကိုခြောက်သွေ့သောနေရာနှင့်တင်းကျပ်စွာပိတ်ထားသောကွန်တိန်နာတွင်သိုလှောင်ပါ။
သမိုင်း
မီးတောက်မီးလျှံများကဥမင်ဝင်ပေါက်ကို၎င်း၊ ကျောက်တုံးများနှင့်သစ်ပင်များ၏အကိုင်းအခက်များပေါ်တွင်ချိတ်ဆွဲထားသည့်အဝင်ဝကိုမီးထွန်းလိုက်သည်။ လူတွေမီးပတ်ပတ်လည်မှာထိုင်နေတယ်။ သူတို့၏အလောင်းများကိုတိရစ္ဆာန်အရေဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ သူတို့အနားမှာလေးများ၊ မီးကျောက်စုံးများနှင့်ကျောက်ပုဆိန်များရှိသည်။ ကလေးများသည်အခက်များကိုစုဆောင်းကာမီးထဲသို့ပစ်ချကြသည်။ မိန်းမများသည်မီးဖိုထဲတွင်အသားအရေတင်းကျပ်စွာမီးကင်ထားကြသည်။ အမဲလိုက်နေသောယောက်ျားများသည်မီးဖုတ်ထားသောအမဲသားကိုပြာများဖြင့်ဖြန်း။ မီးသွေးများကပ်နေသည်။
လူများသည်ဆားမသိသေးသောကြောင့်ပြာကိုကြိုက်။ အမဲသားအားချိုသောအရသာရှိစေသည်။
လူတွေကမီးဘယ်လိုလုပ်ရမှန်းတောင်မသိသေးဘူး။ လျှပ်စစ်ပြက်တဲ့သစ်ပင်တစ်ပင်ဒါမှမဟုတ်မီးတောင်မှပူပြင်းတဲ့ချော်ရည်တွေကမတော်တဆရောက်လာတယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သူတို့သည်မီးမြှောင်များ၊ ပန်ကာပွားများဘယ်လိုသိုလှောင်သိမ်းဆည်းရမယ်၊ တုတ်ပေါ်မှာကပ် ထား၍ အသားများကိုမီးဘေးအပေါ်ကိုင်ထားခြင်းအားဖြင့်အသားကြော်ဖို့သင်ယူခဲ့ကြသည်။ အသားသည်မီးပေါ်မှာခြောက်သွေ့သွားလျှင်ချက်ချင်းမပျက်စီးနိုင်ကြောင်း၊ မီးခိုးငွေ့တွင်ခဏကြာပါကအချိန်ကြာမြင့်စွာတည်ရှိနေကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။
ဆားရှာဖွေတွေ့ရှိမှုနှင့်၎င်းကိုစတင်အသုံးပြုခြင်းသည်လူကိုစိုက်ပျိုးရေးနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မှုနှင့်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဆားထုတ်ယူမှုနှင့်အတူလူများသည်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုစုဆောင်းခြင်း၊ မြေကွက်များကြဲခြင်းနှင့်ပထမဆုံးသီးနှံရိတ်သိမ်းခြင်းများကိုလေ့လာခဲ့သည်။
တူးဖော်တွေ့ရှိချက်များအရရှေးခေတ်ဆားမိုင်းများသည်ဂါလာစီယံနိုင်ငံ၏ဆလာဗစ်မြို့များနှင့်အာမေးနီးယားတွင်တည်ရှိသည်။ ဒီနေရာတွင်ရှေးဟောင်းကြော်ငြာများတွင်လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၄-၅၀၀၀ ခန့်ကဆားကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခဲ့သောကျောက်တူများ၊ ပုဆိန်များနှင့်အခြားကိရိယာများသာမကယနေ့ခေတ်တွင်သတ္တုတွင်းများ၏သစ်သားများနှင့်သားရေအိတ်များကိုပါဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့သည်။ ဤအရာအားလုံးသည်ဆားနှင့်ပြည့်နှက်နေသဖြင့်ယနေ့တိုင်အောင်ရှင်သန်နိုင်သည်။
မြို့တစ်မြို့၊ တိုင်းပြည်၊ ပြည်သူတို့ကိုသိမ်းပိုက်သောအခါရောမစစ်သားများသည်သေခြင်းကိုနာကျင်စေသည့်အနေဖြင့်စစ်ရှုံးပြီးရန်သူအားဆား၊ လက်နက်များ၊
ဥရောပတွင်ဆားသိပ်မများလှသောကြောင့်ဆားငန်လုပ်သားများကိုလူအများလေးစားကြပြီး“ မြင့်မြတ်သောမွေးဖွားခြင်း” ဟုခေါ်ကြသည်။ ဆားထုတ်လုပ်မှုကို“ သန့်ရှင်းသော” လုပ်ရပ်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်
“ ဆား” သည်ပုံဆောင်သဘောအရရောမစစ်သားများအားငွေပေးချေမှုဟုခေါ်ဆိုခဲ့ပြီးထို မှနေ၍ ဒင်္ဂါးပြားငယ်ငယ်လေးဟုအမည်ပေးခဲ့သည်။ အီတလီတွင်“ soldi”၊ ပြင်သစ်တွင်“ အစိုင်အခဲ” နှင့်ပြင်သစ်စကားလုံး“ saler” -“ လစာ” ဟူ၍ ဖြစ်သည်။
၁၃၁၈ တွင်ဘုရင် Philip V သည်ပြင်သစ်နိုင်ငံရှိအကြီးဆုံးမြို့ ၁၂ ခုတွင်ဆားခွန်စတင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ ပြည်နယ်ကုန်ပစ္စည်းသိုလှောင်ရုံများ၌စျေးနှုန်းကြီးမြင့်စွာဖြင့်ဆားကို ၀ ယ်ယူခွင့်ပြုခဲ့သည်။ ကမ်းခြေဒေသခံများသည်ဒဏ်ငွေခြိမ်းခြောက်မှုအောက်တွင်ပင်လယ်ရေကိုအသုံးပြုခွင့်ကိုပိတ်ပင်ထားသည်။ ဆားငန်နယ်မြေနေထိုင်သူများသည်ဆားနှင့်ဆားအပင်များစုဆောင်းခြင်းကိုတားမြစ်ထားသည်။