ဇီးသီး

plum ၏ဖော်ပြချက်

Plum သည်ဗာဒံမျိုးနွယ်ခွဲငယ်တစ်ပင်ဖြစ်သည်။ အမြင့် 5 မီတာအထိကြီးထွားလာသည်။ Plum သည်ရိုးရိုးရွက်များ၊ lanceolate များ၊ ရေငွေ့များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသောပန်းများနှင့်အဖြူရောင်ပန်းပွင့်ငါးပွင့်ဖြင့်ပန်းပွင့်များရှိသည်။

မယုံနိုင်လောက်အောင်ပင်ဇီးသီးကိုတောအပင်မှမစိုက်ခဲ့ပေ။ လွန်ခဲ့သောအနှစ်သုံးထောင်က Caucasus တွင်ချယ်ရီသီးသည်ဆူးများနှင့်သဘာဝနည်းဖြင့်ပေါင်းစပ်ထားသဖြင့်လူတို့သည်ယဉ်ကျေးမှုအသစ်တစ်ခုကိုချက်ချင်းတည်ဆောက်လာကြသည်။

သူမ၏ Majesty Plum သည်ရာစုနှစ်များစွာကြာမှသာဥရောပနှင့်အာရှသို့ရောက်ရှိခဲ့သည်။ ယနေ့၊ Plum ကိုအာဖရိက၊ အမေရိကနှင့်သြစတြေးလျတို့တွင်ပင်စိုက်ပျိုးကြသည်။

အိမ်တွင်း Plum (Prunus domestica) သည်သစ်သီးပင်တစ်ပင်ဖြစ်ပြီးသစ်သီးကျောက်တုံးအသီးသီးသီးဖြစ်သည်။

အသီးအနှံများနှုန်းအရ Plum မျိုးကွဲ ၄ မျိုးရှိပါသည်။

ဇီးသီး
  • စောစောစီးစီးစိုက်ပျိုးသောမျိုးကွဲများ - Plum သည် ၂-၃ နှစ်ကြာပြီးနောက်အသီးကိုသီးသည်။
  • အစောပိုင်း - ကြီးထွားလာမျိုးကွဲ - အသီးကိုသီးစိုက်ပျိုးပြီးနောက် 3-4 နှစ်ကစတင်ခဲ့သည်။
  • အလယ်အလတ်အရွယ်မျိုးကွဲ - အသီးများကို ၅-၆ နှစ်မှစတင်သည်။
  • နှောင်းပိုင်းတွင်သီးပွင့် - သစ်ပင်သည် ၇ နှစ်မြောက်သို့မဟုတ်နောက်ပိုင်း၌အသီးများသီးလာသည်။

Plum သည်မေလ ၁ ရက်မှ ၃ ရက်ထိအလယ်တန်းလမ်းတွင်စတင်ပွင့်သည်။ တစ်ပတ်မှ ၁၂ ရက်အထိကြာမြင့်ပြီးနွေ ဦး ရာသီအေးလာသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အပင်တစ်ပင်သည် Plum 1-3 kg ထုတ်လုပ်သည်။

Plum သြဂုတ်လ - အောက်တိုဘာလအတွက်အသီးကိုသီး။ Plum အသီးသည်အဝိုင်း၊ ဘဲဥပုံ၊ လုံး ၀ သို့မဟုတ်ရှည်လျား။ အရည်ရွှမ်းသောအဝါရောင်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့၊ ခရမ်းရောင်၊ အပြာ၊

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ပန်းသီးတွင်ဂလူးကို့စ်၊ fructose နှင့် sucrose၊ ဗီတာမင် A, B1, B2, C, H နှင့် PP တို့အပြင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောသတ္တုဓာတ်များဖြစ်သောပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဇင့်၊ ကြေးနီနှင့်မန်းဂနိစ်၊ သံ၊ ခရိုမီယမ်၊ ဘိုရွန်နှင့်နီကယ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။ မရ။

  • ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 49 kcal
  • ပရိုတိန်း 0.8 ဂရမ်
  • အဆီ 0.3 ဂရမ်
  • ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 9.6 ဂရမ်

Plum ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဇီးသီး

ပထမတစ်ခုသည်ဇီးသီး၏ထူးခြားသောအရည်ရွှမ်းသောအရသာဖြစ်သည်။ ထောင်ပေါင်းများစွာသောဟင်းလျာများ၊ အချိုရည်များ၊ ငံပြာရည်များကို၎င်းမှပြင်ဆင်သည်။ သူ့ဟာသူအလွန်ကောင်းမွန်သောအချိုပွဲနှင့်ဗီတာမင်များသိုလှောင်ထားသော prunes အကြောင်းကျွန်ုပ်တို့ဘာပြောနိုင်သနည်း။

Plum သည်အလွန်ကောင်းသောပျားရည်ပင်ဖြစ်သည်။ ပျားများသည်ဇီးဥယျာဉ် ၁ ဟက်တာမှပျားရည် ၅၀ ကီလိုဂရမ်နီးပါးစုဆောင်းသည်။

Plum တွင်ပါရှိသောအကျိုးရှိသောအရာများနှင့်ပတ်သက်သောစကားအနည်းငယ်။ ၎င်းတွင်သကြား (၁၈%) ပါဝင်သည် (fructose, glucose နှင့် sucrose) ။ Plum သည်ဗီတာမင် A, C, P နှင့် B18, B1 အပြင်ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံ၊ ဘိုရွန်၊ မန်းဂနိစ်၊ သွပ်၊ နီကယ်၊ Plum တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် flavonoids ပါဝင်သည်။

ဇီးစေ့များကို၎င်း၏အရည်သတ္တိတွင်ဗာဒံဆီနှင့်ညီမျှပြီး plum သီးများတွင် coumarins ဟုခေါ်သောအရာသည်သွေးခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီး vasodilation ကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။

၄ င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် Plum သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေပြီး diuretic နှင့် laxative effect ရှိသည်။ Plum အချိုရည် (compotes နှင့် jelly) သည်ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ ဂေါက်ရောဂါ၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါတို့ကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်။ သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအတွက် Plum ကိုအသုံးပြုရန်ဆရာဝန်များကအကြံပြုသည်။

ထိခိုက်စေ

ဇီးသီး

ဇီးသီးများအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည်အစာကြေစေနိုင်သည်။ အသီးများတွင်သကြားပါ ၀ င်သဖြင့်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများအတွက်ဆရာဝန်နှင့်ဆွေးနွေးပြီးနောက် သတိထား၍ စားသင့်သည်။

ဆေးပညာအသီးအပွနှင့် Plum ၏အရွက်များအသုံးပြုခြင်း

Plum အသီးများသည်အားပျော့သောသက်ရောက်မှုရှိသဖြင့်ကြာရှည်စွာချုပ်ထားခြင်းကိုကုသရာတွင်ရိုးရာဆေးပညာတွင်ကြာမြင့်စွာကတည်းကအသုံးပြုခဲ့သည်။ အသီးခြောက်ခြင်း (အခြောက်လှန်းခြင်း) သည် Plum ၏အားလျော့စေသောဂုဏ်သတ္တိများကိုမဆုံးရှုံးစေကြောင်းသတိပြုသင့်သည်။

ရင့်မှည့်သောအချိန်ကာလအတွင်း Plum များကိုလတ်ဆတ်စွာအသုံးပြုခြင်းသည်တစ်နေ့တာတွင်အပိုင်းပိုင်းများစွာစားသုံးခြင်းသည်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သည်။ ဆောင်းရာသီတွင်ကုသရန်“ တံစဉ်များကို” အသုံးပြုသည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက်ကုစားရန်မှာအလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည်။ သစ်သီးများကိုခုတ်ပါ၊ တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံအတွက်, ပြုတ်ရည်ကိုအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ နာတာရှည်, ဒါခေါ်, persistent ချုပ်၏ကုသမှုများအတွက်, oat-Plum ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့သာ။ ကောင်း၏။

Plum ပန်းပွင့်

ဇီးသီး

Plum အရွက်များသည်ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများရှိသဖြင့် stomatitis နှင့်သွားဖုံးနှင့်ပါးစပ်ရောဂါများကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသော decoction ကိုပြင်ဆင်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဟင်းရည်ကို ၁ း ၁၀ အချိုးအစားဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာရေတစ်ခွက်အတွက်အခြောက်ရွက် ၂၀ ဂရမ်လိုအပ်သည်။ အရည်ကိုဆူအောင်တည်။ ၁၀ - ၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ အရွက်၏ decoction strain နှင့်ပါးစပ်သုတ်ခြင်းအဖြစ်အသုံးပြုပါ။

Plum ၏မြည်းစမ်းအရည်အသွေးတွေ

Plum သီးများသည်အချိုမှ tart အထိအရသာမျိုးစုံရှိသည်။ မျိုးကွဲအများစုတွင်အရည်ရွှမ်းသောအသီးများရှိသည်၊ အချို့မှာအချဉ်၊ ပျားရည်၊ အစပ်၊ ဗာဒံသီး၊ မက်မွန်နှင့်အခြားအရသာများရှိသည်။

မှည့်သောအသီးများတွင်ကျောက်သားသည်ပျော့ဖတ်နှင့်ကွဲလွဲသည်။ အပင်၏ရိုင်းသောအပင်များသည်အလွန်အရသာရှိသောအရသာရှိပြီး၎င်းတို့ကိုလက်တွေ့အသုံးမပြုပါ။

ချယ်ရီပန်းသီးသည်၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာဖြင့်လည်းကွဲပြားသည်။ ၎င်း၏သစ်သီးများသည်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ အချို (သို့) အနည်းငယ်ချဉ်သည်။

ချက်ပြုတ် application များ

ဇီးသီး

ချက်ပြုတ်ရာတွင်ပန်းကန်များစွာကိုပြင်ဆင်ရန်ဇီးသီးကိုသုံးသည်။ ၎င်းတို့သည်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်း၊ ပိတ်ခြင်း၊ marinades၊ compotes များတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သစ်သီးများကိုချိစ်၊ ပေါင်မုန့်နှင့်အချိုပွဲများစွာတွင်ပါဝင်သည်။ အသီးများကိုဆောင်းရာသီအတွက်ရိတ်သိမ်းသည်၊ အချဉ်၊ ဆား၊ အေးခဲပြီးအခြောက်ခံသည်။ ရေခဲနှင့် တွဲ၍ ပုံမှန်မဟုတ်သောသရေစာတစ်ခုသည်ဆားနယ်ထားသောဇီးသီးခြောက်များဖြစ်သည်။ ချယ်ရီပန်းသီးမှပြုလုပ်သော compote သည်အလွန်အရသာရှိသည်။

ရိုးရာဂျပန်ဟင်းလျာမှာ umeboshi - ဆားငံသီးများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုဆန်“ ဘောလုံး” များအပါအ ၀ င်ဟင်းလျာများစွာတွင်ထည့်သွင်းပြီးအသီးများသည်အထူးချဉ်သောအရသာကိုပေးသည်။ Caucasus တွင် Georgian tkemali sauce နှင့် tklapi puree တို့သည်အမျိုးသားဟင်းလျာများဖြစ်သည်။ ပထမဆုံးဟင်းကိုအသားဟင်းများဖြင့်ကျွေးသည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ tkemali plum ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းငံပြာရည်ထဲသို့ထည့်သည်။

Tklapi ဆိုသည်မှာ tkemali မှရရှိသောနေအခြောက်လှန်းပြားများ၊ ၄ င်းသည်ဟင်းရည်နှင့်ရော။ ကြို။ ရောစပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခရိုချီဟင်းချိုမှု၊ tkemali နှင့်ဆင်တူသည့်ငံပြာရည်ကိုလည်းဘူလ်ဂေးရီးယားနိုင်ငံတွင်ပြုလုပ်သည်။

မူရင်းပန်းစည်းပါသောအလွန်ကောင်းသောစားပွဲတင်ခွက်ကို plum မှရရှိသည်။ ၎င်းသည်အသားဟင်းများနှင့်ကောင်းစွာတွဲဖက်နိုင်ပြီးစပျစ်သီးနှင့်ယှဉ်နိုင်သည်။

Plum ဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်သောအခါအောက်ပါစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရန်အကြံပြုသည်။

  • ချဉ်သောအသီးအနှံများသည်အမဲသားဟင်းနှင့်ကြက်၊ မှည့်သောအသီးမှည့်သောအသီးနှစ်မျိုးလုံးသည် marinade ကိုပြင်ဆင်ရန်သင့်တော်သည်။
  • ယိုသည်တူညီသောမှည့်သောအသီးများမှပြုလုပ်သည်။ အိုးတစ်လုံးထဲမထည့်မီဇီးသီးကိုသန့်ရှင်းအောင်ထားပါ။
  • compote ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသေးငယ်တဲ့ကျောက်ခဲနှင့်အတူ Plum ကြီးမားအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။
  • ချက်ပြုတ်နေစဉ်အသီးအနှံများကိုပုံသဏ္keepာန်မပျက်စေရန်သွားတိုက်တံဖြင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာထိုးဖောက်ရသည်။
  • နံ့သာမျိုး၊ vanilla
  • သစ်သီးဝလံတွင်းများကိုများသောအားဖြင့်ဖယ်ရှားပစ်သော်လည်း၊

ချဉ်သော Plum ပြင်ဆင်မှုများကိုကြာရှည်စွာမသိမ်းဆည်းနိုင်ကြောင်းသတိရရန်အရေးကြီးသည်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave