ပွင့်လင်းမီးကျော်ကင်

ငါတို့ထဲကဘယ်သူကမီးဘေးမှာမထိုင်ချင်ဘူး၊ ဂစ်တာတီးရင်းသီချင်းနားထောင်တာ၊ မီးပေါ်ကနေလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖမ်းထားတဲ့ငါးဒါမှမဟုတ်ငုံးကိုတောင်မှမကြိုက်ဘူး။ ဒါကငါတို့စကားပြောမယ့်ချက်ပြုတ်နည်းရဲ့အကြောင်းဘဲ။

ဤနည်းလမ်းသည်အရေခွံ ၀ တ်ထားသောလူများ၊ အိုးများတည်ရှိမှုကိုပြောဆိုခြင်းမရှိသည့်အခါထိုနည်းလမ်းသည်ပြန်ပေါ်လာသည်။ ထို့နောက်အရာအားလုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအသားနှင့်ငါးအထိအစိမ်းလိုက်စားခဲ့သည်။

ဒီလိုနဲ့ သာယာတဲ့ညနေခင်းတစ်ခုမှာ မျိုးနွယ်စုတစ်စု မီးဝိုင်းသွားတဲ့အခါ ကောင်လေးတစ်ယောက်က အစာနဲ့ဆော့ကစားပြီး တုတ်နဲ့ရိုက်ပြီး မီးပေါ်တင်လိုက်တယ်။ အချို့သောနေရာများတွင် မီးလောင်ကျွမ်းသွားသော်လည်း ကြော်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်သည့် ခေတ်မီအသိပညာအားလုံးကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့အား ပေးဆောင်နိုင်သည့် အရသာမရှိခဲ့သော်ငြားလည်း ယင်းအချိန်က အလွန်တန်ဖိုးရှိသော ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ယခုတွင်မီးပွိုင့်ကိုမီးကင်ရန်အတွက်တုတ်များမဟုတ်ဘဲ skewers ဟုခေါ်သောသတ္တုထိုးပြီးအပ်များကိုအသုံးပြုကြသည်။ ဒါဟာသူတို့အပေါ်မှာ kebabs ကြော်ကြသည်။

kebab ကိုအရည်ရွှမ်းပြီးအရသာကောင်းရှိစေရန်ပြုလုပ်ထားသောအသားကိုမီးမရှို့သင့်ပါ။ ထို့အပြင်အချိုရည်သည်အတွင်း၌တည်နေစေရန်အသားအားကောင်းရန်အပူပေးပြီးလျှင်အပူနည်းသို့ပြောင်းသည်။ ဤသည်ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအားဖြင့်ရေဖြင့်မီးလျှံအောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ kebabs များအတွက်ရေအစားအနီရောင်ဝိုင်ကိုသုံးသည်၊ အသားကိုထူးခြားသောအရသာနှင့်အနံ့ပေးသည်။ ကြော်နေစဉ်တွင်အမဲသားကိုအညီအမျှကျက်စေရန်ကြိမ်လုံးကိုလှန်ပေးရမည်။ ရှေးကာလ၌အသားသည်အလွန်စျေးမကြီးဘဲကစားပွဲကိုမျက်မြင်မမြင်နိုင်အောင်ပြုလုပ်ခဲ့ပြီးတံတွေးဖြင့်ကြော်သည်။ ဤအရာသည်ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ရောထားသောအသားတုံးများအစားဝက်တံ၊ သိုးသား (သို့) နွားတကောင်လုံးကိုသီတံပေါ်တွင်တင်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အရာအားလုံးသည်၎င်း၏ပိုင်ရှင်၏အစာစားချင်စိတ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။

Shish kebab သည်အသားတင်မကဘဲသက်သတ်လွတ်ပါ။ အများအားဖြင့်အစိုဓာတ်မရှိသရွေ့တံကျင်ပေါ်တွင်ကြိုးတပ်ရန် zucchini၊ ခရမ်းသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ မှိုနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသုံးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများခူးသောအခါကစားရန်လိုအပ်သောလိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကအရမ်းအရည်ရွှမ်းမနေသင့်ဘူး။ အသုပ်အတွက်သုံးသောမျိုးကွဲများကိုယူခြင်းကပိုကောင်းသည်။

အစားအစာ skewered ပြီးနောက်, မီးကျော်ထား၏။ ဤကိစ္စတွင်, အမြင့်သူတို့မီးနှင့်တိုက်ရိုက်ထိတွေ့မဟုတ်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောရွေးချယ်ထားသည်။ ဤသည်ကိုရေများအတွက်အသုံးပြုသည်အရာဖြစ်တယ်။ ထင်းကိုရေဖြင့်ဖြန်းခြင်းကြောင့်မီးသည်ပျောက်ကွယ်သွားပြီးထင်းမှထုတ်လွှတ်သောအပူသည်အစားအစာအပေါ်ဆက်လက်သက်ရောက်သည်။ ထို့အပြင်ထင်းထဲတွင်ပါရှိသောတ္ထုများရေနွေးငွေ့နှင့်အတူမြင့်တက်။ ထို့ကြောင့်ကြော်အတွက်သစ်သားထင်းများကိုအသုံးပြုရန်မသင့်လျော်ပါ။ သူတို့ရရှိသောအစားအစာသည်ခါးသီးဖွယ်ဖြစ်မည်၊ ကြော်ရန်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများမှာစပျစ်ပင်သို့မဟုတ်သစ်သီးပင်များဖြစ်သည်။

အသားကြော်အတွက်မူ skewer ပေါ်တွင်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများဖြင့်အရိုးသို့တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံးပန်းကန်နံရိုးကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက် skewer အလုပ်မလုပ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်သင်အသားကင်လိုသည်။ ဒါကအစားအစာကိုထုတ်ချထားပြီးနောက်မှာကြော်ပေးတဲ့ဇယားကွက်ဖြစ်တယ်။ နံရိုးများတွားသွားသည်။

အသားကင်ခြင်းကြောင့်အရိုးများ၊ အပူများလာပြီးအသားများကိုအတွင်းမှထုတ်ယူသည်။ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ချိန်သိသိသာသာလျော့နည်းသွားသည်။

အသားကင်အတွက်နံရိုးများအပြင်အသားကို ၂ စင်တီမီတာအထိထူနိုင်သည်။ အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ထားသောရှလကာရည်နှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ရောနယ်ထားပါ။ ရလဒ်အနေနှင့်၎င်းသည်မူလလုပ်ငန်းစဉ်အဆင့်ကိုဖြတ်သန်းသည်။ အသားကပိုနူးညံ့၊ အရသာရှိပြီးပိုအရည်ရွှမ်းလာတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ်သည်အစာကြေလွယ်သည်။ နံ့သာမျိုးသည်အမဲသားကိုအလွန်ကောင်းသောအရသာနှင့်အနံ့ပေးသည်။