pangasius

ဖေါ်ပြချက်

၎င်းသည် pangasius catfish မိသားစုမှဓာတ်ရောင်ခြည်ပေးသောငါးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဗီယက်နမ်လူမျိုးများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်လူများနှစ်ငါးထောင်ကြာအောင်မွေးမြူ။ ငါးစားခဲ့သည်။ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းသည်၎င်း၏စားသုံးမှုကြီးမားသောကြောင့်စီးပွားရေးအရအကျိုးအမြတ်ရသည်။ ၎င်းကိုငါးပြတိုက်များတွင်ကျယ်ပြန့်စွာမွေးမြူသည်။

များသောအားဖြင့်၊ သင်သည်ငါးအသားလွှာကိုစူပါမားကတ်တွင်တွေ့နိုင်သည်။ Pangasius တွင်အနက်ရောင်သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်သောမီးခိုးရောင်အယောင်များနှင့် dorsal fins-rays ခြောက်ခုရှိသည်။ Juvenile တွင်ဘေးတိုက်မျဉ်းတစ်လျှောက်ရှိအနက်ရောင်အစင်းနှင့်တူသောအခြားအစရှိသည်။ သို့သော်အဟောင်းနှင့်ကြီးမားသောလူတစ် ဦး ချင်းစီသည်မီးခိုးရောင်ဖြစ်သည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ငါးသည် ၁၃၀ စင်တီမီတာနှင့် ၄၄ ကီလိုဂရမ်အထိမြင့်တက်သည် (အမြင့်ဆုံးမှတ်တမ်းတင်ထားသောအလေးချိန်မှာ ၂၉၂ ကီလိုဂရမ်) ဖြစ်သည်။

pangwasius ဘာစားသလဲ။

Pangasius သည်အာဟာရပြည့်ဝပြီးအသီးများ၊ အပင်အစားအစာများ၊ ငါး၊ အင်္ဂလိပ်စကားပြောနိုင်ငံများတွင်ဤငါးသည်“ ငါးမန်းငါးကောင်” ဟုနာမည်ပေးသည်။ Pangasius ကို“ catfish channel” ဟုလည်းခေါ်သည်။ မဲခေါင်မြစ်သည်အတုနှင့်သဘာဝမြစ်ကြောင်းများတွင်ဖြစ်သည်။

Pangasius ငါးမွေးမြူရေးခြံများသည်အများအားဖြင့်လူနေထူထပ်သောဗီယက်နမ်နိုင်ငံမဲခေါင်မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသတွင်ရှိသည်။ ငါးမွေးမြူရေးရေများကိုသန့်ရှင်းစွာမခေါ်ရန်မှာမလွယ်ကူပါ။ သူတို့သည်စက်မှုစွန့်ပစ်ပစ္စည်းများနှင့်မိလ္လာများကိုရရှိသည်။ ဒါ့အပြင် Pangasius ၏အရှိန်အဟုန်မြှင့်ရန်ဓာတုပစ္စည်းများထည့်သွင်းအသုံးပြုသည်။ သန့်ရှင်းရေး ၀ န်ဆောင်မှုအထူးကုများသည်ငါးအသားလွှာထဲတွင်အောက်ဆီဂျင်မဲ့ချေနှင့်အေရိုးဗစ်အဏုဇီဝသက်ရှိများနှင့် Escherichia coli တို့၏ပါဝင်မှုကိုအကြိမ်ကြိမ်ဖော်ပြခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့်၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းတင်ဒါနိုင်ငံများသို့မွေးမြူရေးနှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနည်းလမ်းများနှင့်ပတ်သက်သော pangasius ၏အန္တရာယ်များနှင့် ပတ်သက်၍ အချက်အလက်များစွာထွက်ပေါ်လာခဲ့သည်။ ၎င်းတို့အနက်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ရုရှား၊ အချို့နိုင်ငံများပါဝင်သည် အရှေ့တောင်အာရှနှင့်ဥရောပ၏။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

၁၀၀ ဂရမ် pangasius ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၈၉ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။
၁၀၀ ဂရမ်လျှင်အာဟာရတန်ဖိုး

• ပရိုတိန်း, 15.2 ဂရမ်
• အဆီ, 2.9g
• Carbohydrates - gr
• Ash, - gr
• ရေ, 60 ဂရမ်
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, 89 kcal

သိရန်စိတ်ဝင်စားစရာ:

Pangasius ကိုဗီယက်နမ်တွင်အများအားဖြင့်ဖြတ်ပြီးလေဟာနယ်များဖြင့်ထုပ်ပိုးထားသည်။ ထို့အပြင်အလုပ်အားလုံးကိုလက်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ သူတို့အရိုးများနှင့်အသားအရေကနေအခမဲ့ငါးအသေကောင်။ အဆီကိုအထူးနည်းလမ်းဖြင့်ဖယ်ရှားခြင်းဖြင့်ဤနည်းသည်ချုံ့ခြင်းအမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ ထိုအခါသူတို့ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်အေးခဲပြီးလေ၏အချပ်။ ထုတ်ကုန်ကိုရာသီဥတုမှကာကွယ်ရန်၎င်းတို့ကိုရေခဲလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနာမကိုအမှီဝယ်ယူခဲ့သည်။

ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးခံစားခွင့်

အခြားငါးများကဲ့သို့ပင် pangasius သည်ကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းမွန်ပြီး၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အဖိုးတန်ဆုံးဒြပ်စင်များပါဝင်သည်။ အကယ်၍ ၎င်းသည်သန့်ရှင်းသောပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေတွင်ကြီးထွားလာပါက၎င်းသည်ဗီတာမင်များစွာပါ ၀ င်သည်။

• A;
• ဗီတာမင်ဘီ (B1, B2, B3, B6, B9)
• ကို C;
• E;
• PP ။
• ဒီဂါစီငါးတွင်ပါဝင်သည်

• ဆာလ်ဖာ၊
• ပိုတက်စီယမ်;
• သံ;
• မဂ္ဂနီစီယမ်;
• ကယ်လစီယမ်၊
• ဆိုဒီယမ်;
• ဖော့စဖောရက်၊
• ဖလိုရင်း၊
• ခရိုမီယမ်;
• သွပ်။

အရေးကြီး:

အခြားမြစ်ငါးများနှင့်မတူဘဲ Pangasius သည် Omega3 fatty acids များပြားသည်။ ၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သောပရိုတိန်းများစွာပါ ၀ င်သည်။

Pangasius ရှိသဲလွန်စဒြပ်စင်များများပါ ၀ င်ခြင်းသည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုများကိုတိုးတက်စေရန်နှင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်သည်အရိုးများနှင့်အဆစ်များကိုသန်စွမ်းစေပြီးကြွက်သားအူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

ငါးတွင်အရိုးကျိုးမှုနှင့်သွေးကြောကျဆင်းခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အလွန်ကောင်းသည်ဟုယူဆရသောသွေးကြောများ၏သက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်ပေးသည့် fatty acids များပါ ၀ င်သည်။ ဓာတ်သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများသည် ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေပြီးမှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေသည်။ ဗီတာမင်များကအရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်စေပြီး၊

ထို့အပြင် pangasius ရှိအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၏အကူအညီဖြင့်သင်သည်မျက်စိအမြင်အာရုံကိုအားဖြည့်ပေးနိုင်ပြီးလက်သည်းကျိုးလွယ်သည့်အပြင်ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကိုပင်ကာကွယ်နိုင်သည်။ antioxidants သည်အစွန်းရောက်တစ်သျှူးများနှင့်ဆဲလ်အိုမင်းခြင်းကိုတားဆီးပေးသောအခမဲ့အစွန်းရောက်များကိုချည်နှောင်သည်။

အကြီးမားဆုံးသောအကျိုးကျေးဇူးမှာ Pangasius ဖြစ်သည်။ ပconditionsိဇီဝဆေးများတိုးပွားလာခြင်းနှင့်ကြီးထွားမှုနှုန်းတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်အသားများတွင်စုဆောင်းသောအခြားဓာတုပစ္စည်းများကြောင့်လယ်ယာမြေများတွင်မဟုတ်ဘဲသဘာဝအခြေအနေတွင်ကြီးထွားလာသည်။

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များကပုံမှန်ငါးကိုစားခြင်းသည်စိတ်ဖိစီးမှုကိုပိုမိုအောင်မြင်စွာကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်ရန်၊ အိပ်စက်ခြင်းအရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေပြီးနာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကိုသက်သာစေသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

Pangasius ၏အန္တရာယ်ရှိဂုဏ်သတ္တိများ

Pangasius သည် ယေဘုယျအားဖြင့် ကျန်းမာသောငါးဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤထုတ်ကုန်စားသုံးမှုနှင့် ဆက်စပ်နေသော ဖြစ်နိုင်ခြေအန္တရာယ်များသည် ရေထွက်ပစ္စည်းနယ်ပယ်ရှိ ယေဘုယျသတိပေးချက်များနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ လိုအပ်သော ဘေးကင်းရေး အစီအမံများနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် အဆင့်နိမ့်အစာများကို မသုံးဘဲ အဆင်မပြေသော ဂေဟစနစ် ရေကောင်များတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ပန်ကန်များကို စားသုံးသည့်အခါ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် ဆိုးကျိုးများ တွေ့ရှိရပါသည်။

စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်ကိုက်ညီပြီးလိုက်နာမှုလက်မှတ်များရှိသည့်ငါးများသည်ပင်လယ်ငါးနှင့်တစ် ဦး ချင်းစီသည်းမခံနိုင်မှု၊ ပြင်းထန်သောအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုသာအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည် (ဆရာဝန်ကသာတားမြစ်သည်) ။

Pangasius သည်အခြားမွေးမြူရေးငါးများထက်ပိုကောင်းသည် (သို့) ပိုဆိုးသည်။ ၎င်းကိုသင်စားနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်ပဋိဇီဝဆေးများပါ ၀ င်သောနှလုံးသားမှ“ မွေးမြူရေးကြက်” များထက်ပိုဆိုးသည်မှာသေချာသည်။

Pangasius ကို ၀ ယ်ဖို့သင်ဆုံးဖြတ်မယ်ဆိုရင်အကြံဥာဏ်ကိုလိုက်နာပါ။

အသားလွှာကိုဘယ်တော့မှမယူပါနဲ့။ အပေါငျးတို့သ flets ထုတ်လုပ်မှုစဉ်အတွင်းအထူးဝင်းနှင့်အတူထိုးသွင်းကတည်းက။ သူတို့ဘာကြောင့်ဒီလိုလုပ်ကြတာလဲ သင်တန်း၏, ကိုယ်အလေးချိန်။ ထုတ်လုပ်သူများကဤဓာတုပစ္စည်းများသည်အန္တရာယ်ကင်းသည်ဟုဆိုသော်လည်းမည်သူမဆို ၄ င်းတို့ကိုယ်ပိုင်ပိုက်ဆံအတွက်၎င်းကိုအသုံးပြုလိုမည်မဟုတ်ချေ။

ဒါ့အပြင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တိုးမြှင့်ဖို့အေးခဲနေသောငါးများကိုရေခဲတုံးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည့် glazing ဟုခေါ်သည်။ မှန်ဘီလူးသည်ထုတ်ကုန်ကိုအငွေ့ပျံခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည့်အထူလွှာရှိသည့်အတွက်သာလျှင်ကောင်းသည်။ သို့သော်ထုတ်လုပ်သူများကယင်းကိုအလွဲသုံးစားပြုပြီးရေရာခိုင်နှုန်းကို ၃၀% အထိရောက်အောင်ပို့ပေးသည်။

အကင် (သို့) အသေကောင်ကိုရွေးပါ။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာအရအကင် (သို့) အသေကောင်ကိုထိုးရန်မဖြစ်နိုင်ပေ။ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်သည်စျေးနှုန်းနှင့်ကိုက်ညီသည်။ ရေခဲပမာဏကိုတစ်ချက်ကြည့်ပြီးခန့်မှန်းပါ။ ငါးကပိုစျေးကြီးရင်အရည်အသွေးပိုကောင်းတယ်ဆိုတာသတိရပါ။ အသေကောင်သည် humerus မရှိရပါ။ အသားကင်သည်စားချင်စဖွယ် ဖြစ်၍ ကင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ငါးများကိုအေးခဲပြီးနောက်ဖြတ်လိုက်သောအခါကြည်နူးစရာကောင်းသောအသွင်အပြင်ကိုပေါ်လွင်စေသည်။

Pangasius မီးဖို၌ဖုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Pangasius လွှာ - 500 ဂရမ်။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc ။
• ဒိန်ခဲ - ၁၀၀ ဂရမ်
• နံနံပင် - စည်း
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ချက်ပြုတ်သည့်အဆင့်များ

• Suluguni ဒိန်ခဲကိုကောင်းမွန်သော grater ပေါ်တွင်ပွတ်သပ်ပြီး parsley ကိုခုတ်ပါ။ ငါအရာအားလုံးအတူတူထားနှင့်ရောမွှေပါ။
• ထိပ်ဖျား: အရည်ပျော်သောဒိန်ခဲကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုကွင်းထဲသို့ခုတ်ပါ
• ခရမ်းချဉ်သီးကိုကွင်းထဲသို့ခုတ်ပါ။
• ငါးချစ်သူများသည်ချက်ပြုတ်ပြီးအနှေးမုန့်အချဉ်ရည်တွင် hake ပြုလုပ်ရန်ရိုးရှင်းလွယ်ကူမြန်ဆန်သောနည်းလမ်းကိုကျိန်းသေနှစ်သက်လိမ့်မည်။ ငါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုစက္ကူနဲ့ဖုံးပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့လိမ်းတယ်။
• မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့်လိမ်းပါ။ ငါခေတ္တခဏအပေါ် Pangasius လွှာ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုပြန့်နှံ့။
• pangasius fillet ကိုရေဆေး၊ စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့်အခြောက်ခံပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ အမဲသားကို parchment စက္ကူပေါ်တွင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကိုငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့်ဖြန့်ပါ
• အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားငရုတ်နှင့်ငရုတ်ကောင်း။
• ထိပ်ဖျား: သင်သည်ငါးရာသီသို့မဟုတ်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအမွှေးအကြိုင်များကိုလည်းသုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားသည်ကျွန်ုပ်အတွက်လုံလောက်သည်။
• Pangasius ငါး၏ထိပ်တွင်ကျွန်တော်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ချပ်ကိုတင်လိုက်သည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ငါးများကိုပြီးလျှင်စူလာဂူနီနှင့် parsley ဖြန်းပါ။
• ငါးများကို ၂၅ မိနစ်ခန့်မီးဖိုထဲထည့်ပါ
• ၂၅ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးထားသောမီးဖိုသို့ pangasius ကိုပို့ပါ။ ပြင်ဆင်မှုကိုစောင့်ပါ။