ကမာ

ဖေါ်ပြချက်

ကမာများကိုဖုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ ဘက်ထရီသို့မဟုတ်ဟင်းရည်တွင်အသုံးပြုခြင်း၊ ရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ကင်အသုံးပြုခြင်းတို့ရှိသော်လည်းလတ်ဆတ်သောကမာအသုံးပြုခြင်း၊ ဤဗားရှင်းတွင်ဖြစ်သောကြောင့်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်သည်မေးခွန်းများ၊ ရောထွေးသောခံစားမှုများနှင့်ပေါ်ပေါက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

ဤ mollusk သည်ကျော်ကြားသောစာရေးဆရာများနှင့်ကဗျာဆရာတို့၏လက်ရာများတွင်ချီးမွမ်းခြင်းခံရသည်။ ပြင်သစ်ကဗျာဆရာ Leon-Paul Fargue ကကမာများကိုအောက်ပါအတိုင်းဖော်ပြခဲ့သည် -“ ကမာစားခြင်းသည်ပင်လယ်ကိုနှုတ်ခမ်းပေါ်နမ်းခြင်းနှင့်တူသည်။ ”

Sea Kiss သည်နံနက်စာအတွက်ကမာ ၅၀ စားသောကျော်ကြားသောကာဆန်နို၏အကြိုက်ဆုံးပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်တွင်သူ၏ချစ်ခြင်းမေတ္တာ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုသူတို့တွေ့မြင်သည်။ ကမာများသည်ကျယ်ပြန့်စွာအသိအမှတ်ပြုသည့်အာဒရိုဇီယာacဖြစ်သည်။

Poetess Anna Akhmatova သည်သူ၏လက်ရာများကို“ ပင်လယ်သည်လတ်ဆတ်။ ချွန်ထက်သောရေခဲတစ်ခဲပေါ်ရေခဲဖြင့်အနံ့ခံနေသည်” ဟုပြောကြားခဲ့သည်။

ပြင်သစ်တွင်အသက် ၂၅ နှစ်ရှိ Coco Chanel သည်ကမာစားရန်သင်ကြားခဲ့ပြီးနောက်၎င်းသည်သူကိုယ်တိုင်အောင်မြင်ခြင်းဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်ခဲ့ပြီးနောက်ပိုင်းတွင်ကမာများသည်ကျားမများကိုသူမငြင်းနိုင်သည့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများအဖြစ် သတ်မှတ်၍ အဆင့်သတ်မှတ်ခဲ့သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ဒီအစားအစာမှာ ၉၂ ရာခိုင်နှုန်းသောအစားအစာများထက်သံဓာတ်ပိုပါ ၀ င်သည်။ ပိုအရေးကြီးသည်မှာသံဓာတ် (၈%) ပါ ၀ င်သောအစားအစာများစွာရှိနေသော်လည်းဤအစားအစာသည်အခြားအာဟာရဓာတ်များထက်သံဓာတ်ပိုကြွယ်ဝသည်။ အလားတူပင်၎င်းသည် Zinc, Vitamin B92, Copper နှင့် Magnesium တို့အတော်လေးကြွယ်ဝသည်

• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 72 kcal
• ပရိုတိန်း 9 ဂရမ်
• အဆီ 2 ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 4.5 ဂရမ်

ကမာ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ခရုခွံနှင့်ပတ်သက်သောအကျော်ကြားဆုံးသောဒဏ္isာရီမှာပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်တွင် libido တိုးပွားစေသည်ဟုဆိုသည်။ ဤအကြောင်းပြချက်မှာ Giacomo Casanova သည်မနက်စာအတွက်ကနေ့ ၅၀ စားသောကနေ့နှင့်ကနေ့ချစ်ခြင်းမေတ္တာဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များကိုယုံကြည်စိတ်ချစွာဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။ Casanova သည် ၁၈ ရာစုတွင်နေထိုင်ခဲ့ပြီးသူ၏အတ္ထုပ္ပတ္တိများကိုသူကိုယ်တိုင်ရေးခဲ့သောသူ၏ကိုယ်တိုင်ရေးအတ္ထုပ္ပတ္တိကြောင့်လူသိများလာသည်၊ မည်သူ့ကိုမှရေးသားနိုင်ခြင်းမရှိပေ။

ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီမှာအမှန်တရားရှိတယ်။ လိင်မှုကိစ္စတွင်လူတစ် ဦး သည်သွပ်ပမာဏအချို့ကိုမလွှဲမရှောင်ဆုံးရှုံးစေပြီး၊ ကမာပမာဏများပြားစွာတွေ့ရှိရသောကမာစားသုံးခြင်းသည်ဤလိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

သို့သော်ကမာများကိုစင်ကြယ်သော aphrodisiac ဟုမယူမှတ်သင့်ပါ။ ၎င်းသဘာဝအလျောက်ပရိုတင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးလူတစ်ယောက်သည်အစာစားပြီးလျှင်အိပ်ချင်စိတ်မရှိသောကြောင့်အချစ်သဘာဝရှိသူများအပါအဝင်တက်ကြွသောလုပ်ဆောင်မှုများပြုလုပ်ရန်အချိန်နှင့်ဆန္ဒရှိသည်။ ဤရွေ့ကားယောက်ျားမိန်းမတို့နှစ် ဦး စလုံးသက်ဆိုင်သည်။

Casanova ကာလအတွင်းသင်သိသည့်အတိုင်းသွပ်ပါဝင်သောအစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဆေးများကိုလှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်လူမီနီယမ်သည်မြေထဲပင်လယ်၏သဘာဝလက်ဆောင်များကိုကျွမ်းကျင်စွာအသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒီတော့ကမာတွေဟာမင်းရဲ့ဘဝကိုပိုဆိုးစေမှာမဟုတ်ဘူး၊ ဒါပေမဲ့သူတို့ကိုချစ်ခြင်းမေတ္တာကိုဂရုမစိုက်တဲ့အတွက်သင်ကသူတို့ကိုအားပျော့သွားစေမှာမဟုတ်ဘူး။

သို့သော်ကနုအားလုံးနီးပါးသည်ပထမ ဦး စွာအသုံးဝင်သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များအစစ်အမှန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဇင့်၊ ဗီတာမင် A, B, C, E တို့ပါ ၀ င်သည်။

ခရုခွံတွင်ကယ်လိုရီနည်းပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၇၀ kcal သာပါ ၀ င်သောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်တက်ရန်မစဉ်းစားဘဲစားသုံးနိုင်သည်။ မူအရအခြားပင်လယ်စာများတွင်တူညီသောအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည် - ပုစွန်၊ ပြည်ကြီးငါးနှင့်ကဏန်းများအပြင်အထူးသဖြင့်အဖြူရောင်ပင်လယ်ငါးအမျိုးအစားအများစုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ခရုကထူးခြားတဲ့အားသာချက်တစ်ခုရှိတယ်။

ငါးနှင့်ပင်လယ်စာအားလုံးနီးပါးကိုမသုံးမီပြုတ်ခြင်း၊ ကြော်ခြင်း၊ စွပ်ပြုတ်ခြင်းပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အပူကုသမှုခံယူရပြီးလိုအပ်သောသဲလွန်စများမှအချို့အစိတ်အပိုင်းများမှာမလွှဲမရှောင်ပျောက်ဆုံးသွားနိုင်သည်။ ကမာသည်အခြားတစ်ဖက်တွင်မူကုန်ကြမ်းနှင့်အမှန်တကယ်အသက်ရှင်လျက်ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့အရှုံးမရှိဘဲ ၀ င်ရောက်လာသည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ သင်ကမာတွေကိုလည်းအပူပေး - စပိန်နဲ့ပြင်သစ်မှာဥပမာ - သူတို့ကိုကြော်ထားတဲ့မုန့်နဲ့ဖုတ်တာနှစ်မျိုးလုံးပေးတယ်၊ ဒါပေမယ့်ဒါကလူတိုင်းအတွက်မဟုတ်ဘူး။

ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျဤချဉ်းကပ်မှုသည်ကျွန်ုပ်၏အရသာနှင့်မကိုက်ညီပါ၊ ကျွန်ုပ်သည်ကမာများအားသူတို့၏မူလပုံစံဖြင့်အသုံးပြုလိုသည်။

ကမာစားတဲ့အခါကိုယ်ခန္ဓာဘာဖြစ်သွားသလဲ

ပင်မဆေးသည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုလျှော့ချရန်၊ အမြင်အာရုံပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေရန်၊ ကျန်းမာသောအသားအရေကိုထိန်းသိမ်းရန်အပြင်ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့်ကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုပြုလုပ်ရန်အတွက်ပင်မဆေးကိုအကြံပြုသည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ အထူးသဖြင့်အရေပြားအတွင်းရှိကောင်းသောလိုင်းများကိုဖယ်ရှားပေးပြီးဆံပင်ထူပြီးပိုထူသောအာဂျင်ဓာတ်ပါ ၀ င်သောကြောင့်အမျိုးသမီးများသည်ကမာများကိုအထူးနှစ်သက်ကြသည်။

ကမာထိခိုက်မှု

သို့သော်ဆီမွှေး၌ယင်ကောင်လည်းရှိသည်။ ကျားဓာတ်မတည့်မှုခံစားနေရသူများသည်သတိဖြင့်စားသင့်သည်။ ထို့အပြင်အရည်အသွေးညံ့သော (သို့) လုံးဝပျက်စီးသည့်ထုတ်ကုန်ကို ၀ ယ်ယူခြင်းသည်အန္တရာယ်များစွာရှိပြီးအဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။ အတွေ့အကြုံကင်းမဲ့စွာဝယ်သူသည်ဥပမာ၊ ပွင့်လင်းခတ်များပါသောကမာ ၀ ယ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်သေပြီဖြစ်သောကမာ ၀ ယ်နိုင်သည်။

ကမာအမျိုးအစားများ

ယခုအချိန်တွင်အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးနှင့်တန်ဖိုးအရှိဆုံးသည်နော်ဝေရှိသဘာဝရေလှောင်ကန်များမှစုဆောင်းထားသောကမာများဖြစ်သည်။ ဂျပန်၊ ပြင်သစ်၊ အိုင်ယာလန်၊ နယ်သာလန်၊ ယူအက်စ်အေနှင့်အခြားနိုင်ငံများစွာမှကျားကောင်များကိုသင်ရောင်းချနိူင်သည်။

ကမာတွင်ကမာအမျိုးမျိုး ၅၀ ခန့်ရှိသည်။ ၎င်းတို့ကိုအရွယ်အစား၊ အလေးချိန်နှင့်နေရင်းဒေသများအလိုက်ခွဲခြားထားသည်။

ကမာ၏ကိန်းဂဏန်းများကိုသုညများဖြင့်ပြသည်။ အကြီးဆုံးအရွယ်မှာ 0000 နှင့်ညီသည်။ ခွက် mollusks ၏နံပါတ်သည်ကွဲပြားသည်။ နံပါတ် ၀၀ မှနံပါတ် ၅ အထိအကြီးဆုံးနံပါတ်မှနံပါတ် ၅ အထိတိုးလာသည်နှင့်အမျှအရွယ်အစားလျော့သွားသည်။

မူလအစအနေဖြင့် bivalve အမျိုးအစားနှစ်မျိုးခွဲခြားထားသည် - သန့်စင်ထားသောကမာ - ရိုးရာအစဉ်အလာအရရေဖြင့်ထုတ်ယူထားသောရေနှင့်သမုဒ္ဒရာ၏ကမာ - မွေးပြီးမှ စ၍ ပင်လယ်၌သာနေထိုင်သောသူများ။

ကမာကိုလည်းသိပ်သည်းမှုကိန်းအလိုက်ခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းကိုကမာကောင် ၂၀ အသား၏အလေးချိန်အတိုင်းအတာနှင့်အတူတူပဲ၊ အရွယ်အစားတူ။ ကမာခွံ ၂၀ ၏အလေးချိန်ကိုတစ်ရာမြှောက်လိုက်သည်။ ဤမြှောက်ဖော်ကိန်းအရအောက်ပါကမာအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားထားသည်။ အထူး၊ အပေါက် - ကလပ်၊ အထူးကလပ်၊

Fin de Claire ခရုကမာများကိုအစာအဖြစ်ကန်များထဲသို့ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ထို့အတွက်ကြောင့်၎င်းတို့သည်အဆီပါဝင်မှုအမြင့်ဆုံးနှင့်အငန်အရသာအနည်းငယ်တို့ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိသည်။

ကမာဘယ်လိုဖွင့်မလဲ

ဂုံးများနှင့်မတူဘဲလတ်ဆတ်သောကမာကိုသင်၏လက်ဗလာဖြင့်ဖွင့်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းကိုဖွင့်ရန်ခက်ခဲသောသံမဏိဓားငယ်နှင့်အထူး chainmail လက်အိတ်တို့လိုအပ်လိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်တစ်ယောက်မှမရှိရင်မီးဖိုချောင်သုံးမျက်နှာသုတ်ပုဝါကိုသုံးနိုင်တယ်၊ ဓားချော်သွားရင်မင်းလက်ကိုကာကွယ်ဖို့လိုတယ်။ လက်အိတ်ကိုလက်အိတ်ပေါ်တွင် တင်၍ (သို့) မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဘယ်လက်ကိုယူသည်။

ခရုခွံကိုအခွံပြားချပ်ချပ် (သို့) ရှိုက်ထားသောမျက်နှာပြင်သည်ထိပ်တွင်ရှိသည်။ ဓားကို flap လမ်းဆုံ၌ထည့်သွင်းထားပြီး၎င်းကိုမနှိပ်မချင်းနှဲ့တံကဲ့သို့လှည့်သည်။ ဓားဖြင့်ဖွင့်ပြီးနောက်အပုတ်များကိုင်ထားသောကြွက်သားကိုဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ခရုခွံကိုဖွင့်သောအခါ၎င်းတို့ကိုလှည့်မကြည့်ပါနှင့်၊ အခွံမှအရည်များယိုစိမ့်လိမ့်မည်။

အကယ်၍ အဖွင့်အပြီးတွင် shell ကိုအပိုင်းအစများကမာတွင်ကျန်ရှိနေပါကသူတို့ကိုဓားသို့မဟုတ်ခက်ရင်းဖြင့်ဖယ်ရှားရမည်။ ၎င်းကိုပြုလုပ်ရမည်။ အကယ်၍ သူတို့အတွင်းသို့ရောက်လျှင်၎င်းအပိုင်းအစများသည်အစာပြွန်ကိုအကြီးအကျယ်ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ကမာသည်အများအားဖြင့်၎င်းအခွံမှအံသွားသုံးခုပါသောအထူးချိတ်ဖြင့်ခွဲခြင်းဖြစ်သည်။ ပွင့်လင်းအခွံရေခဲပေါ်မှာ stacked နေကြသည်။

ကမာဘယ်လိုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသနည်း

ခရုကမာများကိုအများအားဖြင့်ရှာလကာရည်၊ သံပုရာသီးသုံးလုံးနှင့်အထူးငံပြာရည်တို့ပါ ၀ င်သောပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်တည်ခင်းဧည့်ခံသည်။ အချဉ်၊ အစပ်၊ အချို၊ သံလွင်ဆီ၊ ပဲငံပြာရည် (သို့) tobasco ငံပြာရည်တို့ကို အခြေခံ၍ အချဉ်၊ အစပ်များသည်တစ်ခါတစ်ရံပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သည်။

sommeliers အများစု၏ထောက်ခံချက်များအရခရုကမာကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ (သို့) sparkling wine (ရှန်ပိန်) တို့ဖြင့်ကျွေးသည်။ ပင်လယ်စာများ၊ ငါးများနှင့်ခရုခွံအားလုံးနီးပါးသည်အဖြူရောင်ခြောက်သွေ့ဆုံးဖြစ်သည်။ ဝိုင်သည်သိသိသာသာစူးရှသောအရသာမရှိဘဲအလွန်အေးသောပန်းစည်းမပါဘဲအနည်းငယ်အအေးခံ (၁၀-၁၅ ဒီဂရီ) ရှိသင့်သည်။ ဤဝိုင်သည်ကမာ၏အရသာကောင်းမွန်မှုကိုအလေးပေးဖော်ပြနိုင်သည်။

ကံဘယ်လိုစားရမလဲ

အစဉ်အလာအရ၊ ဂေါ်ဖီတစ်ဒါဇင်ကိုဝယ်ယူသည် - ၁၂ ပိုင်း။ ၎င်းသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောအစာများကြောင့်အစာအိမ်သည်ပုန်ကန်နိုင်သည့်အတွက်ပိုကြီးသောပမာဏကိုရယူရန်မလိုအပ်ပါ။

ကမာစားရန်အတွက်စည်းမျဉ်းများသည်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ အထူးအမဲချိတ်ဖြင့်ခတ်။ ခုံးမှခွဲထုတ်လျှင်သံပုရာဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်ဖြင့်လောင်းပါ။ ထို့နောက်ဥခွံကိုနှုတ်ခမ်းများသို့ယူဆောင်လာပြီးပါဝင်သောအရာများသည်ဝါးခြင်းမရှိဘဲမျို ချ၍ အစာကိုစုပ်ထုတ်ကြသည်။ စုပ်၌ကျန်ရှိသောအကြောင်းအရာများမူးနေကြသည်။ သတိထားသင့်သည်မှာလတ်ဆတ်သောကမာသည်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတုံ့ပြန်လိမ့်မည်။ သူမသည်သူ့ထံမှအနည်းငယ်မှေးမှိန်စတင်သည်။ ဒါကလတ်ဆတ်တဲ့နောက်ထပ်စမ်းသပ်မှုတစ်ခု။

ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီးသိုလှောင်နည်း

ကတက်ကြွမှုအတွက်ကမာစစ်ဆေးခြင်းသည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အရည်အသွေးမြင့်မားသော mollusk ဖြင့်အခွံတစ်ခုကိုဖွင့်သောအခါထူးခြားသောကလစ်တစ်ခုကိုကြားရပါမည်။ ကမာကိုယ်နှိုက်သည်သမုဒ္ဒရာကိုကျက်စားပြီးလတ်ဆတ်စွာအနံ့ခံသင့်ပြီးငါးသေကောင်မဟုတ်သင့်ဘဲအသားများသည်ပွင့်လင်းမြင်သာမှုရှိရမည်၊ အကယ်၍ သင်သည်သံပုရာဖျော်ရည်ကို live mollusc တွင်ဖြန်းပါက၎င်းတုန့်ပြန်ချက်ကိုအခွံတွင်အနည်းငယ်တွန့်လိမ်ခြင်းအဖြစ်မြင်နိုင်ပါသည်။

အိမ်မှာကမာတွေကို ၆ နာရီအထက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားနိုင်တယ်။ ၎င်းတို့သည်သူတို့၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုမလွှဲမရှောင်ပျောက်စေနိုင်သောကြောင့်၎င်းတို့ကိုအေးခဲစေရန်လည်းမအကြံပြုပါ။