Portobello

ဖေါ်ပြချက်

Portobello သည်၎င်း၏အဖုံးကိုအပြည့်ဖွင့်သောအခါအချင်း ၁၅ စင်တီမီတာသို့ရောက်သည်ထက်အတော်လေးကြီးသောမှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အပြည့်ဖွင့်ထားသောအဖုံးကြောင့် ကျေးဇူးပြု၍ portobello မှိုမှအစိုဓာတ်သည်အခြားမှိုများထက်ပိုအငွေ့ပျံသည်၊ ထို့ကြောင့်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံသည်အသားထူပြီးအသားမာသည်။ ချက်ပြုတ်သောအခါ၎င်းတို့သည်အလွန်မွှေးသည်။

Portebello သည်ဥရောပအစားအစာအားလုံးတွင်သုံးသောအလှဆုံးမှိုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ Portobello သည်ပြင်ဆင်ရန်အရသာအရှိဆုံးနှင့်အလွယ်ဆုံးမှိုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤမှိုများကိုဆား၊ အချဉ်၊ ကင်ပြီးဒယ်အိုးတွင်အချဉ်မုန့်နှင့်ငံပြာရည်များထည့်ပြီးအသုပ်များ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ omelets နှင့်ပီဇာတို့ထည့်သည်။

Portobello မှို၏သမိုင်းနှင့်ဖြန့်ဖြူး

သဘာဝတွင် Portobello သည်ဆိုးရွားသည့်အခြေအနေများတွင်ကြီးထွားလာသည်။ လမ်းများတစ်လျှောက်၊ ကျက်စားရာနေရာနှင့်သင်္ချိုင်းများတွင်ပင်ဖြစ်သည်။ Portobello ဟူသောအမည်ကို ၁၉၈၀ ပြည့်နှစ်များကပေါ်ပေါက်ခဲ့သောဤမှိုအမျိုးအစားပေါ်ထွက်လာစေရန်ရည်ရွယ်သည်။ ယခင်ကဤမှိုများကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးမပြုခဲ့ပဲမကြာခဏစွန့်ပစ်ခဲ့ရသည်။ Portobello သည်အစ္စရေးနှင့်ဥရောပအစားအစာများတွင်အသုံးပြုသောမှိုများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

လြှောကျလှာ

Portobello မှိုများသည်အလွန်ရှားပါးသောကြောင့်၎င်းတို့ကိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စတိုးဆိုင်များနှင့်အချို့သောစူပါမားကက်များတွင်ဝယ်နိုင်သည်။

Portobello ကိုအမျိုးမျိုးသော appetizers နှင့်အဓိကသင်တန်းများအတွက်ပြင်ဆင်သည်။ မုန့်ဖုတ်ဖို့အတွက်အကောင်းဆုံး။ ဥပမာအားဖြင့်၎င်းသည်ဂျူလီယန်းကဲ့သို့သောအကြိုက်ဆုံးဟင်းပွဲအတွက်ပြင်ဆင်သည်။

ဟင်းချို, ဟင်းရည်နှင့်ဝက်အူချောင်းများပြင်ဆင်သောအခါ portebello မှို၏ခြေထောက်များသည်အလွန်ထူသောအမျှင် ဖြစ်၍ သိပ်သည်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မှိုထုပ်များကိုအခြားမှိုများနည်းတူအသုံးပြုသည် - ဖြတ်ခြင်းသို့မဟုတ်နဂိုအတိုင်းထားခြင်း။ ထုပ်တစ်လုံးလုံးသည်မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

portobello မှိုချက်ပြုတ်လေကြာကြာလေလေ၊ ၎င်းသည်ပိုမိုထူထပ်လာပြီးအမည်းရောင်အနံ့များလေလေဖြစ်လိမ့်မည်။ လျှို့ဝှက်ချက်အနည်းငယ် - ဤမှိုများကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အကောင်းဆုံးအရသာအတွက်သူတို့ကိုမဆေးပါနှင့်။ မည်သည့်ညစ်ညမ်းမှုကိုမဆိုဓါးဖြင့်ဖယ်ပါ။

portobello မှို၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အခြားမှိုများကဲ့သို့ပင် portobello သည်အလွန်အာဟာရရှိပြီးကယ်လိုရီများသည်။ ၎င်းကိုပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားခြင်းနှင့်အသားကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းကို“ သက်သတ်လွတ်အသား” ဟုတစ်ခါတစ်ရံခေါ်ဝေါ်ကြသည်။ ဤမှိုတွင်ဗီတာမင်များစွာနှင့်ကြေးနီနှင့်ဆယ်လီနီယမ်တို့ပါဝင်သည်။

ဤမှိုကိုစားသုံးခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှသတ္တုဓာတ်ဆားများကိုသဘာဝအရချေဖျက်ပေးသည်၊ ထို့ကြောင့်ဤမှိုများကိုသံပုရာဆော့စ်တွင်နှစ်ပြီးအစိမ်းလိုက်စားလေ့ရှိသည်။

ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်သကြားဓာတ်နှင့်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျော့ကျစေပြီးနှလုံးခုန်နှုန်းနှင့်သွေးဖိအားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အာရုံကြောစိတ်လှုပ်ရှားမှုကိုလျော့နည်းစေသည်၊

Portobello မှို contraindications

Portobello မှိုများသည်များသောအားဖြင့်ပရိုတင်းပါဝင်မှုများသောကြောင့်အလွန်ကြီးသောအစားအစာဖြစ်သည်။

တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံမှု, ဂေါက်, urolithiasis ။

portobello ပြုတ်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးသည်

Portobello ကိုဆားငန်ရေတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပါ။

portobello ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ဖွဲ့စည်းမှု

ပရိုတင်း၊ ဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင် (B5, B9, PP)၊ တွင်းထွက်သတ္တုများ (သွပ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်) များပါဝင်သည်။

• ပရိုတိန်း 2.50 ဂရမ်
• အဆီ 0.20 ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 3.60 ဂရမ်
• Portobello ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၂၆ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။

Portobello မှိုမေးခွန်းနှင့်အဖြေ

အိုင်းရစ်ဒလင်း၌ Portobello ခရိုင်ရှိပြီးလန်ဒန်တွင်နာမည်တူခွေးလှေးတစ်မျိုးရှိသည်။ သူတို့ဟာအညိုရောင်ရှမ်ပင်းဂန်နဲ့ဆင်တူတဲ့ portobello မှိုနဲ့တစ်နည်းနည်းနဲ့ဆက်စပ်မှုရှိသလား။

နည်းလမ်းမရှိ။ ဆွေမျိုးအနေဖြင့် Portobello သည်မျိုးစိတ် ၉၀ နီးပါးကိုသိသော champignons မျိုးဖြစ်သည်။ သို့သော် Portobello သည်သူတို့တွင်အထူးမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယခင်က crimino ကိုကွဲပြားစွာခေါ်ခဲ့သည်။

ကြီးမားသောရာဇ ၀ တ်သားများ၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအခက်အခဲရှိသည့်အပြင်အလွန်ညံ့ဖျင်းသောရောင်းအားများကြောင်းလူတိုင်းကိုအသိအမှတ်ပြုပြီးတစ် ဦး ကိုတစ် ဦး ပြောသောဒဏ္isာရီတစ်ခုရှိပါသည်။ ကုန်ပစ္စည်းများ။ မင်းမြင်တဲ့အတိုင်းသူအောင်မြင်ခဲ့တယ်။ ဒါကြောင့် Portobello ဟာ PR ကောင်းကောင်းရှိတဲ့မှိုတစ်မျိုးပါ။ သူ့အားဥရောပ၌သာမကIsraelသရေလအမျိုး၌လည်းချစ်မြတ်နိုးသည်။

ဘာကြောင့် portobello ကို Elite မှိုဟုယနေ့ သတ်မှတ်၍ champignon ထက် ၄-၅ ဆပိုမိုစျေးကြီးရသနည်း။

၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများ, ဖွဲ့စည်းမှု, အရွယ်အစားကြောင့်။ Portobello သည် champignon ကဲ့သို့သောတစ်လအတွက်မဟုတ်ဘဲနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုအတွက်ဖြစ်သည်။ အဖုံးအပြည့်ဖွင့်ထားသည့်မှိုများကိုသာဖြတ်တောက်ပါ။ champignon တွင်, ဆန့်ကျင်ပေါ်, က ဦး ထုပ်၏အဝိုင်းကိုထိန်းသိမ်းရန်တန်ဖိုးရှိသောစဉ်းစားသည်နှင့်ပွင့်လင်းမှည့်သောအရိပ်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။

ဤအတောအတွင်းပွင့်လင်းထုပ်, အောက်မှာ fibrous, portobello အစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ကူညီပေးသည်, ဒါကြောင့်သူတို့ရဲ့အရသာမှိုသို့မဟုတ်အသားဖြစ်စေအလွန်အစွမ်းထက်သည်နှင့်ကမ္ဘာမြေ၏အနံ့အလွန်အားကောင်းတဲ့။ အညိုရောင် ဦး ထုပ်အချင်း 20 စင်တီမီတာရောက်ရှိ 200 ဂရမ်အထိအလေးချိန်။ Portobello သည်ပိုတက်စီယမ်နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့်အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းသည်။

သူကောင်းသော Portobellos များကိုမည်သည့်နေရာမှလာပြီးသင်ယခုဝယ်ယူနိုင်သနည်း။

၎င်းသည်အီတလီနိုင်ငံတွင်စတင်ခဲ့သည်၊ သို့သော်ပြင်သစ်တို့က၎င်းတို့မြေပေါ်သို့အလျင်အမြန်ရွှေ့ပြောင်းစိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ အဲဒီမှာသူကစက်မှုဇုန်အတိုင်းအတာအပေါ်စိုက်ပျိုးစတင်ခဲ့သည်။

ကောင်တာပေါ်ရှိ portobello တကယ်ကောင်းအောင်ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။

ဦး ထုပ်ကိုဂရုတစိုက်ကြည့်ပါ။ အတွန့်မတွန့်သင့်ပါ။ သင်၏လက်ချောင်းကိုမှိုထဲသို့ထိုးပါ။ ၎င်းသည်သိပ်သည်းလျှင်သင်ယူနိုင်သည်။ အိမ်ဝယ်ပြီးယူလာပါက - စက္ကူအိတ်ထဲတွင်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိမ်းထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်းနှစ်ရက်ထက်မပိုပါနှင့်။ လူအများစုကမှိုနှင့် portobello ကိုထိပုတ်ပါ။ ဒါအမှားပဲ

portobello အပါအ ၀ င် champignons များကဲ့သို့မှိုများသည်ချက်ချင်းသောက်သုံးရေကိုစတင်ရရှိသည်။ ငါးစက္ကန့်တိုင်အောင်ပင်၎င်းကိုထိပုတ်ပါ။ အောက်ဖြတ်။ အမျှင်များမည်သို့မဲလာသည်ကိုပြပါလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုလုပ်မီစိုစွတ်သောအထည်ဖြင့်သုတ်ခြင်းကပိုကောင်းတယ်၊ မဖြတ်ခင်သူတို့ကိုဖြတ်ထားတဲ့ပုံစံနဲ့သိမ်းထားပါ။

portobello ကုန်ကြမ်းကိုလုံခြုံစွာစားနိုင်ပါသလား။

သူတို့ကငါတို့စားတာမဟုတ်ဘူး၊ မှိုများနှင့်တဖြည်းဖြည်းမှေးမှိန်လာသည်။ သို့သော် champignons နှင့် portobello နှစ်ခုလုံးသည်အမှန်တကယ်မြုံသောမှိုများဖြစ်သည်။ သဘာဝကျကျ, သူတို့သည်မည်သည့်အပြောင်းအလဲနဲ့မပါဘဲကိုစားနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဘေဆမ်ဆေးဖြင့်ဖြန်းလိုက်ပါ။

ကောင်းပြီ၊ ငါတို့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအခွံခွာ၊ ထောပတ်သီး၊ မုန်ညင်းစေ့၊ arugula၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်အနည်းငယ်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ parmesan နှင့် portobello အချပ်များ ... ဒါပေမယ့်ဒယ်အိုးနဲ့ကင်တဲ့အခါမှာဒီမှိုရဲ့အရသာကအပြည့်အဝပေါ်လွင်ဆုံးပါ။

ဤမှိုများသည်ဒယ်အိုးမှဆီများစွာယူသွားမည်လား။

အဲဒါသူတို့ယူရမယ့်အရာပဲ။ ထိုမှသာလူတိုင်းပုံမှန်အားဖြင့်ပိုထည့်ရန်မလိုပါ။ Portobello သည်ကြော်နေစဉ်ခရမ်းသီးနှင့်တူသည်။ ပထမ ဦး စွာသူကယူ၊ ထို့နောက်ခဏစောင့်ပါ၊ သူပြန်ပေးသည်။ သင် ဦး ထုပ်များကိုကြော်ရန်လိုပြီး၎င်းတို့အားအဖုံးထဲသို့မှိုရည်ကို“ ပိတ်” ရန်သတိရရန်အရေးကြီးသည်။

မကြာခဏ portobello ကျပ်?

ဟုတ်တယ်။ မင်းဘာမဆိုလုပ်နိုင်တယ်။ ငါ ဦး ထုပ်ကြော်ထဲသို့ riccotta၊ philanthus ဒိန်ခဲ၊ လတ်ဆတ်သော rosemary နှင့်စမုန်ဖြူတို့ကိုထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ဒိန်ခဲကိုအပေါ်ယံလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်သည်အထိမီးဖို၌ခဏထားပါ။ ထို့နောက်သင်ရနိုင်သည်။ portobello နှင့်အကောင်းဆုံးတွဲပေးသော arugula တွင်အစေခံပါ။

မည်သည့်မှိုများကို Portobello နှင့်အသုံးပြုနိုင်ပါသလဲ။

ငါတို့အရမ်းမွှေးတဲ့မှိုငံပြာရည် (သို့) ကြွယ်ဝတဲ့မှိုစွပ်ပြုတ်လိုရင်အစွမ်းထက် portobello နဲ့ porcini မှိုကိုယူပါ။ သို့သော်ပိုများသောအားဖြင့် Portobello သည်ကြားနေမှိုများ (သို့) မှိုများနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။

စကြဝuniversalာမှိုသည်မည်သည့်အခြေအနေမျိုးတွင်မဆိုပေါင်းစပ်။ မရပါလော။

ငါးဖြူနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူ။ အဆုံးစွန်သောအရာသည် Portobello သို့မည်သည့်အရာမျှထပ်မံထည့်သွင်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ၊ ပြီးတော့အစွမ်းထက်မှိုရှိတဲ့ငါးဖြူကိုငါတို့မမြင်နိုင်ဘူး၊ ဒါကအသုံးမဝင်ဘူး…

မည်သို့ရွေးချယ်ဖို့

Portobello မှိုများကိုရွေးချယ်သည့်အခါမျက်နှာပြင်အရောင်ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်တူညီခြင်းတို့ကိုသတိပြုသင့်သည်။

သိုလှောင်ခြင်း

လတ်ဆတ်သော Portobello မှိုများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိမ်းဆည်းပြီး ၃-၇ ရက်အတွင်းစားရမည်။ ဤကိစ္စတွင်မှိုများကိုစက္ကူအိတ်ထဲထည့်။ စက္ကူအပြည့်အဝသို့မဟုတ်အ ၀ တ်စများဖြင့်ထုပ်ပြီးနောက်အကြံပြုသည်။

ထို့အပြင် Portobello မှိုများကိုအေးခဲစေနိုင်သည်။ အပူချိန် (အနုတ် ၁၈ ဒီဂရီဆဲလ်စီယပ်ထက်မမြင့်ပါ) အရ၎င်းပုံစံကို ၆-၁၂ လကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။

portobello မှိုများဖုတ်ရသည်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Portobello မှို ၆ ခု
• ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့်
• သံလွင်ဆီ 6 ဇွန်း
• Balsamic ရှလကာရည် 2 ဇွန်း
• အရသာအတွက်ဆား
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်
• အရသာအတွက်စမုန်ဖြူ

ပြင်ဆင်မှု

1. မှိုကြီးများ (သင်၏လက်ဖြင့်လုပ်ရန်လွယ်ကူသော) အခွံ။ ခြေထောက်များကိုဂရုတစိုက်ဖြတ်ယူပါ။
2. Marinade ပြုလုပ်ပါ။ သံလွင်ဆီဇွန်း ၆ ဇွန်း၊ ဆေးကြောရမည့်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အညိုရောင်သကြားအနည်းငယ်ကိုရောမွှေပါ။
3. မှိုများကိုလှည့်ပါ၊ တက်ပြား၊ marinade နှင့်ကောင်းစွာဆေးကြောပါ၊ ကြွင်းသောအရာများကိုခြေထောက်များနှင့်မှိုများကိုသွန်းလောင်းပါ။
4. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ၊ ဆီဖြင့်လိမ်းရမည်၊ မှိုများကိုဂရုတစိုက်ချထားပါ။
5. 200-15 မိနစ်ခန့် convection mode ကိုအတွက် preheated မီးဖို (20 ဒီဂရီ) တွင်ဖုတ်ရမည်။