ပုံမှန်အတိုင်း

ဖေါ်ပြချက်

ဘုံပုံမှန်အတိုင်း (Perca fluviatilis L. ) သည်အစိမ်းရောင်မှောင်မိုက်လျက်ရှိ၏။ နှစ်ဖက်စလုံးသည်စိမ်းဝါရောင်ရှိပြီးဝမ်းဗိုက်အဝါရောင်ဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်တွင်မှောင်မိုက်သောအစင်းများကို ၅ မှ ၉ အထိဆန့်သည်။ ပထမ dorsal တောင်ကအနက်ရောင်အစက်အပြောက်နှင့်မီးခိုးရောင်၊ ဒုတိယမှာစိမ်းဝါရောင်၊ အဝါရောင်နီများ၊ ventral နှင့်စအိုအနီများသည်အနီ၊ အဖြူ၊

မြေအရောင်ပေါ် မူတည်၍ အရောင်သည်သိသိသာသာပြောင်းလဲသွားသည်။ အပြင်, မွေးမြူရေးရာသီအတွင်း, လိင်ရင့်ကျက်နမူနာများ၏အရောင်များကိုပန်းပွင့် (မွေးမြူရေးဝတ်စုံ) ၏သာ။ ကြီးမြတ်တောက်ပခြင်းဖြင့်ခွဲခြား။ မိန်းမသည်ယောက်ျားနှင့်ကွဲပြားသည်မဟုတ်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံသဏ္alsoာန်သည်လည်းသိသိသာသာအတက်အကျရှိသည်။ အလွန်မြင့်မားသောခန္ဓာကိုယ် (ပြင်းထန်စွာ humped) နဲ့ပုံမှန်အတိုင်းရှိပါတယ်။

အများအားဖြင့်အရှည်သည် ၃၀ မှ ၃၅ စင်တီမီတာထက်မပိုသော်လည်း၎င်းသည်နှစ်ဆရှည်နိုင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အလေးချိန်သည် ၀.၉ မှ ၁.၃ ကီလိုဂရမ်ထက်မကျော်လွန်သော်လည်းနမူနာ ၂.၂ - ၃ ကီလိုဂရမ်၊ ၃.၆ ကီလိုဂရမ်၊ ၄.၅ - ၅.၄ ရှိသည်။ အလွန်ကြီးမားသောမြစ်ဝှမ်းဒေသများသည်အမြင့်နှင့်အထူနှင့်မတူပါ။

မျိုးစိတ်၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်များ - သွားအားလုံးသည်အမွေးအမှင်များဖြစ်ပြီး၊ palatine အရိုးများနှင့်အော့အန်ခြင်း၊ သွားများမပါသောလျှာ၊ ကျောရိုးရှိအတောင်နှစ်ခု၊ ပထမ ၁၃ သို့မဟုတ် ၁၄ ရောင်ခြည်များ၊ ကျောရိုး ၂ ခု၊ pregill နှင့် preorbital အရိုးများပါသောဆူးတောင်၊ သေးငယ်တဲ့အကြေးခွံ; ဦး ခေါင်း dorsally ချောမွေ့, 13 gill ရောင်ခြည်, ကျောရိုး 14 ထက်ပို။

Gill တွင်ကျောရိုး ၁ ခု၊ ခိုင်မာစွာသတ်မှတ်ထားသောအကြေးများ၊ မျိုးစိတ်သုံးမျိုးသည်မြောက်ပိုင်းသမုဒ္ဒရာ၏လတ်ဆတ်သော (နှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဆားငန်ရေ) ရေတွင်နေထိုင်ကြသည်။

ပုံမှန်အတိုင်းအကျိုးခံစားခွင့်

ပထမ ဦး စွာ perch meat သည် nicotinic နှင့် ascorbic အက်ဆစ်များ၊ အဆီဓာတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​tocopherol၊ Retinol နှင့် vitamin D တို့ကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည်။

ဒုတိယအချက်မှာဤမြစ်ငါး၏အသားသည်ဆိုဒီယမ်၊ ဆာလဖာ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကလိုရင်း၊ သံ၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဇင့်၊ နီကယ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကြေးနီ၊ ခရိုမီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ မိုလစ်ဘင်နမ်၊ ဖလိုရင်းနှင့်ကိုဘော့တို့ကြွယ်ဝသည်။

တတိယအချက်မှာပုံမှန်အတိုင်းအသားသည်အရသာကောင်းမွန်ပြီးမွှေး၊ အဖြူ၊ နူးညံ့။ အဆီနည်းသည်။ ထို့အပြင်ငါးထဲတွင်အရိုးများစွာမရှိပါ။ ပုံမှန်အတိုင်းကောင်းစွာပြုတ်, ဖုတ်, ကြော်, အခြောက်နှင့်ဆေးလိပ်သောက်သည်။ ငါးလွှာနှင့်စည်သွတ်အစားအစာများကိုအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၂ kcal သာရှိသောကြောင့်၎င်းသည်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
ပရိုတိန်း, ဂ: 15.3
အဆီ, ဂ: 1.5
Carbohydrates, g: ၆.၉

ပုံမှန်အတိုင်းထိခိုက်မှုနှင့် contraindications

သငျသညျဂေါက်ရောဂါကိုနှင့်ဆီးသွားခြင်းအတွက် perch အမဲသားကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ပါတယ်, ထို့အပြင်ကြောင့်တစ် ဦး ချင်းစီသည်းမခံ၏အမှု၌ထိခိုက်စေပါတယ်။

ချက်ပြုတ်အတွက်ပုံမှန်အတိုင်း

အရသာအားဖြင့်ပင်လယ်ငါးသည်ပင်လယ်ငါးများအားလုံးရှေ့တွင်ရှိသည်။ ဤငါးအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။ ၎င်းကိုပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖုတ်ပြီးကြော်လျှင်ကောင်း၏။ ဂျပန်တွင်ပင်လယ်ငါးသည်ဆူရှီ၊ ဆာရှိမိနှင့်ဟင်းချိုချက်ရာတွင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤငါးသည်အရသာအရှိဆုံးဆားသို့မဟုတ်သောက်သည်။

Perch အကြေးခွံအတွက်ဖုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မြစ်ပုံမှန်အတိုင်း 9 PCs
• နေကြာဆီ ၂ ဇွန်းဌ
• သံပုရာရည်စားပွဲတင်ဇွန်း ၁
• ငါးအဘို့အရာသီ 0.5 Tsp ။
• အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ
• အရသာအတွက်ဆား

20-30 မိနစ်ချက်ပြုတ်

1. အဆင့် 1
   ကတ်ကြေးများနှင့်ချိတ်ထားသောပတ်လမ်းရှိချွန်ထက်သောအယပ်များကိုဖြတ်ပစ်ပါ။ ကျနော်တို့အတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ငါးကိုကောင်းစွာဆေးကြောပါလိမ့်မယ်။
2. အဆင့် 2
   နေကြာဆီ၊ သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအမွှေးနံ့တို့မှ Marinade တစ်ခုလုပ်ကြပါစို့။ သငျသညျငါးများအတွက်အဆင်သင့်လုပ်အရောအနှောကိုယူနိုင်ပါတယ်။ ဒီ marinade ဖြင့်, ပုံမှန်အတိုင်း၏ဝမ်းကိုလောင်ခြင်းနှင့် 10-20 မိနစ် marinate ဖို့ထားခဲ့ပါ။
3. အဆင့် 3
   မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို foil နှင့်ဖုံးပြီးငါးကိုခင်းပါ။
4. အဆင့် 4
   ကျနော်တို့ T က 30 ဒီဂရီမှာမိနစ် 200 အဘို့မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။
5. အဆင့် 5
   အဆိုပါဖုတ်ပုံမှန်အတိုင်းပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
6. စားကောင်းပါစေ။