အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
အပူဧကမူ | 143 kcal | 1684 kcal | 8.5% | 5.9% | 1178 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 9.01 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 11.9% | 8.3% | 844 ဂရမ် |
fats | 0.65 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.2% | 0.8% | 8615 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17.22 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 7.9% | 5.5% | 1272 ဂရမ် |
အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 45% | 31.5% | 222 ဂရမ် |
ရေ | 62.95 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.8% | 2% | 3611 ဂရမ် |
ပြာ | 1.17 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.193 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 12.9% | 9% | 777 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.062 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.4% | 2.4% | 2903 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 35.3 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 7.1% | 5% | 1416 ဂရမ် |
Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.21 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4.2% | 2.9% | 2381 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.229 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11.5% | 8% | 873 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 172 μg | 400 mcg | 43% | 30.1% | 233 ဂရမ် |
အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.6% | 11250 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.94 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 6.3% | 4.4% | 1596 |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 0.318 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 1.6% | 1.1% | 6289 ဂရမ် |
Betaine | 0.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 436 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 17.4% | 12.2% | 573 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 46 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.6% | 3.2% | 2174 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 50 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 12.5% | 8.7% | 800 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 1 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 130000 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 90.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9% | 6.3% | 1110 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 147 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 18.4% | 12.9% | 544 ဂရမ် |
သတ္တုဓာတ် | |||||
သံ၊ Fe | 2.09 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11.6% | 8.1% | 861 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.453 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 22.7% | 15.9% | 442 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 219 μg | 1000 mcg | 21.9% | 15.3% | 457 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 6.2 mcg | 55 mcg | 11.3% | 7.9% | 887 ဂရမ် |
ဖလိုရင်း၊ | 2.2 μg | 4000 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 181818 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.98 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.2% | 5.7% | 1224 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
ဓာတ်နှင့် dextrins | 15.15 ဂရမ် | ~ | |||
Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.34 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
သကြား | 0.34 ဂရမ် | ~ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.494 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.519 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * | 0.247 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.426 ဂရမ် | ~ | |||
leucine | 0.765 ဂရမ် | ~ | |||
lysine | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.117 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.331 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.108 ဂရမ် | ~ | |||
phenylalanine | 0.531 ဂရမ် | ~ | |||
အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
Alanine | 0.409 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 1.128 ဂရမ် | ~ | |||
Glycine | 0.365 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 1.447 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.515 ဂရမ် | ~ | |||
Serine | 0.565 ဂရမ် | ~ | |||
tyrosine | 0.213 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.084 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.136 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
16: 0 Palmitic | 0.133 ဂရမ် | ~ | |||
18: 0 Stearic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.133 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.8% | 0.6% | |
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.133 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.235 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 2.1% | 1.5% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.098 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.137 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.137 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 15.2% | 10.6% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.098 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 2.1% | 1.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 171 ဂရမ် (244.5 kcal)
- tbsp = 10.6 ဂရမ် (15.2 kcal)
Pinto ပဲအမျိုးမျိုး (ကွဲပြားသည်)၊ ရင့်ကျက်ပြီးပြုတ်ပြီးဆားမပါဘဲချက်သည် ဗီတာမင် B1 - ၁၂.၉%၊ ဗီတာမင် B12,9 - ၁၁.၅%၊ ဗီတာမင် B6 နှင့် ၄၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၇.၄%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၁၂.၅%၊ သံ၊ ၁၁.၆%၊ မန်းဂနိစ် ၂၂.၇%၊ ကြေးနီ ၂၁.၉%၊ ဆယ်လီနီယမ် - 11,5%၊
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများစွာရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ ရောဂါ Kesan (အစုလိုက် cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၁၄၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်အကျိုးကျေးဇူးများ