မာတိကာ
အထွေထွေဖော်ပြချက်
အနီရောင် mullet သည်အလွန်အရသာရှိပြီးစိတ်ဝင်စားစရာအသွင်အပြင်ရှိသောပင်လယ်ငါးငယ်လေးဖြစ်သည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့၎င်းသည်၎င်း၏အရသာအတွက်သာမကလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်၎င်း၏အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ကျော်ကြားသည်။ မျိုးစိတ်များ၊ နေထိုင်ရာနေရာ၊ အသွင်အပြင်နှင့်၎င်း၏ထူးခြားချက်များအကြောင်းအသေးစိတ်အားလုံးကိုသင်လေ့လာလိမ့်မည်။
မျိုးစိတ်များ၏ဖော်ပြချက်
အနီရောင်ဘီလူးသည်ငါးသေးသေးလေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် herring သို့မဟုတ် goby နှင့်တူသည်။ ၎င်းသည်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်
အနက်ရောင်၊ အဇော့၊ မြေထဲပင်လယ်သမုဒ္ဒရာအတွင်းရှိ Ray-finned ငါးများမိသားစု။ လူကြိုက်များသောသူမတွင်သူမ၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်နှင့်ဆက်နွှယ်သောဒုတိယနာမည်ရှိသည်။
ဒါဟာ "sultan" နဲ့တူအသံ။ အနီငါးများသည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၂၀ စင်တီမီတာအထိကြီးထွားနိုင်ပြီးအမြင့်ဆုံးမှာ ၄၅ စင်တီမီတာအထိရှိသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ကြောင့်အခြားအဏ္ဏဝါသက်ရှိများနှင့်ရောထွေး။ မရပါ။
အနီရောင် mullet ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများ၊
- နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရှည်လျားကျဉ်းမြောင်းသောခန္ဓာကိုယ်;
- နဖူးကြီးသည်ခေါင်းကြီး။
- နဖူး၌မြင့်မားသောမျက်လုံးကြီးများ၊
- မျိုးစိတ်ပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသောအရိပ်များရှိသည်။
- သေးငယ်တဲ့အံသွား - စွယ်စုံ;
- အောက်ပိုင်းမေးရိုးအောက်မှာတည်ရှိပြီးသောဝီစကီ။
အနီရောင် mullet အမျိုးအစားများ
ဒီငါးအမျိုးအစားလေးမျိုးရှိတယ်။ သူတို့ထဲတွင်:
- အာဂျင်တီးနား;
- ရွှေ
- သာမန်၊
- စောင်အနီရောင် mullet ။
အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်ငါးအမျိုးအစားများအတွက်မျိုးစိတ်အားလုံးသည်ထူးခြားသောပုံသဏ္ဌာန်ရှိသည်။ မျိုးစိတ်များကိုခန္ဓာကိုယ်အရောင်၊ အကြေးခွံများနှင့်အတောင်များဖြင့်ခွဲခြားနိုင်သည်။
အနီရောင် mullet ဖမ်း
ပင်လယ်နက်နှင့်ခရိုင်းမီးယားကမ်းခြေတွင်ငါးဖမ်းသွားသောငါးဖမ်းသမားများသည်ထိုသို့သောငါးများကိုတစ်ကြိမ်ထက်မကဖမ်းမိသည်။ မည်သည့်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသော angler ကကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်။ အနီရောင်သောကူသည်အာဟာရနှင့်အရသာရှိသောငါးတစ်ကောင်အနေဖြင့်အလွန်လိုအပ်သည်။ ငါးဖမ်းရန်အတွက်သူတို့သည်အမျိုးမျိုးသောကိုင်တွယ်မှုနှင့်ကိရိယာများသာမကရိုးရှင်းသောငါးမျှားများကိုလည်းအသုံးပြုကြသည်။ သင်ပင်ကမ်းခြေကနေဖမ်းနိုင်ပါတယ်။
ဤငါးတစ်ကောင်၏သက်တမ်းသည် ၁၀ နှစ်မှ ၁၅ နှစ်ဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံရှိသောတံငါသည်များသည်ရာသီပေါ် မူတည်၍ ကမ်းခြေနှင့်ဝေးသည်သို့မဟုတ်နီးသည်ကိုသိသည်။ အရွယ်ရောက်ငါးများသည်တစ်နှစ်ပတ်လုံးနီးပါးကမ်းခြေအနီးဖြစ်သောကြောင့်သူတို့ကိုဖမ်းရန်မခက်ပါဘူး။ ဆောင်းရာသီ၌သာပင်လယ်နက်ထဲသို့ရွက်လွှင့်ကြသည်။ ငါးဖမ်းနေစဉ်ပုစွန်၊ ကဏန်း၊ ဂဏန်း၊ ပင်လယ်နှင့်ဘုံပိုးတို့၏အသားကိုသုံးသည်။ ထို့အပြင်ငါးကိုကြိုကျွေးသည်။ ဂုံးများသည်ဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက်သင့်တော်သည်။
Red Mullet ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ
ဒါကြောင့်အနီရောင် mullet ဟာအရသာသာမကဘဲခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးအတွက်လည်းအသုံးဝင်ပါတယ်။ အဲဒါမှထိခိုက်မှုမရှိပါ။ ဖွဲ့စည်းမှုအရ၎င်းသည်ဗီတာမင်များ၊ ၎င်းဒြပ်ထုများ၏ဒြပ်ထုသည် ၄.၅% အထိရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုတွင်အစားထိုး။ မရသောအာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှု -
- ဗီတာမင် - A, B, E, B, 1, B 12;
- သတ္တုဓာတ်များ - မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံ၊ ကလိုရင်း၊ ဆာလဖာစသည်တို့ပါ ၀ င်သည်။
- Extractive - စသည်တို့ကိုကိုလင်း၊ တီတီနိတ်၊
၄ င်းတို့၏ကျန်းမာရေးကိုသေချာစွာစစ်ဆေးပြီးမှန်ကန်စွာစားသုံးသူမည်သူမဆိုတစ်ပတ်လျှင် ၂ ကြိမ်မှ ၃ ကြိမ်ကြော်သောငါးများကိုစားရန်အကြံပြုသည်။ တစ်ကြိမ်ထိုး 2-3 ဂရမ်ဖြစ်သင့်သည်။ ဤပမာဏသည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများလိုအပ်မှုကိုဖြည့်ဆည်းပေးလိမ့်မည်။
ကုစားခြင်းဂုဏ်သတ္တိများ
Due to the high content of nutrients, red mullet is an indispensable product for children, pregnant women, and the elderly. It’s beneficial properties help too prevent the appearance of certain diseases and alleviate the course of existing ones.
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ:
Sultanka အသားသည်နှင်းခူနှင့်အခြားအရေပြားရောဂါများကိုတိုက်ဖျက်သည်။ အနီရောင် mullet အသားပါဝင်သောကလေးများသည်အခြားကလေးများထက်အရေပြားရောဂါဖြစ်ပွားမှု ၂၅% လျော့နည်းနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ဤထုတ်ကုန်သည်အသက် ၉ လမှကလေးငယ်များအတွက်သင့်တော်သည်။
အနီရောင် mullet တွင် Omega 3 - fatty acids ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ပုံမှန်ခန္ဓာကိုယ်ကြီးထွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ သူတို့သည်နှလုံးသွေးကြောနှင့်အာရုံကြောစနစ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအထောက်အကူပြုပြီးသက်ကြီးရွယ်အိုများ၏အစားအစာတွင်အစားထိုး။ မရသောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
အိုင်အိုဒင်းပါဝင်မှုကြောင့် ၎င်းသည်သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အနီရောင်ဘီလူးသည်သိုင်းရွိုက်ရောဂါများ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့်အထွေထွေရောဂါဝေဒနာခံစားနေရသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။
ငါးတွင်လွယ်လွယ်ကူကူအစာချေဖျက်နိုင်သောပရိုတင်းလည်းပါသဖြင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည်အစားအစာတွင်ထည့်သင့်သည်။ ထုတ်ယူသောအရာ ၀ တ္ထုများများကအစာအိမ်ဖျော်ရည်ကိုထုတ်လုပ်သည်။ ထို့ကြောင့်အစာစားချင်စိတ်နည်းသောကလေးများသည်ဤငါးများကိုမကြာခဏစားသုံးသင့်သည်။
Red Mullet ကိုမည်သို့မှန်ကန်စွာစားရမည်နည်း
အနီရောင်မုန့်များအသားသည်အလွန်နူးညံ့ပြီးနူးညံ့သောအရသာရှိသည်။ သင်ငါးကိုမည်မျှပင်ပြင်ဆင်သည်ဖြစ်စေ၊ ပင်လယ်စာကိုနှစ်သက်သောသူတိုင်းကိုနှစ်သက်လိမ့်မည်။ ထုတ်ကုန်သည်တကယ်လတ်ဆတ်သောအရာမဟုတ်လျှင်၎င်းကိုဖျက်ဆီးရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အနီရောင် mullet ကိုပြင်ဆင်ခြင်းသည်အချိန်များစွာကြာလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းတွင်လုံးဝသည်းခြေမပါသည့်အတွက်၎င်းကိုအူရန်မလိုအပ်ပါ။ တချို့နိုင်ငံတွေမှာတော့လူတွေကခေါင်းကိုတစ်ကိုယ်လုံးစားတယ်။
Sultanka ကိုအောက်ပါနည်းလမ်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
- ခြောက်သွေ့
- လူရှုပ်
- မီးခိုး၊
- ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ကင်;
- စည်သွပ်ဗူး;
- မီးဖို၌ဖုတ်;
- မုန့်ဖုတ်။
အာဟာရပညာရှင်များ၏အဆိုအရအနီရောင်ငါးကောင်သားဟင်းလျာများသည်ခွန်အားကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးပြီးစွမ်းအင်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုရှေးခေတ်စားပွဲပေါ်တွင်ရှိနေပြီးစားဖွယ်တစ်ခုအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ အသားအပြင်ငါးအသည်းကိုလည်းချက်ပြုတ်သည်၊ ၎င်းသည်အလွန်အရသာရှိပြီးခန္ဓာကိုယ်အတွက်ကျန်းမာစေသည်။
ဒီငါးရဲ့အသားကိုအခြေခံထားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ၎င်းတို့ကိုငါးမီနူးတွင်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တွင်ကျယ်စွာတွေ့ရသည်။ နာမည်ကြီးချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှတစ်ခုမှာ Red muller ကိုဝိုင်ဖြူဖြင့်ပြုတ်သည်။
ဤဗီဒီယိုတွင်သင်ကြက်ကင်နီကိုမည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုလေ့လာနိုင်သည် -
Sultanka စပျစ်ရည်ဖြူထဲမှာစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အနီရောင် mullet (sultanka) 500 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီဥကြီး ၁ လုံး
- ဆား 1 h / l ငရုတ်ကောင်း 1 h / l
- ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့်
- ပင်လယ်အော်အရွက် 2 PCs
- မုန်လာဥ 1 pc
- ဝိုင်ဖြူ 50 ml
- သံလွင်ဆီ 20 ml
- ရေ 20 ml
ဝန်ဆောင်မှုနှုန်း
ကယ်လိုရီ: 956 kcal
ပရိုတိန်း: 99.9 ဂရမ်
အဆီ: 37 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 38.5 ဂရမ်
- ငါတို့ကငါးကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးပိုလျှံတဲ့အစိုဓာတ်ကိုစက္ကူသုတ်ပဝါနဲ့ဖယ်၊ ကြက်သွန်နီကိုအကွင်းတစ်ဝက်၊ အတုံးလေးများတုံးထားသောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ကိုအစိတ်စိတ်လေးများဖြစ်အောင်
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
- အပူနည်းသောအချိန်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြော်၊ စပျစ်ရည်ကိုရေဖြင့်ရော။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပါ။
- ၂ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲငါးထည့်ပါ။
- 10 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာအဆင်သင့်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။
ပြန်လည်သုံးသပ်မှုများအရဤစာရွက်သည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးပန်းကန်သည်အလွန်အရသာရှိလှသည်။
သိုလှောင်နည်း
ဖမ်းမိသောငါးများသာရေခဲထဲနှစ်မြုပ်သည်။ ထို့ကြောင့်သက်တမ်းသည်သုံးရက်အထိကြာနိုင်သည်။ သင်ပိုမိုသိမ်းဆည်းရန်စီစဉ်ထားပါက Red Mullet ကိုဖြတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာတွင်ထားရန်အကြံပြုပါသည်။ ဤနည်းဖြင့်ငါးသည်လတ်ဆတ်မှုကို ၃ လကြာထိန်းသိမ်းထားသည်။
အနီရောင် Mullet ဖြည့်နည်း
အောက်ဖော်ပြပါဗီဒီယိုတွင်သင်ကြည့်နိုင်သည်။